廚師培訓學習心得體會范文（精選3篇）

廚師培訓學習心得體會范文 篇1

　　第一月培訓預達到的目標：

　　1.收發貨：收貨：記錄：用戶名/貨物名/數量 發貨：記錄：收貨人姓名/聯系電話/地址/物品名/數據/貨單號或車牌號再聯系用戶告之貨單號或車牌號、到貨時間、聯系方式實際操作：安排一次發貨測試考試結果

　　2.接線：看優酷窮維護視頻售飯安裝專輯中的“如何接電源通訊線”、"如何接白2白4"、“安裝售飯機QA” 各看5遍。實際操作：按每一個錄相實際操作一遍。

　　3.送卡送卡：送卡一般要求送卡必須要回款來，如果用戶不給款，要向辦事處經理打電話匯報。辦事處經理讓打條再打條，辦事處讓把卡拿回就把卡拿回來。要回款，必須給辦事處經理。打的條，必須拿回來交給辦事處經理。用戶收了卡后要給用戶注冊卡片，且拿張新卡試試實際操作：送卡一次考試結果

　　4.培訓炊事員看優酷窮維護視頻售飯安裝專輯中的“ID如何培訓炊事員”“M1如何培訓炊事員售飯”“操作員簡單培訓”實際操作：按每一項實際操作一遍。

　　5.能獨立安裝最小售飯系統。實際操作：自己搭建一次售飯系統并測試。

　　6 .對計算機系統安裝等簡單操作。實際操作：進行一次計算機系統安裝。

　　7 .加機子，換機子。換機子要先調號。加機子要先調號，再在售飯軟件系統配置里進行售飯機分組，并測試售飯機是否正常。實際操作：進行一次加機子測試。

　　第二月培訓預達到的目標：

　　1 .了解售飯系統的工作原理。ID售飯系統是利用ID卡射頻功能，把充值金額數通過讀寫設備存儲到系統里面。消費時在收費設備上設置消費金額，把ID卡靠近讀寫卡的感應圈，則收費機把ID卡相應的消費今額傳輸到系統扣除，從而完成消費過程。M1售飯系統是利用讀寫器向M1卡發一組固定頻率的電磁波，卡片內有一個LC串聯諧振電路，其頻率與讀寫器發射的頻率相同，在電磁波的激勵下，LC諧振電路產生共振，從而使電容內有了電荷，在這個電容的另一端，接有一個單向導通的電子泵，將電容內的電荷送到另一個電容內儲存，當所積累的電荷達到2V時，此電容可做為電源為其它電路提供工作電壓，將卡內數據發射出去或接取讀寫器的數據。

廚師培訓學習心得體會范文 篇2

　　烹飪是膳食的藝術，講得通俗一點就是做菜、燒菜家常菜譜。雖然在我們每天的生活中都在做菜、燒菜，但做什么菜，各有特色;怎么做，各有方法;做得怎樣，各有味道。話說做菜，也是要講學問的。在千年的中華傳統文化里，說到做菜，不得不提及商朝的伊尹。據典故記載，伊尹初至殷時，為祈求神靈保佑，成湯曾特意為伊尹舉行盛大祭典，歡迎伊尹的到來。祭祀完畢之后，成湯虔誠地向伊尹請教關于“治國平天下”的策略。

　　對此，伊尹并未冠冕堂皇，坐而論道，更未談高深玄妙的大道理，而是“說湯以至味”，為使自己的言說更具感染力和說服力，伊尹選擇了人世間最為平常，而自己又最為擅長的飲食烹飪來現身說法。于是就有了“負鼎俎，以滋味說湯，致于王道”的說法。民以食為天，通過品嘗人間美味，伊尹以烹飪中精妙細微的奧秘，用形象生動的比喻，深入淺出地教給了成湯許多治國之道，為湯治國提供了寶貴的經略。事物都是有共通性的，烹飪與法學也不例外。

　　烹飪與法學都要求具有實踐性。理性認識來源于實踐，但又對實踐活動進行指導。下廚做菜，用什么火候，放什么調料、何時放調料、放多少調料，何時出鍋，都需要在多次實踐中摸索總結出來。林淡秋在《馬逢伯》中說道:“小菜還是平常的小菜……但一經過這位女廚師的神手烹飪，的確有一種不平常的滋味。”是的，小菜還是那樣的小菜，但是經過多次下廚實踐，熟能生巧，慢慢領會出做菜的奧妙，做出來的菜才美味可口。

　　作為一種知識，法學也需要在具體的司法實踐中探索和總結出來。法學是司法具體實踐的總結和升華。脫離實踐的法學，就像是沒有放油鹽醬醋的菜，苦澀無味，會讓人產生排斥，甚至是厭惡。源于實踐的法學，才更具有生命力。近年來，司法機關建立與法學院校雙向交流機制，對于總結和提升司法實踐的理論層次，加深和促進法學研究的具體應用，實現司法實踐與法學理論研究的互動大有裨益。

　　烹飪(做菜)是家常便飯，法學也應該通俗易懂，成為老百姓的拿手“好菜”。在法學理論著述中，“陽春白雪”當然不可缺少，但“下里巴人”亦是不可或缺。因此，法學應該走出超塵脫俗的“象牙塔”，步入尋常百姓家，讓法理在具體生活中運用自如。作為法律人，我們不是生活在紙質的法律之上，而是生活在現實社會里。法律本身是整個社會體系中的最重要的部分之一，法律與社會的良好運行息息相關。

　　因此，我們不能將法律從社會體系中剝離開來。法律人只有以社會的背景為考量，用社會常識、常理、常情，才能更深刻地理解法律，進而做出更為準確的判斷。民國時期的法學家孫曉樓說:“只有了法律學問而缺少了社會常識，那是滿腹不合時宜，不能適應時代的需要，即不能算作法律人才。”用老百姓的話，說老百姓的事，談老百姓關注的問題，講老百姓生活中的法理，應該是我們作為法律人的追求。烹飪的靈感、法學的理性都來自老百姓的生活中。好吃的菜和法學理論要用于百姓尋常生活之中，烹飪與法學都需要取之于民，用之于民。法學不能只是文人墨客的言說，更應該是尋常百姓口中的談資。

廚師培訓學習心得體會范文 篇3

　　在縣局培訓中心的精心組織下，20__年10月13日至19日赴天津武清區參加了為期七天的培訓學習。在這里，我看到的是更完善、更具活力的教育盛景，聆聽的是更具專業、更具權威的匠者心聲，接受的是更具前瞻、更加務實的教育理論，短暫的學習之旅更是一次寶貴的職業深造。培訓參觀、交流研討緊張而忙碌，但充實而快樂。我們聆聽了教育專家及學者的專題講座，觀摩了武清八中、十二中、英華國際學校的辦學特色，并通過聽課說課評課及班主任經驗分享，進行了全方位、多視角的參與式交流研討。培訓內容豐富、活動安排緊湊、學習形式多樣。特別是武清區教師進修學校兩位專家的講座既推心置腹、客觀實在，又新穎深邃、發人深思；既有豐富理論的滋養，又有前沿技術的指引，令人耳目一新，深受啟發。

　　一、培訓收獲與學習感悟

　　1.著眼教育終極目標，立足教育基本功能。

　　教育的本質目的和作用就是要培養適應當代和未來社會發展所需的合格人才，這一客觀要求決定了當今教育的價值觀和人才觀。窺一斑而知全豹，雖然只參觀了三所學校，總體感覺武清教育各校辦學雖然特色各異，但都能共同體現一個理念，就是立足于學生的發展，著眼于學生的未來，以學生的成長發展和社會的和諧進步為辦學的終極服務目標，有效地解決了目前一考定終身、以成績論英雄，機械、教條、短期、片面的教學行為，使教育走出了應試教育的死胡同，真正煥發出了素質教育應有的生機與活力。

　　2.順應學生成長規律，探索多樣教育方式。

　　來到了武清八中，校園建設并不是想象中的那么氣勢恢宏，但對它的第一印象卻是一座文化的殿堂，處處都飽含著文化元素，洋溢著文化氣息。學校對教師的考核并不是以學生成績論成敗，更多的因素在于學生、家長、社會的滿意度和影響力。學校積極探索適合學生成長的教育教學方式，以辦人民滿意的教育為真正目標，雖然在這里只聽了一節信息技術課，但確實能感到情感態度的滲透、核心素養的融入，為學生的發展提供了更多的文化和教育元素，教師授課內容的準備、舉例素材的選取等，都圍繞更具生活化、吸引力、前沿性的正能量元素而展開，創造了靈活多樣的育人方式。

　　3.培養教師教育情懷，營造融洽教學氛圍。

　　無論是武清十二中還是八中，校長及班子成員們熱情隨和的接待、老師們和諧融洽、積極進取的工作狀態，無不體現有溫度、有情感的育人氛圍。或是學校管理者，或是班主任、老師，都是有思想、有學識、有情懷，懂教育、肯鉆研、重思考的專業奉獻者。他們用思想描繪著學校的發展，用豐富的文化內涵和崇高的人格魅力引領著學校的發展，同時他們又有強烈的課程意識、課改理念。在武清十二中的班主任工作交流會上，四位主題班會授課人，情真意切、發人深思的交流發言，讓我從他們最接地氣的班主任工作心路歷程中，真正感受到了一種教育情懷是那么的有溫度、有情感，有人性、有故事，更讓我從心底里為之震撼。

　　4.改進課堂教學理念，積極滲透核心素養。

　　10月14日上午，聆聽了武清區教師進修學校張福增校長《對課程改革中幾個問題的思考》的講座。報告伊始，張校長用“坐不坐頭等艙理由各異”的兩個小故事，深刻詮釋了“課改不能被專家所忽悠，不能被理念亂了陣腳”的思路，揭示了教育要有：不忘潛心育人的初心，牢記孩子成才的使命。報告中點明了保證課堂教學質量的關鍵在于充分了解學生，其次才會有有效教學、高效教學。在教學中，很多時候我們都是一廂情愿的設計教學過程、方法、課堂活動，殊不知并不受學生的認同和接納。通過兩天的聽課、評課活動，也深刻體會到高效課堂不是臨帖模仿出來的，而是在充分了解孩子的基礎上巧妙駕馭出來的，更是經過研究設計、精心準備出來的。

　　二、深刻思考與初步打算

　　1.轉變學校育人理念，關注教師成長提升。

　　通過本次學習，我們要做的應該是多管齊下，明確學校辦學方向和目標，培養學生全面發展的能力，當務之急便是縮短學生在校時間，將他們從學習機器的角色中解放出來。教有活力的學生，育有成長的團隊，建有溫度的校園，辦有美感的教育。張福增校長的報告中，特意提出我們要跳出教學看教學，認為失敗的老師一輩子研究教材，成功的老師一輩子研究學生，學生的需求和興趣，才是我們備課的重點，這就要求教師必須轉變觀念，不斷為自己充電，提高自身能力水平。

　　2.注重文化辦學思維，正視現狀尋找差距。

　　文化是一所學校的靈魂，也是一所學校凝聚力和活力的源泉。學校文化主導著每個成員的言行，在潛移默化中影響著每一個成員的思維與行動。學校文化和教育傳統是一所學校多年的積淀，是從學校內部不斷培植的，需要一點一滴的經營和積累。我認為以校長為首的領導班子就要首先成為學校文化的倡導者，要有超前的教育理念和遠見卓識，做一名愛讀書、有思想的學校管理者，引導全體師生員工，通過制定規劃、考核評價、促優激勵等管理手段來促進和體現學校文化。在追求教育均衡和諧發展的今天，學校的辦學特色備受關注，特色教育就要有特色文化的支撐。因此，構建適合自己的校園文化，激活師生“始于自省，止于至善”的文化辦學思維，是我們縮小差距必不可少的選擇。

　　3.探索改進教學方法，從細從實落實常規。

　　做好教學“勤思考、微研究、重實踐”，改進課堂教學。提到課改，我們教師普遍認為好像是什么大的改革，覺得自己力不勝任，這次學習，使我更加堅定的認識到，課改就是課堂教學上一點一點的微小改進，向著沒有只有更好的方向蝸速前行。在聆聽專家的講座，分享他們的課改成果時，恰恰就是抓住教學環節中的某一個點，或目標確立、或板書設計、或師生互動、或教學反思等等來進行分析、研究和交流，并且長期堅持下去，逐漸就形成了自己的教學特色。而這些方面，我們的老師是能做到的，只是由于自身主觀因素不去做，或者做得少、或者沒有堅持下去，因此缺少了成就感，最后導致怎么省事怎么教，結果使教研流于形式，教學效果差、效率低。所以，引導和激勵老師們從細小處做教研，從細微處做教改，是我們提高教學質量的切入點和突破口。

　　4.敢于堅守教育陣地，靜心磨礪職業情懷。

　　教育的環境越是熱烈喧鬧，越容易催生教育者浮躁、浮華心態。武清的教育人大都能夠埋頭于自己的事業，內心寧靜而平和，他們憑借可以專注教育和成就自我的內驅力，不苛求流光溢彩，不奢望驚艷奪人，坦然而無悔、熱情而自信的做著他們認為值得的工作，這種教育工作者的情懷是我備受感動的，也是值得我們思考和學習的。

　　總之，這次培訓學習，時間雖短觸動很大，用心品味用之不竭，學以致用思考更深。作為一名教育工作者，我也深感責任重大，職業溫度源于情懷，始于擔當，止于至善；職業態度源于格局，始于學習，止于成長，武清同仁做到了，我定將向他們學習，努力提升自己存在的意義和價值，做一個眼里寫滿教育故事、心中充滿教育情懷的人。