松花蛋是用堿性物質(zhì)浸制而成, 蛋內(nèi)飽含水分, 若放在冰箱內(nèi)貯存, 水分就會(huì)逐漸結(jié)冰, 從而改變松花蛋原有的風(fēng)味. 低溫還會(huì)影響松花蛋的色澤, 容易使松花蛋變成黃色. 所以, 冰箱內(nèi)不宜存放松花蛋. 如果家中有吃不完或需要保存一段時(shí)間的松花...

1) 面包最好用食品袋裝好后再放入冰箱. 否則, 面包很容易變干 發(fā)硬. (2) 絕不能將吃剩的罐頭食品繼續(xù)放在開啟的罐頭里, 放入冰箱. 因?yàn)榻饘俟摅w中包含的鉛會(huì)外泄, 污染食物. (3) 果汁不應(yīng)放在未封口的容器里. 因?yàn)楣�汁的維生素C會(huì)受到空...

在夏季, 速溶咖啡易結(jié)成塊狀. 只要將它放入冰箱中存放, 就不會(huì)結(jié)塊了....

冰箱中貯存鮮蝦, 方法不當(dāng), 易使蝦體變色、乏味. 在鮮蝦放入冰箱前, 應(yīng)先用沸水或滾油氽至斷生, 晾涼后再放進(jìn)冰箱, 可使蝦的紅色固定, 鮮味久長. 如需要?jiǎng)內(nèi)蕚溆? 可在蝦仁中加適量清水, 再入冰箱凍存. 這樣即使存放時(shí)間稍長一些, 也不會(huì)...

現(xiàn)在幾乎家家都有微波爐，怎么使微波爐大有作為，正確使用是關(guān)鍵。這里介紹六大不為人知的妙用： 解凍食品：做飯解凍冰箱中的食品是件大家都覺得頭疼的事，而微波爐卻是你最好的解凍幫手。

冰箱的使用為家庭存放食品提供了方便。但應(yīng)切記，食物放入冰箱內(nèi)并不等于進(jìn)了保險(xiǎn)箱。低溫環(huán)境只能抑制微生物的生長繁殖，一旦溫度適宜微生物便可復(fù)活。有些食物雖然放在冰箱中，但溫度并沒有降到所需最適宜溫度。

最近，有一件事困擾著王女士，使她寢食難安。原來，過幾天，王女士老家要來一位客人，是她兒時(shí)要好的同伴。雖然知道客人曾是肝炎患者，但王女士還是抹不開面子讓她去住旅館。

陶瓷餐具：造型多樣、細(xì)膩光滑、色彩明麗且便于清洗，是絕大多數(shù)家庭購買餐具的首選。但是，陶瓷表面上的彩釉卻有可能成為健康殺手。彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對(duì)身體有害的元素。放射性元素鐳會(huì)殺傷白血球。