老年人的創業項目計劃書（精選3篇）

老年人的創業項目計劃書 篇1

　　一、當前社會現狀及前景展望：

　　首先，退休老人是養生養老度假村的主要目標群體。按照國際標準，當一個國家或地區65歲以上人口占總人口的7%或60歲以上人口占總人口10%以上時，即為老齡化社會。

　　1.家庭因素催生老年人公寓的產生和發展

　　自我國七十年代中期實行計劃生育控制以來，“三口之家”現已成為社會的主力家庭結構。許多獨生子女成家之后，所面臨的是每隊中青年夫婦在繁忙的工作壓力和殘酷的生存發展競爭條件下要照料4個老人和1個小孩，時間和精力嚴重不足，再加之老年人多愁善感及實際上的“代溝”，由此引起了沒完沒了的家庭煩惱及社會問題，老年人公寓呼聲高漲，呼之欲出。

　　2.養老觀念發生轉變

　　受傳統觀念的影響，以前人們認為養老院是那些沒兒沒女的孤寡老人的安身之地，國內老年人養老講究“三代同堂”，老死不離兒孫。但隨著近年居民生活水平的提高和居住觀念的轉變，核心家庭趨于普及，傳統家庭逐漸減少，一方面下一代與老一代分居現象不斷增加，另一方面家庭結構演變又表現為老少兩代在居住上“分而不離，離而不遠”的特點，因此老年人不堪忍受“空巢”的孤單寂寞之苦，從過去不肯到養老院開始向往養老院，養老觀念和居住觀念正在發生根本性變化。

　　3.老年人市場潛力巨大

　　20xx年國家有關部門通過調查和分析預測，到本世紀一十年代末，中國退休勞動者一生的積蓄總和相當于全國國內生產總值的30%;另據中國老齡人協會估計，中國老年人消費每年約3000億人民幣，而且隨著老年人消費觀念的不斷轉變，其消費數額還將進一步增長。老年人市場潛力非常大。而且，面對我國進入老齡化社會，老年人生活問題已越來越被社會關注。

　　據國家民政部門預計，到20xx年，在我國老人家庭中“空巢”比例將高達70%左右;全國老齡委提供的數據顯示，預計到20xx年我國老年人市場的年消費需求將達到1萬億元。這兩則數據顯示出“銀發經濟”的無限商機，而養老服務無疑是其中的一大亮點。養老、托老服務領域隱藏著巨大的市場潛力!

　　其次，隨著人們生活水平的不斷提高，回歸自然、追求綠色已是大多數城里人迫不及待的需求。“綠色”“有機”“無公害”這些熱門詞匯就足以證明了這一點。

　　二、北京天德神路養生養老度假村與普通養老院的區別：

　　1，北京天德神路養生養老度假村適合不同年齡的人群，而普通養老院只適合老年人;

　　2，入住北京天德神路養生養老度假村的目的是休閑、度假和養生、養老，而入住普通養老院則只是為了獲得護理服務;

　　3，北京天德神路養生養老度假村是商業性消費場所，而普通養老院屬于公益性社會福利機構。

　　三、北京天德神路養生養老度假村的競爭優勢：

　　縱觀北京市內各個養老院，基本上都是一床難求!想入院的老人需要排隊等候，通知入住。在這種供不應求的情況下，將養老服務辦出特色，更能顯示出其超強的競爭力。城里的老人，一生辛勞，身心從不曾真正放松過。回歸自然，在空氣新鮮、環境清幽的風景區里療養，一定是每位都市老人夢寐以求的愿望!下面就具體優勢作詳細分析：

　　1，這里遠離喧囂，沒有污染，吃、住、玩都是天然的。這些都是市內養老院所無法提供的，卻是老年人最喜愛的戶外活動!

　　2，建設費用較低，不受城市化瓶頸制約。在寸土寸金的現代城市里，建一個設施齊全的養老院，最小規模也要數千萬元的投資。何況在北京這樣的大都會城市里投資會更大，而北京昌平十三陵風景區在目前，不僅具備相對廉價開發的優勢，同時它就是老人們的最愛!

　　3，北京天德神路養生養老度假村的功能已不僅僅是養老，同時也是在療養和度假!而市內的養老院基本上只是給老人提供了住宿和一日三餐。打麻將幾乎是唯一的活動內容!

　　4，運營成本大幅降低。北京天德神路養生養老度假村除提供護理服務，客房服務員等可廉價在全國招聘。

　　5，收費可高可低，入住率基本不受價格影響。成本低自然支撐了低價格，這是最具競爭力的殺手锏，可使北京天德神路養生養老度假村永遠立于老年服務業的不敗之地!況且為了給老人安置一個舒心快樂的環境，子女一般都會忽略價格因素!

　　6，打破了傳統觀念的束縛。入住“養生養老度假村”與入住“養老院”是兩個截然不同的概念。受中國傳統社會觀念的影響，做子女的如果把父母送進養老院，往往會引來非議，使得親戚朋友不理解，甚至留下“不孝”的罵名;而將父母送進“養生養老度假村”則正好相反，子女不但不會招來非議，而且面上有光，絕對會得到親朋好友的認可!

　　7，經營過程簡單，容易起步。一個正規的養老院，對老人的人身安全保障是很重要的，所以除了需要大量的護理人員外，還必須建立醫務室，聘請專門的醫生。一旦發生事故，院方還要付賠償責任，經營風險可想而知。而北京天德神路養生養老度假村的目標客戶是生活自理的健康人為主，不存在護理不當和事故賠償的問題幾乎很小。整個經營過程，說白了就是把房子出租給客人，為他們提供客房和餐飲服務、一般性的護理、休閑、觀光、度假、娛樂等。而收入，甚至會比市內養老院高出數倍!

　　四、北京天德神路養生養老度假村的其它優勢：

　　1，隨著餐飲娛樂形式不斷的花樣翻新，“農家樂”正在席卷全國，它以其低廉的成本和實惠的服務贏得了市場的認可。而與農家樂相比，北京天德神路養生養老度假村更加貼近自然。由城市到農村，這個返璞歸真的全過程，還是讓游客自己慢慢去體會吧。

　　2，“情人旅館”在現代社會已經不再陌生，它為那些收入并不高的年輕情侶們提供了一個釋放激情的場所。在北京城市里，每天200--1000元的情人旅館，只是提供了一個房間，三餐要另覓餐廳，經常出入公共場所還容易碰見“熟人”，甚至弄出離婚悲劇。而把情人旅館建度假村里會怎樣呢?每人每天只要100--200元，一日三餐免費供應;果園追逐、草地上擁吻，絕不會被打擾……

　　3，這就意味著“北京天德神路養生養老度假村”這種經營模式很難被復制!

　　五、轉化劣勢，多種經營;

　　北京天德神路養生養老度假村不但擁有市內養老院無可比擬的競爭優勢，還可兼做“農家樂”和“情人旅館”等，市場潛力非常巨大!但也有其劣勢，就是距離市區較遠，坐公交轉車不便，經常探望老人的家屬會感到不便。為此，“農家樂”的經營模式就成為了將劣勢轉變為優勢的絕好方法。只需幾輛中巴車，每天往返于七孔橋和德勝門市區一次，接送來此度假短租的游客和探望老人的子女，每位只要花上100-200元/天，吃住玩全包。這樣一來，老人家屬不但探望了老人，還體驗了一次實實在在的“農家樂”。面包車的車身還可以涂廣告，招攬客源。

　　北京天德神路養生養老度假村本身就是是一座天然的生態園。通過互聯網來宣傳我們的養生養老度假村，可以節省相當一部分廣告投入。因為“北京天德神路養生養老度假村”與其它相關行業相比，非常的與眾不同，在網上發布將會倍受關注，從而代替了廣告。

　　六、后續項目開發：

　　北京天德神路養生養老度假村正式運營后，“神路莊園”度假村以營業收入再進行投資的同時，爭取國家政策性資金支持和扶持，進行二期、三期工程的建設中開展果蔬種植，使之不斷壯大，最終發展成一個集老年服務、休閑度假、旅游觀光、果蔬采摘、農家樂、高爾夫等為一體的綜合性生態度假村!必將在中國養老產業上創造出輝煌成就。

老年人的創業項目計劃書 篇2

　　Ⅰ、背景分析

　　一、中國西式餐飲行業概況

　　隨著改革開放的發展，西餐日益成為全國城市餐飲消費的重要文化追求，加之近年來大量的國外餐飲品牌的引入，極大地豐富了餐飲市場，也為西餐業的發展開拓了廣闊的前景。西餐業在近幾年出現了比以往任何時候都快速發展的趨勢，并迅速地成為了一個產業，在餐飲經濟發展中發揮著重要的作用。

　　20__年，中國烹協西餐專業委員會在全國各地進行了一次全國西餐業調查，以省為單位，共調查了7個大項，63個小項，基本掌握了目前全國西餐業的情況。調查獲取的主要數據：目前，全國西餐企業2萬多家，因為調查主要是在大中城市進行，一些偏遠城市的小型西餐企業沒能容納進來，但是這個調查結果基本反映了西餐企業的主流。在2萬多家西餐企業中，西式正餐有3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡廳3500家，茶餐廳3000家，日餐、韓餐及東南亞餐等大概有2500家。在這些企業中，有60%以上都是民營企業，國有企業占不到5%。目前西餐廚師隊伍有10萬人、服務人員有12萬人、經營管理人員大概有2萬人左右。這些西餐企業大概主要劃分三個檔次：高檔的，人均消費在200-220元；中檔的，人均消費在80-100元；低檔的，人均消費在30-50元。

　　二、無錫西式餐飲行業分析

　　1、無錫西式餐飲市場概況

　　近年來，無錫市的餐飲業發展迅猛，新開的高檔大飯店、大酒店日漸增多。浙江、上海、廣東投資者，紛紛搶灘無錫餐飲市場，同時外資滲透無錫餐飲業也呈上升趨勢，西餐、洋快餐，如亞馬遜拉丁餐廳、肯德基等加快了連鎖店的建設。

　　2、無錫西式餐飲業態類型

　　通過調查，可將無錫西式餐飲分為以下幾種類型：

　　第一種是西式正餐。西式正餐從它的服務到它的文化包裝一直到它的菜品都有各自不同的體系，頭主甜很講究，法餐、德餐、意餐等不同口味也有明顯區別。

　　第二種是西式快餐/簡餐，西式快餐以麥當勞和肯德基為主，包括比薩、主菜配飯、意面、日面等。

　　第三種是酒吧和咖啡廳，酒吧是一種以酒為主，配有簡易食物的結合體，所以歸為西餐業態。目前咖啡廳分成兩種形態，一種是以咖啡為主，稍帶一些小點心；另外一種雖然叫咖啡廳，但實際上是一種有咖啡、茶、便餐的混合體。

　　第四種是茶餐廳。茶餐廳是中國的一個特色，最早是從香港引進過來的，特點是可以讓顧客在很西式的環境下吃有中式特點的東西，還有一些西式便餐。

　　第五種是日餐、韓餐、東南亞餐等。都是以具有非常濃厚的地域特色的文化包裝和菜品口味，為消費者提供服務。

　　目前，針對無錫的崇安區、北塘區、濱湖區、南長區、新區、郊區6個地區的調查，已有西餐廳達200多家，其中30多家正餐店，快餐簡餐店70多家，酒吧 40多家，咖啡廳50多家，日韓餐40多家，茶餐廳10多家。

　　3、無錫市知名西式餐飲店及其區域分布情況

　　崇安區：

　　摩天360西餐廳，北倉門生活藝術中心，斗牛士，西部啤酒牛扒城，綠茵閣西餐廳，貝薩意式餐廳，豪味家 ，希臘神話，二泉西餐廳，星期五餐廳，牛仔園，豪興旺茶餐廳，普魯仕西餐廳，絲絲物語比薩，錦悅廊，韓林碳烤人民東路店，

　　好尚韓國料理，一韓烤烤吧，星巴克保利店，星巴克大洋店，必勝客中山店，蕉葉，必勝客百盛店，瑪緹娜保利廣場店，小南國日式燒烤，閱讀咖啡屋，好尚韓國料理，莫師漢堡八佰伴店，亞馬遜拉丁餐廳人民店，大漁鐵板燒，羅馬諾，味千拉面大洋店，亞馬遜拉丁餐廳中山店，賽克咖啡，豪牛士巴西烤肉中山路店，

　　吉田家，你我環球餐廳，真鍋咖啡館新生店，豪客來公園路店，阿里巴巴時尚餐廳，娃娃臉音樂酒吧，蘇格拉底咖啡屋，名典咖啡語茶新生店，豪味家，一番屋，名典咖啡語茶解放東路店，碧富邑咖啡館，老圖們燒烤人民中路店，濱照日本料理，上島咖啡人民中路店，哈根達斯，世外桃源酒吧，緣雪壽司，奇遇咖啡簡餐廳，新世界萬怡酒店咖啡廳，拉芳舍咖啡，哈維卡，百帝館解放東店，千年之穗日本料理，阿希山拉面，亨利酒吧，新世界比薩屋，椰之海，新加坡泰國村魚翅，

　　西部牛扒，藍灣咖啡，博客咖啡，玫瑰園咖啡廳，Fallen Angels酒吧，法國爵士島咖啡保利廣場店，水木年華咖啡廳，金太郎日本料理，夢咖啡音樂廚房，不見不散休閑酒吧，半島花園茶餐廳，康格魯咖啡館，穩德福酒吧，金色畫廊酒吧，

　　銀輝城市花園咖啡吧，奇品咖啡館，吟春酒吧，零距離酒吧，火知了酒吧，伊品咖啡館，歐瑪爾咖啡廳，新極地97酒吧，春雨日本料理，啡度西餐咖啡館，大漁鐵板燒，味千拉面寶利廣場店，春雨日本料理，麥當勞，肯德基

　　北塘區：

　　普羅旺斯西餐廳，尚典西餐咖啡語茶，海角國際美食，黃金海岸郁金香餐廳，金路大酒店，中場休息，新石器燒烤，卡薩布蘭卡PUB酒吧，邊城古法燒烤，綠茵閣PUB酒吧，豪享來，廊橋Pub酒吧，阿富酒吧，名典咖啡語茶北大街店，法國爵士島咖啡勝利廣場店，光輝歲月酒吧，福壚酒吧，快樂人間酒吧，紅粉酒吧，

　　黑騎士酒吧，溫度酒吧，情人港酒吧，靚點酒吧，亞馬遜日韓料理人民路店，肯德基

　　濱湖區：

　　木棉花酒店西餐廳，夢月西餐廳，湖濱西餐廳，花之堡，綠茵閣西餐廳，亞馬遜韓國燒烤店，無錫大飯店日本餐廳，豪客來梁清店，竹屋料理店，秋櫻日式酒吧，

　　金太郎日本料理湖濱店，Barbery’s Pub酒吧，協和廣場大酒店西餐廳，Pattoya Pub酒吧，西典咖啡，天蝎酒吧，美麗都料理，閑逸軒酒吧，上島咖啡湖濱路店，

　　百世德咖啡會所，吉兆日本料理，富士屋日本料理，渡月亭日本料理，產友胡蝶日本料理，肯德基

　　南長區：

　　拿坡里，阿曼比薩餅店，香遇西餐廳，藍天賓館綠茵閣西餐廳，土大力，韓美味，豪客來健康路店，上島咖啡健康路店，老圖們燒烤五愛店，極地97音樂酒吧，麗唐咖啡茶藝，名典咖啡語茶五愛路店，王子廚房日本料理，

　　新區：

　　湯之鄉金座店，洛基美式餐廳，清水娘子西餐館，外灘風尚，羅馬假日，蒙娜麗莎西餐廳，史迪克牛排館，光華門，身土不二，キーさん拉面，

　　近郊：

　　豪尚豪牛排館，新橋經典咖啡西餐廳，宜興國際飯店西餐廳，千尊西餐廳，韓林碳烤江蘇江陰店，

　　3、無錫西式餐飲同行主要競爭對手概況及分析（滿分為5顆星）

　　普羅旺斯西餐廳

　　來自歐洲，具有濃郁地中海風情的西餐廳，主營法餐。

　　位于縣前西街永定巷2號(近喜來登)，人均消費價位220元 口味★★，環境★★，服務★★，餐廳等級：高檔

　　環境幽雅安靜，店堂布局新穎，服務熱情 “老板會熱情地和每桌客人打招呼”，“服務生也都很耐心”。餐飲比較正宗，價格高，人氣較少，大眾口碑較好。

　　北倉門生活藝術中心

　　位于北倉門37號2樓(保利廣場旁)，人均消費價位150元

　　口味★★，環境★★★★，服務★★，餐廳等級：中高檔

　　無錫目前設計一流的場所，06年獲最佳創意獎一等獎作品，是目前無錫LOFT里的鰲頭，餐飲品口味一般，消費較高，環境幽雅安靜，人氣較少。

　　二泉西餐廳

　　位于中山路403號無錫喜來登大飯店7樓，人均消費價位120元 口味★★，環境★★，服務★★★，餐廳等級：中檔

　　木棉花酒店西餐廳

　　位于運河西路288號木棉花酒店，人均消費價位78元 口味★★★，環境★★★，服務★★★，餐廳等級：中檔

　　77元一位的自助餐很受歡迎

　　無錫大飯店日本餐廳

　　位于梁青路1號20層 ，人均消費價位250元

　　口味★★★，環境★★★，服務★★★，餐廳等級：高檔

　　位于無錫高檔酒店，環境、服務都“沒得說”。料理“很正宗”，“用料新鮮”，“口味好”，但價格比較貴，普通消費者消費困難，口碑比較好。

　　湯之鄉金座店

　　位于天山路2-9號金座大酒店3樓，人均消費價位120元

　　口味★★★，環境★★★，服務★★，餐廳等級：中檔

　　“較正宗”的日式料理，可單點、可自助。食物與盛具均“十分精致”，口味也很好價格較貴，有套餐供選擇， “比較超值”。環境“鬧中取靜”，布置“既隨意又有品位”。

　　摩天360西餐廳

　　位于人民中路

　　現階段餐廳處于試營業階段，提供專業的法國和意大利美食，也有中華美食，同時還有歐美專業樂隊進行現場表演。餐廳還設有無線網絡接口，可以滿足休閑時間的辦公需要，其最大特色是消費者可以乘6部觀光電梯直達餐廳，可將無錫市內風景盡收眼底，地理位置很好，9月9日將正式對外營業。其定位為高檔西餐廳。

　　三、無錫地區西餐消費市場分析

　　以上6家西式餐廳除摩天360西餐廳，均受到無錫地區的消費者的喜愛和追捧，通過對以上幾家西餐廳的消費者的調查（主要是消費者在論壇里對各個西餐廳的看法），可以感受到無錫餐飲消費者對時尚新潮、打破傳統餐飲習慣的濃厚興趣，以及對用餐環境的高要求，西餐的菜肴、服務及環境很好的滿足了消費者的這一心態，其中70%的消費者認為菜肴口味、品種和就餐環境比較重要，在二次消費中起決定性作用。

　　可將無錫現有的西餐消費人群分為以下幾種類型：

　　1、工作需求型消費者。這類人群由于工作要求，經常商務宴請，對西餐的整體要求高，特別是就餐環境和餐飲品質及服務，餐飲價位也要與之身份相匹配，消費潛力大但需求量較少，消費行為穩定。

　　2、生活習慣性消費者。這類人群主要是國外消費者和長期居住海外習慣西式餐飲的中國消費者居多，比較注重餐飲品質、就餐環境，對餐飲的價位要求相對較低，消費行為比較穩定。

　　3、生活享受型消費者。這部分人群有著一定的經濟實力，比較在意生活品質，不斷的尋求新生事物且有較強消費實力，消費人群及潛力較大，消費行為較穩定。

　　4、生活娛樂型消費者。這部分人群主要是無錫大眾消費者，有著追逐時尚新潮、對新生事物的好奇心、享樂生活等方面的特征，并能很快的接受這一外來餐飲方式，對西式餐飲有著強烈的嘗試欲望，同時對價位較敏感，也由于他們有著對新生事物的好奇心，使得他們中的一部分人并不是真正的愛吃西餐，只是有著追隨潮流、跟風的一種心態，因此這類人群消費行為不穩定，但人群數量巨大，且數量正在不斷增加。

　　總結：

　　由上述知，現代社會，餐飲市場越來越大，競爭越來越激烈，造成餐飲業的產業的日益復雜，現階段必須加強品牌意識，提升人氣，才能規劃出自己的品牌之路，為以后的不斷壯大，加盟、連鎖奠定基礎。簡而言之要做到：

　　加強品牌意識，樹立品牌形象，導入品牌識別系統

　　連鎖店經營，進攻大中型城市

　　Ⅱ、本案發展戰略

　　一、餐廳名稱：西·韻天下

　　西·韻天下意為西方的美食風靡中國，引導其成為日常餐飲，讓大部分消費者都能品嘗到異地美食，有西餐由貴族走向大眾化和原味餐飲向本土化餐飲轉變的趨勢隱喻。

　　產品定位（餐飲的風格種類）：

　　不同的西餐種類具有原料范圍不同、烹飪技法不同、口味風格不同、文化內涵不同等特征，他們都是營造市場差異的因素。根據無錫西餐市場的種類分析， 可發展法式、英美、俄、意式等集多種風格種類于一體的餐飲機體，由于無錫日韓餐飲較多，且相對具有獨立性，故不選納。

　　價格定位：中高等價位消費

　　根據前面的分析，將生活享受型消費者定位目標消費群。

　　這類人群消費潛力較大，且有一定的經濟實力，消費行為相對穩定，因此定位為合理的中高檔價位，這樣既容易被這類消費者接受，也可以確保餐廳的前期投資，以最快的速度回籠資金，以便穩固現有消費群，吸納更多的消費群，穩中求進，擴大市場占有率。

　　消費群體定位：生活享受型消費群

　　定位為有一定經濟實力的消費人群，講究品牌消費，講究餐飲的品質、用餐環境及服務，有一定的經濟實力，消費行為穩定。

　　二、西·韻天下發展目標：

　　經營模式：品牌化、連鎖化、特色化的經營模式

　　長期目標：通過自身努力探索和不斷嘗試，不能只看到眼前經濟利益，應注重整體的社會效益，注重樹立自身的整體形象以及長遠利益。目標成為在全國各地擁有幾十家甚至上百家連鎖店的餐飲企業，設立大中小型連鎖店以適合各城市的需求。

　　三、西·韻天下發展戰略：

　　1、貴族化消費轉為大眾化消費的經營理念

　　將“西·韻天下”消費者定位為中等偏上的消費層次，以“沒有不能品嘗的美味”作為經營口號進行傳播，將西餐的貴族化消費轉為大眾化消費，強調經濟日趨發達的今天，沒有不能品嘗到的美食，同時可激發消費者的消費欲望，擴大市場占有率。

　　2、建立品牌文化，維護品牌形象，加強品牌意識

　　品牌文化是指品牌中所內在具有的文化底蘊、品位、意識。追求品牌的文化特性是企業吸引消費者、優化品牌形象、提高品牌生命力的重要途徑。

　　餐飲企業品牌的形成，是以產品、服務、環境、文化等多種因素的整合與營造，產品是基礎。一個知名企業，必定有其知名產品。產品的品牌能否打響，能否保持，關鍵是要保證其產品質量的穩定。為此，應建立一套完整的產品質量保證體系。有的企業在創出品牌、得到消費者青睞、銷售額擴大之后，不按標準和規范制作，甚至偷工減料、粗制濫造，導致質量下降，失去消費者信賴，其市場占有率必然下降。

　　品牌識別系統塑造對于餐飲業來說，有深刻的含義。品牌識別系統包括理念識別、視覺識別、行為識別等。

　　（1）理念識別

　　提升文化品位，增加文化附加值。

　　我們所能滿足顧客的，不僅是簡單的餐飲服務，更重要的是享受。同時，消費者的要求也不僅局限于物質上而是追求更重要的心理預期，即在用餐的同時能夠切身感受到不同國度的餐飲所帶來的感官和精神上的不同享受，使得他們逐漸喜愛這份感受，接受這種文化，從而達到品牌文化形象的樹立。在經營過程中，要給消費者一種“沒有不能享受到的美味”的餐飲豐富且價格合理的感受，原汁原味的提供給消費者，為企業帶來更大的效益。

　　（2）視覺識別

　　打造“異地美味博物館”

　　（3）行為識別

　　舉辦企業自己的美味節：

　　將餐廳定位為集法式、英美、俄、意式等多種風格種類于一體的餐飲機體，以“超值真情回饋”的口號，在所設定的節日當天為消費者提供各國美味，并將其設立為自助餐飲，舉辦企業自己的美味節，引導消費者，刺激消。

　　3、原味餐飲向本土化餐飲轉變

　　以原味正宗的餐飲作為餐飲口味的起步階段，隨品牌形象逐漸建立，且已擁有一部分固定的消費群，并在其心目中有一定的影響力的時候，適當的推出符合當地消費者口味的餐飲。

　　開發特色菜品，保質保量，定期優化菜肴品種

　　（1）西餐中用

　　中國是幾千年的飲食大國，中華美食影響深厚。目前大多數人還不能接受西餐的飲食習慣和口味，但西餐就餐的文化氛圍和環境能更好地迎合現代人追逐時尚、高效的需要。為達到最大市場份額，應充分考慮連鎖餐廳所在地的消費者的飲食習慣，不斷推出自己的花色品種來刺激和培養消費者的口味，西餐與本土口味結合勢在必行。

　　（2）質量水平

　　在選用餐飲風格種類與現有市場相對類似的情況下，為突顯差異化，應從菜肴的質量精致程度上展示差異，因此，餐飲的用料、技法、色相、餐具及盤飾成為重中之重，應總體給人以菜品精致的感覺，成為“精品西餐”。

　　（3）更新速度

　　菜肴搭配的單一化及品種的一層不變是西餐店的普遍情況，由于現代人快節奏的生活方式，將會使消費者更樂意接受、嘗試并追求多種類的餐飲。根據消費者的選擇將菜肴的種類去其糟粕取其精華，主張周期性的編輯和匯總，更新餐飲的品種。

　　（4）綠色飲食

　　科學飲食，綠色飲食引起了消費者的關注，越來越多的消費者在消費的過程中注重飲食的單配，這就要求我們從進貨到廚房，從原料選擇到制作，從營養搭配到出品都要遵循現代衛生營養原則，宣揚綠色飲食、安全飲食，去除中國人對西式餐飲高熱量、高脂肪等不好的印象，從而更加強化自身的品牌形象。

　　4、優雅舒適的環境設施，標準化、規范化的服務理念

　　標準化、規范化，成為現代的經營服務理念，包括前臺服務人員的禮節培訓，及后臺中心廚房硬件設備和配送標準化的一條龍服務理念，提高整體的服務質量，在經營上會產生非常好的效果。

　　消費西餐的人群對西餐廳的室內裝飾要求比較高，優雅舒適的環境成為就餐的基礎環境。

　　5、發展集團、連鎖，壯大競爭實力。

　　通過分析發現，進入百強的西餐企業在經營模式上大多是連鎖經營或特許加盟經營企業，如百勝、德克士、上島、迪歐、綠茵閣、好倫哥、星巴克等。以福建的中國西式快餐企業“德克士”為例，目前僅在福建省就拓展連鎖店57家。同時“德克士”通過連鎖優勢發展加盟店，在消費者心目中樹立起了良好的品牌形象，也使加盟者嘗到了連鎖經營的甜頭。

　　連鎖經營需要企業具有良好的品牌效益、龐大的經營網絡，經得起市場的考驗和沖擊，這種品牌化、連鎖化、規模化的發展之路，為以后的發展壯大奠定堅實的基礎。

老年人的創業項目計劃書 篇3

　　一、項目概況

　　1、項目名稱：

　　2、啟動時間：

　　3、準備注冊資本：

　　4、項目進展：（說明自項目啟動以來至目前的進展情況）

　　5、主要股東：（列表說明目前股東的名稱、出資額、出資形式、單位和聯系電話。）

　　6、組織機構：（用圖來表示）

　　7、主要業務：（準備經營的主要業務。）

　　8、盈利模式：（詳細說明本項目的商業盈利模式。）

　　9、未來3年的發展戰略和經營目標：（行業地位、銷售收入、市場占有率、產品品牌等。）

　　二、管理層

　　1、成立公司的董事會：（董事成員，姓名，職務，工作單位和聯系電話）

　　2、高管層簡介：董事長、總經理、主要技術負責人、主要營銷負責人、主要財務負責人（姓名，性別，年齡，學歷，專業，職稱，畢業院校，聯系電話，主要經歷和業績，主要說明在本行業內的管理經驗和成功案例。）

　　3、激勵和約束機制：（公司對管理層及關鍵人員將采取怎樣的激勵機制和獎勵措施。）

　　三、研究與開發

　　（一）項目的技術可行性和成熟性分析

　　（二）項目的技術創新性論述

　　1、基本原理及關鍵技術內容

　　2、技術創新點

　　（1）項目成熟性和可靠性分析

　　（2）項目的研發成果及主要技術競爭對手：（產品是否經國際、國內各級行業權威部門和機構鑒定；國內外情況，項目在技術與產品開發方面的國內外競爭對手，項目為提高競爭力所采取的措施。）

　　（3）后續研發計劃：（請說明為保證產品性能、產品升級換代和保持技術先進水平，項目的研發重點、正在或未來3年內擬研發的新產品。）

　　（4）研發投入：（截止到現在項目在技術開發方面的資金總投入，計劃再投入的多少開發資金，列表說明每年購置開發設備、員工費用以及與開發有關的其它費用。）

　　（5）技術資源和合作：（項目現有技術資源以及技術儲備情況，是否尋求技術開發依托和合作，如大專院校、科研院所等，若有請說明合作方式。）

　　（6）技術保密和激勵措施：（請說明項目采取那些技術保密措施，怎樣的激勵機制，以確保項目技術文件的安全性和關鍵技術人員和技術隊伍的穩定性。）