餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納（精選29篇）

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇1

　　1、負(fù)責(zé)店面工作，確保店面銷售額穩(wěn)定增長(zhǎng);

　　2、做好門店各個(gè)部門的分工管理工作;

　　3、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè);

　　4、監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度;

　　5、掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí);

　　6、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理;

　　7、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾;

　　8、負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教育;

　　9、與團(tuán)隊(duì)一起，完成店面的推廣工作。

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇2

　　1、負(fù)責(zé)整個(gè)店面的日常管理，執(zhí)行公司的管理制度，貫徹公司下達(dá)的方針政策;

　　2、 組織帶領(lǐng)下屬完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)與利潤(rùn)指標(biāo);

　　3、負(fù)責(zé)與顧客進(jìn)行良好溝通，維護(hù)客戶關(guān)系;保持良好的顧客滿意度;

　　4、組織檢查、追蹤、反饋餐廳的日常工作的開展，管控餐廳各項(xiàng)成本以提高利潤(rùn)，確保營(yíng)運(yùn)工作的順暢和穩(wěn)定;

　　5、店面團(tuán)隊(duì)建設(shè)，指導(dǎo)、培訓(xùn)、發(fā)展下屬;

　　6、負(fù)責(zé)整個(gè)店面的日常管理，執(zhí)行公司的管理制度，貫徹公司下達(dá)的方針政策;

　　7、負(fù)責(zé)店面員工的招聘;

　　8、維持門店及公司品牌形象。

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇3

　　1.對(duì)餐廳服務(wù)及銷售業(yè)績(jī)?nèi)�面管理并�?fù)責(zé);

　　2.確保按照公司標(biāo)準(zhǔn)為游客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　3.完成部門下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo);

　　4.負(fù)責(zé)餐廳的安全風(fēng)險(xiǎn)控制，查找安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理和上報(bào);

　　5.及時(shí)參加部門的經(jīng)營(yíng)會(huì)議。

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇4

　　1.負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作，保證餐廳各項(xiàng)工作的正常有序進(jìn)行;

　　2.負(fù)責(zé)餐飲承包商的監(jiān)督管理，包括餐廳運(yùn)營(yíng)、食品安全、菜式品種、飯菜質(zhì)量、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐廳設(shè)施維護(hù)、服務(wù)質(zhì)量等;

　　3.負(fù)責(zé)菜品價(jià)格的評(píng)估、成本核算與管理等;

　　4.負(fù)責(zé)餐飲標(biāo)準(zhǔn)的制定，餐飲特色的改進(jìn)和服務(wù)質(zhì)量的提升。

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇5

　　1. 總體負(fù)責(zé)餐廳的全面工作。

　　2. 加強(qiáng)餐廳的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，堅(jiān)守營(yíng)業(yè)第一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正一線服務(wù)中存在的問題，不斷提高本店的餐飲服務(wù)質(zhì)量。

　　3. 負(fù)責(zé)制定下屬員工的每月培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)行監(jiān)督與實(shí)施。

　　4. 編排各部門人員的輪班表，全力安排餐廳各崗位人員的工作分派，做好部門人員的出勤考核。

　　5. 協(xié)助餐廳經(jīng)理做好各項(xiàng)人事工作，建立及更新人員檔案。

　　6. 按公司標(biāo)準(zhǔn)做好開市、營(yíng)業(yè)、轉(zhuǎn)更、收市的管理工作，協(xié)助分店經(jīng)理處理餐廳的日常事務(wù)。

　　7. 加強(qiáng)餐廳餐具和用具的清潔管理，保證客人擁有整潔安全的就餐環(huán)境。

　　8. 加強(qiáng)餐廳的公共財(cái)產(chǎn)的管理，嚴(yán)控餐廳的家私損耗，負(fù)責(zé)餐廳物品的申領(lǐng)和盤存，跟進(jìn)餐廳所有設(shè)備的維修保養(yǎng)工作。

　　9. 負(fù)責(zé)主管以下員工的考勤和考績(jī)工作，根據(jù)其工作表現(xiàn)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)和處罰。

　　10.經(jīng)常與顧客溝通，與顧客建立良好的關(guān)系，有效調(diào)解糾紛和處理客人的投訴，定期向分店經(jīng)理報(bào)告餐廳工作與業(yè)務(wù)情況。

　　11.與時(shí)共進(jìn)，努力提升自我，完成公司交落的以外事情。

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇6

　　1.全面統(tǒng)籌負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作，保障餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常開展。

　　2.通過計(jì)劃的制定和執(zhí)行，達(dá)成餐廳在顧客滿意度，營(yíng)業(yè)額，利潤(rùn)管理，人員發(fā)展四個(gè)方面的目標(biāo)達(dá)成;

　　3.餐廳財(cái)務(wù)制度執(zhí)行，固定資產(chǎn)管理，以及餐廳人事管理;

　　4.在餐廳層面負(fù)責(zé)對(duì)外溝通以及周圍社區(qū)關(guān)系維護(hù)，進(jìn)行單店企劃活動(dòng)的策劃和執(zhí)行，提高品牌形象。

　　5.負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配，班次安排和員工考核，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇7

　　1.門店的管理工作，制定店鋪的營(yíng)銷策劃，形象打造，配合公司高層管理下達(dá)的工作并服從執(zhí)行，根據(jù)公司整體規(guī)劃與目標(biāo)制定門店規(guī)劃與目標(biāo)

　　2.門店財(cái)務(wù)收支的管理、材料請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃監(jiān)督審核，做好進(jìn)貨驗(yàn)收，材料陳列，商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，降低材料損耗，減少不必要的開支

　　3.監(jiān)督管理門店內(nèi)外的衛(wèi)生、食品安全及消防安全

　　4.掌握門店各種設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)，有一定的應(yīng)急處理能力

　　5.妥善處理顧客投訴和工作中各種矛盾，擅長(zhǎng)對(duì)外溝通協(xié)調(diào)任職資格

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇8

　　1提供杰出的QSC及重新贏回顧客，維護(hù)公司品牌形象

　　2確保食品安全，QSC，人員招募及訓(xùn)練，營(yíng)業(yè)額及利潤(rùn)目標(biāo)的達(dá)成

　　3組建團(tuán)隊(duì)，傳遞和體現(xiàn)“四好精神”

　　4與公司各部門保持有效溝通，并完成行政工作(財(cái)務(wù)，考勤，報(bào)表等)

　　5維持社區(qū)關(guān)系及處理突發(fā)事件

　　6公司安排的其他工作

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇9

　　1. 負(fù)責(zé)客戶方第三方餐飲公司管理

　　2. 審核每餐的菜單，確保服務(wù)品質(zhì)

　　3. 食品安全管控，抽查、取樣等。

　　4. 餐飲服務(wù)及日常運(yùn)營(yíng)質(zhì)量把控及監(jiān)管。

　　5. 客戶方需求對(duì)接，及處理突發(fā)事件。

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇10

　　1、負(fù)責(zé)店面人員的考勤，根據(jù)員工工作表現(xiàn)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰;

　　2、檢查餐前準(zhǔn)備情況，餐廳布置是否整齊劃一，衛(wèi)生是否清潔;

　　3、處理客人的投訴，與客人溝通征得客人反饋建議;

　　4、負(fù)責(zé)店面員工的培訓(xùn)，確保員工有良好的專業(yè)知識(shí)，技巧及良好的工作態(tài)度;

　　5、人力成本、Qsc、工時(shí)管控;梯隊(duì)建設(shè)等;

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇11

　　1、了解品牌的經(jīng)營(yíng)方針，依據(jù)品牌的特色和風(fēng)格執(zhí)行銷售策略。

　　2、遵守公司各項(xiàng)規(guī)定，執(zhí)行上級(jí)指示，完成公司下達(dá)任務(wù)。

　　3、負(fù)責(zé)管理專柜的日常工作，監(jiān)督考核導(dǎo)購(gòu)的工作表現(xiàn)，及時(shí)反映員工動(dòng)態(tài)，并對(duì)導(dǎo)購(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)。

　　4、負(fù)責(zé)盤點(diǎn)、帳簿制作、商品交接的準(zhǔn)確無誤。

　　5、負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)貨品補(bǔ)齊，商品陳列。

　　6、協(xié)助主管處理與改善專柜運(yùn)作的問題。

　　7、協(xié)助主管與所在商場(chǎng)的溝通與協(xié)調(diào)。

　　8、定時(shí)按要求提供周圍品牌在商場(chǎng)的公關(guān)推廣活動(dòng)。

　　9、了解周圍品牌銷售情況，登記并提供每天店內(nèi)客流量資料。

　　10、激發(fā)導(dǎo)購(gòu)工作熱情，調(diào)節(jié)貨場(chǎng)購(gòu)物氣氛。

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇12

　　1、全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作，保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常進(jìn);

　　2、擬定本部規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

　　3、領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成部門下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo);

　　4、負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)管理，嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用;

　　5、保持餐廳設(shè)備設(shè)施整潔、完好、有效，及時(shí)報(bào)修和提出更新添置意見;

　　6、檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作，確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效;

　　7、督導(dǎo)貴賓服務(wù)，接待重要客人，深入現(xiàn)場(chǎng)，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　9、負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇13

　　參加例會(huì)，執(zhí)行公司的各項(xiàng)決議。

　　制訂月度、年度經(jīng)營(yíng)方案。

　　建立與各職能部門的關(guān)系協(xié)調(diào),做好店內(nèi)證照辦理與審核。

　　協(xié)調(diào)與商管的關(guān)系。

　　制定并組織實(shí)施經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

　　按制度簽批店內(nèi)物資采購(gòu)金額。

　　店內(nèi)營(yíng)業(yè)款、備用金及其他資金的安全保管。

　　向總經(jīng)理報(bào)批經(jīng)營(yíng)過程中的預(yù)算外開支。

　　研究市場(chǎng)特點(diǎn)、發(fā)展趨勢(shì)和顧客反映信息以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)。

　　組織協(xié)調(diào)店內(nèi)促銷活動(dòng)。

　　組織對(duì)供應(yīng)商的考察與選擇，定期組織對(duì)供應(yīng)商物資進(jìn)行考核。

　　審核所有物資的價(jià)格、表單的規(guī)范與準(zhǔn)確。

　　巡視、檢查各部門的工作現(xiàn)場(chǎng)和各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

　　隨時(shí)掌握分店的經(jīng)營(yíng)進(jìn)展情況。

　　組織領(lǐng)班級(jí)(含)以下員工的招聘錄用、解聘工作。

　　向總經(jīng)理述職，遇重大緊急情況及時(shí)上報(bào)。

　　主持店工作例會(huì)。

　　組織店內(nèi)各部門的培訓(xùn)工作，并根據(jù)情況授課。

　　審定與制定員工基本工資報(bào)表和獎(jiǎng)懲記錄。

　　根據(jù)直接下級(jí)的工作表現(xiàn)填寫過失單和獎(jiǎng)勵(lì)單。

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇14

　　1、門店安全管理：制定門店安全管理流程，保證顧客和員工的人身財(cái)產(chǎn)安全、消防安全等安全管理;

　　2、門店人事管理：調(diào)配店內(nèi)人員編制，做好人員招聘、培訓(xùn)、績(jī)效、員工關(guān)系及其他人事模塊的管理工作;

　　3、門店會(huì)議管理：按時(shí)組織門店會(huì)議，落實(shí)公司政策及門店管理要求，推動(dòng)門店各項(xiàng)工作的正常開展;

　　4、門店?duì)I運(yùn)管理：全面主持門店的日常管理工作，帶領(lǐng)員工保質(zhì)保量完成公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和指標(biāo)，保證門店效益最大化;

　　5、認(rèn)真、及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇15

　　1、主持前廳的全面服務(wù)工作。

　　2、檢查前廳員工的儀容儀表及工作程序，是否對(duì)賓客服務(wù)周到，熱情有禮。

　　3、檢查前廳員工的儀表，儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查設(shè)施設(shè)備是否可正常使用;

　　4、按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)布置前廳、就餐場(chǎng)所整齊有序，美觀清爽。

　　5、對(duì)員工素質(zhì)，工作效率，服務(wù)水準(zhǔn)等富有管理和培訓(xùn)的重要性。

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇16

　　1.負(fù)責(zé)店面日常運(yùn)營(yíng)。

　　2.負(fù)責(zé)門店日常活動(dòng)策劃并加以實(shí)施。

　　3.監(jiān)督門店收銀，出品，衛(wèi)生和人員管理。

　　4.完成公司給予的績(jī)效目標(biāo)。

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇17

　　1.按照總部統(tǒng)一要求，組織本店的營(yíng)運(yùn)工作。

　　2.服從公司相關(guān)部門指導(dǎo)，執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，擬訂本店工作計(jì)劃，接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、業(yè)務(wù)考評(píng)、工作檢查及監(jiān)督。

　　3.做好營(yíng)業(yè)高峰期的現(xiàn)場(chǎng)巡視，檢查服務(wù)和出品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決。

　　4.嚴(yán)格控制本店的各項(xiàng)費(fèi)用支出，實(shí)施有效成本控制，通過財(cái)務(wù)監(jiān)控，落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)工作目標(biāo)的執(zhí)行，。

　　5.對(duì)下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)指導(dǎo)、業(yè)績(jī)考評(píng)與人才推薦，合理安排人事調(diào)動(dòng)，強(qiáng)化員工的職業(yè)道德教育，了解員工思想狀況，提高員工對(duì)工作和生活的滿意度。

　　6.常備不懈，確保下屬員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全。

　　7.協(xié)調(diào)好店鋪經(jīng)營(yíng)的外圍關(guān)系，負(fù)責(zé)辦理本店各種證件的年檢工作，避免因自身工作失誤出現(xiàn)職能部門罰款現(xiàn)象。

　　8.每日組織班前例會(huì)，分析當(dāng)日經(jīng)營(yíng)狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

　　9.根據(jù)總部整體營(yíng)銷工作安排，負(fù)責(zé)制定店鋪營(yíng)銷計(jì)劃，并做好落地實(shí)施。

　　10.提升管理能力，打造一支執(zhí)行力強(qiáng)、效率高的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇18

　　1.負(fù)責(zé)公司餐廳的全面經(jīng)營(yíng)管理工作;

　　2.嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度、標(biāo)準(zhǔn)化工作流程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

　　3.定期分析改進(jìn)餐廳的毛利水平，優(yōu)化餐廳的庫(kù)存結(jié)構(gòu);

　　4.負(fù)責(zé)餐廳資產(chǎn)盤點(diǎn)，損耗管理，資產(chǎn)設(shè)備的維護(hù);

　　5.負(fù)責(zé)餐廳員工管理、培訓(xùn)、考核及獎(jiǎng)罰，激發(fā)員工積極性;

　　6.妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾。

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇19

　　一、宣布與執(zhí)行公司下達(dá)的各項(xiàng)指令和規(guī)定

　　(1)傳達(dá)、執(zhí)行公司總部的各項(xiàng)指令及規(guī)定。

　　(2)負(fù)責(zé)解釋各項(xiàng)規(guī)定、門店?duì)I運(yùn)管理手冊(cè)的條文。

　　二、制定和完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)

　　(1)營(yíng)業(yè)額指標(biāo);

　　(2)費(fèi)用控制目標(biāo);

　　(3)廚房、吧臺(tái)的成本率、毛利率目標(biāo)店長(zhǎng)需根據(jù)預(yù)定的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，結(jié)合本店的實(shí)際情況，制定出完成本月銷售計(jì)劃的執(zhí)行計(jì)劃，包括營(yíng)業(yè)計(jì)劃、采購(gòu)計(jì)劃、銷售促進(jìn)計(jì)劃、人力資源計(jì)劃、費(fèi)用控制計(jì)劃、財(cái)務(wù)計(jì)劃和外賣計(jì)劃，亦可細(xì)分為月計(jì)劃、周計(jì)劃、日計(jì)劃等;及時(shí)準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營(yíng)中遇到的各種問題。結(jié)合實(shí)際門店運(yùn)營(yíng)情況，敢于、善于提出各種合理化建議。

　　三、單店員工的安排與管理

　　(1)每日對(duì)員工的考勤、儀容儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督與管理;同時(shí)，每日對(duì)所有的樓面人員進(jìn)行服務(wù)規(guī)范培訓(xùn);

　　(2)對(duì)員工進(jìn)行公平公正的工作分配及績(jī)效考核;

　　(3)抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況，時(shí)時(shí)激勵(lì)員工保持高昂的工作熱情，形成良好的工作狀態(tài)，讓員工具有強(qiáng)烈的使命感、責(zé)任心和進(jìn)取心。

　　(4)不斷的對(duì)員工進(jìn)行在職培訓(xùn)，以促進(jìn)員工整體的業(yè)務(wù)水平，提高門店員工的工作效率;

　　(5)協(xié)調(diào)單店各方面的人際關(guān)系，使員工有一個(gè)融洽的工作環(huán)境，增強(qiáng)單店員工的凝聚力。

　　四、維護(hù)單店的清潔衛(wèi)生、進(jìn)行單店安全管理

　　(1)店內(nèi)設(shè)施完好率的保持;設(shè)備故障的修理與更換;冰箱、雪柜、及其他器具用具的維護(hù);隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，餐具、器具使用情況，及時(shí)保養(yǎng)、維護(hù)、更換，認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)開支上報(bào)制度，超出職權(quán)范圍的先請(qǐng)示后執(zhí)行。

　　(2)單店環(huán)境衛(wèi)生。按區(qū)域安排責(zé)任落實(shí)到人，由店長(zhǎng)檢查落實(shí)。

　　(3)在營(yíng)業(yè)結(jié)束后，店長(zhǎng)應(yīng)對(duì)店內(nèi)的保安人員、消防設(shè)施、煤氣、電源、水源等環(huán)節(jié)做最后的核實(shí)檢查，確保安全工作萬無一失。

　　五、監(jiān)督和審核店內(nèi)財(cái)務(wù)及進(jìn)行成本控制

　　(1)嚴(yán)格實(shí)施有效的成本控制及對(duì)財(cái)務(wù)工作的監(jiān)控，落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行，控制本店的各項(xiàng)開支及成本消耗，并保證營(yíng)業(yè)款安全。

　　(2)加強(qiáng)單店的財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制財(cái)物的有效合理利用。

　　六、宣揚(yáng)公司經(jīng)營(yíng)理念和企業(yè)文化

　　(1)在門店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需求，制定相應(yīng)的促銷計(jì)劃;

　　(2)制定服務(wù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度，定期組織廚師長(zhǎng)，樓面部長(zhǎng)及收銀，根據(jù)點(diǎn)餐客人的需求和意見，及時(shí)改進(jìn)，提高服務(wù)和出品質(zhì)量。

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇20

　　1、全面負(fù)責(zé)門店日常營(yíng)運(yùn)工作，對(duì)營(yíng)業(yè)額提升，顧客滿意度，QSC，成本管控等方面負(fù)責(zé);

　　2、對(duì)公司下達(dá)的營(yíng)業(yè)額指標(biāo)能夠有計(jì)劃的落實(shí)到位;

　　3、有人才培養(yǎng)復(fù)制的能力，能夠打造門店梯隊(duì)建設(shè)，有較強(qiáng)的帶訓(xùn)和系統(tǒng)理論知識(shí);

　　4、具有較強(qiáng)的責(zé)任心，溝通能力、抗壓能力強(qiáng)，自律性高;

　　5、做事認(rèn)真、踏實(shí)、務(wù)實(shí)，有較強(qiáng)的上進(jìn)心;

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇21

　　1. 按照總部統(tǒng)一要求，組織本店的營(yíng)運(yùn)工作。

　　2. 服從公司相關(guān)部門指導(dǎo)，執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，擬定本店工作計(jì)劃，接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、業(yè)務(wù)考評(píng)、工作檢查及監(jiān)督。

　　3. 做好營(yíng)業(yè)高峰期的現(xiàn)場(chǎng)巡視，檢查服務(wù)和出品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

　　4. 嚴(yán)格控制本店的各項(xiàng)費(fèi)用支出，實(shí)施有效成本控制，通過財(cái)務(wù)監(jiān)控，落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)工作目標(biāo)的執(zhí)行。

　　5. 對(duì)下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)指導(dǎo)、業(yè)績(jī)考評(píng)與人才推薦，合理安排人事調(diào)動(dòng)，強(qiáng)化員工的職業(yè)道德教育，了解員工思想狀況，提高員工對(duì)工作和生活的滿意度。

　　6. 常備不懈，確保下屬員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全。

　　7. 協(xié)調(diào)好店鋪經(jīng)營(yíng)的外圍關(guān)系，按照要求辦理本店各種證件的年檢工作，避免因自身工作失誤出現(xiàn)被職能部門罰款的現(xiàn)象。

　　8. 每日組織班前例會(huì)，分析當(dāng)日經(jīng)營(yíng)狀況，發(fā)現(xiàn)并及時(shí)解決問題。

　　9. 根據(jù)總部整體營(yíng)銷工作安排，制定店鋪營(yíng)銷計(jì)劃，并做好落地實(shí)施。

　　10.提升管理能力，打造一支執(zhí)行力強(qiáng)、效率高的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇22

　　1.具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力及現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)管理意識(shí)，具有獨(dú)擋一面的工作能力。

　　2.熟悉餐飲業(yè)店內(nèi)執(zhí)行操作管理和作業(yè)流程，具有成熟的店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。

　　3.責(zé)任心強(qiáng)，具備較強(qiáng)的口頭和文字表達(dá)能力，以及策劃組織能力、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力。

　　4.工作踏實(shí)，具有奉獻(xiàn)精神，能夠不畏辛苦、全身心投入工作中。

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇23

　　1、全面負(fù)責(zé)門店管理及運(yùn)作，確保QA\QSC達(dá)標(biāo)。

　　2、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)門店伙伴完成完成每月營(yíng)業(yè)額指標(biāo)。

　　3、與公司各相關(guān)部門保持良好溝通和合作。

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇24

　　1、協(xié)助店長(zhǎng)管理門店的整體營(yíng)運(yùn)工作;

　　2、處理顧客投訴，采取迅速、適當(dāng)?shù)男袆?dòng)解決問題，確保顧客滿意度;

　　3、按照系統(tǒng)規(guī)范執(zhí)行行政工作，確保準(zhǔn)確、有效;

　　4、完成店長(zhǎng)安排的其他工作。

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇25

　　1、制定酒館經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的工作計(jì)劃，并組織實(shí)施，監(jiān)督和督促工作計(jì)劃的執(zhí)行情況;

　　2、確定經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，負(fù)責(zé)組織制定并落實(shí)各崗位責(zé)任制;

　　3、制定公平競(jìng)爭(zhēng)的用人機(jī)制，指導(dǎo)員工的底培訓(xùn)工作，提高整體的服務(wù)質(zhì)量。

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇26

　　領(lǐng)導(dǎo) 設(shè)立工作團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)，提升組織能力，以身作則：

　　在發(fā)生客流高峰或突發(fā)事件時(shí)保持冷靜，確保門店的正常營(yíng)運(yùn)并為伙伴作出積極的榜樣。

　　對(duì)伙伴進(jìn)行培訓(xùn)并確保伙伴提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)以表現(xiàn)出“顧客第一”的工作態(tài)度。

　　制定行動(dòng)計(jì)劃并直接激勵(lì)和領(lǐng)導(dǎo)門店團(tuán)隊(duì)推動(dòng)公司項(xiàng)目的執(zhí)行，以實(shí)現(xiàn)營(yíng)運(yùn)和組織目標(biāo)。

　　運(yùn)用正直、誠(chéng)實(shí)和求知的管理原則，提升咖世家的企業(yè)文化、價(jià)值和使命。

　　計(jì)劃、確認(rèn)、傳達(dá)并委派相應(yīng)的工作和執(zhí)行，以確保門店?duì)I運(yùn)平穩(wěn)進(jìn)行。

　　培訓(xùn)并指導(dǎo)門店團(tuán)隊(duì)采取行動(dòng)并達(dá)成營(yíng)運(yùn)目標(biāo)。經(jīng)常性地審視門店環(huán)境和主要營(yíng)運(yùn)指標(biāo)，認(rèn)識(shí)問題、利害關(guān)系以及抓住機(jī)會(huì)點(diǎn)，對(duì)門店團(tuán)隊(duì)進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，以達(dá)成營(yíng)運(yùn)目標(biāo)。

　　計(jì)劃和執(zhí)行 為工作團(tuán)隊(duì)制定戰(zhàn)略和營(yíng)運(yùn)計(jì)劃，加以管理執(zhí)行，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行評(píng)估：

　　監(jiān)控和管理門店的人員編制情況，以確保伙伴的職業(yè)發(fā)展和人才招募，進(jìn)而滿足和維持門店的營(yíng)運(yùn)需要

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇27

　　1.協(xié)助總經(jīng)理管理、督導(dǎo)庭院、廚房的日常工作，保證各點(diǎn)高質(zhì)量的工作水準(zhǔn)。

　　2.編制庭院日常管理制度及督導(dǎo)層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，審定操作層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，參與制定庭院、廚房的工作計(jì)劃、經(jīng)營(yíng)預(yù)算等，并督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

　　3.負(fù)責(zé)制定庭院工作計(jì)劃，適時(shí)編制主題活動(dòng)的策劃、運(yùn)作、推廣計(jì)劃書。

　　4.與總經(jīng)理、廚師長(zhǎng)共同分析經(jīng)營(yíng)成本，采取有效措施，加強(qiáng)成本控制。

　　5.負(fù)責(zé)庭院、廚房之間的協(xié)調(diào)工作及與其他相關(guān)部門的溝通合作，尤其是協(xié)調(diào)好前臺(tái)服務(wù)和廚房供應(yīng)的關(guān)系，提高工作效率，減少不必要的差錯(cuò)。

　　6.負(fù)責(zé)廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實(shí)。

　　7.負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生，向員工提供安全的工作環(huán)境，負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬對(duì)所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)管理。

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇28

　　1、全面負(fù)責(zé)餐廳的經(jīng)營(yíng)營(yíng)銷、消費(fèi)體驗(yàn)、成本控制、人員發(fā)展,并對(duì)經(jīng)營(yíng)結(jié)果負(fù)責(zé)。

　　2、全面提升餐廳標(biāo)準(zhǔn)化管理,符合品牌定位要求,持絹對(duì)標(biāo)目標(biāo)管理,確保理解和踐行品牌定位標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、店長(zhǎng)要求精明、務(wù)實(shí)、肯吃苦、有責(zé)任心,主動(dòng)理解上級(jí)的管理和戰(zhàn)略意圖,努力實(shí)現(xiàn)上級(jí)想要的最終結(jié)果。

餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2023歸納 篇29

　　1、對(duì)門店店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，根據(jù)店長(zhǎng)指示開展工作。

　　2、協(xié)助店長(zhǎng)使公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃在門店得到貫切、落實(shí)。

　　3、協(xié)助店長(zhǎng)做好門店銷售工作：

　　(1)協(xié)助店長(zhǎng)落實(shí)門店的銷售計(jì)劃，并監(jiān)督執(zhí)行情況向店長(zhǎng)反映。

　　(2)帶頭做好周邊市場(chǎng)調(diào)查，收集市場(chǎng)信息，向店長(zhǎng)反饋詳細(xì)的調(diào)查情況。

　　(3)指導(dǎo)員工進(jìn)行新商品的推介、促銷的調(diào)整或更換。

　　(4)跟蹤促銷活動(dòng)的執(zhí)行情況，并提出促銷建議。

　　(5)指導(dǎo)和跟蹤門店的換季銷售工作。

　　(6)跟蹤門店貨源及暢銷商品庫(kù)存情況，確保商品能滿足日常的銷售需要及高效率周轉(zhuǎn)。

　　(7)對(duì)銷售情況進(jìn)行分析、總結(jié)并向店長(zhǎng)反饋。

　　4、協(xié)助店長(zhǎng)做好門店基層人員的培訓(xùn)和管理工作。

　　5、及時(shí)向店長(zhǎng)反饋門店的運(yùn)行情況。

　　6、在店長(zhǎng)授權(quán)下代行店長(zhǎng)職責(zé)，對(duì)店長(zhǎng)和門店負(fù)責(zé)。