酒吧員工守則（精選3篇）

酒吧員工守則 篇1

　　為了加強管理提高工作效率和優秀的服務，俱樂部特定如下獎懲條例望全體員工遵守并執行。凡是員工在一個月內累計罰單三次記過一次，記過三次者開除處理。(無工資無返回押金)

　　一、獎勵對象

　　1.最佳果盤、果汁、雞尾酒創意或拾金(物)不昧，為公司拿得榮譽者。

　　2.發現事故苗頭，及時采取措施防止重大事故的發生者。

　　3.見義勇為保護公司客人生命財產安全者。

　　4.對本俱樂部提出合理建議，提高服務質量有重大貢獻者。

　　5.節約開支，減少浪費卓有成效者。

　　6.勇于揭發或損害公司榮譽者或利益者。

　　7.勇于揭發偷開回收酒水者.

　　8.每月優秀員工獎勵100元。

　　二、獎勵程序與方法

　　1.由各主管提出經理核實呈報給總經理批示。

　　2.對第6條.第7條勇于揭發服務員朦單藏酒給予獎勵1000元，揭發偷開回收酒水者,給予獎勵100元,絕對保密。

　　三、處罰

　　凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計并處罰人民幣10——30元。

　　1.儀容儀表不整潔，不按規定配帶工作用品(筆、打火機、開瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號牌)不按規定穿戴者10分。

　　2.培訓開會手機沒關機，上班時間偷帶手機20分。

　　3.打卡沒按打卡須知按打卡須知處理。

　　4.上班或公司有事通知其來或大掃除、吃夜宵超過時間(遲到5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計)

　　5.早退.脫崗.串崗30分.(20分鐘以上按曠工計)

　　6.休假、下班無故在公司逗留與上班的服務員、迎賓聊天，除來俱樂部消費外也不能聊天，在場子里抽煙，抽煙須到指定的位置20分。

　　7.在公司內高聲喧嘩、爭吵使用粗言穢語或追趕打鬧、講家鄉話20分。

　　8.在崗位任何時間段，帶食品、飲料入場去吧臺偷拿、偷吃30分。

　　9.禮貌用法不到為、衛生做不干凈10分。

　　10.工作散漫粗心大意，服務效率欠佳，發錯酒水、小菜、果盤，發了酒水不收單或收無效單據20分。

　　11.班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等10分。

　　12.站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧臺上10分。

　　13.剩余的水果、小菜、檸檬角不采取保鮮膜包好冷藏20分。

　　14.值班電器沒關，抽屜沒鎖30分。

　　15.下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒垃圾10分。

　　16.9：50準時到吧臺，違者罰10分，值班人不能去休息

　　17.寄包鑰匙遺失導致鎖壞者20分

　　18.應格守吧臺的職責禁做一些無關于工作的事情10分

　　四、警告(50——200)

　　凡觸犯以下條款之一者,如再觸犯,立即除名.

　　1.不服從上司指揮、安排、頂撞上司。

　　2.發現同事為反規章制度不制止，搬弄他人事非、誹謗他人、影響團結、影響聲譽。

　　3.對客人不禮貌與客人頂撞、嚴重破壞公司形象者。

　　五、凡觸犯以下條款之一者(無工資、無返回押金)立即除名。

　　1.涂改、假造單據、朦單藏酒、利用職權借酒水給他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用職權徇私舞弊給公司造成損失者。

　　2.故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交(錢、手表……)。

　　3.泄露公司機密，提供人事經營財務、設備、培訓資料等。

　　4.侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。

　　六、處罰程序

　　員工過失單由主管經理發出記錄員工，違規情況并在處罰單上簽名(當事人拒簽處罰單仍有效)。

　　員工投訴

　　1.員工對工作不滿之處應在工作時間之外向直屬上級提出。

　　2.若是得不到滿意的答復或不愿意由直屬上級處理可在工作時間之外或自損投訴上級公司為投訴員工嚴格保密。

酒吧員工守則 篇2

　　第一章 酒吧簡介(略)

　　第二章 精神

　　付出 、愛心、學習、團隊、責任

　　付出：是一種價值觀，亦是決定個人和團隊能否成功的先決條件,付出意為主動奉獻。

　　愛心：只有您付出了愛心，才能感悟到它原來是一種快樂。

　　學習：知識就是力量，學習方長知識。

　　團隊：團隊是體現團結力量的威力——力量的團結牢不可破，團結的力量無堅不摧。

　　責任: 按質按量完成任務,沒有任何借口。

　　第三章 義務權利

　　第一條 員工應以熱情的態度對待本職工作、對待酒吧客人及同事。以勤勉的作風對待本職工作，勤懇、努力、負責、恪盡職守。

　　第二條 員工應聽從上級主管人員的工作指示和指導。對工作報告遵循逐級向上報告的原則，不宜越級呈報。但緊要或特殊情況不在此限;上下之間誠意相待，彼此尊重。

　　第三條 員工應正確、有效、及時地與同事、與其他部門溝通意見看法。遇到問題不推卸責任，共同建立互信互助的團隊合作關系。

　　第四條 員工應嚴格遵守公司的制度規定、辦事程序，絕不泄露公司的機密。不打聽同事的考核結果和薪酬收入。

　　第五條 員工應愛惜并節約使用公司的一切財產物品。注意保護自身和周圍人的安全與健康，維持良好的作業、營業等區域的清潔和秩序。

　　第六條 各級管理人員有責任記錄、指導、支持、激勵與合理評價下屬人員的工作，負有幫助下屬成長的責任，下屬人員才干的發揮與對優秀人才的舉薦，是對 管理者實施考核的重要方面。

　　第七條 我們鼓勵員工發揮主人翁責任感，爭當 的主人。每位員工都應通過干好本職工作，為公司做貢獻，都應當養成為他人付出的思想，提高協作的水平。

　　第八條 每位 員工都擁有以下權利，即咨詢權、建議權、申訴權與保留意見權。員工在確保工作或業務順利開展的前提下，有權利向上級管理人員提出咨詢，管理人員有責任作出合理的解釋與說明。

　　第九條 牢記自已代表 ，在任何時間、地點都注意維護 的形象和聲譽。在 是名好員工，在社會上是守法文明的好公民，在家庭里是負起責任的好成員。

　　第四章 工作須知

　　第一條 日常行為規范

　　1、你的儀容：衣著整潔、按規定修飾、搭配合適

　　2、你的儀表：美麗大方、清爽干凈、朝氣蓬勃

　　3、你上班時：不遲到、不串崗、不怠工、不營私舞弊、精神飽滿、敬業愛崗

　　4、你在崗時：在崗一分鐘投入六十秒、微笑、熱情

　　5、你下班時：不早退、不拖拉、完成好班后檢查、保證安全、看書學習

　　6、你在宿舍時：不大聲喧嘩、不浪費、不影響他人休息、遵守社會公德

　　7、你待客時：“請”字開頭“謝”字掛口、急客人之所急、態度溫和、不卑不亢

　　8、你與客人相遇時: 要主動讓路;與客人同行，應禮讓客人先行

　　9、你開會時：與會準時、準備充分、發言簡練、作好記錄

　　10、你與同事們：不打聽工資和獎金;不傳遞小道消息;主動關心和幫助別人

　　第二條 服務宗旨：親和、高效、優質

　　第三條 服務秘訣

　　1、 嘴巴甜一點

　　2、 行動快一點

　　3、 說話輕一點

　　4、 做事多一點

　　5、 度量大一點

　　6、 腦子活一點

　　7、笑容親一點

　　8、脾氣小一點

　　9、理由少一點

　　10、效率高一點

　　11、主動多一點

　　12、抱怨少一點

　　第四條 儀容儀表要求

　　員工儀表儀容必須保持整齊清潔，做到：

　　1、男員工應保持每天修面，頭發經常修剪，長發以不蓋過耳部及衣領為宜

　　2、女員工應保持雅淡輕妝，不宜濃妝艷抹

　　3、除婚戒指和手表外，不得佩戴其它飾物

　　4、上班前應檢查制服是否清潔燙平，皮鞋是否擦亮

　　5、穿制服前，應先梳理頭發、洗手

　　6、不涂有色指甲油,不得留長指甲

　　7、確保沒有口臭和體臭

　　第五條 工牌與徽標

　　1、所有員工在酒吧工作期間，將發給代表身份的工牌，上班時必須佩戴在上衣左角衣襟前;徽標戴至工號牌正上方;

　　2、工牌如有遺失應立刻報酒吧辦公室，無工作原因每次補領須交人民幣5元整;徽標遺失應立刻報領班補領，無工作原因每次補領須交人民幣20元整;

　　3、離職時須將工牌交回酒吧辦公室，否則按10元的標準賠付;徽標交回領班, 否則按20元的標準賠付。

　　第六條 制服與用具

　　1、酒吧在新員工正式上崗前發放相應崗位的工作制服及指定用具,員工必須著制服和佩帶指定用具上班;

　　2、員工必須經常更換清潔的制服，如損壞應立即縫補或申請更換,更換按成本價由員工承擔;

　　3、員工離職時應將全部制服洗滌干凈后回交倉庫，遺失或損毀一律按成本價的1.5倍賠償;

　　4、員工離職時應按個人物品領用卡上的數量如數退還工作用具,并保證用具干凈無損毀遺失。

　　第七條 員工衣物寄存

　　1、員工衣物根據店內情況僅限在指定地點寄存;

　　2、寄存時勿置貴重物品，如出現貴重物品遺失，責任由員工個人自負;

　　3、寄存處不得存貯各種飲品和食物。

　　第八條 拾遺

　　1、在酒吧內拾到的財物，不論貴重大小，一律上交主管部門，并在指定表格上做好登記;

　　2、所拾財物在當天下班時仍無人領取，則由值班人員交回倉庫。

　　第九條 上下班應知

　　1、員工上下班，應按規定進行考勤打卡;嚴禁委托他人代打卡;

　　2、員工應于上班時間提前10分鐘到達酒吧，認真做好各項班前準備;

　　3、員工必須按照當月排班表上班，因特殊原因需要調換時應請示上級主管同意;

　　4、下班時應及時辦理交班手續，配合相關檢查并迅速離店，不得無故滯留;

　　第十條 基本守則

　　1、遵守《 酒吧員工手冊》及酒吧其他規章管理制度;

　　2、樹立良好的團隊意識，禁止拉幫結派;

　　3、 不以權謀私，不營私舞弊，不做有損酒吧聲譽及利益的事;

　　4、 敬崗愛業，好學上進，全力做好本職工作;

　　5、 非工作時間，未經上司許可，不得在酒吧逗留或閑逛;

　　6、一律使用普通話，勿與客人過分親昵，應禮貌有度;

　　7、當班時嚴禁做與工作無關的其它事情;

　　8、不準偷食店內食品，客送食品、飲品及物品應上交部門主管處理;

　　9、 隨時隨地拒絕黃、賭、毒，發現相關異常情況應及時上報;

酒吧員工守則 篇3

　　一、獎勵

　　1、誠實獎：拾到客人物品上交領導或者交還客人者，獎勵10—50元。

　　2、建議獎：工作中善于發現問題，提出合理化建議或意見被采納者，獎勵10—50元。

　　3、舉報獎：及時舉報各種違法亂紀、違反本公司規章制度行為者。(如：弄虛作假、徇私舞弊、貪污、偷盜、招搖生事等)對舉報者給予保密并獎勵20—500元。

　　二、處罰

　　1、遲到、早退：每次罰款10元(遲到或早退1.5小時以上視為曠工，當月累計遲到、早退3次計為一次曠工)。

　　2、提前0.5小時簽到或延遲2小時簽離,每次罰30元。當月累計三次視為一次曠工。

　　3、員工發生漏打的每次罰款30元，如有特殊情況不能打卡，在當天或次日內應由部門主管簽名更正，否則視為一次曠工。

　　4、曠工：每次罰款100元(曠工3次立即開除或視為自動離職并扣除當月工資)。

　　5、病假：扣除當日工資。(需提交有關醫療證明，否則按事假論)

　　6、事假：扣除二日工資。每月超過三次事假的(特殊情況例外)，無條件開除。

　　7、工傷假：視情況而定給予相應帶薪假期。

　　8、喪假：直系親屬喪亡者，給喪假三天，薪資照給。第四天起扣除當天工資。

　　9、上班中途遇突發性情況，需請假的經過部門主管同意方可離崗，視情況而定扣發相應工資。

　　10、請假需提前申請，遇特殊情況經主管批準同意臨時請假的，假滿后三日內不補假條則按曠工計算。

　　11、謊報請假原因或未經批準擅自缺勤的視為曠工。

　　12、所有在職員工必須了解本店概況、服務項目、包房及商品價格以及優惠政策，熟悉本店有關約束制度及處罰條例，考核不過關的罰款20元或給予開除。

　　13、上班不穿工服，不佩帶工牌，處罰10元/次。工牌損壞或丟失賠償30元。工作服裝損壞或丟失賠償50—200元。

　　14、不使用禮貌用語：每次罰款5元。

　　15、上班時間偷吃東西或私自處理客人剩下之物(包括書報、酒水等)，給予20元以上處罰。

　　16、員工用餐時嚴禁浪費，違者罰款20元。

　　17、員工不經批準，無故缺席會議、集體活動、大掃除、培訓，不交月工作總結的，每次罰

　　款50—100元，累計三次給予開除。

　　18、未經主管核實私自改單的，照單上差價賠償。超越職權范圍擅自做主，對無關本職工作隨便作答造成損失的，給予50元以上處罰。屢犯者雙倍處罰或開除。

　　19、當班時間擅自離崗、竄崗，無事聚堆閑聊、喧嘩打鬧的罰款5—20元/次。屢犯者雙倍處罰或開除。

　　20、對同事不禮貌、不尊重、恐嚇、威脅的，挑撥事非、亂傳閑話、影響團結、互相打斗、調戲或欺辱的，罰款200元，嚴重者立即開除并扣除當月工資及抵押金及移交公安機關處理。

　　21、不服從管理、頂撞領導，無理拒絕任務，不服從正常調動經教育不改的首次口頭警告，屢犯者或態度惡劣的，罰款50—200元并做開除處理。

　　22、因工作疏忽大意或擅離崗位給公司或客人造成損失的，照價賠償并罰10—100元。屢犯者雙倍處罰或開除。同時對該部門主管罰50元/次。

　　23、所屬區域衛生檢查不合格，當值員工每次罰款5—20元，同時給予該部門主管50元以上處罰。員工或其朋友弄臟營業區不自行清潔的，每次罰款5—20元。

　　24最后一批包房客人結帳離開后，當值員工不關電器設備或不鎖門造成浪費的，每次罰款30元。同時給予當晚值班領導罰款50元。因此令公司財物失盜或被破壞的由當值員工照價賠償。

　　25、對客人不禮貌、不尊重，或與客人發生爭吵、對客人的投訴不理睬或惡言頂撞者，罰100元，嚴重者立即開除。

　　26、管理人員對客人的投訴、員工違紀行為有包庇、隱瞞行為的，經查實，罰50元;不及時解決，推卸責任，導致不良影響者，罰100元并給予降級。嚴重者立即開除。

　　27、管理人員濫用職權指使下屬從事違反公司規章制度等的活動，在執行獎懲條例中有徇私舞弊、挾嫌報復，執法違法者罰200元，并降級。嚴重者立即開除。

　　28、管理者利用私權謀取私利者，經查實立即開除并扣除當月工資及抵押金。

　　29、假報金額騙取客人小費或串通不同崗位員工，違反操作程序損害公司利益的。立即開除并扣除當月工資及抵押金。

　　30、發現物品丟失、損壞，不上報或謊報，給予50元以上處罰。嚴重者立即開除并扣除當月工資及抵押金。

　　31、蓄意破壞公司各種設施、設備或偷拿、騙取公司、客人財物，經查實后照價賠償。并立即開除和扣除當月工資及抵押金。嚴重者移交公安機關處理。

　　32、散播謠言不利于公司聲譽者、泄露公司商業秘密者經查實立即開除。對公司造成損失者可作出相應處罰并追求其法律責任。

　　三、離職和辭退

　　離職

　　員工因故辭職，應提前15天遞交書面報告，經批準后填寫好《員工離職交接單》，辦理好離職手續，離職十五天后憑《交接批準單》領工資。

　　辭退

　　員工因嚴重或多次違反公司規章制度或不再適合留在公司的，接到解雇通知后填寫好《員工離職交接單》辦理好離職手續，離職十五天后憑《交接批準單》領工資。

　　四、以上各項條例請員工嚴格遵守，互相監督。如有疑問請及時詢問上級領導

　　五、處罰通知書由各部門主管負責開具處罰。由辦公室負責解釋并監督執行。

　　六、公司違規員工對處罰有異議的，可在接到員工違規通知書起三個工作日內向公司提出申述，超出時限不予受理。