胡同文化.

●教學目標 
一、知識和能力
1.了解北京胡同的特點及胡同文化的內涵。
2.把握關鍵語句，概括要點，理清思路。
3.品味平淡、樸素、口語化而又富有表現力的語言。
二、過程和方法
誦讀、感悟、思考、討論
三、情感態度和價值觀
理解作者對傳統文化的一往深情，及胡同文化走向沒落的必然性。培養對傳統文化繼承與批判的文化心態。
●重點、難點及解決辦法
重點：借助有關的語句概括要點。
難點：品味語言及作者在文中流露出的對傳統文化的感情。
解決辦法：學習概括要點的方法；有表情地朗讀，體會作者復雜傷感的思想情緒。
●學生活動設計
1.閱讀有關資料，了解北京胡同概況。
2.朗讀、揣摩、討論。
●課時安排
1課時
●教學步驟 
一、導入  
圓明園、頤和園這些地方，以前都是那些皇宮貴族居住和游玩的地方，普通的老百姓大都住在什么地方？
明確： 大大小小的胡同里面。那我們就來看看北京的胡同是什么樣的？它們有什么特點？胡同里的文化又有什么特點？
二、閱讀、感知
1.積累詞語
嫌 喧鬧 安土重遷 挪窩 摞 置身事外 安分守己 逆來順受 煩躁 憑吊 衰草離披
無可奈何 席卷
2.借助有關的語句給每段作現成的概括，無法借助有關語句進行概括的說明理由。
提示：第1段，“北京城像一塊大豆腐，四方四正”，“這種方正不但影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想”。
第2段，“胡同的取名，有各種來源”。
第3段，“北京人說：有名的胡同三千六，沒名的胡同數不清”。
第4段，“胡同是貫通大街的網絡”。
第5段，“胡同、四合院是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形態”。
第6段，“胡同文化是一種封閉的文化”。
第7段，“北京人也很講究‘處街坊’”。
第8段，“北京人易于滿足，他們對生活的物質要求不高”。
第9段，“北京人愛瞧熱鬧，但是不愛管閑事”。
第10段，“北京胡同文化的精義是‘忍’”。
第13段，“北京的胡同在衰敗、沒落”。
第14段，“這是無可奈何的事”。
第15段，“再見吧，胡同”。
文章第十一、十二段分別舉“我的小說”和“生活”中的兩個例子來說明“北京胡同文化的精義是‘忍’”，因此，就沒有要點可以直接畫出。
3.文章的結構
第一部分（1—4），介紹北京的胡同。布局，影響，取名，數量。
第二部分（5—12），胡同文化的特征。從居住、交際、娛樂、飲食、處世方式等幾個方面進行分析。
第三部分（13—15），作者對胡同文化沒落的感受與思考。作者寫到北京胡同文化在時代大潮的沖擊下的衰敗和沒落，帶有明顯傷感的情緒。
三、具體分析
㈠關于文化
文化是人類歷史發展過程中所創造的物質財富和精神財富的總和，是一個內涵豐富，表現人類全部生活的概念。聯系生活實際，可分為物質型、精神型、心理型等類型，比如，茶文化、服裝文化屬于物質型，文藝作品屬于精神型。本文的胡同文化并不是建筑和民居文化，而是觀照胡同里居民的心理，說的是心理文化。用課文的話說：“我們通常說北京的市民文化，就是指的胡同文化。”因為“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化心態。”
㈡胡同特點
那么北京胡同是怎樣的呢？請瀏覽1～4段，思考：1～4段介紹了北京胡同的那些特點？
明確：正、奇、多、靜
㈢胡同文化
一般來說，有什么樣的文化，就有什么樣的建筑。反過來也可以說，有什么樣的建筑，就可以看出它是什么樣的文化。那北京胡同這樣的建筑能反映出北京胡同怎樣的文化特點呢？請幾位同學朗讀課文，讀的時候注意語速不要過快，要盡量讀出韻味來。其余同學邊聽邊思考：北京胡同文化的內涵是什么？作者以怎樣的感情來描繪胡同文化的？
明確：封閉、滿足、袖手、“忍”
胡同文化有這么多的內涵，你印象最深的是哪個？請同學談談個人的感受和理解。
明確：
1.封閉性——封建社會傳了幾千年，一直處于閉關鎖國的狀態，作為幾朝古都的北京成了其中的代表。這種封閉的思想必將帶來觀念上的保守與落后。
2.“處街坊”一節――他們表面上是有來有往，禮尚往來，可是“平常日子”“過往不多”。可見他們的來往僅僅是一種禮節上的應酬，他們的內心還是封閉的。
3.北京人愛睢熱鬧不愛管閑事――北京是民主運動的發源地，但因為他們生活在皇城根下（就是皇帝的眼皮子底下）所以他們不敢輕舉妄動，否則隨時會有殺頭的的危險。所以北京胡同文化的精義就是一個“忍”。
4.滿足――
寫北京人易于滿足，作者有幾句非常典型的細節描寫，找出來讀讀。要讀出韻味，讀出北京人的滿足感和得意勁。
明確：有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜。嘿！
“嘿”字不能按常規讀去聲，應把音拉長，并把聲調向上提。推薦一個學生再朗讀。全體學生再朗讀體會京味兒語言的魅力。
為什么要從“吃”的角度來說明北京人的易于滿足?
明確:在“衣食住行”中，“吃”占有極為重要的位置，尤其是在過去溫飽問題尚不能解決的情況下。“民以食為天”，我們這個民族對于吃食的追求恐怕是無與倫比的。菜系之多，名目之繁，口味之雜，都是任何一個民族無法比擬的。就日常生活而言，一個人對于吃食、口味的態度，便可看出他對于生活的態度。所以，作者選取極平常的吃食，便反映了人們的內心的思想意識、生活態度。信手拈來，意味無窮。
比較閱讀：
“有窩頭，較好。大腌蘿卜，好。小醬蘿卜，更好。臭豆腐滴幾滴香油，很好。蝦米皮熬白菜，最好。”
評價：呆板，單調，無生活氣息。兩廂對比，還是原句京味兒濃。
5.“忍”
你怎樣評價北京人的“忍”？
明確：是生存法則，明哲保身；
生活小事應提倡“忍”，這樣人際和諧，深灰和睦；但對于社會上的不良現象，我們不該“忍”，不該袖手旁觀，而應見義勇為，否則社會就沒有正氣，該出手時就出手。
全體同學再朗讀有關胡同文化特點的段落。
（四）體驗感情
1.作者對北京胡同、北京胡同文化的感情集中體現在哪幾段？
明確：最后三段
2.生齊讀第十三段，注意要能進入作者的感情世界，讀出韻味來。
3.把最后幾個短語再齊讀一遍。細細品味其中的感情。
“西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣。”
探討：
這幾句語言有什么特點？和前面寫北京人“易于滿足”一節是同樣的語言風格嗎？
明確：不同――前面幾句是北京市民的口頭語言，而這幾句是書面語。前者較輕快，后者較深沉。
如果把它換成和前面一樣的語言，該如何換？效果如何？試試看。
明確：“那種衰落的樣子，還有什么說的。”“ 那荒涼的景象，真沒得說。”“那種衰敗，確實很慘。”――效果完全不同。是口頭語，但無京味兒，沒有書面語的回味無窮，意韻悠長，而用了書面語之后，感傷惆悵之情撲面而來。
學了汪老兩處不同的語言風格后，你有什么啟發或感受?
明確：雅俗共賞，他為我們提供了極好的語言范例，使我們受益匪淺。
（4）面對如此衰敗沒落的景象，作者用了哪些詞語表達他的心情？從下一段中找出三個詞語。
明確：懷舊，傷感，無可奈何。
這三個詞加在一起，是不是說汪老是一個跟不上時代的遺老，一個抱殘守缺的保守派？
明確：“在商品經濟大潮的席卷之下，胡同和胡同文化總有一天會消失的。”面對現實，他也有超脫理智的一面，改革之后，新思潮新文化將會興起的。
（5）我們準確的了解了作者的心情，就容易領會他在結尾句中流露出的感情基調，請大家齊讀這一段，注意應用中速朗讀。
作者長期生活在北京市民中間，耳濡目染京味文化，對北京話有一種特殊的敏感，文字中常自然帶有一些富有表現力的京味京腔，例如“東去！”“西去！”“喚頭”“驚閨”“挪窩兒”“處街坊”“待姑奶奶”“鬧學生”“過學生”等等。
四、小結、擴展
汪曾祺的這篇書序不同于一般的評點或介紹類書序，作者并沒有把這篇文章當作正兒八經的序來寫，呈現在讀者眼前的是現在這樣一篇充分顯示作者個性風格的小品文。讀這篇文章，并不使讀者覺得累，而是從中了解北京胡同文化，增長見識；閱讀的過程，是一種與北京胡同市民相類似的感覺；散淡、平和、自足；作者確實有自己的知識積累和對生活的思考。
這節課，我們了解了北京胡同的特點和胡同文化的內涵，感受到了汪老先生京味語言的醇厚魅力，也體會到了北京市民的散淡平和自足及作者的懷舊傷感與超脫理智。作者的眼光非常敏銳，從北京的胡同就可看出北京市民文化的特點。

布置作業 
課外選讀汪曾祺作品

附：板書設計 
胡 同 文 化
汪曾祺
介紹胡同 胡同文化
布局：方正 居住：安土重遷、封閉
影響：北京人的生活 交際：自閉、隨意
北京人的思想 娛樂：閑適
取名：與生活密切相關 飲食：易于滿足
處世方式：冷漠、隱忍
數量：數不清 安分守己、逆來順受
對胡同文化沒落 惋惜、感傷、無可奈何；
的感受與思考： 清醒認識其衰敗沒落的必然性。

※資料庫
一、自報家門（汪曾祺）
我是1920年生的。3月5日。按陰歷算，那天正好是正月十五，元宵節。沾了這個光，我每年的生日都不會忘記。
我的祖父是清朝末科的“拔貢”。這是略高于“秀才”的功名。據說要八股文寫得特別好，才能被選為“拔貢”。他有相當多的田產，大概有兩三千畝田，還開著兩家藥店，一家布店，但是生活卻很儉省。他愛喝一點酒，喝了酒有時就一個人在屋里大聲背唐詩。他同時又是一個免費為人醫治眼疾的眼科醫生。我們家看眼科是祖傳的。在孫輩里他比較喜歡我。他讓我聞他的鼻煙。他教過我讀《論語》，還教我寫過初步的八股文，說如果在清朝，我完全可以中一個秀才（那年我才13歲）。他賞給我一塊紫色的端硯，好幾本很名貴的原拓本字帖。一個封建家庭的祖父對于孫子的偏愛，也僅能表現到這個程度。
我的生母姓楊。楊家是本縣的大族。在我3歲時，她就故去了。她得的是肺病，早就一個人住在一間偏屋里，和家人隔離了。她不讓人把我抱去見她。因此我對她全無印象。我只能從她的遺像（據說畫得很像）上知道她是什么樣子。另外我從父親的畫室里翻出一摞她生前寫的大楷，字寫得很清秀。由此我知道我的母親是讀過書的。她嫁給我父親后還能每天寫一張大字，可見她還過著一種閨秀式的生活，不為柴米操心。
我父親是我所知道的一個最聰明的人，多才多藝。他不但金石書畫皆通，而且是一個擅長單杠的體操運動員，一名足球健將。他還練過中國的武術。他有一間畫室，為了用色準確，裱糊得“四白落地”。他后來不常作畫，以“懶”出名。每逢春秋佳日，天氣晴和，他就打開畫室作畫。我非常喜歡站在旁邊看他畫。他學過很多樂器，笙簫管笛，琵琶、古琴都會。他的胡琴拉得很好。幾乎所有的中國樂器我們家都有過，包括嗩吶、海笛。他吹過的簫和笛子是我一生中見過的最好的簫笛。他的手很巧，心很細。他會糊風箏。我父親真是一個聰明人。如果我還不算太笨，大概跟我從父親那里接受的遺傳因子有點關系。我的審美意識的形成，跟我從小看他作畫有關。
我父親是個隨便的人，比較有同情心，能平等待人。我十幾歲時就和他對座飲酒，一起抽煙。他說：“我們是多年父子成兄弟”。他的這種脾氣也傳給了我。不但影響了我和家人子女、朋友后輩的關系，而且影響了我對我所寫的人物的態度以及對讀者的態度。
我的小學和初中是在本縣讀的。
小學在一座佛寺的旁邊，原來即是佛寺的一部分。我幾乎每天放學都要到佛寺里逛一逛，看看哼哈二將、四大天王、釋迦牟尼、迦葉阿難、十八羅漢、南海觀音。這些佛像塑得很生動。這是我的雕塑藝術館。
從我家到小學要經過一條大街，一條曲曲彎彎的巷子。我放學回家喜歡東看看，西看看，看看那些店鋪、手工作坊：布店、醬園、雜貨店、爆仗店、燒餅店、賣石灰麻刀的鋪子、染坊……我到銀匠店里去看銀匠在一個模子上鏨出一個小羅漢，到竹器廠看師傅怎樣把一根竹竿做成筢草的筢子，到車匠店看車匠用硬木車旋出各種形狀的器物，看燈籠鋪糊燈籠……百看不厭。有人問我是怎樣成為一個作家的，我說這跟我從小喜歡東看看西看看有關。這些店鋪、這些手藝人使我深受感動，使我聞嗅到一種辛苦、篤實、輕甜、微苦的生活氣息。這一路的印象深深注入了我的記憶，我的小說有很多篇寫的便是這座封閉的、褪色的小城的人事。
我自小學五年級至初中畢業，教國文的都是一位姓高的先生。高先生很有學問。他很喜歡我。我的作文幾乎每次都是“甲上”（A）。在他所授古文中，我受影響最深的是明朝大散文家歸有光的幾篇代表作。歸有光以輕淡的文筆寫平常的人物，親切而凄惋。這和我的氣質很相近。我現在的小說里還時時回響著歸有光的余韻。
我讀的高中是江陰的南菁中學。這是一座創立很早的學校，至今已有百余年歷史。這個學校注重數理化，輕視文史。但我買了一部詞學叢書，課余常用毛筆抄宋詞，既練了書法，也略窺了詞意。詞大都是抒情的，多寫離別，這和少年人每易有的無端感傷情緒易于相合。到現在我的小說里還常有一點隱隱約約的哀愁。
讀了高中二年級，日本人占領了江南，江北危急。我隨祖父、父親在離城稍遠的一個村莊的小庵里避難。在庵里大概住了半年。在這座小庵里我除了帶了準備考大學的教科書，只帶了兩本書，一本《沈從文小說選》，一本屠格涅夫的《獵人筆記》。說得夸張一點，可以說這兩本書定了我的終身。這使我對文學形成比較穩定的興趣，并且對我的風格產生深遠的影響。我父親也看了沈從文的小說，說：“小說也是可以這樣寫的？”我的小說也有人說是不像小說，其來有之。
1939年，我從上海經香港、越南到昆明考大學。到昆明，得了一場惡性瘧疾，住進了醫院。這是我一生第一次住院，也是唯一的一次。高燒超過四十度。護士給我注射了強心針，我問她：“要不要寫遺書？”我剛剛能喝一碗蛋花湯，晃晃悠悠進了考場。考完了，一點把握沒有。天保佑，發了榜，我居然考中了第一志愿：西南聯大中國文學系!
我成不了語言文字學家。我對古文字有興趣的只是它的美術價值──字形。我一直沒有學會國際音標。我不會成為文學史研究者或文學理論專家，我上課很少記筆記，并且時常缺課。我只能從興趣出發，隨心所欲，亂七八糟地看一些書，白天在茶館里，夜晚在系圖書館。于是，我只能成為一個作家了。
不能說我在投考志愿書上填了西南聯大中國文學系是沖著沈從文去的，我當時有點恍恍惚惚，缺乏任何強烈的意志。但是“沈從文”是對我很有吸引力的，我在填表前是想到過的。
沈先生一共開過三門課：“多體文習作”“創作實習”“中國小說史”。我都選了。沈先生很欣賞我。我不但是他的入室弟子，可以說是得意高足。
我讀的是中國文學系，但是大部分時間是看翻譯小說。當時在聯大比較時髦的是A.紀德，后來是薩特。我20歲開始發表作品。外國作家我受影響較大的是契訶夫，還有一個西班牙作家阿左林。我很喜歡阿左林，他的小說像是覆蓋著陰影的小溪，安安靜靜的，同時又是活潑的，流動的。我讀了一些茀金妮•沃爾芙的作品，讀了普魯斯特小說的片斷。我的小說有一個時期明顯地受了意識流方法的影響，如《小學校的鐘聲》《復仇》。
1946年初秋，我由昆明到上海，經李健吾先生介紹，到一個私立中學教了兩年書，1948年初春離開。這兩年寫了一些小說，結為《邂逅集》。
到北京，失業半年，后來到歷史博物館任職。北京一解放，我就報名參加了四野南下工作團。
我原想隨四野一直打到廣州，積累生活，寫一點剛勁的作品，不想到武漢就被留下來接管文教單位，后來又被派到一個女子中學當副教導主任。一年之后，我又回到北京，到北京市文聯工作。1954年，調中國民間文藝研究會。
自1950年至1958年，我一直當文藝刊物編輯。編過《北京文藝》《說說唱唱》《民間文學》。我對民間文學是很有感情的。民間故事豐富的想像和農民式的幽默，民歌的比喻新鮮和韻律的精巧使我驚奇不已。但我對民間文學的感情被割斷了。1958年，我被劃成右派，下放到長城外面的一個農業科學研究所勞動。將近4年。
這4年對我來說是很重要的。我和農業工人（即是農民）一同勞動，吃一樣的飯，晚上睡在一間大宿舍里，一鋪大炕上（枕頭挨著枕頭，虱子可以自由地從最東邊一個人的被窩里爬到最西邊的被窩里）。我比較切實地看到中國的農村和中國的農民是怎么回事。
1962年初，我調到北京京劇團當編劇，一直到現在。
我20歲開始發表作品，今年75歲，寫作時間不可謂不長，但我的寫作一直是斷斷續續，一陣一陣的，因此數量很少。過了60歲，就聽到有人稱我為“老作家”，我覺得很不習慣。第一，我不大意識到我是一個作家；第二，我沒有覺得我已經老了。近兩年逐漸習慣了。有什么辦法呢，歲數不饒人。杜甫詩“座下人漸多”，現在每有宴會，我常被請到上席。我已經出了幾本書，有點影響，再說我不是作家，就有點矯情了。我算個什么樣的作家呢？
我是較早意識到要把現代創作和傳統文化結合起來的。和傳統文化脫節，我以為是開國以后，50年代文學的一個缺陷。──有人說這是中國文化的“斷裂”，這說得嚴重了一點。有評論家說我的作品受了老莊思想的影響，可能有一點。我在昆明教中學時案頭常放的一本書是《莊子集解》。但是我對莊子感到極大的興趣的，主要是其文章，至于他的思想，我到現在還不甚了了。我自己想想，我受影響較深的，還是儒家。我覺得孔夫子是個很有人情味的人，并且是個詩人。他可以發脾氣，賭咒發誓。我很喜歡《子路、曾皙、冉有、公西華侍坐章》：
“點，爾何如？”
鼓瑟希，鏗爾，舍瑟而作，對曰：“異乎三子者之撰。”
子曰：“何傷乎，亦各言其志也!”
曰：“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，風乎舞雩，泳而歸。”
夫子喟然嘆曰：“吾與點也。”
這寫得實在非常的美。曾點的超功利的率性自然的思想是生活境界的美的極致。
我很喜歡宋儒的詩：
“萬物靜觀皆自得，
四時佳興與人同。”
說得更實在的是：
“頓覺眼前生意滿，
須知世上苦人多。”
我覺得儒家是愛人的，因此我自許為“中國式的人道主義者”。
（選自《語文學習》1995年第11期）
二、論汪曾祺散文與中國傳統文化之關系（黃科安）
中國傳統文化順應人情，重視常識，講究中庸之道，體現了一種現世的精神，因而親親、仁民、愛物是儒家思想的懷抱。這種人文精神是中國傳統文化的特殊產物，恰恰是西方文化最缺乏的東西。它不必像西方基督教超人文的精神，必須從另一個世界才能找到生命的意義。汪曾祺在不少文章中屢次談及自己與儒家思想的精神聯系。他在《自報家門》中分析道：“我受影響較深的，還是儒家。我覺得孔夫子是個很有人情味的，并且是個詩人。他可以發脾氣，賭咒發誓。”“我覺得儒家是愛人的”。可見，汪曾祺親近儒家，乃是看到儒家在人倫道德的踐履中，表現出對俗世生活的執著與肯定，這構成了汪曾祺精神世界的現世品格。我以為這一現世品格主要體現為兩個方面，一是對生活的廣泛樂趣，一是對人的生老病死的通達態度。
汪曾祺對生活的熱愛，有兩個明顯的興趣點，即各地的風味吃食和風俗民情。先談他的第一興趣點。汪曾祺筆下的烹飪文化之精妙，讓人大開眼界，飽嘗“口”福。簡直可以與梁實秋的《雅舍》《談吃》相提并論。如《故鄉的食物》列舉的食物，多得令人咋舌。從家中的“炒米和焦屑”“端午的鴨蛋”到河里的“虎頭鯊、昂嗤魚、硨螯、螺螄、蜆子”、野禽類的“野鴨、鵪鶉、斑鳩”和野菜類的“蔞蒿、枸杞、薺菜、馬齒莧”，無不一往情深，款款道來。
……
汪曾祺小時候讀漢樂府《十五從軍征》，很為詩中的“真情”而感動，但他始終沒搞懂“采葵持作羹”的意思。現在各地植物稱做“葵”的，如向日葵、秋葵、蜀葵，但這些植物葉都不能吃。那么古人“持作羹”的“葵”是什么？汪曾祺直到后來讀到清朝吳其睿的《植物名實圖考》，才知道吳氏把“葵”列為蔬類的第一品。吳氏經過考證，激動地說：“葵”便是南方幾省還有種植的“冬莧菜”。可見“葵”到清朝已經淪為無人知曉的地步，但是“葵”早在《詩經》中就有記載，后魏《齊民要術》，元代王禎的《農書》都把它列為主要蔬菜。汪曾祺由此猜測可能是后來全國遍植大白菜，大白菜取代了葵的位置。可見，“蔬菜的命運，也和世間一切事物一樣，有其興盛和衰微，提起來也可叫人生一點感慨。”從平常的“吃食”中寄寓著人事的興衰慨嘆，這的確是中國傳統文化的獨特表現方式和精深之處。汪曾祺說：“草木蟲魚，多是與人的生活密切相關。對于草木蟲魚有興趣，說明對人也有廣泛的興趣。”此言不差，也可看做他的夫子自道。
各地的風俗民情，也是汪曾祺筆下樂意表現的另一個話題。汪曾祺認為：“風俗，不論是自然形成的，包含一定的人為成分（如自上而下的推行），都反映了一個民族對生的摯愛，對‘活著’所感到的歡悅。”汪曾祺從小就生活在風情名物所彌漫的民間，后來在北京工作，他還曾編過幾種“民間文學”的刊物。因而，他對各地豐富多彩的民俗活動，對民間故事豐富的想像力和農民式的幽默詼諧，頗為著迷，并寫進自己的作品中。
……
在此，從民族文化心理的深層次來看，存在于廣大農村的“活著”的民間文化，其實是傳統文化的滲透、融合和轉化的生動形式。《論語》中有這樣一段話：“祭如在，祭神如神在。子曰：‘吾不與祭，如不祭’。”就孔子的立場，鬼神之靈的實際存在與否，根本就不是一個重要的問題，重要的乃是祭祀本身的意義。因此，馮友蘭指出：“儒家對于祭祀之理論，亦全就主觀情感方面立言，祭祀之本意，依儒家之眼光觀之，亦只求情感之慰安。”以上所述，可以得知風俗是民族感情的重要組成部分。民族感情雖抽象，但它通過風俗形式而得以豐富的再現。汪曾祺認為：“風俗是一個民族集體創作的抒情詩。”寫風俗，有點懷舊，但那是故國神游，給人是慰藉，不是悲苦。

[1] [2] 下一頁