食堂管理崗位人員工作職責(zé)（精選3篇）
食堂管理崗位人員工作職責(zé) 篇1
根據(jù)我校食堂財(cái)務(wù)管理制度的相關(guān)要求，制定以下食堂有關(guān)工作人員崗位職責(zé)，請(qǐng)認(rèn)真遵照?qǐng)?zhí)行。
食堂會(huì)計(jì)隸屬分管后勤副校長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)，由總務(wù)處管理指揮，其主要職責(zé)是：
1、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家財(cái)務(wù)制度，遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，加強(qiáng)管理，堵塞一切漏洞，為食堂工作的正常開(kāi)展提供保證。
2、遵守國(guó)家規(guī)定的現(xiàn)金管理辦法，庫(kù)存現(xiàn)金不得超過(guò)銀行規(guī)定的限額。
3、一切購(gòu)物報(bào)銷單據(jù)，按財(cái)務(wù)手續(xù)有經(jīng)手人、驗(yàn)收人和批準(zhǔn)人簽字，才給予報(bào)銷。手續(xù)齊全，交付出納付款記賬。
4、設(shè)立食堂伙食成本明細(xì)帳，分類統(tǒng)計(jì)，獨(dú)立核算，每月公布伙食帳目。
5、一切收支原始單據(jù)，記帳憑單，各種帳冊(cè)都須存檔，不得銷毀。
6、負(fù)責(zé)收集教師、學(xué)生對(duì)食堂意見(jiàn)，每月以書(shū)面形式向分管領(lǐng)導(dǎo)反映。
7、努力學(xué)習(xí)，提高自身的業(yè)務(wù)水平，不斷改進(jìn)工作，樹(shù)立服務(wù)于學(xué)生的思想。
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作任務(wù)。
日常規(guī)工作：
1、按每日進(jìn)庫(kù)、出庫(kù)貨物單據(jù)做好分類賬目登記。
2、掌握庫(kù)存物資金額，與倉(cāng)庫(kù)保管員記錄的庫(kù)存物資明細(xì)賬定期核對(duì)，保證帳帳相符。
3、涉及現(xiàn)金支付的票據(jù)做到錢物相符，人員簽字齊全。
4、核算食堂運(yùn)行成本，及時(shí)提醒采購(gòu)員控制采購(gòu)支出，做到每月略有結(jié)余，不得超支。
食堂管理崗位人員工作職責(zé) 篇2
1、努力學(xué)習(xí)政治、軍事、文化、業(yè)務(wù)知識(shí)及公司的各項(xiàng)管理規(guī)定，不斷提高軍政素質(zhì)和執(zhí)勤能力。
2、嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律，嚴(yán)守企業(yè)機(jī)密，服從命令，聽(tīng)從指揮，認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)指示和通知。
3、負(fù)責(zé)對(duì)出入崗區(qū)人員、車輛及物資的檢查與登記工作，做到禮貌待人，檢查嚴(yán)格，登記詳細(xì)，手續(xù)齊全。
4、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)重點(diǎn)要害部位守護(hù)及治安防范巡查工作，督促落實(shí)區(qū)域內(nèi)治安防范設(shè)施的.建設(shè)和維護(hù)。
5、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)車輛停放管理工作，使車輛停放整齊有序。
6、負(fù)責(zé)來(lái)人接待及站崗執(zhí)勤工作，講究警容風(fēng)紀(jì)，保持崗位衛(wèi)生整潔，注重企業(yè)及個(gè)人形象。
7、負(fù)責(zé)維護(hù)單位內(nèi)部的治安秩序，制止發(fā)生在本單位的違法行為，對(duì)難以制止的違法行為以及發(fā)生的治安案件、涉嫌刑事犯罪案件應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警，并采取措施保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，配合公安機(jī)關(guān)的偵查、處置工作。
8、熱愛(ài)本職工作，政治覺(jué)悟高，敢于堅(jiān)持原則，不徇私情，不受賄賂，同一切違法行為作斗爭(zhēng)。
食堂管理崗位人員工作職責(zé) 篇3
負(fù)責(zé)職工的政治思想工作和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，合理地配備人員，明確分工，分清責(zé)任，促使全體人員各負(fù)其責(zé)，團(tuán)結(jié)協(xié)作。
根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，市場(chǎng)供應(yīng)情況，合理安排職工膳食，努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，制定具體的操作規(guī)程。
搞好民主管理伙食，召開(kāi)會(huì)議征求對(duì)伙食的意見(jiàn)，不斷提高伙食質(zhì)量，明確伙食標(biāo)準(zhǔn)，便于廚師準(zhǔn)備。
嚴(yán)格執(zhí)行食堂衛(wèi)生制度，防止食物中毒，確保全體職工身心健康。
抓好食堂考勤和考核工作，做好考勤記錄和每周、每月的考核工作，做到獎(jiǎng)懲分明。
負(fù)責(zé)食堂食材、用具采購(gòu)計(jì)劃的初核，及報(bào)批后的采購(gòu)工作。
合理調(diào)配飯菜食譜，花色多樣，葷素搭配適合職工口味。
嚴(yán)格烹飪操作規(guī)程，加工精致，烹炒科學(xué)，不摻假，禁止向職工提供變質(zhì)和腐爛食物。
制定每周和每日采購(gòu)計(jì)劃，并結(jié)合工作人員用餐的變化、接待多少變化適時(shí)調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃，確保飯菜按時(shí)、按量、按質(zhì)供應(yīng)。
安排和調(diào)度食堂的保潔工作，檢查和督促食堂工作人員的崗位工作執(zhí)行情況。
認(rèn)真審核原始單據(jù)，自制憑證須有出售人詳細(xì)地址和姓名，單據(jù)須有采購(gòu)員，驗(yàn)收員共同簽字，以備查驗(yàn)。
負(fù)責(zé)伙食收支賬目，做到日清月結(jié)；月底編制報(bào)表，公布賬目，并報(bào)送財(cái)務(wù)科審批。
負(fù)責(zé)檢查驗(yàn)收采購(gòu)食物的質(zhì)量、數(shù)量，對(duì)符合要求的及時(shí)簽字收庫(kù)，對(duì)不符合要求的予以拒收并向上級(jí)匯報(bào)。
由于供貨市場(chǎng)紛繁復(fù)雜，采購(gòu)方式多種多樣，必須詳細(xì)了解市場(chǎng)情況根據(jù)不同情況采取合理的采購(gòu)方式。
選擇的供貨商必須是供應(yīng)商之一，肉食品要具備衛(wèi)生檢疫證。
認(rèn)真檢查所購(gòu)原材料的生產(chǎn)廠家產(chǎn)地是否合法，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否有效，方可購(gòu)買。
根據(jù)食堂每日計(jì)劃，除部分應(yīng)備的`庫(kù)存，其余蔬菜、活鮮一律以當(dāng)日的需求量為準(zhǔn)。
必須熟知各類烹飪?cè)系钠焚|(zhì)鑒定及其它物品質(zhì)量鑒定的知識(shí)，才能保證所采購(gòu)到的原料物品無(wú)質(zhì)量問(wèn)題。
必須當(dāng)日完成進(jìn)貨報(bào)表及單據(jù)，以便記賬員進(jìn)行結(jié)算。