自貢：慶榮森豆腐腦水粉
清光緒年間，陳慶榮在自流井正街開設(shè)小食店，取名慶榮森，主營(yíng)豆腐腦水粉。以后代代相傳，現(xiàn)為第四代。經(jīng)過(guò)100余年的實(shí)踐改進(jìn)，逐具水粉細(xì)如銀絲、根條均勻、潔白柔軟；豆腐腦細(xì)嫩、清香，配以酥黃豆，三種食品配置而成豆腐腦水粉。1990年8月獲省風(fēng)味小吃獎(jiǎng)。
自貢：慶榮森豆腐腦水粉
清光緒年間，陳慶榮在自流井正街開設(shè)小食店，取名慶榮森，主營(yíng)豆腐腦水粉。以后代代相傳，現(xiàn)為第四代。經(jīng)過(guò)100余年的實(shí)踐改進(jìn)，逐具水粉細(xì)如銀絲、根條均勻、潔白柔軟；豆腐腦細(xì)嫩、清香，配以酥黃豆，三種食品配置而成豆腐腦水粉。1990年8月獲省風(fēng)味小吃獎(jiǎng)。屬緊壓茶類，是藏族同胞的不可缺少的飲品。自古以來(lái)，雅安邊茶，供應(yīng)西藏、甘孜、青海藏區(qū)，雅安為藏、漢民族茶馬區(qū)市交易地，金尖邊茶、康磚茶很受藏族人民喜愛。
蒙山茶自唐入貢久負(fù)盛名，仙茶、貢茶，古往今來(lái)均為我國(guó)名茶珍品，蒙山茶品種繁多，各具特色，有黃芽、石花、甘露、萬(wàn)葉、銀葉和玉葉長(zhǎng)春等名牌茶葉，進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，很受歡迎。
屬雅安名特產(chǎn)之一，是中亞高原山區(qū)特有的品種，又稱丙穴魚。產(chǎn)于青衣江（雅安段）周公河，故稱雅魚。魚形似鯉而鱗細(xì)如鱒，體形肥大，肉質(zhì)細(xì)嫩，沙鍋雅魚為當(dāng)?shù)孛恕Ｏ鄠鳎宕县暣褥筚澝罏辇堷P之肉。
富順香辣醬是采用富順名小吃棗豆花蘸水的傳統(tǒng)工藝結(jié)合先進(jìn)的科學(xué)保鮮技術(shù)，精選辣椒、花椒、胡椒、芝麻、植物油及名貴自然香料精工配置而成。具有川味的麻辣香特點(diǎn)，味美色鮮，回味悠長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，有開胃健脾、增進(jìn)食欲的功能。
該系列茉莉花茶外型秀麗顯毫、香氣鮮濃持久、湯色黃綠明亮、滋味醇厚鮮爽，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。是當(dāng)今純天然綠色飲品的花茶上品。
相傳于北宋慶歷年間，富順縣、榮縣鹽井用役牛淘汰后，鹽工們常用鹽和花椒作配料煮牛肉吃，后經(jīng)廚師不斷改進(jìn)配料及制作方法，取名水煮牛肉。著名廚師范吉安20世紀(jì)30年代改制烹調(diào)的水煮牛肉，以麻、辣、燙、嫩、鮮、香為特點(diǎn)，肉質(zhì)滑嫩，入...
我國(guó)少數(shù)民族也有食粽子的習(xí)俗，現(xiàn)在就讓我們了解一下吧。 瑤族：瑤族做粽子用糯米配臘肉條、綠豆，包枕頭粽，形似枕頭，每個(gè)約250克。也有在糯米中加紅糖、花生等制成素餡涼粽子。 畬族：畬族粽子，民間稱牯角。用箬葉將糯米包成四角。
中國(guó)飯局：最繁文縟節(jié)的飯局 中國(guó)人的飯局講究最多，這在世界上沒有哪一個(gè)國(guó)家能夠比肩。從座位的排放到上菜的順序，從誰(shuí)先動(dòng)第一筷到什么時(shí)候可離席，都有明確的規(guī)定，把中國(guó)是禮儀之邦這個(gè)概念詮釋得淋漓盡致。