大學生畢業實習日記

　　晚上還好  只忙了會就沒事做了  幾個姐姐把我們帶到庫房 讓我們在那休息  為了不讓主管說   還給我們找來幾個干凈的酒杯讓我們擦  哈哈

　　一天的工作過去了   上午比較累而已    呵呵   不寫了  快12點了   睡覺去了

　　07.7.12

　　實習的第2天，呵呵，正所謂從基層做起嘛，依舊是傳菜。

　　跟老員工見面的時候，我自報家門，當我說到我學的是酒店管理專業的時候，同事們的眼光是羨慕的，跟他們相比我的確有優勢：我是大學生，他們只是中專或者高中，我英語流利，他們只會簡單的thank you    welcome .可是現在我只能做他們的學徒，最簡單的傳菜，撤臺，我還得跟他們學習，他們是我的老師。

　　上午是在歐式的包間，簡單的傳菜，我所要做的是記住每個房間的名稱。是的，我菜是傳對了，經理表揚了我，可我自己知道，跟他們相比，我還差很多，他們一下可以端上4盤菜還健步如飛，而我只能端上一盤，而且比他們走得慢得多。后來撤臺的時候我在一邊看著，呵呵，眼見為實嘛，記了個大概，跟書上的差不多。

　　晚上經理跟我們說  明天開始跟我們上培訓，可以學到更多咯  。

　　但愿不是讓我端一個半月的盤子，至少讓我去上下菜吧   能跟客人服務下嘛   這樣學得更多就好了

　　第2天咯  工作量跟昨天差不多  感覺好點咯  沒那么累    只要晚上不熱  讓我能睡著就好   明天一定用心去學  呵呵

　　可能是我對這些東西比較樂觀吧  呵呵

　　我第一次讀到《基督山伯爵》的時候 我被這段話深深的打動：there is neither happiness nor misery in the world; there is only the comparison of one state with another, nothing more. he who has felt the deepest grief is best able to experience supreme happiness. we must have felt what it is to die, that we may appreciate the enjoyments of living. live, then, and be happy, beloved children of my heart, and never forget that until the day when god shall deign to reveal the future to man, all human wisdom is summed up in these two words,--'wait and hope.'

　　以后的生活當中我一直把這句話當作自己的座右銘，好多年咯，把苦難當作幸福的前奏，只是到現在我還沒弄懂 wait and hope 的意義，目前我只是理解為 滿懷著希望等待著幸福，也許多少年后，我的理解會發生改變 。

　　07.7.13

　　還是那些任務，傳菜，收臺，打掃衛生，這就是一個學酒店管理專業開始的工作，但我知道這只是前奏，后面還有好多東西等著我。

　　下午培訓經理給我們開始了第一堂培訓課，她是個女強人，雖然只有 高中文化 卻堅持學了10年的英語，就這一點，我服她。她給我們上的第一堂課跟我們專業課第一堂課差不多，主要講了儀容儀表和禮節，大概的我都知道，但她說做起來也許很容易，但堅持做下去卻很難，當把這些儀容儀表禮節做成一種習慣的時候才算真正學會了這堂課。

　　一起的同學已經分配到邊臺開始為客人服務了，我還在傳菜，心理很是不舒服，我做得不別他們差的。他們似乎有些飄飄然了，一直在那炫耀。看來得調整下心態了，傳菜部的東西我還沒學完，特別是菜名和跟菜的搭配，所以以后的工作當中，我要把每種菜都認識著，還有能熟練的搭配跟菜，這還需要時間，所以我不著急去服務客人。就這樣，加油！

　　明天休假，晚上趕著回學校，所以主管讓我今天先下班，免得沒車了。呵呵 心里感謝下。

　　回到學校 回到我那小狗窩，真幸福。躺著那舒舒服服睡上一覺，準備明天去送朋友回家！！

　　還有哦   想起來今天經理考的幾個專業詞語的英文，我沒回答好，真是書到用是方恨少，俺要開始補習英文了。

　　07.7.15

　　休假一天 再來上班 感覺好多了   沒那么累了  也可能是客人少的緣故吧

　　昨天休假回學校送我朋友回去，坐了好久的車，排了好久的隊，這個時候我深深的體會到我們是龍的傳人，排著長龍大隊。昨晚玩了個通宵，結果一下睡到10點多，后果可想咯   遲到1個小時  經理看我是新員工 也沒說什么  但我自己很是不好意思  以后不這樣了

　　工作還是那些工作，但我還沒感到厭倦，因為我知道簡單的傳菜一樣有很多東西等著我去學，比如菜的名字 做法 價格 ，我想先把這些都弄清楚 然后再去正式投入到服務客人的工作中，這些是有用的。中午的培訓證實了我的想法是對的，培訓經理也這樣強調要推銷酒店的產品首先要了解產品。

　　晚上 空閑時間比較多 我拿出本子 去抄了部分菜單，特別注意了英文的翻譯，雖然現在用不上，但我相信以后會用上的 哪怕用的時候很少。

　　回學校把席子和字典帶過來了  后面的日子  我要給我的英語水平沖沖電咯   現在的水平我自我感覺太差了  特別是專業的酒店英語 我給自己打0分。