1.脂肪酸是脂肪族中含有（    ）的一類化合物。
2.脂肪酸在生物體內是以（    ）和（    ）為原料而被生物合成的，它們在生物體內幾乎均以（    ）的形式存在。
3.花生四烯酸轉化而成的（    ）類成分具有非常強的多方面的生物活性，使其成為新藥開發的重要目標。
4.飽和脂肪酸的結構特點是分子中沒有（    ）。
5.棕櫚酸分子結構中含有（    ）個碳原子。
6.棕櫚油酸分子結構中含有（    ）個碳原子。
7.亞油酸分子結構中含有（    ）個碳原子及（    ）個雙鍵。
8.α-亞麻酸分子結構中含有（    ）個碳原子及（    ）個雙鍵。
9.花生四烯酸分子結構中含有（    ）個碳原子及（    ）個雙鍵。
10.油酸分子結構中含有（    ）個碳原子及（     ）個雙鍵。
11.硬脂酸分子結構中含有（    ）個碳原子。
12.亞油酸和（    ）被稱為人體必需脂肪酸。
13.我們將人體不能合成的脂肪酸稱為人體（    ）。
14.脂肪酸類化合物因結構中含有（    ），故可與堿結合成鹽。
15.脂肪酸分子中的羧酸羥基可被鹵素、烴氧基、酰氧基、氨基等置換，分別生成（    ）、（    ）、（    ）和（    ）。
16.α-亞麻酸的四氯化碳溶液加2%溴的四氯化碳溶液2滴，振搖，溶液（    ）。
17.天然游離氨基酸廣泛存在于中藥中，如海人草氨酸主要存在于（    ）中；使君子氨酸主要存在于（    ）中；南瓜子氨酸主要存在于（    ）中；三七素主要存在于（    ）中。
18.環肽化合物一般易于結晶，熔點多高于（    ），有旋光性。
19.從茜草中分離得到的環己肽類由6個（    ）組成，具有抗癌活性。
20.苦杏仁中主要含有苦杏仁苷和（    ），后者可溶于水，不溶于有機溶劑。