餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集（精選35篇）

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇1

　　1、自覺遵守咖啡廳內(nèi)的各項規(guī)章制度，工作安排

　　2、信表端裝，儀表大方，著裝整潔，住址參加各項例會。

　　3、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生

　　4、做好餐具各項補充，以使替換

　　5、嚴(yán)格遵守餐廳內(nèi)的服務(wù)程序

　　6、熟知餐廳內(nèi)提供的菜品和價格及特點。

　　7、做好收臺、翻臺，提高多臺利用率。

　　8、做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜。

　　9、積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇2

　　1. 遵守質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和程序

　　2. 在工作中協(xié)助主管和領(lǐng)班并不斷提高目前的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)程序

　　3. 根據(jù)需求布置桌子，清理和收拾餐盤，按標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)

　　4. 工作區(qū)域保持干凈整潔有序

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇3

　　素質(zhì)要求：

　　基本素質(zhì)：有責(zé)任感和基本的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律素養(yǎng)。

　　自然條件：身體健康、儀表端莊大方，性格溫和，情緒穩(wěn)定。

　　文化程度：具有高中或旅游職業(yè)高中畢業(yè)學(xué)歷

　　外語水平：具有初級餐廳服務(wù)英語會話能力。

　　工作經(jīng)驗：有1年餐廳工作經(jīng)驗，掌握餐廳服務(wù)程序。

　　特殊要求：處事靈活，眼明手快，機智靈活。具有熟練的服務(wù)技巧

　　崗位職責(zé)

　　1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。

　　2、服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項開餐準(zhǔn)備工作：按標(biāo)準(zhǔn)換臺布、擺臺;清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤。準(zhǔn)備開餐用餐：托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準(zhǔn)備酒車和開餐所需的一切餐具。

　　3、開餐后，按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)：點菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)帳。準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)菜式，與傳菜員密切配合。

　　4、盡量幫助客人解決就餐過程中的'各類問題，必要時凈客人問題和投訴反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。

　　5、當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

　　6、迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇4

　　1、直接對員工餐廳領(lǐng)班負(fù)責(zé)，在領(lǐng)班的具體指導(dǎo)下，按標(biāo)準(zhǔn)和程序完成各項服務(wù)和衛(wèi)生清潔工作。

　　2、負(fù)責(zé)在工作區(qū)域內(nèi)所有設(shè)備、用具、墻壁、地面的清潔工作，確保物品、用具的擺放井然有序，符合要求。

　　3、提供員工就餐全過程的各種服務(wù)性工作和餐具清洗、消毒工作。

　　4、檢查、糾正員工就餐時各項程序和規(guī)定的執(zhí)行情況。

　　5、及時匯報并解決工作中遇到的各種問題。

　　6、愛護并合理使用各種潔具和用品，確保安全操作。

　　7、定期完成每日清掃和大清計劃。

　　8、確保員工餐廳提供的各種食品、菜肴符合《食品衛(wèi)生法》各項要求。

　　9、完成上級指派的其他工作。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇5

　　1，注意儀容儀表，準(zhǔn)時到崗，服從安排做好個人和餐廳衛(wèi)生。

　　2，按照標(biāo)準(zhǔn)做好各項準(zhǔn)備工作，確保正常營業(yè)使用;接待顧客主動熱情，禮貌耐心周到;

　　3，及時記錄處理所有的顧客點單，善于向顧客介紹餐廳特色菜點，在顧客用餐過程中保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇6

　　1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供較佳服務(wù)，

　　4、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　5、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇7

　　1.五官端正、具有親和力;

　　2.具有較強的溝通能力及服務(wù)意識，工作態(tài)度積極，有上進心，反應(yīng)快捷，服務(wù)意識強，品行端正，能吃苦耐勞;

　　3.身體健康，有較強的團隊合作精神;

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇8

　　崗位職責(zé)：

　　1、保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。

　　2、 積極配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班及上級領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)、善于幫助同事工作。

　　3、工作時要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、腳勤，及時了解客人的要求。

　　4、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。

　　5、 要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。

　　6、 工作責(zé)任心強，有獨立處理業(yè)務(wù)的能力，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，善于班前班后提出問題，及時轉(zhuǎn)達(dá)客人提出的意見。

　　7、做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用、保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品、飲品的盤存。

　　8、 做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。

　　9、具有良好的會話能力，善于運用語言技巧，為客人提供最佳服務(wù)。做到：文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意明。

　　任職資格

　　1、勤快。在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

　　2、認(rèn)真。做好開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。

　　3、有涵養(yǎng)。文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問題。

　　4、外表端莊大方。注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。

　　5、嚴(yán)于律己。嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。

　　6、主動工作，心細(xì)。客人就餐完畢視情及時開具“飯單”并收取就餐費用，記帳單位應(yīng)主動請有關(guān)人員簽字，避免錯收或“跑單”。

　　7、負(fù)責(zé)。客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺，盡快轉(zhuǎn)交客人。

　　8、英文良好優(yōu)先考慮。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇9

　　1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率;

　　3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實施;

　　4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;

　　5、負(fù)責(zé)按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施;

　　6、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓(xùn)工作。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇10

　　1、熟知當(dāng)天接待對象和活動情況，注意記錄賓客的特殊事宜 (如生日、口味偏好等)，應(yīng)及時向主管匯報。

　　2、替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。

　　3、隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。

　　4、掌握和運用禮貌語言，提前了解掌握接待會員的基本信息。

　　5、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇11

　　1、按照公司規(guī)定認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供___服務(wù)，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合部門領(lǐng)導(dǎo)工作，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇12

　　1、在領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)下，做好餐廳接待服務(wù)及日常清掃，衛(wèi)生工作;

　　2、做好開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好，按要求擺放餐具;

　　3、保持餐廳衛(wèi)生，做到無蚊蟲、無灰塵、無雜物、無異味;

　　4、文明禮貌，熱情待客，微笑服務(wù)，耐心解答客人問題;

　　5、注重個人儀表，保持服裝整潔，束好發(fā)辮，站立端正;

　　6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范，主動介紹飯菜特點及品味，引導(dǎo)客人點菜;

　　7、負(fù)責(zé)所點桌臺情況，及時添加湯、水，紙巾，避免錯收和漏單;

　　8、客人離開后及時清理桌臺，發(fā)現(xiàn)客人遺留物品及時交主管或收銀臺，以便及時歸還客人。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇13

　　1、著裝整潔、守時、禮貌參加班組例會、服從上級指揮。

　　2、負(fù)責(zé)開餐前的各項準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作。

　　3、依照餐廳制定的工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序、向客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　4、與客人保持良好的關(guān)系、及時向上級反饋客人意見。

　　5、負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)用具和用品的補充工作。

　　6、處理服務(wù)中的突發(fā)事件、保持餐廳良好的用餐秩序。

　　7、愛護餐廳財產(chǎn)負(fù)責(zé)各種服務(wù)設(shè)備的保養(yǎng)工作。

　　8、做好本餐廳的安全和衛(wèi)生清潔工作。

　　9、熟練掌握餐廳的'菜肴、酒水等知識、并積極向客人推銷。

　　10、參加酒店及部門組織的各項培訓(xùn)活動。

　　11、自覺遵守酒店及部門的各項規(guī)章制度。

　　12.完成上級布置的其它工作。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇14

　　1.學(xué)習(xí)熟練掌握樓面服務(wù)技能。

　　2.做有素質(zhì)的專業(yè)伙伴。

　　3.注重團隊合作，積極主動，夠負(fù)責(zé)夠堅毅，贏取業(yè)績獎金，加入我們，只要你是

　　4.勤勞認(rèn)真，熱情禮貌，會思考有目標(biāo)的服務(wù)人才。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇15

　　崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率;

　　3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實施;

　　4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;

　　5、負(fù)責(zé)按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施;

　　6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關(guān)系;

　　7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備;

　　8、做好餐廳安全和防火工作;

　　9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓(xùn)工作。

　　任職資格：

　　1、高中以上學(xué)歷30歲以下，外形良好，有XX年以上餐廳管理工作經(jīng)驗;

　　2、熟悉餐廳的運作及經(jīng)營;

　　3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力;

　　4、有較強的管理能力和責(zé)任心。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇16

　　1、按照飯店規(guī)定著裝，準(zhǔn)時到崗。

　　2、查看交接班記錄，處理未盡事宜。

　　3、查看宴會、團隊用餐更改通知單，并準(zhǔn)確迅速發(fā)至各營業(yè)點。

　　4、核對宴會記錄，送宴會通知單至各個餐廳、廚房、酒巴、總經(jīng)理室、大堂處、前臺問訊處、客房及總吧臺。

　　5、熱情接待預(yù)約客人，辦理預(yù)訂手續(xù)，填寫宴會通知單發(fā)至有關(guān)部門。

　　6、安排好今日、次日的宴會場地、菜單、并抄寫今日宴會菜單，及時發(fā)至各有關(guān)部門。

　　7、根據(jù)次日團隊用餐通知，填寫次日團隊用餐表，發(fā)至有關(guān)部門。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇17

　　1、按照值班經(jīng)理安排認(rèn)真做好食品生產(chǎn)、公司崗位為

　　標(biāo)準(zhǔn)化操作，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用;

　　2、保障工作區(qū)域衛(wèi)生、維持清潔;

　　3、團隊合作配合工作，服從值班經(jīng)理或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　4、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，明確的晉升通道;

　　5、服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇18

　　一、宴會預(yù)定服務(wù)程序

　　1、對一些老顧客，為了保持建立起來的聯(lián)系，在預(yù)訂時可以適當(dāng)給予一些優(yōu)惠，向新客人提供詳細(xì)地有關(guān)酒店的情況介紹和資料，以提高客人的興趣，建立聯(lián)系。

　　2、建立賓客關(guān)系檔案（客史檔案）。

　　3、做好銷售訪問工作及宴會預(yù)訂工作。

　　4、詢問客人對服務(wù)、菜品方面的意見。

　　5、檢查臺型、菜品是否符合定單的特殊要求。

　　6、負(fù)責(zé)回答客人對用餐餐廳的詢問。

　　7、了解客人對菜肴的意見及客人品味，與客人交朋友，跟蹤服務(wù)。

　　二、崗位職責(zé)

　　1、宴會預(yù)定人員要較全面地掌握本酒店的各種資料，包括菜單、宴會形式、承接條件、價格等。

　　2、盡量了解和滿足客人提出的詢問及要求，不失時機地接受客人預(yù)定。

　　3、接受預(yù)定要做到：禮貌用語不離口；填寫訂單程序化；特殊要求分到人；每崗落實條理化。

　　4、服飾整潔，語言謙恭、物品訂位、記錄清楚、下單及時。

　　5、實事求是、不營私舞弊、弄虛作假。

　　6、堅守崗位，積極銷售、增加客源。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇19

　　1.準(zhǔn)時到崗,接受領(lǐng)班的任務(wù)分配;

　　2.負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作,按照規(guī)格要求,布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品;

　　3.按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對客服務(wù)工作;

　　4.主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見,接受客人的投訴,及時解答,不能處理的事情要及時向領(lǐng)班匯報;

　　5.負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境、家俱、臺面、地面的整潔和衛(wèi)生清掃工作;

　　6.積極參加餐廳和餐飲部組織的各項培訓(xùn)活動,不斷提高服務(wù)技能技巧;

　　7.熟悉菜肴、酒水知識,回答客人的提問;

　　8.遵守酒店的各項規(guī)章制度;

　　9.熟知餐廳的特色菜點,特別推銷品種,作好客人的參謀;

　　10.完成上級布置的其他各項工作。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇20

　　1、檢查每個房間有無異味，餐具，紙巾，桌面，地面，廁所，馬桶，垃圾桶，鏡子，洗手池是否整潔。

　　2、檢查房間及走廊暖水壺是否有熱水。

　　3、檢查房間及走廊綠植是否需要澆水。

　　4、檢查公共廁所是否干凈，垃圾桶有無垃圾袋。

　　5、到上客時間后需在走廊迎接客人，來客人后把客人帶到房間，給客人準(zhǔn)備茶水，點菜，根據(jù)人數(shù)擺放餐具，有多余的餐具需撤走。

　　6、有客人時走廊需要有人。

　　7、上菜時需要用托盤，檢查好菜盤邊緣是否干凈。

　　8、進客人房間輕聲敲門，擺放菜動作要輕。

　　9、各吃上菜后，二十分鐘左右記得撤空盤。

　　10、酒水要用手提架。

　　11、上班后記得開LED顯示屏。

　　12、晚八點以后關(guān)前后消防通道門。

　　13、檢查好冰柜，儲藏室是否有充足的酒水。

　　14、下班前檢查好每個房間、公共廁所及走廊的燈、空調(diào)、門窗。

　　15、上班前需調(diào)整好個人情緒，微笑服務(wù)。

　　16、員工注意自身衛(wèi)生，衣服干凈整潔，無異味。

　　17、有客人時不得聚眾閑聊，不得做不雅動作。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇21

　　1、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，遵守酒店的管理規(guī)定，執(zhí)行工作程序。

　　2、營業(yè)時間內(nèi)，保持良好的工作狀態(tài)，儀容，儀表，并正確使用服務(wù)敬語。

　　3、準(zhǔn)確了解每日菜式，與傳菜員密切配合。

　　4、按照服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　5、向客人適宜推銷酒水，商品，介紹特色菜肴。

　　6、做好客人的意見反饋記錄。

　　7、營業(yè)結(jié)束后，做好收尾工作。

　　8、對區(qū)域所轄環(huán)境中的設(shè)施設(shè)備要及時報修上一級領(lǐng)班或主管。

　　9、負(fù)責(zé)本包間的餐具保管和盤點工作。

　　10、完成上級上交的其它工作。

　　11、鉆研業(yè)務(wù)，提高自身素養(yǎng)，持續(xù)改進。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇22

　　1.按主管安排認(rèn)真做好餐椅、餐廳衛(wèi)生、餐廳鋪臺、準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用;

　　2.接待顧客主動、熱情、禮貌、耐心、周到、使顧客有賓至如歸之感;

　　3.運用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　4.善于向顧客介紹本餐廳產(chǎn)品及特色菜點;

　　5.接待顧客、收拾臺桌、收銀、詢問顧客用餐滿意度;

　　6.配合主管工作，服從主管或店長的安排，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　7.積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇23

　　1.熟悉菜單，能向客人熟練介紹各種食品及飲料。

　　2.保持工作場地、餐具及室內(nèi)物品的齊備、干凈、整潔。

　　3.根據(jù)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)手冊完成工作。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇24

　　一、檢查本區(qū)域所有用品是否整潔和齊備。

　　二、對客人服務(wù)時要主動、熱情、耐心、周到，讓客人有賓至如歸的感覺。

　　三、發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，不能處理的事務(wù)，及時上報，并做好意見反饋。

　　四、服務(wù)員有責(zé)任和義務(wù)實行“一幫一”的培訓(xùn)計劃，團結(jié)互助。

　　五、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生、環(huán)境維護工作、對客人做好導(dǎo)向指引工作及和房間服務(wù)員對客人的對接工作。

　　六、準(zhǔn)確掌握包房的狀態(tài)，作好與其他部門的配合工作。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇25

　　服務(wù)員指機關(guān)的勤雜人員；旅館、飯店等服務(wù)行業(yè)中招待客人的工作人員。下面詳細(xì)為大家提供了餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)的信息，歡迎瀏覽。

　　1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

　　2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

　　3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

　　4、儀容整潔，不擅自離崗。

　　5、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

　　6、開餐后，搞好餐廳的.清潔衛(wèi)生工作。

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。

　　8、做好餐后收尾工作。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇26

　　1、做好前臺接待工作，按照餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序（特別注意速度和準(zhǔn)確性）為客人提供餐飲服務(wù)。

　　2、清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、工具。

　　3、準(zhǔn)備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。

　　4、懂得不同類型的酒及不同酒的服務(wù)方法。

　　5、完成當(dāng)班經(jīng)理分配的其他任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇27

　　1、按照安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備與清潔好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供服務(wù)，

　　4、若善于積極向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色甜點與下單點餐者可額外獎勵補貼;

　　5、配合上級工作，服從上級領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇28

　　1、全權(quán)負(fù)責(zé)餐飲會所的班組工作；

　　2、擬定本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作流程；

　　3、合理指揮和安排人員，管理好員工的工作班次；

　　4、檢查員工的出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒；

　　5、處理服務(wù)過程中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報；

　　6、對下屬員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧；

　　7、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作；

　　8、完成上級臨時交辦的其它事項。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇29

　　1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率;

　　3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實施;

　　4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;

　　5、負(fù)責(zé)按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施;

　　6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關(guān)系;

　　7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備;

　　8、做好餐廳安全和防火工作;

　　9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓(xùn)工作。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇30

　　1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的各項準(zhǔn)備工作;

　　2、從事點餐，桌邊服務(wù)等工作，積極主動處理顧客需求;

　　3、負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境、臺面、地面的整潔和衛(wèi)生工作，按照服務(wù)程序確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口;

　　4、熟悉菜單上品種的名稱、單價、掌握菜品和服務(wù)操作技巧;

　　5、服從主管安排，能服從崗位調(diào)配。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇31

　　1. 　始終如一的按照標(biāo)準(zhǔn)流程提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

　　2. 　在合適的時間，按照合適的方法或按照標(biāo)準(zhǔn)回復(fù)客人的需求

　　3. 　　根據(jù)需求布置桌子，清理和收拾餐盤，按標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)

　　4. 　　工作區(qū)域保持干凈整潔有序

　　5. 　　更新餐飲知識并在工作中運用

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇32

　　1、按時到崗，接受領(lǐng)班分配的任務(wù)。

　　2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作。

　　3、做好開餐前的各項準(zhǔn)備工作，及時按要求補充各種物品。

　　4、按照標(biāo)準(zhǔn)和要求，規(guī)范擺臺，布置餐廳，了解預(yù)定及菜品酒水信息。

　　5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序細(xì)心周到地做好各個環(huán)節(jié)(如迎客、點菜、巡臺、起菜、買單、送客等)的對客服務(wù)工作。

　　6、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見，接受和處理客人的投訴并及時向餐廳領(lǐng)班匯報。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇33

　　1、整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認(rèn)真、快速的`完成工作任務(wù)。

　　2、上班前了解就餐人數(shù)及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務(wù)工作。

　　3、正式開餐前，按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　4、按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。

　　5、客到及時安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經(jīng)營性質(zhì)。

　　6、服務(wù)開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。

　　7、當(dāng)餐服務(wù)時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。

　　8、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù)，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。

　　9、操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應(yīng)馬上向客人道歉。

　　10、如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。

　　11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸不得超過3個煙頭。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇34

　　1. 按照要求做好餐前準(zhǔn)備。

　　2.注重禮節(jié)禮貌，熱情迎接顧客。

　　3.為客人做好點菜換盤等各項服務(wù)。

　　4.服從安排，團結(jié)合作，幫助同事。

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)合集 篇35

　　1. 迎接賓客，引導(dǎo)賓客，做好對客服務(wù)。

　　2. 隨時注意聽取賓客的意見，或接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。

　　3. 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點。