硒中毒
在工業生產中多見急性硒化氫中毒，焙燒陽極泥時，吸人有硒塵釋放出的煙霧引起金屬煙霧熱。患者頭暈、頭痛、無力、嗜睡、惡心、嘔吐、腹瀉，呼吸和汗液有蒜臭味，上呼吸道和眼結膜有刺激癥狀。重者有支氣管炎、寒戰、高熱、出大汗、手指震顫以及肝腫大等表現。實驗室檢查白細胞增高，尿硒含量不高，2—3日后癥狀逐漸好轉。誤服亞硒酸者，產生多發性神經炎和心肌炎，應與急性硒中毒鑒別診斷，以防誤診。
從事冶煉、加工、提取硒的工人，長期接觸小劑量硒化物的蒸氣和粉塵，一般2～3年后產生頭暈、頭痛、倦怠無力、口內有金屬味、惡心、嘔吐、食欲不振、腹瀉、呼吸及汗液有蒜臭味，還可有肝腫大、肝功能異常，自主神經功能紊亂，尿硒增高。
孕婦如果缺鐵，可能會影響胎兒腦部的發育，但多數的人都罹患了嚴重的貧血癥，尤其是女人，每個月一來，如果沒有適當補充鐵質，缺鐵的情況就會更厲害，肝臟類的食物中富含鐵質，可是很多人又怕膽固醇過高放棄了它們，大多數已經嚴重貧血的...
青少年的飲食若富含瘦牛肉能夠幫助維持血中鐵質的正常濃度，并對有助他們養成良好的飲食習慣。近年的研究報告顯示瘦牛肉是攝取鐵的最好途徑，此研究觀察86位7、8年級學生，三個月中血鐵質與膽固醇濃度的變化。
鐵對免疫系統有重要影響。在體液免疫方面，鐵劑治療后免疫球蛋白G和M明顯升高。在細胞免疫方面，缺鐵可致外周淋巴細胞有絲分裂減少，影響吞噬功能；降低嗜中性粒細胞 對細菌的殺傷能力。鐵過量亦可引起對免疫系統的損害作用。
鐵與人類生活密切相關，幾乎無處不在，地殼中大約5%是鐵，達到7.55X10（17）噸，是含量僅次于鋁的金屬。雖然鐵在自然界中分布廣泛，但由于不易冶煉，因而人類對鐵的利用是比較晚的，據考證，我國在公元前700年左右才知冶鐵，而歐洲的鑄鐵...
硒化物對皮膚黏膜有強烈的刺激作用，硒鹽直接與皮膚接觸時產生化學燒傷，可出現紅斑、水瘡、潰瘍。接觸氧化硒粉塵可引起接觸性皮炎，二氧化硒引起皮膚劇痛和麻木，二氧化硒對皮膚刺激更強，經皮膚吸收而發生全身中毒。
硒具有強烈的抗氧化作用，能防止因脂質過氧化物堆積而引起的心肌細胞損害，對心肌有保護作用，并能促進損傷心肌的修復和再生。硒在維持心血管結構和功能方面起積極作用。
硒是人體和動物必不可少的一種微量元素，與保持機體持久健康有關。它是一種很強的抗氧化劑，能將有毒的過氧化物還原為無害的物質，能分解過氧化氫，對細胞和組織有保護作用，使之免受過氧化物的損害，對細胞膜和細胞器(線粒體、微粒體、溶...
硒在人體生理活動中起著重要作用，缺硒可以引起心血管疾病、腫瘤、大骨節病、關節炎、胰腺纖維化、白內障、神經元蠟樣脂褐質增多癥。但小兒惡性營養不良，單純補硒達不到治療目的。