砧板：用舊后，往往有一股魚肉腥味，要除去這股腥味的辦法是，將砧板浸在淘米水中，再加點鹽洗擦，然后用熱水沖凈。菜刀：生了銹，可用蘿卜片或馬鈴薯加少許細沙末擦洗，刀銹就會消除。

忌鐵鍋煮綠豆因綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食欲、味道，而且對人體有害。忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥因中藥含有多種生物堿及各類生物化學物質，在加熱條件下，會與不銹鋼或鐵...

我們在做飯時常會出現鍋有粘底的現象，這時怎么辦呢？最好將材料倒出，另外加清水蓋過粘面積，放在火爐上，小火煮片刻，然后熄火浸泡，隔一會再刷洗就可以輕易去除黏底物，而又不傷及鍋子本身，若是以鐵刺直接刷洗不但傷鍋，而且效果不好...

1、喝剩下的咖啡，可以倒在制冰盒中，放在冰箱的冷凍室，作成小冰塊，在下次喝咖啡時當冰塊用。冰塊融化后不會沖淡咖啡的味道，還很美味。2、直接把魚放在冰箱里冷凍，常會變得太干，如果放置鹽水中冰凍即可防止發干。

目前，市面上的電烤箱種類較多，一般家用的有：普通簡易型、自動控制型、溫度可調型、三控型、遠紅外型等，式樣也各種各樣。喜歡經常食用烘烤食物的家庭要選用檔次較高、功能較全的品種，如自動控制型、溫度可調型、遠紅外型等，因其功能...

如今，家庭使用金屬器皿越來越多，但是，經常使用，這些器皿的金屬元素就會給您帶來危害。 鐵制器皿 最常見的是鐵鍋，如果用熬煮酸性水果，果酸溶解鐵生成低鐵化合物，長期食用可使舌、齒齦呈現紫黑色并出現惡心、嘔吐癥狀。

這是我一個非常專業的朋友告訴我的。有多專業？某大品牌維修部經理。比你強吧？我很直接地告訴他我的需求是實用經濟型，他也就很坦白地給我說了以下這番話。不知道這個帖子發出去之后，我是不是要亡命天涯，被廠家追殺啊。

廚房里的玻璃制品(特別是燈泡)，常常被油煙熏黑，不易洗凈�？捎媚ú颊盒�溫熱的食醋擦拭，或者在要擦的玻璃制品上先涂一層石灰水，干后用布擦凈。要注意，燈泡應取下來擦，擦好要干透后再使用。