磷的發(fā)現(xiàn)
小說(shuō)、電影、故事中常有這樣的情節(jié)，荒郊野外，墳地墓頭，突然在黑夜里看見(jiàn)綠幽幽或淺藍(lán)色的“鬼火”，平添了幾分恐懼感。那么，“鬼火”是怎樣發(fā)生的呢?
在化學(xué)史上第一個(gè)發(fā)現(xiàn)磷元素的人，是17世紀(jì)德國(guó)的布朗特，由于磷在黑暗中能放出閃爍的亮光，因而被稱(chēng)為“冷光”或“冷火”。一百年后，有人從骨頭里也提取出磷，知道人體內(nèi)也含有大量的磷。從此，人們才知道“鬼火”是人或動(dòng)物的尸體腐爛時(shí)，身體內(nèi)所含的磷分解的結(jié)果。“鬼火”其實(shí)就是磷化物發(fā)出的“冷光”。
磷是第15號(hào)元素，原子量30.97。人體內(nèi)存在著大量的磷的化合物，其中以骨頭中含量最多。
在自然界并無(wú)獨(dú)立的氯元素存在，而氯的化合物卻廣泛分布，食物中的氯主要存在于食鹽中。氯在胃液中鹽酸的形成起著特殊作用，是一種重要礦物質(zhì)。
在自然界并無(wú)獨(dú)立的氯元素存在，而氯的化合物卻廣泛分布，食物中的氯主要存在于食鹽(氯化鈉)中。氯對(duì)胃液中鹽酸的形成起著特殊作用，是一種重要礦物質(zhì)。
錫在植物中普遍存在，錫主要由胃腸道和呼吸道吸收。人體含錫約17毫克，主要分布于肝、腎、肺、脾、心臟、骨骼等處。成人需攝取錫2-3毫克/天，一般從普通膳食及飲用水中攝取已足夠。
磷是人體遺傳物質(zhì)核酸的重要組分，也是人類(lèi)能量轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵物質(zhì)三磷酸腺苷(ATP)的重要成分，磷還是多種酶的組分，生物膜磷脂的組分，是構(gòu)成骨骼、牙齒的重要成分，對(duì)人體生命活動(dòng)有十分重要的作用。
含氯化鈉的食物和飲料是鈉的基本來(lái)源。一些其他類(lèi)型鹽的來(lái)源，如碳酸氫鈉和谷氨酸鈉，被認(rèn)為僅占總鈉量攝入的10%以下。居民區(qū)的水源中含鈉量通常每升不到20毫克，故據(jù)推算每日攝入鈉量少于總攝人鈉量的10%。
飲食中大部分的鈉是以氯化鈉形式存在，是食鹽的主要成分。我國(guó)古代早就有諺曰： “吃盡山珍海味都是鹽，穿盡綾羅綢緞都是棉”，勸戒人們生活不要過(guò)于奢侈享樂(lè)。
鈉是第11號(hào)元素，原子量為22.99。正常成人體內(nèi)鈉的總量一般認(rèn)為每千克體重含1克左右，其中44%在細(xì)胞外液，9%在細(xì)胞內(nèi)液，47%存在于骨骼之中。總體鈉中可交換鈉約占75%。鈉是細(xì)胞外液中主要陽(yáng)離子，占90%以上。
硫是第16號(hào)元素，原子量32.06。談到硫，人們首先想到的就是具有強(qiáng)烈腐蝕性質(zhì)的硫酸。酸雨對(duì)環(huán)境的破壞也是因?yàn)槠渲泻泻芏嗔颉Ａ蚱鋵?shí)是人體非常重要的元素。組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸中，有好幾種都含有硫，如半胱氨酸，蛋氨酸等。