從理論上講，如果我們的膳食能做到全面、均衡、適度，例如一般每天吃5～6兩主食，1杯牛奶，1個雞蛋，3兩肉，1～2兩豆制品，1斤左右的蔬菜和水果，半兩左右的植物油等，那么，每日所需的熱量和營養素（包括各類維生素）不致缺乏，也就無需...

老人、痛風、腎病患者不宜多吃豆腐及豆腐制品。這些食品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白質完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，其比例也接近人體需要，營養水平較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。

酒的種類包括黃酒、葡萄酒、啤酒、白酒等。黃灑是一種低度酒，其熱量如加飯酒可供熱量120千卡/100毫升，飲6兩(300毫升)等于吃2兩米飯或3兩饅頭。

碳酸飲料因含有二氧化碳氣體又叫汽水，其特有的甜、酸和二氧化碳清涼口感深受兒童喜歡。碳酸飲料可分為兩大類，即果汁和果味汽水，二者差異在于其中所含原果汁的量，高于2.5%為果汁，低于2.5%為果味。

在人們的印象中，能夠稱得上黃金的植物一般是人參、靈芝、冬蟲夏草等名貴藥材。其實在許多極為普通的植物里面也蘊涵著很多珍貴的微量元素，同樣價抵黃金。近日，一種名為蒜精油的植物保健品風靡市場，備受消費者青睞。

大蒜一直都是一種古老的藥用植物。1944年，意大利的生物科學家卡瓦利多經過數十年的潛心研究后宣布：大蒜里面含有一種名為蒜精油的生物活性成分，僅占鮮蒜重量的02%左右。

世界上愛吃面條的人很多，但他們或許想不到，這種細長而具韌性的食物，成了科學家們研究的好幫手，可能有助于破解脫氧核糖核酸（DNA）結構中存留的一些難解之謎。

玉米是一種產量很高，營養豐富的糧食。中醫認為玉米有補益和胃、滲濕利水之功。可治水腫、腳氣和小便不利等癥。玉米是健康和長壽的食品之一，其中所含營養成分有許多高于大米白面。