酒店的消防應(yīng)急預(yù)案范文（通用3篇）

酒店的消防應(yīng)急預(yù)案范文 篇1

　　1、報(bào)警和接警

　　與火災(zāi)作斗爭(zhēng)，首先必須發(fā)現(xiàn)火（即著火源），因此，報(bào)警與接警是火災(zāi)應(yīng)急方案的第一步。把握好報(bào)警的內(nèi)容和程序，是及時(shí)掌握火災(zāi)信息，迅速把火災(zāi)撲滅在初起階段的關(guān)鍵。

　　從報(bào)警系統(tǒng)的功能來(lái)看，當(dāng)消防控制中心的報(bào)警紅燈發(fā)出警報(bào)信號(hào)，那就證明火災(zāi)探測(cè)器已發(fā)現(xiàn)了“可疑情況”，此時(shí)，消防中心人員應(yīng)立即查清報(bào)警地點(diǎn)、位置，并通知巡檢員或?qū)娱g服務(wù)員趕赴現(xiàn)場(chǎng)予以確認(rèn)。

　　如確認(rèn)起火，便立即通過(guò)消防控制中心或電話總機(jī)向公安消防隊(duì)報(bào)警，并通知賓館最高負(fù)責(zé)人。除了自動(dòng)報(bào)警外，還有手動(dòng)報(bào)警、消防電話報(bào)警和派人報(bào)警。若是電話報(bào)警或派人報(bào)警，報(bào)警人必須根據(jù)消防控制中心或電話總機(jī)的要求，詳細(xì)說(shuō)明起火地點(diǎn)、起火部位、燃燒物品、火勢(shì)情況以及自己的姓名、服務(wù)部門(mén)、工號(hào)、電話號(hào)碼等。

　　2、成立救災(zāi)指揮部

　　火災(zāi)應(yīng)急方案牽涉到賓館、飯店各層次、各部門(mén)員工的協(xié)同作戰(zhàn)，如何迅速組成強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)班子就變得至關(guān)重要。因此，在確認(rèn)火災(zāi)發(fā)生后，消防控制中心必須立即通知在賓館、飯店的最高負(fù)責(zé)人和各職能部門(mén)負(fù)責(zé)人，迅速成立救災(zāi)指軍部，以承擔(dān)起火災(zāi)撲救和人員疏散的指揮工作。

　　賓館、飯店最高負(fù)責(zé)人為救災(zāi)指揮部指揮。救災(zāi)指揮部的主要職責(zé)是：

　　（1）根據(jù)火勢(shì)情況通報(bào)人員疏散。

　　（2）掌握火勢(shì)發(fā)展情況及時(shí)調(diào)集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務(wù)，并檢查執(zhí)行情況。

　　（3）公安消防隊(duì)到達(dá)以后，及時(shí)向公安消防火場(chǎng)總指揮報(bào)告情況、服從統(tǒng)一指揮。

　　3、通報(bào)

　　通報(bào)是指將火災(zāi)情況通知有關(guān)部門(mén)和人員，疏散通報(bào)必須根據(jù)救災(zāi)指揮部指揮的命令，向需要疏散的人員發(fā)出通報(bào)。

　　（1）疏散通報(bào)應(yīng)根據(jù)火情的`發(fā)展決定向部分區(qū)域還是向全樓通報(bào)。通報(bào)次序：首先是著火層；其次是著火層以上各導(dǎo)；再次是有可能蔓延的著火層以下的樓層。

　　（2）通報(bào)的方式有語(yǔ)言通報(bào)（包括消防應(yīng)急廣播、室內(nèi)電話等），警鈴?fù)▓?bào)、逐層敲門(mén)通報(bào)等。

　　4、疏散和救護(hù)

　　（1）疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進(jìn)行，就必須明確分工，把責(zé)任落實(shí)到層間工作人員和義務(wù)消防隊(duì)隊(duì)員。

　　（2）層間服務(wù)員和義務(wù)消防隊(duì)員在帶領(lǐng)客人疏散時(shí)，必須逐房清理，不讓一人遺漏。

　　（3）在餐廳、保齡球房、電子游戲機(jī)房等人員較多場(chǎng)所，管理人員應(yīng)分工負(fù)責(zé)，按照不同出口，凈賓客疏散到安全區(qū)域。

　　（4）疏散中，前臺(tái)經(jīng)理（或管理人員）應(yīng)攜帶好預(yù)訂部、電腦房提供的當(dāng)天客人情況，認(rèn)真清點(diǎn)客人人數(shù)并年看護(hù)安慰好客人，不讓其走散或返回起火現(xiàn)場(chǎng)。

　　（5）人事部門(mén)應(yīng)攜帶職工考勤卡到集結(jié)點(diǎn)清點(diǎn)員工人數(shù)和分配任務(wù)。

　　（6）財(cái)務(wù)部門(mén)攜帶現(xiàn)金和貴重物品轉(zhuǎn)移到指定地點(diǎn)。

　　（7）在疏散的同時(shí)，一些與消防有關(guān)的重要部門(mén)則必須照常運(yùn)轉(zhuǎn)。如電話總機(jī)、工程部的水、電等在崗人員都必須堅(jiān)守崗位。如這些部門(mén)受到威脅，應(yīng)迅速向救災(zāi)指揮部報(bào)告，請(qǐng)求組織力量保護(hù)，盡力排除各種險(xiǎn)情。

　　（8）作為賓館、飯店的每一名員工，必須掌握科學(xué)的疏散次序。

　　A、先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間。

　　B、先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面。

　　C、指導(dǎo)青壯年沖過(guò)煙霧沿安全樓梯疏散；護(hù)送行動(dòng)不便人員從消防電梯疏散。

　　5、組織滅火

　　組織滅火是撲滅火災(zāi)的關(guān)鍵，而有效地滅火，就必須有一個(gè)強(qiáng)有力的滅火指揮組，來(lái)指揮滅火戰(zhàn)斗。

　　（1）滅火指揮組應(yīng)設(shè)在著火現(xiàn)場(chǎng)的相對(duì)安全點(diǎn)上。

　　（2）滅火指揮組成員由賓館值班負(fù)責(zé)人、專職消防人員、工程技術(shù)人員和事發(fā)部門(mén)經(jīng)理組成。由值班負(fù)責(zé)人或?qū)Ｂ毾�防人員為滅火組指揮。滅火組的職責(zé)是深入火場(chǎng)，有效地控制、撲滅火災(zāi)。

　　（3）滅火指揮組指揮的職責(zé)如上：

　　A、組織偵察火情，掌握火勢(shì)發(fā)展情況。

　　B、及時(shí)向救災(zāi)指揮部匯報(bào)火情。

　　C、根據(jù)火勢(shì)情況指揮切斷電源、可燃?xì)庠础?/p>

　　D、指揮參戰(zhàn)人員實(shí)施滅火、疏散、搶救傷員。

　　E、派出人員關(guān)閉著火層防火分區(qū)的防火門(mén)，阻止火勢(shì)蔓延。

　　F、檢查參戰(zhàn)人員的滅火戰(zhàn)斗部署是否符合要求。

　　G、公安消防隊(duì)到場(chǎng)后，協(xié)同組織滅火搶救。

　　6、防煙和排煙

　　防煙和排煙是防止火災(zāi)蔓延和保證人員安全轉(zhuǎn)移的重要手段。

　　（1）當(dāng)火災(zāi)發(fā)生后，煙霧就會(huì)彌漫，這時(shí)根據(jù)滅火指揮組的報(bào)告，關(guān)閉指定的防火門(mén)，還必須把客用電梯降至底層鎖好。

　　（2）消防中心根

　　據(jù)救災(zāi)指揮部的命令，啟運(yùn)送風(fēng)排煙裝置，地安全樓梯間進(jìn)行正壓送風(fēng)排煙。

　　7、安全警戒

　　（1）火災(zāi)應(yīng)急方案中，安全警戒的任務(wù)，主要由賓館、飯店的保安部來(lái)承擔(dān)。

　　（2）賓館、飯店外圍的警戒任務(wù)是：

　　A、不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員進(jìn)入賓館；

　　B、指導(dǎo)疏散人員離開(kāi)大樓；

　　C、看管好疏散物品；

　　D、保證消防電梯為消防人員使用；

　　E、指引公安消防隊(duì)進(jìn)入著火樓層和消防控制中心。

　　（3）安全監(jiān)視人員應(yīng)密切監(jiān)視控制區(qū)，如有異常情況，即向本部門(mén)經(jīng)理或管理員報(bào)告。

　　火災(zāi)應(yīng)急方案以公安消防隊(duì)到來(lái)，成立聯(lián)合指揮部后結(jié)束。

　　這些工作應(yīng)在起火后5分鐘內(nèi)展開(kāi)、落實(shí)，各部門(mén)員工必須注意應(yīng)急方案的平時(shí)演練。使之成為在緊急情況下能夠迅速實(shí)施、配合默契的消防程式。只有這樣，才能有備無(wú)患，嚴(yán)陣以待地掌握與火災(zāi)斗爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

酒店的消防應(yīng)急預(yù)案范文 篇2

　　一、主題活動(dòng)目地

　　中秋節(jié)歷年來(lái)是飯店酒店餐廳做營(yíng)銷(xiāo)的大好時(shí)候，也是刺激性顧客，帶動(dòng)消費(fèi)的最好是機(jī)遇，本次主題活動(dòng)一是為了更好地得到更強(qiáng)的盈利，另一方面也是為了更好地提升飯店外在品牌形象，加重飯店在顧客心中中的印像。

　　二、活動(dòng)標(biāo)題

　　“中秋節(jié)同開(kāi)心，大禮送不斷”

　　三、主題活動(dòng)目標(biāo)

　　對(duì)于高中低檔不一樣的群體開(kāi)展不一樣的中秋節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，合理的呼應(yīng)不一樣的群體。

　　四、活動(dòng)的具體時(shí)間

　　9月12日——9月21日

　　五、活動(dòng)內(nèi)容

　　折扣;贈(zèng)予;抽獎(jiǎng)活動(dòng)

　　六、主題活動(dòng)主要內(nèi)容

　　1、營(yíng)銷(xiāo)期內(nèi)凡在店鋪就餐，100元之上均可享有九折特惠。并隨桌贈(zèng)予中秋節(jié)尤其放肉。

　　2、營(yíng)銷(xiāo)期內(nèi)凡在店鋪特定系列產(chǎn)品套餐內(nèi)容，就可以得到相對(duì)應(yīng)中秋禮盒。

　　3、主題活動(dòng)期內(nèi)，凡在店鋪就餐，均能夠參與中秋節(jié)燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜主題活動(dòng)。另外能夠完全免費(fèi)獲得快照更新一張。

　　七、主題活動(dòng)宣傳廣告

　　1、客流量集中化的地區(qū)，汽車(chē)站，公交站等，做戶外廣告牌。

　　2、報(bào)刊、本地電視臺(tái)節(jié)目還要開(kāi)展宣傳策劃。

　　3、并開(kāi)展宣傳單派發(fā)。八、其他有關(guān)對(duì)策九、味覺(jué)營(yíng)消，讓月餅的芬芳和餐飲企業(yè)文化去吸引住進(jìn)到酒店餐廳的顧客，讓月餅的芬芳，消費(fèi)者便積極聞香而成工作人員激發(fā)、酒店餐廳布局等都需要事先搞好分派分配，并啟動(dòng)應(yīng)急措施，另外要搞好有關(guān)紀(jì)錄匯總，為營(yíng)銷(xiāo)評(píng)定做準(zhǔn)備。

酒店的消防應(yīng)急預(yù)案范文 篇3

　　隨著酒店的迅速發(fā)展，對(duì)專業(yè)人才的需求也日益迫切，如何打造一只訓(xùn)練有素、勤懇敬業(yè)的員工隊(duì)伍，怎樣才能不斷提升酒店的管理水平和服務(wù)水平，對(duì)酒店將來(lái)的發(fā)展都有著重要意義。面對(duì)09年濟(jì)南市的酒店業(yè)市場(chǎng)，既有機(jī)遇又有挑戰(zhàn)，作為人力資源部要做好員工培訓(xùn)工作，更好的服務(wù)從和服務(wù)于酒店的發(fā)展大計(jì)。20__年，酒店的培訓(xùn)計(jì)劃有如下設(shè)想：

　　1、新員工入職培訓(xùn)

　　培訓(xùn)時(shí)間：有新招聘員工入職后（用三天的時(shí)間，每天兩小時(shí)） 培訓(xùn)對(duì)象：每個(gè)月新上崗的員工和上月培訓(xùn)沒(méi)有通過(guò)考試的員工 培訓(xùn)者： 人力資源部

　　培訓(xùn)內(nèi)容：以《員工手冊(cè)》和《酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)》為主，介紹酒店的過(guò)去和未來(lái)及規(guī)章制度、酒店知識(shí)與概況、酒店業(yè)與旅游業(yè)的關(guān)系、酒店旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景、介紹酒店的禮儀禮貌、服務(wù)意識(shí)與人際關(guān)系、酒店消防與安全知識(shí)培訓(xùn)等。

　　2、外語(yǔ)培訓(xùn)

　　培訓(xùn)時(shí)間：全年培訓(xùn)（根據(jù)需要調(diào)劑）

　　培訓(xùn)對(duì)象：酒店一線面客部門(mén)與二線熱愛(ài)英語(yǔ)的員工均可參加培訓(xùn) 培訓(xùn)者：人力資源部

　　培訓(xùn)內(nèi)容：飯店英語(yǔ)

　　3、禮貌禮儀培訓(xùn)

　　培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)需要可單獨(dú)舉行也可以與員工入職培訓(xùn)結(jié)合

　　培訓(xùn)內(nèi)容：由人力資源部選定培訓(xùn)內(nèi)容，著重提高酒店員工的服務(wù)意識(shí)與質(zhì)量。

　　培訓(xùn)對(duì)象：酒店全體員工

　　培訓(xùn)者：人力資源部

　　4、急救知識(shí)培訓(xùn)

　　培訓(xùn)時(shí)間：每半年一次

　　培訓(xùn)內(nèi)容；發(fā)生意外傷害時(shí)的緊急救治療與預(yù)防措施。如：燙傷、燒傷、等的急救措施。

　　培訓(xùn)對(duì)象：酒店全體員工

　　培訓(xùn)者：外聘醫(yī)務(wù)專家（每次報(bào)酬100元――200元）

　　5、中國(guó)文化知識(shí)講座

　　講座時(shí)間：每季度一次

　　講座內(nèi)容：以濟(jì)南和山東的文化知識(shí)為主同時(shí)介紹中國(guó)的文化與藝術(shù)、中國(guó)山水、名盛景點(diǎn)的欣賞、各大宗教

　　知識(shí)等。

　　參加者：酒店全體員工

　　培訓(xùn)者：可以由人力資源部培訓(xùn)也可以聘請(qǐng)專家培訓(xùn)

　　6、酒店美容健身講座

　　培訓(xùn)時(shí)間：每季度一次

　　培訓(xùn)內(nèi)容：酒店的員工期怎么化妝、日常生活中的護(hù)膚、美空學(xué)問(wèn) 培訓(xùn)對(duì)象：酒店全體員工（自愿參加）

　　培訓(xùn)者：從外部邀請(qǐng)這方面專業(yè)人士或者酒店內(nèi)的部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)

　　7、溝通交流培訓(xùn)：

　　培訓(xùn)時(shí)間：每季度一次

　　培訓(xùn)內(nèi)容：加強(qiáng)部門(mén)之間交流的方式方法

　　培訓(xùn)對(duì)象：酒店全體員工

　　培訓(xùn)者：人力資源部

　　8、消防知識(shí)培訓(xùn)

　　培訓(xùn)時(shí)間：每半年一次

　　培訓(xùn)內(nèi)容：基本消防知識(shí)和酒店內(nèi)的安全保衛(wèi)知識(shí)

　　培訓(xùn)對(duì)象：酒店全體員工

　　培訓(xùn)者：保安主管

　　9、部門(mén)知識(shí)和技能培訓(xùn)

　　培訓(xùn)時(shí)間：每個(gè)月部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)制定培訓(xùn)計(jì)劃

　　培訓(xùn)內(nèi)容：根據(jù)實(shí)際需要和領(lǐng)導(dǎo)要求制定培訓(xùn)內(nèi)容

　　培訓(xùn)對(duì)象：部門(mén)員工

　　培訓(xùn)者：部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)

　　培訓(xùn)計(jì)劃由人力資源部制定，由人力資源部和一線部門(mén)共同完成，月末制定下月培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)批示。