蒸饅頭周記500字（通用3篇）
蒸饅頭周記500字 篇1
俗話說：二十九，蒸饅頭。沒錯，今天正是農歷二十九，所以我爸爸就要下廚蒸饅頭。讓我們一起來看一看吧！
首先，和面。爸爸說和面是份技術活，第一步，要在盆里放上適量酵母，再加面粉和水。由于是冬天，為了讓面團發(fā)的快，就得用溫水和面。第二步，攪拌和揉面。面團要軟硬適當，揉面還要實行“三 光政策”，即手光、面光、盆光，才能把面揉好。第三步，省（xing），省要控制時間，還得不受外界干擾。上次我爸在那省面，我掀開盆蓋在上面按了幾個指印，被我爸訓了一頓。省面，最好放在暖 氣上，這樣經過三個小時后，面就省好了，從小半盆面，最后變成了一大盆面，把鍋蓋都撐起來了。
然后，揉饅頭。過年了，為了喜慶，爸爸在每個饅頭面團里放上一顆紅棗，就是為了在新的一年里紅紅火火、甜甜蜜蜜。爸爸依次揉了十四個饅頭面團，我很納悶，就問爸爸：“為什么非要做十四個呢 ？”爸爸說：“那是因為咱家的鍋是兩層，一層放七個，俗話說七圓八不圓，這也是圖個吉利，在新的一年，圓圓滿滿。”最后再讓饅頭面團省半個小時左右，這樣蒸熟的饅頭就會更大更暄。
再次，下鍋。把饅頭面團按中間一個，旁邊六個的順序排好，水開后蒸二十分鐘就好了。
最后，出鍋。香噴噴的饅頭出鍋了，又暄又白，個又大。嘗一嘗，真好吃，如果把紅棗換成蜜棗肯定更好吃了！
沒想到，一個小小的饅頭，從白面到蒸熟竟然過程這么復雜，在加上農民伯伯耕種小麥，到磨成面粉的過程，讓我更體會到要勤儉節(jié)約、愛護糧食！
蒸饅頭周記500字 篇2
今天早上，媽媽從菜市場里買菜回來，一回來，我就看見媽媽手上提著一個白色的布袋子，我好奇地問媽媽：“媽媽，這是什么？”媽媽說：“這是面粉，今天我要教你如何做饅頭和蒸饅頭。”雖 然我吃過饅頭，但我從不知道怎么做饅頭。所以一聽到做饅頭，我就高興的一蹦三尺高。
首先：媽媽用溫水把酵子粉泡開，然后放入三大勺面粉，均勻的'攪拌成面糊狀，然后用蓋子蓋好，發(fā)酵三到四個小時，如果有氣泡產生，就說明酵母已經開始活躍了，然后繼續(xù)加入面粉，攪拌幾下 ，密封起來，大約過了兩個小時，發(fā)現(xiàn)面膨脹起來，扒出一看，面呈蜂窩狀，面開了。
接下來，就開始做饅頭了。首先：在案板上撒些面粉，把面放到案板上，用搟面杖搟好。切成兩半，先揉第一半，揉成面條狀，然后均勻的切成六個。就開始了最難的一項，揉面團。媽媽先揉給我看 ，然后，我拿起一個面團開始揉，雖然我按照媽媽交給我的動作揉，但卻怎么也揉不好，看著媽媽三下五除二地把剩下的面團都揉好，我心急了，說：“不學了！”媽媽笑了笑，說：“你這叫心急吃不了 熱豆腐。”可過了一會兒，我禁不起誘惑，又跑到廚房跟媽媽學了起來。這次，我沒有像上次那么心急，而是認認真真、一點一滴的學了起來。終于，功夫不負有心人，我揉好了一個饅頭。剩下的一點 面媽媽叫我自由發(fā)揮。于是，我用搟面杖把面團搟成圓餅狀，然后卷了起來，用小刀均勻切下，變成了六個小饅頭，放到大饅頭的旁邊，開始蒸饅頭。
分針哼著自己的小調，悠閑地散著步，路上，分針遇見了慢吞吞的時針，風馳電掣的秒針。轉眼間，30分鐘過去了，媽媽說饅頭蒸好了，我迫不及待地沖到廚房。鍋蓋一掀，一團白霧飄了出來，我 一眼就看見我的小饅頭，成功了！我人生第一次做的饅頭成功了，我高興的眉飛色舞。連媽媽都說我做的小饅頭比她做的好看！
蒸饅頭周記500字 篇3
我有一位巧手老媽，每天都變著花樣地給我做好吃的。我最愛吃的還是媽媽蒸的葡萄干饅頭。
婦女節(jié)那天，恰逢周六。我一早就告訴媽媽，我今天要幫她蒸饅頭。媽媽先幫我量好面，倒入搪瓷盆中。又教我用筷子把盆里的面撥成一個火山口一樣的坑，然后把用溫水調好的酵母粉“奶液”倒 入坑中，再用筷子把面撥入“奶液”中，打成干面穗。接著就要把干面穗揉成面團，可我怎么也揉不到一起，還糊得滿手面糊。最后，還是媽媽出手，三下五除二，一個“面光、盆光、手光”的“三光 ”面團就在媽媽的手下誕生了。然后，蓋上濕布和盆蓋放到一邊醒發(fā)。
兩個小時后，小小的面團膨脹了大半面盆。媽媽說可以蒸了。于是，我?guī)蛬寢屇冒赴濉⒌丁⑾雌咸迅伞蕚溴仭煌y，做好了準備工作。只見媽媽在發(fā)好的面團上輕輕撒上一層干面后，扒拉 了幾下，就把黏糊糊的面團滾到了案板上，而盆里丁點兒全無。然后，媽媽麻利地揉面、分劑兒。眨眼工夫，幾個大小均勻的小面團就擺在了案板上。我和媽媽同時拿起小面團揉了起來。小面團在媽媽 手中，就像聽話的乖寶寶，讓它怎樣就怎樣。在我這兒，卻像個不懂事的淘氣包，不是拉著我的手蕩秋千，就是粘著案板不松手。最后，我只好放棄了。再看媽媽，已經將其余的葡萄干饅頭都包好了。 媽媽笑著搖搖頭，把面團從我手上和案板上清了下來。只三兩下，最后一個饅頭也成型了。
二十五分鐘后，一鍋熱氣騰騰、香氣撲鼻的葡萄干饅頭出鍋了。唉，看來這蒸饅頭還真不是個容易事兒呀！