南方旅游教育考察報告

　　南方旅游教育考察報告

　　張玉鈞

　　(北京林業大學園林學院旅游管理教研室)

　　2004年5月下旬，筆者利用去云南麗江參加第六屆全國生物多樣性研討會的機會，取道昆明、杭州和上海，對我國旅游教育起步較早的幾所南方高等院校進行了考察和調研，并與相關單位旅游專業的負責人和旅游專家進行了廣泛地交流。

　　5月21日下午，筆者首先會晤了云南大學工商管理與旅游管理學院院長田衛民教授，田教授熱情地向我介紹了云大旅游管理專業在教學、科研和師資建設方面的情況。據田教授講，云大的旅游管理專業現在是云南省省重點專業，該專業正式成立于1992年,當初發韌于原外語系的旅游英語專業。1996年有了旅游管理專業的碩士點,并于2003年開始擁有旅游管理專業的博士學位授予權。目前，云南大學旅游專業的師資力量很強，從業人員共有27人。在教師編制上，他們注意吸收具不同專業背景的各類人才，學科交叉上的有時比較明顯，主要體現在如歷史學、民族學、生態學、工程學、英語以及管理學等學科門類上，并且強調相同專業背景的人數不得超過兩人。在科研方面，突出旅游經濟分析、生態旅游、旅游人類學等領域的研究，在國內最早出版了《旅游經濟分析》、《生態旅游》、《旅游人類學》（翻譯）的教材和專著，并利用自身的優勢，注重所謂實戰性研究，即積極參與旅游業的規劃、設計或相關的策劃。基于旅游學作為新興學科的特點，鼓勵教師“舍棄”原來的專業，在編寫教材中向旅游學“靠攏”，并提高和鍛煉自己。具體做法是走特色之路，教師對自己研究領域的熟悉過程是通過置身于產業當中來完成的。田教授向筆者強調，他們倡導的理念是：學者既是批評者，更重要的也是參與者和建設者，而決不是旁觀者。在與國外交往方面，云南大學工商管理與旅游管理學院與美國的麻省理工學院、康奈爾大學、夏威夷大學，英國的薩利福大學，加拿大的滑鐵盧大學建立了廣泛的交流平臺，同時也與世界旅游組織（WTO）、亞洲開發銀行及福特基金會有著廣泛的業務聯系。另外，筆者還拜訪了著名生態旅游專家楊桂華女士，楊女士現任旅游管理系的系主任，同時也是博士生導師。這位早年畢業于北京大學的教授就她們在滇西北香格里拉生態旅游的研究實踐，向筆者詳細解釋了她所理解的生態旅游模式。在和楊教授的交談中了解到，云大旅游管理專業本科生的英語要求必須過六級，否則拿不到本科學位。當然，保留補考資格。在昆明逗留期間，筆者還與云南民族大學人文學院歷史學博士、云南省第九屆政協委員王世麗女士就旅游文化方面的話題進行了交談，讓筆者受益匪淺。

　　5月23日，在浙江大學旅游管理專業三年級學生章小云同學的幫助下，筆者首先拜見了管理學院高級管理培訓中心主任助理郭毅博士，在與郭博士的交談中，筆者了解到浙江大學管理學院下屬有四個系，即工商管理系、管理科學與工程系、旅游管理系及農業經濟與管理系，其中旅游管理系下設旅游研究所和飯店管理研究所，現有師資23人。據郭博士介紹，他們系的強項是旅游飯店管理，因而經常接待和培訓來自全國著名飯店特別是旅游飯店的從業人員。鑒于他們的發展勢頭，大學領導層特別為旅游管理系制定了優惠政策，即在對外交往中把旅游管理系提升為旅游學院，所謂“一套班子，兩個牌子”。在郭博士的引見下，5月24日筆者拜見了浙大旅游學院副院長、旅游研究所副所長周玲強博士，周博士詳細向筆者介紹了旅游管理系的發展概況。據周副院長講，浙大旅游管理系是于1980年在國家旅游局首批投資布點的我國第一個旅游管理本科專業的基礎上迅速發展起來的，早在1990年就擁有了我國第一個旅游管理碩士點。旅游管理系旨在培養德才兼備的中高級旅游業管理人才、教育人才和科研人才，主要研究方向為旅游業管理、旅游飯店管理、旅行社管理、旅游資源開發與規劃、旅游景區規劃與管理。現有專業教師29人，其中教授4人，副教授12人，講師13人；主要學術骨干中有博士2人，碩士12人。在交談中，周副院長高度評價了北京林業大學，特別對園林學院給予了肯定。他說：“我們相信你們北林大的水平，所以接受了貴校園林學院推薦來的學生”。筆者知道他指的是我校旅游管理專業免試推薦的鄭聰輝同學。5月25日，筆者還在浙江日報社大樓拜見了浙大旅游研究所副所長、旅游地理學專家周進步教授。雖然此次相見是筆者與周先生第一次謀面，但兩人就旅游學的話題談得非常投機。聽說筆者第二天還要去上海考察，他熱情地向筆者推薦了去上海應該會面的幾個旅游學人士。

　　5月27日，在上海，筆者拜見了華東師范大學資源與環境科學學院的劉玲女士。在此之前，筆者知道劉教授是旅游環境學專家，著有《旅游環境承載力研究》（2000）一書。通過劉女士的介紹，筆者認識了該校旅游規劃研究中心的旅游GIS專家李山博士，并就有關話題展開了討論。交談中筆者該校的旅游管理專業設在商學院，于是筆者又到商學院找到他們的負責人，了解到的情況是：1989年經原國家教委批準創立旅游教育專業，1992年9月正式建立旅游學系，按國家教委專業目錄的統一規定，專業名稱改為旅游管理。1994年經國務院學位辦公室批準增設旅游經濟碩士點，1998年按新修訂的統一專業目錄，專業名稱改為旅游管理。目前全系有教師15名，其中教授3名，副教授7名，講師6名。本科和研究生均設有旅游管理專業。

　　5月28日，筆者到復旦大學了解情況，早知道他們的旅游管理專業屬于歷史系。有意思的是雖屬于歷史系，但也被稱為旅游學系。目前有教師9人，同時招收旅游管理專業的本科生和碩士生，但規模不大。交談中了解到他們的強項是旅游文化。計劃準備約見的夏林根教授,也是上海旅游發展研究中心研究員，同時擔任上海茶文化研究中心秘書長和《發現》雜志副理事長，是中國文化和旅游學方面的專家，可惜趕上出差，未能謀面。

　　通過本次考察，對筆者來說，感覺收獲很大。既開闊了眼界，也增長了知識。現粗略總結以下幾點，以就正于識者。

　　1.旅游管理專業大都是在原有的優勢背景專業基礎上發展起來的，各大學均有各自的特色。比如云南大學最初是在英語專業基礎上成立的，后來又和工商管理合并(現在學院名稱為工商管理與旅游管理學院)，強強結合，達到了快速發展的效果。

　　2.旅游管理專業的本科生招生規模受學校總體發展的制約，人數均不是很多。比如浙大，一屆只能招收50人左右。

　　3.課程設置基本上是原來的背景專業課占據1/3，旅游方面占1/3，公共課占1/3。

　　4.師資力量普遍比較強，考察的5所大學，人數上最少的也達到9人，最多的達29人。

　　5.云南大學已經擁有旅游管理專業的博士點。

　　本次考察得到園林學院有關方面的大力支持，筆者在此表示感謝！

　　旅游管理教研室    張玉鈞

　　2004年6月12日