中餐廳服務員的崗位職責（精選8篇）

中餐廳服務員的崗位職責 篇1

　　1、 按部門規定時間上班，著裝整潔，淡妝上崗，服從主管工作安排，并保質保量完成各項工作。

　　2、每日上班前必須準備“五寶”即：筆記本、筆、開瓶器、打火機、雜物夾。

　　3、上崗前負責擦凈所有服務用具和餐具，并做好責任區域內的衛生工作，當日工作需當日完成。

　　4、 負責保管好自己服務區域內的一切用具，餐具，金銀器等物品，并負責維護保養，如有丟失或故意損壞按進價賠償。

　　5、熟練掌握菜單上的菜名和價格，了解菜肴原配料，烹調方法、口味、特色以及每日精品特薦，熟悉所有酒水飲料、煙的品種及價格和沽清情況，并適時做好推銷工作。

　　6、熟悉酒店所有優惠制度的相關條款。

　　7、積極參加部門及公司組織的各項培訓工作，不得缺席。

　　8、熟悉公司各營業部門運作情況，并做好客人的解答及接待工作。

　　9、客人用餐結束后，按規范備好結算帳單，審單完畢，如有結帳請點菜級以上人員負責結帳，應事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。

　　10、負責在賓客走后應及時關閉吊燈(只留節能燈)、空調、電視，將所有臟餐具送至備餐間清洗。

　　11、做好區域衛生并按規范擺好臺面，并擦凈玻璃器皿，所有餐具不得有水漬。

　　12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的個人素養及個人生活習慣。

　　13、晚市結束后，做好收尾工作，保證本區域處于開餐狀態，并與主管做好交接工作，經主管檢查后同意方可離崗。

中餐廳服務員的崗位職責 篇2

　　崗位職責:

　　1、負責公司內部餐廳包間內的用餐服務工作;

　　2、負責日常包間內的衛生打掃及物品整理工作;

　　3、按行政部要求，進行VIP包間標準化服務;

　　4、服務員崗位不需要收拾餐具，只需要將茶杯、酒杯等洗凈歸還原位即可。

　　崗位要求：

　　1、形象良好，160以上，有酒店服務員從業經驗;

　　2、為人正直，有職業操守;

　　3、性格開朗，做事積極主動;

　　4、酒店管理類實習生優先考慮。

中餐廳服務員的崗位職責 篇3

　　崗位職責

　　1、正確擺放餐桌和餐具，做好餐前準備;

　　2、服從主管和領班的安排，做好自己的崗位職責;

　　3、了解客人的需求，即時解決問題;

　　4、客人用餐后及時并迅速的整理和清潔餐桌。

　　任職資格

　　1、有良好的服務意識和工作態度;

　　2、有良好的溝通能力，形象較好，喜愛服務工作;

　　3、有相關工作經驗者優先考慮。

中餐廳服務員的崗位職責 篇4

　　1.協助執行公司及店內所頒布規則、制度。

　　2.推動其崗位之招呼及人手工作分配。

　　3.協助分店導師訓練及跟貼基層員工。

　　4.跟貼每巿正常招呼程序(午巿、晚飯、廳房及酒席)。

　　5.推動員工做好客情。

　　6.協助處理突發事件。

　　7.協助跟查店內有關事項:維修保養,清潔及打點。

　　8.協助收銀員往銀行解款。

　　9.執行專責分工表內之事項。

中餐廳服務員的崗位職責 篇5

　　工作職責:

　　1、負責餐廳的接待、餐前準備、餐中服務，以及餐后整理工作，包括但不限于擺餐、點單、上菜、撤臺等;

　　2、了解菜單、酒水知識，為賓客提供標準化、規范化服務;

　　3、在上級的指導下，做好餐廳的環境衛生清潔工作;

　　4、完成上司安排的其它事務性工作。

　　任職資格：

　　1、中專以上學歷，年齡在18-30歲，形象氣質佳，身體健康，有餐飲服務經驗優先考慮;

　　2、熱愛餐飲服務業，積極主動，待人熱情有禮，服務意識強;

　　3、懂得一定的餐飲服務知識及技巧。

中餐廳服務員的崗位職責 篇6

　　1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。

　　2.清潔并擦亮所有器皿。

　　3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。

　　4.添加所需的布品及操作設備。

　　5.從倉庫內領取物品。

　　6.根據餐廳標準來完成服務工作。

　　7.根據餐廳的規定來擺放餐桌。

　　8.結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。

中餐廳服務員的崗位職責 篇7

　　崗位職責：

　　1. 熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應及時向主管匯報。

　　2. 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。

　　3. 迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位。

　　4. 客滿時，負責安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。

　　5. 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。

　　6. 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。

　　7. 掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應問清楚基本信息。

　　8. 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。

　　崗位要求：

　　1、有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現的一般性問題。

　　2、掌握餐廳服務規程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。

　　3、工作主動、熱情、認真，責任心較強。

　　4、身體健康，儀表端莊。

中餐廳服務員的崗位職責 篇8

　　-Escort and seat guests, take guest order and serve guests with food & beverage

　　-Present restaurant menu, answer guests' inqueries and give recommendation to food, beverage and service with welcome, warm and friendly manner

　　-Clean the table after guests finish and reset table

　　-Comprehensive knowledge of food & beverage on the menu and recommend the promotion

　　-根據所定的程序引領客人入座、接受點菜及為客人服務食品及飲料

　　-向客人呈送菜單，回答客人問詢并為客人提供關于食品、飲料及服務的建議

　　-在每次用餐結束后清理臺面或餐桌并重新擺臺

　　-對菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解，并能推薦菜品和飲料的搭配及促銷