客房服務員的職責目標（精選35篇）

客房服務員的職責目標 篇1

　　1. 熟悉酒店經營，主職負責酒店客房的服務、保潔等事務。

　　2. 酒店物業整體維護保養、保潔工作。

　　3. 執行經理的其他工作安排。

客房服務員的職責目標 篇2

　　1、按照領班安排認真做好客房清潔，準備好各種用品，確保正常營業使用;

　　2、在樓道遇到客人應主動、熱情打招呼，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌用語，為客人提供服務;

　　4、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

客房服務員的職責目標 篇3

　　1. 按照本崗位的工作程序和操作標準，為客人提供優質高效的房間清理和客房服務。

　　2. 清掃與整理客房，補充房內各種日月消耗品，認真填寫工作記錄。

　　3. 檢查及匯報房況、客房設備及客人遺留遺失物品的情況。

　　4. 負責樓層公共區域衛生的清潔工作。

　　5. 整理、清潔、保養工作車、清潔設備、工具等。

　　6. 為客人提供夜床服務。

　　7. 布置VIP房。

　　8. 配合相關部門進行服務。

客房服務員的職責目標 篇4

　　1、服從領班的領導，完成屬于自己管轄區域的工作任務；

　　2、嚴格按照標準熱情地為客人提供服務

　　3、為客人介紹客房設施的使用方法

　　4、及時報告客人遺失物品并做好登記

　　5、及時報告客房物品的損壞及遺失等情況

客房服務員的職責目標 篇5

　　1.負責將客房內各項物品保持衛生整潔、擺放整齊。

　　2.嚴格按衛生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛生潔具等進行消毒。

　　3.按客房規定更換床上用品，及時補充客人所需的各類物品。認真完成查、退房工作，

　　4.對負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。

　　5.愛惜酒店財產，力行節約，按質按量的完成主管交給做房任務。

　　6.對自己的工作車及用具進行定期維護和保養等。

客房服務員的職責目標 篇6

　　1、 負責客房和樓層公共區域的衛生清潔工作，為賓客提供干凈、舒適的客房和環境

　　2、 每日按酒店工作流程和規范清潔整理客房以及公共區域衛生

　　3、 認真填寫工作日志,特殊情況做好記錄并及時向主管反映

　　4、 規范著裝，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕，營造良好環境

　　5、 檢查退房，按規范處理賓客遺留物品,及時報告上級和前臺

　　6、 發現設施設備的故障和損壞，立即報告上級

　　7、 做好客房和工作間鑰匙及對講機的領用、保管和交接工作

　　8、 及時解決客人提出的需求，安撫和處理客人的投訴，超出權限及時報告上級

　　9、 時刻提高安全防范意識，發現可疑的人和事，立即報告上級

　　10、 每天按照規范進行布件、消耗品等客用物品的領用、清點、補充，下班前清潔工作間、工作車、清潔工等

　　11、 工作中遇到困難或不能解決的問題，及時報告客房領班

　　12、 完成上級指派的其它任務

客房服務員的職責目標 篇7

　　一、班前預備

　　1、按規定著裝，佩帶好勞動牌，整理好儀容儀表，提早非常鐘到崗，預備；

　　2、賣真參加班前會，做到對賣天勞動心中無數；

　　3、備好勞動車，車上放天天預備更換的棉織品和耗費品，勞動車正在勞動時一概擋正在所打掃房間的門口，車上物品放劃一，拿取方便，不臟穩定，維持車簾和抹布袋潔凈無破損。

　　二、上崗后的勞動

　　1、天天憑據來賓起居情況對本人所認真區域及時進行清算；

　　2、衛生勞動要殘酷按作規程進行，衛生東西要注重保養，不得混用；

　　3、賣真施行茶具、潔具消毒制度，消毒后的茶、潔具要加套、加封條，防御再次凈化；

　　4、清算房間嚴禁擺弄來賓物品，務必挪動時，要恢雙原狀，清算后要注重鎖好門窗，確保來賓財務安定；

　　5、客房打掃的一般順序為：客人口頭提出打掃的房間，門上懸掛請即打掃牌子的房間，重點客人的房間，普通住客的房間，走客房，空房；

　　6、清算房間要憑據作步驟進行、具體做法是：

　　（1）敲門：把勞動車推到所要打掃房間門口，站立的姿勢要端正，用中指輕敲房門三下，報名本人的身份辦事員，敲門的`力度要適中，不克太輕也不克太重，輕了客人聽不見，重了讓人感慨不禮貌。三四秒如房內沒有回應，再輕敲三下，用鑰匙把門打開，打開之后，將房門推開三分之一，再敲三下門（如發覺客人正在睡覺，就不消敲門通報，也不克進房，而是將房門靜靜關上，如發覺已驚擾即致歉，退出房間，關好房門；如客人正在房，要賣即禮貌的詢問能否可以進行勞動提供所需辦事）。

　　（2）拉：打掃房間時，務必先拉開窗簾，打開窗戶，拉窗簾時要檢查窗簾能否有脫鉤或被掩護的景象，如房間有異味，可噴灑空氣清新劑。

　　（3）倒：倒煙缸和垃圾桶。倒煙缸時要注重煙缸內的煙頭能否有熄滅，以便消弭隱患，注重不要把煙頭倒進馬桶里，另注重住客房報紙或其它紙上客人寫字不克仍。

　　（4）撤：撤出用過的臟杯子，及時更換或洗擦，假如走客房間里有餐具，報告餐飲部。撤床單、被罩、枕套放進布草袋里，并拿潔凈的放回房間，如有掩護布草及時送回庫房。

　　撤床時應注重以下3點：

　　〈1〉如發覺床單等床上用品被客人弄臟、洗不剖，要禮貌提示客人，憑據規定進行索賠；

　　〈2〉正在撒床時要注重瞧能否裹有客人的衣物，正在撒枕頭時注重下邊有無客人遺留的腕表、耳環、戒指等小物品；

　　〈3〉撒下的床單等物品禁盡仍正在地上。

　　（5）做床：要一客一消毒一更換然后憑據做床步驟進行。具體步驟如下：

　　〈1〉首先要將床拉出，距床頭板40厘米左右，這樣便于作，并檢查床能否掩護；

　　〈2〉檢查防滑墊上有發和污跡及時更換并整理好，防滑墊四角拉平，把皮筋正在床墊下套好；

　　〈3〉展床單環節有甩單、定位；

　　〈4〉展床時注重床單平整，被子與枕頭擺放一致。

　　（6）擦塵；擦塵應預備兩塊抹布，一干一濕，干的用來擦電器，濕的用來擦家具，另外預備兩個損廢潔凈枕袋擦鏡子。擦塵要憑據房間的順時針偏向或逆時針偏向進行，順序是從上到下從里到外，順次擦潔凈，做到不漏項，行動輕巧，擦一件家具設備就檢查一項。其順序是：

　　〈1〉先從門、門框擦起，擦門時該賣把門牌、門框、門面、門鎖擦潔凈，并檢查門鎖能否有異常景象，并且里外都要擦，以防日久積塵，可維持門的全體潔凈；

　　〈2〉踢腳板：擦塵擦到什么部位，就要順手把踢腳板一塊擦過；

　　〈3〉衣柜：衣柜上端設一橫杠，擺放有兩個衣架；

　　〈4〉柜子下層有兩套被子，如住房客人衣物相比多，可清算外貌衛生，但一定要小心精細，不要把客人的衣物弄臟弄亂；如有客人晾濕的衣物，及時拿回衛生間，如走客房，要把衣架桿、衣柜、上下幾層衣架都要擦潔凈，并要檢查衣架能否完整，有無掩護；

　　〈5〉電源控制閘板也要用干布擦潔凈，并檢查插線板能否有松動或異常景象；

　　〈6〉行李架和寫字臺電看柜前端對齊，間距一致。如住客房上面放有行李，準繩上是不要挪動客人行李，而是把外貌浮土擦走即可。假如走客房，則要把行李架稍拉出一點，要把行李架的四面都擦潔凈；

　　〈7〉寫字臺：住客房寫字臺，臺上放有客人的文件、圖紙之類，擦時不要挪動，把相近的塵擦潔凈即可，如放有客人物品，要把它靜靜拿起，擦完塵后再放回原位，注重盡不答應辦事員恣意翻閱客人物品，假如是走客房，那就要把寫字臺由里到外徹底擦潔凈，包括抽屜里面，不管走客房還是住客房，正在擦塵時，檢查補充的物品能否短缺。

　　〈8〉方凳：方凳置于寫字臺內側，以抽屜中線、擺放對稱，擦方凳要把方凳相近擦潔凈，注重方凳有無松動景象。

　　〈9〉電看機：擦電看機要用干抹布擦，如有客人要向客人說抱歉，關剖У繚，然后再擦，如有客人說不消，那一切以客人為主，如是走客房，則要把電看前后，特別是愛聚塵的地方及電看轉動板都擦不潔凈，遠控器放正在電看機兩頭顯眼處；

客房服務員的職責目標 篇8

　　1.準時上下班，不遲到不早退服從上級領導安排 

　　2.按標準要求負責清掃整理客房和樓層公共區域，為客人提供干凈安全的客房環境，滿足客人的服務需求，負責本區域的安全工作.

　　3.按每天實際入住情況聽取領班分配工作任務，并積極配合領班做定期的客房計劃衛生.

　　4.按標準操作流程整理和清掃自己所分配到的客房.

　　5.負責檢查所在區域設備設施的運轉情況，及時報告維修項目，發現異常時，上報處理。

客房服務員的職責目標 篇9

　　崗位職責：

　　1、負責酒店客房設施的清潔和保養。

　　2、正確使用清潔劑和清潔工具。

　　3、負責營業區域的清潔。

　　4、負責客用區域、走廊、客用衛生間的清潔。

　　5、嚴格執行安全操作流程。

　　6、領導安排的其他任務。

　　任職要求：

　　1、1年以上相關工作經驗。

　　2、身體健康、五官端正。

　　3、會使用酒店清潔工具和設施設備。

　　4、有良好的團隊精神及服務理念，愿意服從公司管理制度。

客房服務員的職責目標 篇10

　　1.按標準打掃所轄樓層、各類房間的清潔衛生、以及對客服務;

　　2.盤點補充所轄樓層的各類物品存量和消耗量，做到配備完備、使用良好、無不合理損失;

　　3.完成上級交辦的其它工作任務。

客房服務員的職責目標 篇11

　　1、按照既定標準和工作程序，對房間、走廊和工作間進行清潔。

　　2、及時補充客用品。

　　3、高效、準確的完成上級指定的對客服務并滿足客人的要求。

　　4、向上級匯報酒店客房內的損壞或故障情況。

　　5、確保工作區域和設備得到良好的清潔。

　　6、及時向上級匯報和上交客人的遺失物品。

　　7、向上級匯報樓層的異常情況及特別事件。

客房服務員的職責目標 篇12

　　1、按照酒店規程清掃客房，及時補充客房用品，控制物料消耗。

　　2、發現房間設備損壞，地毯、墻紙污跡應做好記錄，及時通知客房中心。

　　3、嚴格執行安全制度，確保客房安全。

　　4、及時反饋賓客信息和意見。

　　5、完成領導交辦的其它工作任務。

客房服務員的職責目標 篇13

　　1）客人在進餐中反映菜肴不熟，服務員應怎樣處理？

　　反映菜肴不熟，其原因一般有兩種：有可能是廚房生產過程中火候不夠，也有可能是用餐的客人不很了解菜肴的風味特點。其處理的方法應該是：若菜肴確實火候不夠，餐廳服務員首先應向客人表示歉意，立即將菜退回廚房，并向廚師反映，由其做出處理決定。更好是重做一份菜，如有可能，將送回的菜肴重新上火加工，再上桌也是可以的，這應根據具體情況而定。假如是客人不很了解某種菜肴的風味特點，餐廳服務員也應該先向客人表示歉意，然后要婉轉而有禮貌地向客人介紹其特點和食用方法。因我國南方的有些菜肴是講究鮮嫩清脆的，可能表面上看好像不熟。但餐廳服務員在解釋時，語氣要婉轉客氣，決不讓客人感到自己露怯，要照顧到用餐客人的自尊心。如客人不同意你的解釋，也只好送回廚房再次加工，直到讓客人滿意。

　　2）客人用餐時突然被食物噎住，服務員怎樣處理？

　　客人在用餐時由于高興、講話、吃得過快等原因，也可能發生被食物噎住的情況，一般的反應是臉色鐵青，停止講話，用手指捏咽喉。餐廳服務員在服務中如遇到此種情況，應該立刻上前幫助客人。要富有同情心，決不可以譏笑或袖手旁觀。如若食物哽噎較輕，可立即送一杯水請客人喝下；若食物哽噎較重，餐廳服務員站在客人后面，雙臂把住客人腰部，用拳頭拇指背面靠在客人肚臍靠上一點，另一只手握拳，迅速向上擠壓，振動客人肚子，為此反復幾次，即可排除食物，然后送一杯水供客人喝下。

　　3）客人餐后要求服務人員代其保管食品時，服務員應怎樣處理？

　　有的客人在餐廳用餐后，將沒吃完的食品請餐廳服務員代為保管，遇以這種情況，餐廳的服務員可耐心向客人說明，食品為入口的飲食，為了防止意外，為了對客人的健康負責，餐廳規定一般不代為客人保管食品。對不住店的客人，餐廳服務員可主動為客人打包，請客人帶走。如是住店的客人，餐廳服務員在征得客人同意后，可將剩余食品整理好送到客人的房間。有時，客人要求臨時將食品放在餐廳里暫存一段時間，餐廳服務員可請示后為客人代存，存前將客人的食品包好，寫好標簽，放在冰箱內，餐廳服務員之間要交接清楚，要有專人負責，待客人來取時及時交給客人。

　　4）客人在餐廳醉酒，服務員應怎樣處理？

　　客人醉酒后的表現各不相同，我們應該以照顧客人的身體健康為原則，盡力地幫助他們，與此同時，應避免由于他們醉酒后的失態影響我們餐廳正常的營業。如果客人醉酒較重，已經影響到其他客人的用餐和餐廳的服務工作，餐廳服務員應該將客人請到一個比較安靜的、相對能夠隔離的空間里，請客人先醒醒酒，同時為客人送上熱茶和小毛巾。如客人發生吐酒時，餐廳服務員應立即將污物清掃干凈。此時，客人正處在不清醒狀態下，在態度和語言上我們不應該過多的計較，但要防止客人過強烈的舉動，要注意我們個人的人身安全，更好請保安人員同時在場。如果客人醉酒不很嚴重，餐廳服務員應該運用服務技巧，使其停止飲酒，請客人用飲料代替酒，用低度酒代替高度酒。一定要注意服務用語，決不能有不尊重客人的言行。此時的客人特別挑剔，如不小心對待，會引起很煩。也有的客人醉酒后，借機打架，打砸餐廳家具、餐具、作為餐廳服務員應立即與保安部門聯系，請求協助，盡快平息事態。要記下被損餐具、家具的數量，查清金額，事后要求肇事者照價賠償，決不姑息遷就。

　　5）客人用餐后要將餐具拿走，服務員應如何處理？

　　餐廳有些餐具很別致新穎，出于好奇客人有時會擅自拿取。餐廳服務員在發現客人要將餐具帶離餐廳時，應該首先了解客人要餐具的目的是什么，對于要留作紀念的客人，服務員應該立刻向經理匯報，由經理出面視情況或根據餐廳規定的價格出售，或者免費送給客人。如果客人是要使用，服務員應該婉轉地講明，從衛生角度餐具是不宜外帶的。

　　6）服務員為客人點菜時未聽清，上錯了菜應怎樣處理？

　　一旦出現這種情況時，服務員應該向客人道歉，表示自己的態度，然后可以用試探的口吻向客人推銷出此菜。如果這人要了，要表示感謝。如客人不愿意要，也不可以勉強客人，即撤下此菜，同時，應該讓客人點出客人要的菜肴，并馬上通知廚房快速做好客人要的菜肴。預防此情況發生的做法是客人點完菜后，服務員向客人重述一遍，就可以避免這樣的錯誤了。

　　7）客人在進餐中要求退菜時，服務員應怎樣處理？

　　客人要求退菜大致有幾種情況：

　　一是說菜肴質量有問題。如：菜有異味、欠火候或過火等。經過檢查，如確實如此，即是屬于企業自身的問題，服務員應無條件地退菜，并誠懇地向客人表示歉意。

　　二是說沒時間等了。這時服務員應馬上與廚房聯系，如可能就先做，否則也應退菜。

　　三是客人訂餐人數多，實到人數少。這可經過協商酌情退菜。四是送上客人自己點的菜時，客人又要求退。這種情況如確實不屬質量問題，不應同意退菜，但可盡力幫助轉賣給別的客人。如實在無人要，只好耐心的講清道理，勸客人不要退了。吃不了可幫他打包帶走。

　　8）客人在進餐過程中突發急病怎樣處理？

　　客人在用餐過程中，因為興奮、激動、飲酒過多等方面原因，突發急病時，餐廳服務員不要驚慌，應該根據客人的具體癥狀，給予適當的護理，同時，要立即打電話，請求急救中心的協助。電話號碼每個餐廳服務員都應該知道，以備萬一。在急救車到之前，有條件的應將病人與其他用餐客人分離開，將有病的客人轉移到安靜、干擾較少的房間內，但要注意，如是心臟病、腦溢血之類的病癥，千萬不要移動病人，否則后果只會更糟。再有，對于發病客人所用的菜肴食品要留樣保存，以備檢查。

　　9）客人在用餐中要求換菜，服務員應怎樣處理？

　　客人進餐中，無論是自點還是服務員安排的菜，要求換菜時，服務員先去廚房向廚師長反映，聽從廚師長的決定。一般情況是，若客人要改的菜還沒有烹制，即可改換，但如果菜已上火制做，就不好再改了，服務員在得到答案后要立即返回餐廳告訴客人，一定要客氣地向客人解釋清楚，而且菜要在短時間內送上餐臺。

　　10）客人要點學習方法菜單上沒有的菜肴時，服務員應怎樣做？

　　服務員首先要做的是向廚師長了解廚房是否能夠制做此菜，當廚師長的答復是肯定的，服務員還要問清楚該菜的價格，然后立即回復客人，如果客人點的菜廚房不能做，如廚房暫時沒有原料或制作時間較長等原因，應向客人解釋清楚，請客人下次預訂，并請客人諒解。

　　11）發現未付帳的客人離開餐廳怎樣處理？

　　服務員遇到這種情況要沉著，不要驚慌，我們應該這樣告訴自己，客人是忘記了。采取的方法是立即拿好帳單追上前去，當走到客人面前時，應該有禮貌地小聲把情況說明：“先生，對不起，由于剛才工作較忙，沒有及時把帳單送給您，這是您的帳單。”請客人補付餐費。如果客人是請朋友吃飯后離去，服務員應請付款的客人到一邊然后將情況講明，以照顧客人的面子。服務員不得質問客人，不要高聲與客人討論此事，更不能得禮不讓人。

　　12）客人餐后要求服務人員代其保管酒品時，服務員應怎樣處理？

　　客人沒喝完的酒品，餐廳應根據酒的種類和客人的具體情況酌情處理。一般葡萄酒類，開瓶后不宜保存時間過長，假如客人用餐時沒有喝完，要求代為保管，餐廳服務員可為其服務，代為保管，當客人再次用餐時，馬上取出，請客人飲完。為客人保管的酒品，要掛上有客人姓名的牌，放在專用的冰箱里，冰箱應有鎖，有專人負責。如果是高度烈性酒，放在酒柜里即可，但也要上鎖，并由專人負責。從安全角度講，一定要對客人負責，保證不出任何問題。

　　13）餐后結帳，客人反映帳單價格不對時，服務員應怎樣處理？

　　用餐客人在結束用餐時，對送上來的帳單認為不對，也是常有的事情。此時，餐廳服務員要做的件事就是耐心，千萬不要讓客人有認為你做了手腳的想法，你應該這樣想：消費者有權利把消費的金額在付款之前搞清楚，假如換了你，你也會這樣做，在處理這種情況時，應該先向客人道歉，馬上把帳單拿回帳臺重新核對。多數情況下，帳單不會有問題，因為在給客人送上帳單之前，必須將帳單核對清楚，如果你沒有做到這一步，說明你的工作粗心大意，值得反思。在帳臺重新核對后，將帳單重新送給客人，此時應耐心地和客人共同核對客人點的菜肴、主食、飲料等，待客人認可后再收款，這時決不能有任何不耐煩的態度和不禮貌的語言。收款后按要求向客人表示感謝。如果我們的工作在結帳收款這個環節上出現了失誤，我們應該立即改正，并誠懇地請求客人原諒；如果是客人算的不對，我們應該巧妙地掩飾過去，以免使客人難堪。

　　14）宴會臨時加人應怎樣處理？

　　對宴會臨時增加人數時，擺上相應的餐具用品，可以分散插入各桌，同時征求宴會組織者的意見是否需要加菜。若無法容納，同樣征求宴會組織者的意見，安排到附近適合的空宴會廳，無論哪種情況，需要加菜要立即通知預訂部門和廚房開單并制作。根據后實際人數計算總帳單。

　　15）餐廳服務員由于工作不慎將湯、菜汁酒在客人身上應如何處理？

　　作規程的情況下，有時會出現此種情況。處理的方法是：首先向客人表示歉意，立即拿一塊半濕的毛巾為客人擦拭。擦拭時應注意，如是女客人，應讓女餐廳服務員為其擦拭。如果將客人衣服弄臟的面積較大，應請客人到無人的包間，將臟衣服換下，立刻送洗，將店內準備的干凈衣服暫請客人穿上，繼續用餐。送洗的衣服更好能夠在客人用餐完畢時拿回，送還給客人衣服時，服務員還應帶著經理的道歉信函，以求得客人諒解。

　　16）客人在進餐中損壞餐具，應怎樣處理？

　　客人損壞餐具大致有兩種情況，一種是無意的，一種是有意識的，所以應該首先弄清楚是屬于哪一種情況，對于無意損壞餐具的客人，首先餐廳服務員應該耐心和氣地給予安慰，詢問客人是否受傷，并立即將損壞的餐具撤離餐桌，為客人送上新的餐具，然后客氣地向用餐客人講清有關賠償的規定，爭取客人的合作，在餐后結帳時一并付款；對有意損壞餐具的客人，應指出其錯誤的的同時，要求其照價賠償，與這樣的客人打交道，必須十分注意我們的態度和做法，必要時應請保安人員到場，以保證餐廳營業的正常進行。

　　17）客人訂了宴會，過了時間還未到服務員應怎樣處理？

　　一般宴會的客人特別是主方的客人都是提前到達，他們要查看宴會的'各方面的準備情況。但如果客人過了時間還沒到，服務員應該按照以下方法進行操作：

　　①服務員馬上應與預訂部門聯系，根據客人的姓名或單位電話，設法與客人聯系。

　　②如果聯系不上，或者聯系上客人因故取消，應馬上向經理匯報及時解決，并把冷菜和酒水退回。

　　③客人應按有關規定付賠償費。

　　18）客人在進餐中不慎碰翻酒杯怎樣處理？

　　客人用餐時，由于不慎將酒杯碰翻酒水流淌時，服務員應安慰客人，及時用干餐巾將臺布上的酒水吸去，然后用干凈的干餐巾鋪墊在濕處，同時查看酒具有無破損，若已損壞，立即撤走，用托盤換上新酒具，無破損，將酒具扶起，擺好，重新斟好酒水。

　　19）客人進餐時餐廳突然停電怎樣處理？

　　餐廳服務員遇到此情況時，自己首先要鎮靜，不要慌，同時要安慰客人也不要驚慌，告訴客人更好不要來回走動，以免絆倒，對要離去的客人提醒他們拿好自己的物品，同時提醒所有的客人看管好自己的物品，以保安全。如是經常發生的停電現象，服務員要向客人作解釋工作。如果偶爾發生的情況，服務員應該向客人表示歉意，說明可能是某個地方出了毛病。與此同時，服務員立即開啟應急燈。如果沒有這種設備，服務員應立即取來蠟燭照明用具，為客人照明，一般情況下，在停電期間，已經在餐廳的客人就要繼續為其服務，但服務員要注意觀察，特別留意用餐完畢沒有結帳的客人，防止跑單。在餐廳門口，要有迎賓員對新來的客人說明情況，請客人到別的餐廳去用餐。

　　20）宴會臨時減少用餐人數怎樣處理？

　　宴會如果臨時減人，服務員要根據具體情況而定，如果宴會的標準不高，減人的數量也不多，服務員就要與客人商量，更好不要減菜，因為廚師已備好料或已把菜式加工成半成品了。如果宴會的標準高，減得人數多，服務員如果拒絕客人減菜的要求，容易引起客人的不滿，服務員應該請示經理，盡可能適當減量，滿足客人要求。

　　最后，希望餐飲服務員要多注意在平時的工作中學習，多站在顧客的角度去思考、用心的做好服務。

客房服務員的職責目標 篇14

　　1、掌握所負責樓層的住客狀況，按照規范流程和質量標準，完成每天所規定的客房清潔工作；

　　2、按照操作標準和消毒要求清潔、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施；

　　3、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。負責客房內日用品的及時補充，做好廢品回收；

　　4、負責對結帳房間的查房工作，檢查退房，按規范處理賓客的遺留物品，及時報告上級和前臺；

　　5、負責本樓層設施的維護與保養；

　　6、做好樓層客房磁卡鑰匙的領用、保管和交接工作；

　　7、規范著裝，保持良好的儀容儀表，營造良好的客房環境；

　　8、及時執行上級的服務指令，滿足賓客需求，并及時向上級反饋結果；

　　9、負責本樓層固定財產、棉織品及易耗品的檢查、清點和保管工作。做好布草的收發、盤點、運送及補充工作，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品；

　　10、樹立安全防范意識，發現可疑的人和事，立即報告上級；

　　11、服從崗位調配，完成領導交辦的相關工作。

客房服務員的職責目標 篇15

　　1、客人退房后負責整理房間衛生，按規定流程與標準進行操作。

　　2、有責任心，有耐心，能吃苦耐勞;

　　3、具有較強的服務意識，服從公司上級的安排管理。

客房服務員的職責目標 篇16

　　部門：客房部

　　職稱（中文）：客房服務員

　　職稱（英文）：

　　向上負責：客房部領班

　　職位級別：員工級

　　基本工作：在領班指導下，負責對所轄樓層客房的清潔工作，保證客房接待的正常、順利進行

　　職責：

　　1、做好工作前個人衛生準備。如儀容、制服、鞋、襪等。

　　2、遇到客人和領導，要微笑及適當的稱呼。

　　3、熟識各種清潔工具及清潔劑的正確使用方法。

　　4、做好工作車上物品供應及擺放是否整齊。

　　5、清理工作間及走廊環境衛生。

　　6、檢查空置房間及抹塵，如有特別應立即報告領班。

　　7、報紙分派。

　　8、每天按要求及操作規程，完成客房的清潔。

　　9、提供住客一般服務，如：快速回應客人呼喚、擦鞋、供應用品。

　　10、報告有關住客遺留的物品。

　　11、報告房間損壞或物品的遺失。

　　12、報告有關客房的'維修事項。

　　13、接收并處理客人的洗衣。

　　14、處理房間內的飲食餐具。

　　15、報告住客及房間的特殊情況。如：房間喧嘩、多人聚會、飼養動物等。負責開房間給有關部門執行工作。

　　17、報告有關樓層或房間的保安事項。

　　18、清潔指定區域的通道，樓梯及走廊，留意不要有什么阻塞物。

　　19、準確填寫服務員報表。

　　20、中班服務員必須提供夜床服務。

　　21、協助每月底的盤點。如：棉織品、消耗品及飲品的數目。

　　22、須遵從上司的吩咐和按排其它需要的工作。一般情況下，所有衛生工作都需在16：30前結束。

客房服務員的職責目標 篇17

　　崗位職責：

　　1.負責班前的準備工作。

　　2.負責為賓客提供輸送物品等服務。

　　3.負責為賓客提供夜床服務。

　　4.負責布草的收取及送洗。

　　5.負責清查退房并補充房間商品。

　　6.負責信息的收集與傳遞。

　　7.負責為賓客提供個性化服務。

　　任職要求：

　　1、具有較強的溝通能力、執行力;

　　2、嫻熟的客房操作技能;

　　3、熟悉酒店的產品知識;

客房服務員的職責目標 篇18

　　1、對客房部主管負責，及時準確做好信息傳遞工作，隨時為客人提供各項服務。

　　2、登記和處理樓層主管或服務員及前臺工作上的事情并立即通知有關部門。

　　3、具備良好的職業道德，熱愛本職工作，責任心強。

　　4、準確迅速地登記所有電話記錄。

　　5、向樓層及其他分部傳達有關工作任務。

　　6、負責有償用品的銷售和入庫登記保管，負責客人遺留物品的登記和保管。

　　7、監督服務員簽到簽退，負責有償用品的.電腦輸單。

　　8、負責叫醒服務。

　　9、負責租借品的保管及收回。

　　10、按時和前臺核對房態，按主管的查房記錄表及時修改房態。

　　11、歸類處理部門文件和相關的記錄表格。

　　12、負責部門維修事項的開送單。

　　13、保持辦公室的清潔衛生，禮貌接待來訪的客人和酒店領導。

　　14、負責房態表的制作，鑰匙和房卡的保管發放工作。

　　15、負責對講機的發放和保管（充電）工作。

　　16、遵守酒店及部門的各項規章制度，嚴格執行。

　　17、刻苦鉆研業務，提高操作水平。

　　18、嚴禁工作時間串崗，擅自離開工作崗位。

　　19、執行部門上級領導交待的其他工作任務。

客房服務員的職責目標 篇19

　　1、熱愛本職工作，敬業，愛業，服從客房經理安排，自覺遵守本店的各項規章制度。

　　2、客房內各項物品衛生整潔、擺放整齊，要求及時補充客人所需的各類物品。

　　3、 負責工作鑰匙的收發、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執行借出和歸還制度。

　　4、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，

　　5、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態，交清交班記錄。

　　6、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給客房經理。

　　7、愛惜酒店財產，力行節約，按質按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業務知識，不斷提高服務技能及服務水平。

客房服務員的職責目標 篇20

　　1.掌握所負責樓層的住客狀況，提供對客服務;

　　2.管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收;

　　3.負責對結帳房間的查房工作;

　　4.負責查收賓客洗衣、酒水的送回和補充工作;

　　5.負責樓層房間的清潔工作;

　　6.負責杯具的清潔與消毒工作;

　　7.負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作;

　　8.完成易耗品的每期盤點工作。

客房服務員的職責目標 篇21

　　1、服從領班的領導，接受領班對工作程序及質量的檢查、指導;

　　2、負責整理、清潔客房，配送各種客房用品。清潔完畢后，填寫好“工作日報表”，并把工作車及清潔工具歸位放好;

　　3、及時報告客人遺留物品、客房物品損壞、遺失和索賠等情況;

　　4、完成上級領導布置的其他任務。

客房服務員的職責目標 篇22

　　客房服務員的工作職責

　　1、負責洗浴后，客人的接待和預訂工作，準確的做好客流登記，以備查閱。

　　2、做好轄區內的衛生工作，保證物品清潔，擺放整潔。

　　3、及時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領工作。

　　4、負責檢查所在區域設備設施的運轉情況，及時報告維修項目，發現異常時，上報處理。

　　5、負責區域內空調排風和各類電器設備的開啟及燈光的調節，保證營業場所，所需要的標準及營業氣氛。

　　6、負責布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。

　　7、熟悉營業場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務項目，價格，積極做好推銷。

　　8、為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。

　　9、愛惜公司的財產，力行節約，按質按量的完成上級交辦的各項事宜。

　　10、配合領班和對包房的使用情況，準確規范的填寫各類單據。

　　11、牢記區域內的通道，消防設施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄。

　　12、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。

　　13、積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業的形象。

　　休息廳服務員崗位職責

　　1、熱愛本職工作，敬業，愛業，自覺遵守本店的各項規章制度。

　　2、上崗前著裝整齊，待客熱情，禮貌，服從領導，具有高席的責任心。

　　3、負責為客人提供酒水食品，等服務工作，及時做好日常的清理工作。

　　4、負責保持休息大廳的衛生環境，保證物中整齊潔凈，做到環境優雅。

　　5、每日檢查設備設施的完好程度，準確做到正確，保養。做好防盜防火的具體工作，發現問題及時上報。

　　6、做好本區的布草，備品的零星換補充，做到準確及時，同時提高節約意識。

　　7、熟悉菜牌和酒水牌及其他服務項目，積極向客人推銷并準確工整，快速地寫各類單據。

　　8、堅守崗位，保證客人安全，同時負責保管，提醒客人的貴重物品的寄存，勤巡視，發現異常，及時匯報。

　　9、積極參加培訓，不斷提高服務技能及服務水平，努力學習業務知識，提高法制觀念。

　　10、貫徹執行各項制度，服務標準，嚴格執行服務程序，并協助同事，配合保健員，做好其他各項工作。

　　11、掌握各類電器的使用方法及開關時間，對大廳內的溫度，空氣，光線，聲音等進行調節。

客房服務員的職責目標 篇23

　　1、熱愛本職工作，愛崗、敬業，自覺遵守店紀店規。

　　2、上崗前著裝整齊，待客熱情、禮貌，服從領導、團結同仁，具有高度的責任心。

　　3、負責指定客房內的設備、家具、物品清潔、維護、請修工作。并掌控客房內的任何情況。

　　4、負責樓層公共區域衛生的清潔及請修工作，保證所在樓層的.物品擺放整潔。

　　5、負責管理好樓層的定額物品，嚴格控制客用品的消耗，做好廢品回收。

　　6、負責對結賬房間的查房工作，清點客人借用品及小商品消費情況，及時通知客房中心，以免客人離去而造成跑帳。

　　7、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。

　　8、負責查收客人洗衣、小商品的送回，及時補充客房內所需的各類物品。

　　9、負責提醒客人的貴重物品隨身攜帶，勤檢查、巡視，發現異常情況要及時匯報。

　　10、負責認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給部門主管。

　　11、一天工作完畢后，要打掃工作間及清潔用具、吸塵器、處理垃圾，補充好必要的物品，以準備明天的工作。

　　12、做好當班記錄，交接班時將樓層卡交客房部。

　　13、積極參加培訓，不斷提高服務技能及服務水平，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業的形象。

　　14、完成本職工作的同時做好上級領導交辦的其它工作。

客房服務員的職責目標 篇24

　　1、及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情況，并與前廳校對報表、房狀。

　　2、客房內各項物品衛生整潔、擺放整齊，及時補充客人所需的各類物品。

　　3、負責工作鑰匙的收發、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執行借出和歸還制度。

　　4、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛生，保持樓層整潔;

　　5、做好設施的使用和日常保養。正確掌握各類電器的使用方法，并根據天氣情況做好照明、空調等設備的開關和調節。

　　6、每天對轄區范圍內的設備運轉、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進行了解，發現異常及時申報維護和修理。

　　7、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。

　　8、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態，交清交班記錄。

　　9、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給客房經理。

客房服務員的職責目標 篇25

　　1、完成每日既定的客房清潔和夜床服務工作

　　2、完成工作期間的對客服務工作。

　　3、完成部門制定的計劃衛生清潔工作

　　4、完成VIP、常住客及兒童房、加床等房間的布置工作。

　　5、完成日常使用工具、設施設備的保養工作

　　6、完成上級交辦的其他工作任務。

客房服務員的職責目標 篇26

　　職責描述:

　　1.安排客房服務員的工作,合理調配好人員使用,檢查儀表儀容。

　　2.抽查空置房保證清潔質量及物品補充、擺放達到要求、設施情況良好

　　3.巡視公共區域,保持清潔、整齊、暢通及設施完好,排除安全隱患。

　　4.發現客房或公共區域的設施設備有故障,及時聯系工程人員維修,檢查維修質量。

　　5.配合值班經理妥善處理客人的投訴,努力滿足客人的要求。

　　6.制定客房設施設備保養計劃、公共區域大清潔計劃、客房計劃衛生和安排滅蟲除害工作。

　　7.負責客房服務用品、庫房管理工作,物品按運營標準保證使用、消耗控制得當。

　　8.安排棉織品的收發、送洗、交接等工作。

　　9.制定每月盤點及編制預算并制定用品申購計劃。完成盤點明細表和物品申購表。

　　10.督導服務員按操作標準實施衛生工作,檢查質量,做好服務員在崗培訓和新進服務員的崗位操作培訓。

　　任職資格:

　　1、有3年以上客房主管經驗,正能量,能有效帶領客房團隊完成每日工作;

　　2、吃苦耐勞、服從上級安排。

客房服務員的職責目標 篇27

　　1、按規定要求清潔客房內衛生和對客服務;

　　2、按規定程序進行房間清潔，達到既定標準;

　　3、注意觀察所負責區域的情況，發現可疑事件，及時上報;

　　4、合理使用補給客房物品，退房時準確查點所有物品及數量;

　　5、及時向客房主管報告要維修的設施設備;

　　6、及時上交客人遺留的物品;

　　7、完成上級交給的任務;

客房服務員的職責目標 篇28

　　1.檢查退房，按規范處理客人遺留物品，及時報告上級和前臺；

　　2.按標準消毒房間已用物品及設施，按要求做好房間鋪洗工作，發現設備損耗及時上報處理；

　　3.做好樓層客房鑰匙的領用、保管和交接工作，中夜班按要求提供夜間服務；

　　4.做好布草的收發、盤點、補充及運送的工作，正確使用和保管好工作車、保潔工具、通訊儀和客用品；

　　5.滿足客人需求，超出職權范圍的及時上報。

　　6.有酒店領班工作經驗的優先考慮。

客房服務員的職責目標 篇29

　　1、及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情況，并與前廳校對報表、房狀;以及負責對結賬房間的查房工作。

　　2、負責樓層公共區域衛生的清潔工作和部分房間的清潔工作。

　　3、管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收。

　　4、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳。

　　5、嚴格執行安全制度，確保客房安全。

　　6、完成領導交辦的其它工作任務。

客房服務員的職責目標 篇30

　　1、按標準要求負責清掃整理客房和樓層公共區域，為客人提供干凈安全的客房環境，滿足客人的服務需求，負責本區域的安全工作。

　　2、按每天實際入住情況聽取領班分配工作任務，并積極配合領班做定期的客房計劃衛生。

　　3、按標準操作流程整理和清掃自己所分配到的客房每天對布草車、清潔工具設備的清潔與保養。

　　4、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。

　　5、做好設施設備的日常保養，正確掌握客房各類電器的使用方法為客人提供需求。

　　6、負責檢查所在區域設備設施的運轉情況，及時報告維修項目，發現異常時，上報處理。

　　7、按質按量完成上級交辦的各項事宜。

客房服務員的職責目標 篇31

　　1、嚴格按職業標準，熱情地為客人提供服務;

　　2、負責整理、清潔客房，配送各種客房用品;

　　3、及時報告客人遺留物品、客房物品損壞、遺失和索賠等情況;

　　4、保管樓層各種物品，回答客人提出的有關問題;

　　5、介紹服務項目和客房設施的使用方法。

客房服務員的職責目標 篇32

　　1、掌握所負責樓層的主課狀況，提供對客服務；

　　2、管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收；

　　3、負責對客戶退房后的查房工作；

　　4、負責查收收賓客洗衣、酒水的送回和補充工作；

　　5、負責樓層公共區域衛生的清潔工作和部分房間清潔工作，杯具的清潔與消毒工作，臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。

客房服務員的職責目標 篇33

　　(一)前廳部

　　1、掌握當日客房的需求及供應狀況，了解當日客人抵、離店情況，核對房態，做好分房工作;

　　2、熱情接待客人，辦理各種手續，提前安排VIP客人和會議客人的入住登記。

　　3、認真做好物品登記保管及行李寄存、提取工作。

　　(二)客房部

　　1、及時清理住客及退房的衛生工作;

　　2、負責樓層房態與客服中心房態的核對工作;

　　3、對設施設備的巡視檢查工作。

　　(三)餐廳

　　1、按照餐廳服務質量要求和流程做好餐前準備，餐中服務和餐后工作;

　　2、熟練掌握菜單上的菜名，了解菜肴原配料。

　　3、負責保管好餐具等物品，并負責維護保養。

客房服務員的職責目標 篇34

　　1、負責客房的清掃工作;

　　2、負責按工作流程及標準做好房間客房衛生整潔、杯具清洗、物品擺放等工作;

　　3、完成上級交辦的其他事宜。

客房服務員的職責目標 篇35

　　1.上班前5分鐘簽到或打上班卡，整理好儀容儀表，配備必備物品;

　　2.參加班前例會，了解當日接待任務及工作分工;

　　3.負責將員工早餐之用餐場地準備及用餐后的歸位;負責員工用餐的接待服務(要求餐點準時提供，提供干凈用餐餐具、紙巾等，根據當日用餐人數適時適量添加食品，杜絕浪費)清理員工用餐餐臺衛生，將餐具桌椅擺放整齊，檢查開水器是否開啟，協助廚房擇菜;

　　4.維護餐廳各區域衛生，根據當日接待任務，檢查餐前準備工作是否到位;

　　5.落實用餐客人菜單、酒水品種及到位情況，知曉服務要求，并根據菜單、酒水做好相應準備;

　　6.隨時保持餐臺的整潔，與同事配合，并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐臺;

　　7.熱情周到的接待每桌用餐客人，與客戶良好溝通，在服務過程中保持三輕(走路輕，說話輕，操作輕)，對客戶有問必答，及時向客戶介紹菜式及會所特色，在巡臺過程中，及時關注顧客的需求并提供個性化服務，將有關問題報告給上司;

　　8.用餐結束后，提前準備好賬單，隨時準備與負責人核對賬目;檢查臺面布草及餐具是否有破損，根據情況記在帳上;

　　9.有關酒水必須與負責人核對后方可處理;

　　10.做好送客服務，及時檢查是否有客人遺留物品;

　　11.收臺擺臺，將餐具配備齊全，保潔衛生到位;

　　12.下班前檢查水電、門等是否關閉;

　　13.主管若無其他工作交代，可簽退或打卡下班。