食品化驗(yàn)員的職責(zé)簡述

　　食品化驗(yàn)員負(fù)責(zé)對檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的收集、分析和處理，出現(xiàn)異常報(bào)告時(shí)及時(shí)向相關(guān)部門報(bào)告。下面是第一范文網(wǎng)小編整理的食品化驗(yàn)員的職責(zé)簡述。

　　食品化驗(yàn)員的職責(zé)簡述1

　　1、協(xié)助質(zhì)量主管制定化驗(yàn)室管理制度，并依據(jù)產(chǎn)品執(zhí)行的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范檢驗(yàn)操作規(guī)程，設(shè)計(jì)記錄檢驗(yàn)數(shù)據(jù)表格;

　　2、根據(jù)產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)定，對每批次入庫成品進(jìn)行檢驗(yàn)工作(包括產(chǎn)品感官、理化分析、微生物檢驗(yàn)、凈含量、包裝等方面進(jìn)行檢驗(yàn))，并出具檢測報(bào)告，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審核、批準(zhǔn);

　　3、依據(jù)成品檢驗(yàn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對所檢驗(yàn)批次成品判定合格與否，并對判定結(jié)果負(fù)責(zé);

　　4、依據(jù)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，按頻次對水質(zhì)、人員、設(shè)備等食品接觸面、環(huán)境進(jìn)行檢測，對于檢測的數(shù)據(jù)及時(shí)反饋至上級領(lǐng)導(dǎo)和生產(chǎn)部，并對出現(xiàn)的異常進(jìn)行跟蹤直至檢驗(yàn)合格;

　　5、負(fù)責(zé)各項(xiàng)檢驗(yàn)記錄存檔、管理工作。做好每月實(shí)驗(yàn)室檢測報(bào)表匯總工作;

　　6、負(fù)責(zé)日常樣品的檢測、留樣觀察等相關(guān)的樣品管理工作;

　　7、負(fù)責(zé)化驗(yàn)室試劑的配制與藥品的分類管理工作;

　　8、協(xié)助質(zhì)量主管完成實(shí)驗(yàn)室儀器、試劑的請購工作，儀器設(shè)備的管理和使用，試劑耗材管理和使用;負(fù)責(zé)低值易耗品消耗情況匯總及剩余量盤點(diǎn);

　　9、協(xié)助質(zhì)量主管完成產(chǎn)品每年的送外檢工作和化驗(yàn)室各項(xiàng)檢測儀器的臺(tái)賬和檢定計(jì)劃、產(chǎn)品送檢和檢測報(bào)告的取回;

　　10、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)分析成品檢驗(yàn)合格率，對檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目進(jìn)行分析并提出改善意見;

　　11、及時(shí)向上級反映各類品質(zhì)異常問題;

　　12、完成上級交代的其他任務(wù);

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　　職責(zé)

　　1、全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)全過程的產(chǎn)品質(zhì)量抽樣、檢驗(yàn)，封存及留樣登記;

　　2、匯總整理和保管好各種檢驗(yàn)數(shù)據(jù)資料，建立完整的質(zhì)量檢驗(yàn)臺(tái)賬;

　　3、對檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題應(yīng)及時(shí)進(jìn)行信息、數(shù)據(jù)的分析，并及時(shí)向上級匯報(bào);

　　4、實(shí)驗(yàn)室測量儀器的清理、維護(hù)、保養(yǎng)。

　　任職資格

　　1、食品、化學(xué)或生物專科以上學(xué)歷;

　　2、有食品檢驗(yàn)員中級證書;

　　3、具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力，能承擔(dān)較大壓力和挑戰(zhàn)。

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　　職責(zé)：

　　1.遵守化驗(yàn)室各項(xiàng)規(guī)章制度和技術(shù)法規(guī),按照有關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)操作規(guī)程及時(shí)準(zhǔn)確地完成檢驗(yàn)任務(wù);

　　2.負(fù)責(zé)產(chǎn)品的理化與微生物檢測;

　　3.原輔料的接收和檢驗(yàn);

　　4.車間環(huán)境衛(wèi)生的檢查;

　　5.每年型檢送樣和報(bào)告的確認(rèn);

　　6.制定計(jì)量和測試設(shè)備的校準(zhǔn)計(jì)劃并完成校準(zhǔn);

　　7.實(shí)驗(yàn)室試劑管理;

　　8.化驗(yàn)設(shè)備的保養(yǎng)、維護(hù)。

　　任職資格:

　　1. 大專以上學(xué)歷，食品或生物專業(yè);

　　2. 檢驗(yàn)員職格證，1-2年的工作經(jīng)驗(yàn);

　　3. 有責(zé)任心、團(tuán)隊(duì)精神，且能承受一定壓力;

　　4. 工作嚴(yán)謹(jǐn)，協(xié)調(diào)及溝通能力佳;

　　5. 男女不限，身體健康;

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　　職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)原材料、半成品、成品各項(xiàng)指標(biāo)檢測、化驗(yàn)、分析、鑒定等;

　　2、負(fù)責(zé)化驗(yàn)室的儀器保養(yǎng)，化驗(yàn)結(jié)果的整理;

　　3、相關(guān)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的制定和完善;

　　4、工廠其它相關(guān)工作。

　　職位要求：

　　1、食品專業(yè)中專或以上學(xué)歷者優(yōu)先，能獨(dú)立操作儀器完成工作;

　　2、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致;

　　3、具有食品檢驗(yàn)員證;

　　4、應(yīng)屆畢業(yè)生或有食品廠化驗(yàn)員工作一年以上經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;

　　食品化驗(yàn)員的職責(zé)簡述5

　　職責(zé)：

　　1 負(fù)責(zé)化驗(yàn)室的管理和各生產(chǎn)車間部門的銜接，對化驗(yàn)室工作合理分工，明確責(zé)任，嚴(yán)格把關(guān)，按時(shí)完成檢驗(yàn)工作;

　　2 負(fù)責(zé)按照化驗(yàn)規(guī)則，組織化驗(yàn)人員對肉類制品廠原輔料、半成品、成品和生產(chǎn)操作等方面微生物、理化指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測，檢驗(yàn)并及時(shí)出據(jù)《檢驗(yàn)報(bào)告單》。

　　3 負(fù)責(zé)化驗(yàn)室儀器、設(shè)備的管理與維護(hù)、保養(yǎng)工作。

　　4 負(fù)責(zé)化驗(yàn)室藥品、化學(xué)試劑、危險(xiǎn)品的管理工作。

　　5 負(fù)責(zé)組織化驗(yàn)人員定期搞好化驗(yàn)室清潔衛(wèi)生，保持地面、墻壁、玻璃、門窗、工作臺(tái)案及儀器、設(shè)備的衛(wèi)生清潔。

　　任職要求：

　　1、食品專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷;

　　2、應(yīng)屆畢業(yè)生也可;

　　3.吃苦耐勞，認(rèn)真負(fù)責(zé)，具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)、分析、溝通協(xié)調(diào)能力;

　　4.熟悉食品行業(yè)相關(guān)質(zhì)量衛(wèi)生要求。