蛋糕店員工守則范文_蛋糕店員工制度范文

　　為了更好的管理蛋糕店，需要一份完整的蛋糕店員工制度。本文是第一范文網小編整理的蛋糕店員工守則范文，僅供參考。

蛋糕店員工守則范文1

　　一、遵紀守法，愛崗敬業，忠于職守，不遲到和早退。

　　二、儀表大方，上班著統一工裝，工裝要保持干凈、整潔。

　　三、熟記每種商品的名稱、特點、口感。

　　四、堅持“微笑服務”，“歡迎光臨佳源牧場”不離口，接電話“你好”掛嘴頭。

　　五、裱花師工作時，必須戴干凈的口罩、帽子。

　　六、上班期間接私人電話不得影響工作，長話短說。

　　七、店面衛生分上班和下班兩次集中打掃(包括食品展柜、冷柜、收銀間、洗手間、裱花間等)。

　　附：

　　1、員工工作滿半年每月發放工齡工資50元。滿一年每月發放100元工齡獎，工齡工資不參加考核。

　　2、設立衛生獎。樓下每人每月100元，二樓每人每月50元，但當值期間衛生打掃不干凈每次扣除5元，扣完為止。

　　3、上班不穿工裝者每次扣10元。裱花師制作蛋糕不戴口罩或不帶帽子一次扣10元。

　　4、工作態度惡劣，遭顧客投訴者一次性扣除獎勵性工資50元。

蛋糕店員工守則范文2

　　一、工作規范

　　1. 行為準則

　　a. 盡忠職守，服從領導，保守業務秘密;

　　b. 愛護公司財物，不浪費，不化公為私;

　　c. 遵守公司一切規章制度及工作守則;

　　d. 保持公司信譽，不做任何不損公司信譽的行為;

　　2. 工作態度

　　a. 員工應努力提高自己的工作技能，提高工作效率;

　　b. 熱愛本職工作，對自己的工作職責負全責;

　　c. 員工之間應通力合作，互相配合，不得相互拆臺或搬弄事非;

　　d. 對本職工作應爭取時效，不拖延，不積壓;

　　e. 待人接物態度謙和，以爭取公司同仁與客戶的合作;

　　f. 不惹事生非，聚眾鬧事;不造謠生事，挾私報復;不拉邦結伙，散布謠言;不恃強凌弱，欺壓同事;不損公肥私，中飽私囊。

　　g. 要愛護公物，規范操作;要善待顧客，體貼服務;要尊重別人勞動成果，團結同事;要破除封閉心態，積極鉆研;要維護企業形象和利益,敢于在關鍵時刻挺身而出。

　　h. 嚴把產品衛生，質量兩大關鍵環節不允許有一只不合格品到達顧客手中，嚴禁任何非生產人員未經同意進入生產區域。

　　r. 保證生產區及營業區環境衛生，每日全面徹底開展整理、整頓、清掃、清潔，美育的5S工作。

　　j. 工作場合不得嬉笑打鬧，尋釁滋事，不得抽煙進食，隨意蹲坐，不做與工作無關的事情。 k. 對待顧客熱情周到，關切、體貼、把服務做到極至。

　　3. 工作紀律

　　a. 服從上級的工作安排，一經上級主管決定，應嚴格遵照執行;

　　b. 按規定時間上下班，不得無故遲到、早退，班中脫崗;

　　c. 所有節假日不能休息。不按規定休息與請假者一律視為礦工。

　　4、獎勵與懲罰

　　a.違反勞動工作紀律，在工作中員工之間發生爭執，吵架一次50元，打架斗毆一次200元，不請假擅自遲到、早退、中途離崗超過15分鐘者，每次扣10元;以次類推。

　　b.工作人員必須持有效健康證明上崗，因無健康證明或無效健康證明上崗者，被有關部門檢查發現，所需費用自理，后果自負。

　　c.在工作中，工衣、工帽、圍裙等服飾不整潔、留長指甲、穿拖鞋上班，責令其整改后方能

　　上班，并處以每次每項10元罰款。

　　d.故意造成浪費、不愛惜公共財物的，經查屬實的一律處以一次50元罰款，并發通知警告。 e.散布謠言，損害公司名譽，鼓動公司內部生事者，經查屬實一律以一次50元罰款。

　　f.公司所有人員做假賬，虛帳，中飽私囊者，經核查屬實，按所貪污價格的10倍----20倍罰款，(本年內不享受公司任何福利待遇)，情節嚴重送公安部門處理。

　　g.營業員不喊禮貌用語一次處罰10元。

　　★所有店員不得利用收銀機玩游戲、上網等，發現一次處罰一次100元。

　　f.店內營業員衛生：地面衛生不合格處罰20元，店外5米之內，櫥窗玻璃有灰塵，衛生不合格罰款20元。

　　h.店內營業員衛生：陳列柜衛生不合格，產品擺放不整齊處罰20元。

　　r.店內營業員衛生：死角衛生不合格，留有明顯死角衛生處罰20元。

　　j.店內營業員衛生：墻面衛生不合格處罰20元，有明顯刮痕，地腳線有污垢處罰20元。 k.店內營業員衛生：西點柜、蛋糕樣品柜以及蛋糕樣品衛生不合格，表面有明顯灰塵處罰20元。

　　l.操作間操作人員衛生：閑余時間工具擺放不整齊，水果鮮奶沒有及時放入保險柜處罰20元。

　　m.操作間操作人員衛生：閑余時間地面、桌面、墻面、以及垃圾桶周圍衛生不合格處罰20元。

　　n.操作間操作人員衛生：裱花間內發現有變質原料，例：果膏、果醬、打發后未及時用完的鮮奶油，一次一項處罰30元。

　　o.操作間操作人員衛生：發現有浪費原料，浪費水果者處罰20元。

　　p.操作間操作人員衛生：冰箱內有積冰不及時清理，發現變質原料處罰20元。

　　q.操作間操作人員衛生：機器內部周圍有明顯污垢、積面不及時清理的處罰20元。

　　r.操作間操作人員衛生：地面、墻面衛生不合格，明顯有贓物、污垢、油漬、面漬區域處罰20元。

　　s.操作間操作人員衛生：冰箱內過于凌亂，有積冰，不及時清理處罰20元。

　　t.操作間操作人員衛生：操作臺面衛生不合格，處罰20元..

　　u.所有員工長發者必須扎起，成舒適利索狀，如發現一次違規30元罰款。

　　v.所有員工上班不得帶孩子，影響店內形象，如有違規一次30元處罰。

　　w.生產車間與裱花間只允許當班服務員、店長、裱花師、主管及經理等進出，其他外來人員一律不得入內，否則當班每人30元罰款。

　　x.任何員工上班時不得在店內接待來訪親朋好友，在店外接待不得超過3分鐘，私人電話接打不得超過3分鐘。

　　三、考勤制度

　　1、工作時間

　　a.營業員工作時間：7：00—2:30，12:30—21:00

　　2、 考勤

　　b. 公司員工一律實行上班簽到制。簽到必須本人親自執行，不得代簽。每位員工必須提前10分鐘上崗。上崗時必須穿戴整齊，遲到、早退5分鐘5元，10分鐘10元，依次類推。節假日不允許請假。嚴禁曠工，曠工一天扣除三天工資并處以警告，當一月內曠工累計三次視自動離職處理。嚴禁代簽，代簽者每次罰款50元，被代簽者每次罰款30元。

　　3、休假種類和假期待遇

　　a.病事假：

　　員工請假，需提前向部門管事申請，得到允許后方可請假。

　　如遇特殊情況(如病假)，來不及請假的應用電話向經理請假，并在假后上班第一天出具病例證明方可。

　　員工請假計算單位：

　　員工有事請假，事假以“小時”為計算單位，請假不滿1小時者按1小時計算，累計滿八小時為一天。

　　曠工以“天”為計算單位，曠工一天按三天計算。

　　員工未經請假擅離崗位或未準假而不到崗者，均以曠工處理，曠工三天視為自動離職。

蛋糕店員工守則范文3

　　一：按時上下班。如有特殊情況按以下規定執行：

　　1：本店員工必需牢固樹立時間意識，上班遲到10分鐘扣5元，以此類推每十分鐘加 扣5元。

　　2：有事除特殊情況外，提前一天執行請假制度，說明理由，去向，方便聯系。 3：臨時請假按時間累計12小時為一天。

　　4：由于行業特殊性，周六、周日不休息，如請假扣除當天工資及全勤獎金。 5：每月請假三天者，月出勤視為滿勤。本店設立超勤獎，金額為：50元/天。

　　二：上班期間，必須做到著裝整潔、舉止得體、文明禮貌、以誠待人。 1：樹立“顧客至上”的服務理念。

　　2：學習待客禮儀，主動問好、學會微笑服務。

　　3：不能以冷淡、隨便、生硬的態度迎接客人。

　　4：禁止玩手機、睡覺。接電話不得影響正常工作。上述行為一經發現，處罰辦法為： 玩手機、看電影、接電話：10 元/次;睡覺：100 元/次。

　　5：搞好加工車間、店面、工作臺衛生。發現一次衛生差罰款 5 元。

　　三：曠工一天扣三天工資。

　　四：中途不做的員工(服務員提前壹個月，學徒工提前三個月寫辭職報告)如不按規定執行 的或解聘的員工，終止押金發放。

　　五：本店新招員工有關要求。

　　1：面試時提供自己的聯系方式，身份證復印件及家長聯系方式。

　　2：面試合格后，試用一周，試用期不合格，本店有權辭退，不付任何待遇。

　　3：試用合格后，工資從試用的第一天算起。工齡滿一年表現好的員工，本店獎勵一 千元。

　　六：凡礦工和因私事請假外出期間發生意外，由職工本人負責。本店概不負責。