食品化驗員的職責(zé)簡述（通用7篇）

食品化驗員的職責(zé)簡述 篇1

　　職責(zé)：

　　1 負(fù)責(zé)化驗室的管理和各生產(chǎn)車間部門的銜接，對化驗室工作合理分工，明確責(zé)任，嚴(yán)格把關(guān)，按時完成檢驗工作;

　　2 負(fù)責(zé)按照化驗規(guī)則，組織化驗人員對肉類制品廠原輔料、半成品、成品和生產(chǎn)操作等方面微生物、理化指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測，檢驗并及時出據(jù)《檢驗報告單》。

　　3 負(fù)責(zé)化驗室儀器、設(shè)備的管理與維護(hù)、保養(yǎng)工作。

　　4 負(fù)責(zé)化驗室藥品、化學(xué)試劑、危險品的管理工作。

　　5 負(fù)責(zé)組織化驗人員定期搞好化驗室清潔衛(wèi)生，保持地面、墻壁、玻璃、門窗、工作臺案及儀器、設(shè)備的衛(wèi)生清潔。

　　任職要求：

　　1、食品專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷;

　　2、應(yīng)屆畢業(yè)生也可;

　　3.吃苦耐勞，認(rèn)真負(fù)責(zé)，具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)、分析、溝通協(xié)調(diào)能力;

　　4.熟悉食品行業(yè)相關(guān)質(zhì)量衛(wèi)生要求。

食品化驗員的職責(zé)簡述 篇2

　　職責(zé)

　　1、全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)全過程的產(chǎn)品質(zhì)量抽樣、檢驗，封存及留樣登記;

　　2、匯總整理和保管好各種檢驗數(shù)據(jù)資料，建立完整的質(zhì)量檢驗臺賬;

　　3、對檢驗中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題應(yīng)及時進(jìn)行信息、數(shù)據(jù)的分析，并及時向上級匯報;

　　4、實驗室測量儀器的清理、維護(hù)、保養(yǎng)。

　　任職資格

　　1、食品、化學(xué)或生物專科以上學(xué)歷;

　　2、有食品檢驗員中級證書;

　　3、具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力，能承擔(dān)較大壓力和挑戰(zhàn)。

食品化驗員的職責(zé)簡述 篇3

　　職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)原材料、半成品、成品各項指標(biāo)檢測、化驗、分析、鑒定等;

　　2、負(fù)責(zé)化驗室的儀器保養(yǎng)，化驗結(jié)果的整理;

　　3、相關(guān)檢驗標(biāo)準(zhǔn)的制定和完善;

　　4、工廠其它相關(guān)工作。

　　職位要求：

　　1、食品專業(yè)中專或以上學(xué)歷者優(yōu)先，能獨立操作儀器完成工作;

　　2、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致;

　　3、具有食品檢驗員證;

　　4、應(yīng)屆畢業(yè)生或有食品廠化驗員工作一年以上經(jīng)驗者優(yōu)先;

食品化驗員的職責(zé)簡述 篇4

　　1、協(xié)助質(zhì)量主管制定化驗室管理制度，并依據(jù)產(chǎn)品執(zhí)行的檢驗標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范檢驗操作規(guī)程，設(shè)計記錄檢驗數(shù)據(jù)表格;

　　2、根據(jù)產(chǎn)品檢驗規(guī)定，對每批次入庫成品進(jìn)行檢驗工作(包括產(chǎn)品感官、理化分析、微生物檢驗、凈含量、包裝等方面進(jìn)行檢驗)，并出具檢測報告，報領(lǐng)導(dǎo)審核、批準(zhǔn);

　　3、依據(jù)成品檢驗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對所檢驗批次成品判定合格與否，并對判定結(jié)果負(fù)責(zé);

　　4、依據(jù)檢驗標(biāo)準(zhǔn)，按頻次對水質(zhì)、人員、設(shè)備等食品接觸面、環(huán)境進(jìn)行檢測，對于檢測的數(shù)據(jù)及時反饋至上級領(lǐng)導(dǎo)和生產(chǎn)部，并對出現(xiàn)的異常進(jìn)行跟蹤直至檢驗合格;

　　5、負(fù)責(zé)各項檢驗記錄存檔、管理工作。做好每月實驗室檢測報表匯總工作;

　　6、負(fù)責(zé)日常樣品的檢測、留樣觀察等相關(guān)的樣品管理工作;

　　7、負(fù)責(zé)化驗室試劑的配制與藥品的分類管理工作;

　　8、協(xié)助質(zhì)量主管完成實驗室儀器、試劑的請購工作，儀器設(shè)備的管理和使用，試劑耗材管理和使用;負(fù)責(zé)低值易耗品消耗情況匯總及剩余量盤點;

　　9、協(xié)助質(zhì)量主管完成產(chǎn)品每年的送外檢工作和化驗室各項檢測儀器的臺賬和檢定計劃、產(chǎn)品送檢和檢測報告的取回;

　　10、負(fù)責(zé)統(tǒng)計分析成品檢驗合格率，對檢驗不合格項目進(jìn)行分析并提出改善意見;

　　11、及時向上級反映各類品質(zhì)異常問題;

　　12、完成上級交代的其他任務(wù);

食品化驗員的職責(zé)簡述 篇5

　　職責(zé)：

　　1.遵守化驗室各項規(guī)章制度和技術(shù)法規(guī),按照有關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗操作規(guī)程及時準(zhǔn)確地完成檢驗任務(wù);

　　2.負(fù)責(zé)產(chǎn)品的理化與微生物檢測;

　　3.原輔料的接收和檢驗;

　　4.車間環(huán)境衛(wèi)生的檢查;

　　5.每年型檢送樣和報告的確認(rèn);

　　6.制定計量和測試設(shè)備的校準(zhǔn)計劃并完成校準(zhǔn);

　　7.實驗室試劑管理;

　　8.化驗設(shè)備的保養(yǎng)、維護(hù)。

　　任職資格:

　　1. 大專以上學(xué)歷，食品或生物專業(yè);

　　2. 檢驗員職格證，1-2年的工作經(jīng)驗;

　　3. 有責(zé)任心、團(tuán)隊精神，且能承受一定壓力;

　　4. 工作嚴(yán)謹(jǐn)，協(xié)調(diào)及溝通能力佳;

　　5. 男女不限，身體健康;

食品化驗員的職責(zé)簡述 篇6

　　職責(zé)：

　　1、掌握化驗基本知識及操作要領(lǐng)，嚴(yán)格按照操作規(guī)程要求，按時間對樣品進(jìn)行準(zhǔn)確檢驗，及時出具化驗報告。發(fā)現(xiàn)異常，及時報告。

　　2、會檢測產(chǎn)品水分、會檢測蛋白含量、會檢測鹽分含量、會檢測菌群、其他

　　2、做好文件資料的保存歸檔工作。

　　3、做好相關(guān)統(tǒng)計工作。

　　4、及時完成領(lǐng)導(dǎo)交待的臨時性工作。

　　任職要求：

　　1、45歲以下，大專以上學(xué)歷，化驗及相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，從事食品檢驗工作3年以上。

　　2、對待工作耐心、細(xì)致，具有良好的協(xié)調(diào)溝通能力和團(tuán)隊意識。

　　3、熟練掌握電腦操作軟件。

食品化驗員的職責(zé)簡述 篇7

　　1、對化驗室的工器具、化學(xué)試劑安全、危險品保存負(fù)責(zé)。

　　2、嚴(yán)格按照檢驗制度對公司原輔料、產(chǎn)成品進(jìn)行檢測，將結(jié)果匯報給部門經(jīng)理。

　　3、嚴(yán)格按照《操作性前提方案》要求對生產(chǎn)用水、食品接觸面等進(jìn)行微生物、理化檢測項目，將結(jié)果匯報給部門經(jīng)理。

　　4、參與對不合格品的評審、驗證工作。

　　5、對公司計量檢測器具進(jìn)行定期檢測。

　　6、完成對檢驗數(shù)據(jù)的統(tǒng)計、匯總。

　　7、對檢驗報告、原始記錄進(jìn)行存檔管理，保存時間不得少于2年。

　　8、不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平，學(xué)習(xí)先進(jìn)的檢驗方法。

　　9、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，每月對檢測標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行查詢，并及時更新。

　　10、按照要求對鍋爐水以及污水處理出水質(zhì)量進(jìn)行檢驗。