關于幼兒園食物中毒應急預案（通用4篇）

關于幼兒園食物中毒應急預案 篇1

　　一、及時逐級報告

　　一旦發生食物中毒事件，當班老師應及時向園領導，園領導則向上級食品衛生監督檢驗所、醫院和教育局報告。報告內容有：發生中毒的幼兒園、地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。以利于有關部門積極采取措施、組織搶救、調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報案。

　　二、立即搶救中毒幼兒

　　園領導在第一時間組織人員，立即將中毒幼兒送醫院搶救。

　　三、保護現場、保留樣品

　　發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供真實可靠的依據。

　　四、如實反映情況

　　園負責人及與本次中毒有關人員，如食堂工作人員及幼兒等應如實反映本次中毒情況。將幼兒所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

　　五、對中毒食物的處理

　　在未查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。待衛生部門查明情況，確定引發中毒食物后，可對于引起中毒的`食物及時進行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白混合消毒。食品用工具、容器可用1-2%堿水或漂白溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇溶液進行消毒。

關于幼兒園食物中毒應急預案 篇2

　　一、設置食物中毒應急指揮領導小組

　　組長：周奎齊

　　副組長：韓其振、劉西宗、王忠月、李保國、位兵

　　成員：董君明、郭瑞、代延軍、益洪佐、孫奉文、岳光華、李洪波、王大東、張軍、張慶明、戴鳳亭、盧宗平、豐子君、田成生、宋衛忠、張繼明

　　二、應急處理程序

　　（一）在食品加工、供應過程中或用餐時發現食品感官性可疑或有變質可疑時，經確認后，立即撤收、處理該批全部食品。

　　（二）在全校范圍內樹立食品衛生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發生。班主任發現可疑病情后，及時報告校醫室，由校醫初步檢查確定，做出以下措施：

　　（1）觀察病情，對癥處理。

　　（2）如確定食物中毒，做好以下工作：

　　a初步診斷、治療、護理患者的師生。

　　b立即報告學校安全工作領導小組，啟動應急預案，采取搶救措施。

　　c立即撥打急救電話120或者附近醫院聯系，救治患者師生。

　　d立即向上級有關部門報告。

　　e收集相關病情信息，食物及原加工材料，協助衛生部門進行事件調查、處理。

　　（三）學校主管領導立即指揮搶救工作，協助有關單位和部門的搶救，向縣教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：

　　（1）責令食品廠立即停止食品加工，供應活動。

　　（2）由校醫負責立即向上級衛生部門報告，報告時間距離發病時間不得超過2小時

　　（3）負責保護好現場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現場和食品留洋，防止人為地破壞現場，等候衛生執法部門處理。

　　（4）辦主任負責協助校醫護理患病學生，如發病人數較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生，負責轉送醫院治療。

　　（5）德育處做好師生思想工作，穩定學生情緒；負責家長的疏導工作；學校指定專人接受新聞部門采訪；協助學校領導做好善后處理工作。

　　（6）校醫室要深入各班級配合衛生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解食物中毒經過、可疑食品及中毒人數，并預測發展趨勢。

　　（7）總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應。

　　（8）食堂負責人要協助衛生部門作代菌檢查和取證工作，并按照衛生部門的要求，如實提供有關材料和樣品。

關于幼兒園食物中毒應急預案 篇3

　　一、處置食物中毒應急指揮領導小組：

　　二、應急處理程序：

　　1、在食品加工、供應過程中或用餐時發現食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經確認后，立即撤收處理該批全部食品。

　　2、在全校范圍內樹立食品衛生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發生，班主任發現可疑病情后，及時報告校醫室，由校醫初步檢查確定，做出以下措施：

　　（1）觀察病情，對癥處理。

　　（2）如確定食物中毒，做好以下工作：

　　1）初步診斷、治療、護理患病的師生。

　　2）立即報告學校安全工作領導小組，啟動應急中國幼教網版權32955號預案，采取搶救措施。

　　3）立即撥打急救電話120或者與附近醫院聯系救治患病師生

　　4）立即向上級有關部門報告。

　　5）收集相關病情信息、食物及原加工材料，協助衛生部門進行事件調查、處理。

　　3、學校主管領導立即指揮搶救工作，協調有關單位和部門的搶救，向區教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：

　　（1）責令食品立即停止食品加工、供應活動。

　　（2）由校醫負責立即向上級衛生部門報告，報告時間間距離發病時間不得超過2小時。

　　（3）負責保護好現場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現場和食品留樣，防止人為地破壞現場，等候衛生執法部門處理。

　　（4）班主任負責協助校醫護理患病學生，如發現人數較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫院治療。

　　（5）德育處做好師生思想工作，穩定學生情緒；負責家長的疏導工作；學校制定專人接受新聞部門采訪；協助學校領導做好善后處理工作。

　　（6）校醫室要深入各班級配合衛生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解食物中毒的經過，可疑食品、中毒人數，并預測發展趨勢。

　　（7）總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。

　　（8）食堂負責人要協助衛生部門作帶菌檢查和取證工作，按衛生部門的.要求如實提供有關材料和樣品。

關于幼兒園食物中毒應急預案 篇4

　　一、工作原則

　　沉著應對，措施果斷，快速反映，高效處置。

　　預防為主，統一領導，警鐘長鳴，分級負責。

　　二、應急領導小組

　　組 長：常沙（園 長）

　　副組長：高文艷（后勤主任）

　　成 員：雷聲梅（保教主任） 各班教師

　　三、工作職責

　　1、應急組長負責全面工作，平時加強監督管理協調部門之間的工作，一旦發生食物中毒事件，負責組織搶救中毒患兒、安排檢查現場、調查事件的起因，負責安排善后工作。

　　2、副組長負責食堂的食物、食品安全檢查工作，并與當地防疫部門聯系接受監督。如果發生食物中毒立刻報告有關部門，對食堂的食品展開全面檢查。

　　3、采購員把好食物“進口關”，堅決不購買腐爛變質的物品，所有材料必須嚴格檢查登記后方能存入庫房。每日按要求認真執行“嘗菜制”，做好當日記錄，并監督食堂工作人員落實食物“留樣制”，當日食物留存48小時，幼兒無異常情況后方能銷毀。

　　4、保育主任每周四對食堂實行大檢查制度，提出發現的問題，并責令限期整改，不定時進行抽查對出現的問題及時提出，確保幼兒安全。

　　5、食品衛生管理員每天堅持衛生、食品檢查，對發現的過期食品、有異味食品等及時報告以便銷毀。

　　6、各班班長、教師堅持每天的檢查與觀察制度，對發現的問題要及時解決并報告幼兒園辦公室。

　　7、保教主任應在發生中毒事件后第一時間內了解事情的原委，如實向園長匯報，并協助做好媒體的接待，最大程度地消除負面影響。

　　四、應急處理

　　一旦發現食物中毒事件，應立即啟動應急預案：

　　1、副組長迅速與急救中心聯系，把中毒的幼兒送往醫院進行搶救，確保在第一時間保證幼兒的生命安全。同時在第一時間通知上級主管領導和衛生監督所。（急救中心電話：120）

　　2、及時與幼兒家長聯系，處理好善后工作，確保幼兒園教育教學正常進行。