酒店服務員崗位職責十二篇

酒店服務員崗位職責 篇1

　　1.遵守酒店的各項規章制度。

　　2.按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關區域，為客人提供干凈安全的客房環境，滿足客人的服務需求，負責本區域的安全工作。

　　3.按標準操作流程和規定使用的清潔工具整理清掃客房，及時補充客人所需的各類物品，及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車、清潔工具設備的清潔與保養。

　　4.規范著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。

　　5.了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。

　　6.做好設施設備的日常保養，發現設施設備的故障和損壞，按規定程序報修。正確掌握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求。

　　7.樹立安全防范意識，發現可疑的人和事，立即報告上級。熟知酒店“突發事件應急預案”，出現緊急情況按規定要求處理。

　　8.認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給酒店領導。積極參加學習和培訓，不斷提高服務技能，積極提出合理化建議。

　　9.做好交接班工作，交清房態，交清當班事項，負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。

　　10.愛惜酒店財產，力求節約，按質按量的完成交辦的各項事宜。

酒店服務員崗位職責 篇2

　　1.按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

　　2 宴會部服務程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、 無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

　　3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色 或時令菜點。

　　4、儀容整潔，不擅自離崗。

　　5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于 推銷酒水飲料。

　　6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛生工作。

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作方法等。

　　8、做好餐后收尾工作。

　　跑菜員崗位職責：

　　1、做好營業前潔凈餐具、用具的衛生入柜工作，保證開餐時使用方 便。

　　2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜 前的工作。

　　3、了解菜式的特點、名稱和服務方式，根據前臺的時間要求、準確、 迅速地將各種菜肴送至前臺。

　　4、了解結帳方式，妥善保管好訂單，以便復核。

　　5、協助前臺服務員做好餐前準備、餐后服務和餐后收尾工作。

　　6、協助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。

　　7、協助前臺服務員，溝通前后臺的信息。

酒店服務員崗位職責 篇3

　　1、按規定嚴格執行客房鑰匙領取和使用制度，認真、準確、完整的填寫客房鑰匙領取表，全權負責客房鑰匙的保管。

　　2、堅持良好精神狀態，牢記服務宗旨。禮貌待客，禮貌用語，為賓客供給各項優質服務。

　　3、根據清潔客房順序及客人要求及時清掃整理房間，檢查客衣情景，補充一次性物品，棉織品一客一換，按規定消毒，認真、準確、完整的填寫客房清潔工作報表。

　　4、檢查所在區域設備設施及客房內各種設施的運轉情景，及時報告維修項目，發現異常，及時上報處理。

　　5、熟悉所在區域客房的分布及使用情景，隨時檢查房態并與客房服務中心進行核對。

　　6、負責樓層布草、客房酒水及其它賓客用品的盤點、領取、報損等工作。

　　7、負責客衣的檢查、收取、核對及發放工作，認真做好登記。

　　8、熟悉所在區域內的消防通道及設施的布置，有正確使用的`知識和本事，加強防火防盜的意識，確保賓客安全。

　　9、愛惜公共財產，力行節儉，嚴格執行酒店制定的各項節能措施。

　　10、及時報告賓客遺留物情景，并將遺留物品及時上交到客房服務中心做好登記。

　　11、積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻堅持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業的形象。

　　12、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息和提議及時反饋給上級。

酒店服務員崗位職責 篇4

　　在餐飲部經理及主管的領導下，做好本班組的各項工作。

　　負責本班組人員的考勤工作，檢查本班組人員上崗情況，有無空崗、缺崗、串崗等，并及時匯報。

　　組織本班組員工召開班前例會，檢查員工上崗前準備工作，如著裝、證卡、備用金。有無私人物品帶入工作區域等。

　　及時處理服務現場的問題，加強質量和形象的管理，杜絕有責投訴的發生，收集顧客及班組人員意見，并及時匯報部門主管。

　　協調好于廚房的關系，密切注意餐飲中的.菜肴質量與衛生，發現問題靈活機動地處理，并及時反映給部門主管及廚房。

　　檢查本部門各項設施、設備運轉是否正常，出現故障及時匯報并報修。

　　完成領導交辦的其他工作。

酒店服務員崗位職責 篇5

　　1、接待客戶應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使客戶有賓至如歸之感;

　　2、負責店面及包間環境、家具、臺面、地面等的整潔和清潔衛生工作;

　　3、善于向顧客介紹和推銷本店項目，根據客戶的需求端茶、倒水等各項接待事宜;

　　4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

酒店服務員崗位職責 篇6

　　1、負責用餐的.服務工作;

　　2、認真做好餐前檢查工作，并按標準擺臺，準備開餐的各類用品和用具;

　　3、客人用餐結束后，及時清理桌面;

　　4、餐飲服務支持：會所有宴會接待時，協助會所經理對接待任務進行合理的分解，保證接待工作保質保量完成

　　4、完成上級交辦的其他任務

酒店服務員崗位職責 篇7

　　早班:

　　1、按程序清掃客房,確保符合標準。

　　2、按標準,補充各種客用品和巾類。

　　3、根據客人的實際消費補充各種飲品。

　　4、填寫有關工作報告表。

　　5、保持區域公共衛生的清潔。

　　6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務。

　　7、做好安全防火工作,確保工作區域內的客人及財產的安全。

　　8、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。

　　9、保持各種服務工作處于良好狀態。

　　10、負責檢查房間內各種設備是否工作正常。

　　11、按順序清理房間:先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續住房、空房。

　　12、下午2:00后,如仍掛著"請勿打擾"牌的房間,一定要通知領班。

　　13、賓客信息反饋,及時向上級匯報。

　　14、做好鐘點房的清潔工作。

　　15、做好工具的清潔保養。

　　16、及時派入當日的報紙。

　　17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。

　　18、整理工作間、布草間、準備工作車,并對當日布草進行盤點與登記。

　　19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養工作。

　　20、完成樓層領班分派的其它任務。

　　中班:

　　1、 為所有預抵和住客的房間提供服務,并把當日報紙派入房間。

　　2、 為客人提供免費擦皮鞋服務。

　　3、 清掃離店的房間,晚九點前清掃好的房間吸塵,九點后清掃房間交早班吸塵。

　　4、 保持工作間及樓面的清潔,并將所有垃圾倒掉,每周大清吸塵器。

　　5、 客人有需維修的應該及時報修,并跟蹤維修。

　　6、 清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒,準備明天的使用。

　　7、 按照公共區域計劃保養要求,清潔公共區域。

　　8、 做好消防安全檢查。

　　9、 有VIP客人需要站立服務。

　　10、遇到突發事件,可疑人員要及時向上級反映。

　　11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。

　　12、完成上司安排的其它工作。

　　13、檢查空房,關閉房間空調。

　　14、下班前檢查好各項工作完成程序,做好記錄,與下一班做好交接。

　　夜班:

　　1、 檢查樓道,并收取客人門外的洗衣,留意在住客人動態,做好記錄。

　　2、 檢查樓層所有空房,注意酒水和物品是否齊全,做好記錄。

　　3、 按照夜班工作程序嚴格操作。

　　4、 按規定的時間在樓層巡視。

　　5、 完成上司分派的其他工作。

　　6、 檢查好離店房間工作。

　　7、 檢查房間門鎖是否鎖好。

　　8、 把當晚發生的事情報告上級并做好記錄。

　　9、做好夜班循環保養工作。

　　10、當班結束后與下一班做好交接工作。

酒店服務員崗位職責 篇8

　　一、端莊大方、衣冠整潔、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。

　　二、按時上班，堅守服務崗位，熱情、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。

　　三、熟知已經預訂的單位名稱（或個人姓名）、服務要求，檢查準備情景是否貼合客人的預訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。

　　四、及時了解客人的心態需求，滿足客人的需要，服務做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，及時清潔臺面，撤換用過的盤碟、煙盅。

　　五、熟悉各廳房的設備設施和服務項目，能解答客人提出的要求和問題。

　　六、關注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自我妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。

　　七、隨時留意顧客的服務需求，及時滿足顧客的需要，確保服務到位。

　　八、留意客人的不正常行為，能及時發現酒店設施備破損壞的情景，并在客人消費后付賬前向客人索賠。

　　九、留意客人的姓名、協助領班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感激其光臨，增加客人的親切感和自豪感。

　　十、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感激客人的意見和評價，注意接待中發現的問題，盡快協助解決，迅速把客人的投訴直接報告領班。

　　十一、根據廳房的.宴會預訂，及時完成換場工作，做好新的預訂單的準備工作。

　　十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據和物品的交接工作。

　　十三、根據領班的布置，領取準備服務必需的整潔衛生的物品。

　　十四、對各種設備故障及時報告領班，并填寫維修單報銷維修。

　　十五、理解業務培訓計劃，不斷提高個人的服務技能、服務技巧，提高綜合素質。

　　十六、完成領班、主管布置的其他工作。

酒店服務員崗位職責 篇9

　　1、做好轄區內的衛生工作，保證物品清潔，擺放整潔。

　　2、及時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領工作。

　　3、負責檢查所在區域設備設施的.運轉情況，及時報告維修項目，發現異常時，上報處理。

　　4、負責區域內空調排風和各類電器設備的開啟及燈光的調節，保證營業場所，所需要的標準及營業氣氛。

　　5、負責布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。

　　6、熟悉營業場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務項目，價格，積極做好推銷。

　　7、為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。

　　8、愛惜公司的財產，力行節約，按質按量的完成上級交辦的各項事宜。

　　9、牢記區域內的通道，消防設施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄

　　10、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。

酒店服務員崗位職責 篇10

　　1、崗前自查儀容儀表，合格后方可上崗;

　　2、做好工作前的準備工作，檢查所使用操作工具是否齊全，工作車上物品是否整齊;

　　3、根據當天的工作分配情況，領取相應的房卡并記

　　4、熟知并正確使用客房各種清潔用具和清潔劑的使用方法;

　　5、清潔工作車、走廊、工作間衛生，使其保持干凈整潔;

　　6、及時檢查房間的房態，為住客房間客人及時打掃衛生，更換洗漱用品及床單、被罩;

　　7、得到客房中心報退房后，及時檢查退房房間的設施設備及客人的消費使用情況，準確的將信息回復給前臺，以保障客人離店手續的及時有效辦理;

　　8、及時了解自己負責區域內房間的狀況，發現房間設施設備損壞或房間物品有損壞，及時告知客房中心，報至工程部進行維修;

　　9、及時清理房間內客人使用的餐具，處理客人需送洗的衣物;

　　10、按照工作流程正確填寫工作表，如進出時間、補充的物品及相關事項;

　　11、嚴格遵守酒店各項規章制度，不做與工作無關的任何事宜。

酒店服務員崗位職責 篇11

　　1、熱愛本職工作，敬業，愛業，自覺遵守本店的各項規章制度。

　　2、接聽電話，答復住客咨詢或要求。

　　3、及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情景，并與前廳校對報表、房狀。

　　4、協助客人入住，當班員工應在樓梯口迎候客人，引領進房，簡介房內設施(熱水、空調、網線、電話等)。

　　5、客房內各項物品衛生整潔、擺放整齊。嚴格按衛生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。

　　6、負責工作鑰匙的收發、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執行借出和歸還制度。

　　7、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情景，做好巡查記錄。

　　8、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛生，堅持樓層整潔;

　　9、做好設備報修工作。服務員首先到現場了解損壞情景，后報修。維修人員進入客房修理應有服務員在場。

　　10、做好設施的使用和日常保養。正確掌握各類電器的使用方法，并根據天氣情景做好照明、空調等設備的開關和調節。

　　11、每一天對轄區范圍內的設備運轉、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情景進行了解，發現異常及時申報維護和修理。

　　12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。

　　13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發現者按掛牌價扣罰，并調離崗位。

　　14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態，交清交班記錄。

　　15、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及提議及時反饋給客房經理。

　　16、愛惜客棧財產，力行節儉，按質按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業務知識，不斷提高服務技能。

酒店服務員崗位職責 篇12

　　1、規范著裝，保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕、；提供良好環境。

　　2、遇見客人微笑和問候，禮貌待客，營造溫馨的服務。

　　3、每天按規范流程和質量標準完成酒店的任務，并積極主動完成。

　　4、負責所在樓層客房及環境的清潔。

　　5、負責客房內日用品及時補充。

　　6、負責本樓層賓客生命財產的.安全。

　　7、負責本樓層設施的維護與保養。

　　8、負責檢查，清點，保管本樓層的固定財產及棉織品，日用品。

　　9、處理本樓層客人提出的各種服務，難以解決的問題及時匯報客房主管。

　　10、負責本樓層賓客遺留物品的清點，上交。

　　11、負責本樓層各項表格的填寫上報。

　　12、真實填寫工作報表，發現特殊情況及時反映給主管，并在報表備注上注明。

　　13、按照操作標準和消毒要求，清潔消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施。

　　14、檢查退房，按規范處理客人的遺留物品，及時報告上級和前臺。

　　15、做好每天大清潔項目和單項清潔項目。

　　16、清掃客房和樓層公共區域時發現設施設備的故障和損壞，立即保修。

　　17、做好樓層的客房鑰匙的領用、保管和交接工作。

　　18、做好樓層和公共區域的清潔工作。

　　19、及時執行前臺的服務指令，滿足客人的要求并及時反饋結果。

　　20、做好布草的收發、盤點、運送及補充，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品。

　　21、及時滿足客人提出的需求，超出職權范圍及時報告。

　　22、樹立安全防范意識，發現可疑的人和事，立即報告上級。

　　23、完成上級指派的其它任務。