吧員崗位職責(zé)（通用12篇）
吧員崗位職責(zé) 篇1
1 在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺所有設(shè)備運行是否正常。
2 開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時補充貨源。
3 熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。
4 隨時注意吧臺內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點。
5 出品時要保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。
6 前吧應(yīng)于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務(wù)。
7 嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯。
8 前吧人員須確保花式調(diào)酒的高質(zhì)量，以達到提升經(jīng)營氛圍的效果。
9 下班前認(rèn)真統(tǒng)計(番禺統(tǒng)計)當(dāng)日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄(盤點存貨)，根據(jù)經(jīng)營預(yù)測提出第二天的酒水采購(采購)數(shù)量。并將吧臺內(nèi)清潔做干凈，一切恢復(fù)正常后方可下班。
吧員崗位職責(zé) 篇2
1、負(fù)責(zé)當(dāng)日盤點，作好日報表并開出領(lǐng)貸單，請經(jīng)理簽字確認(rèn)，負(fù)責(zé)開展餐前吧臺的一切準(zhǔn)備工作。
2、負(fù)責(zé)去酒水房領(lǐng)足吧臺所需的酒水。
3、接受酒水訂單，為餐廳賓客準(zhǔn)備預(yù)訂酒水。
4、負(fù)責(zé)妥善保管賓客存放在吧臺的煙酒。
5、負(fù)責(zé)擦拭吧臺所有玻璃器皿和服務(wù)用具。
6、保養(yǎng)吧臺內(nèi)設(shè)備，如有損壞及時報修。
7、提醒服務(wù)員積極向賓客推銷酒水，如發(fā)現(xiàn)北朝鮮過期的酒水應(yīng)該及時報告經(jīng)理或庫房，停止銷售。
8、保存所有酒水的訂單，并交財務(wù)部以備核查。
9、掌握各種酒品的服務(wù)知識，不斷創(chuàng)新品種(如特制飲料、酒水等)搞好推銷。
吧員崗位職責(zé) 篇3
1、上班前十五分鐘到崗，整理儀容儀表。發(fā)型要求：不可留長發(fā)、染發(fā)、短發(fā)遵循前不過眉、側(cè)不過耳、后不過領(lǐng)的原則，發(fā)型均勻美觀、大方、舒適，頭發(fā)保持干凈，無頭屑，小胡子、大鬢角。上班時間必須穿黑色皮鞋，不得穿拖鞋、運動鞋、涼鞋。
2、進入吧臺內(nèi)必須著工裝，不可穿便衣進入吧臺內(nèi)部。有事離開吧臺必須報告吧臺長或吧臺領(lǐng)班，同意后方可離開，除吧臺人員，其他一切與工作無關(guān)人員嚴(yán)禁進入吧臺。
3、準(zhǔn)時參加班前例會，因工作原因未參加例會，會后互相轉(zhuǎn)達例會內(nèi)容。
4、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，隨時保持吧臺內(nèi)衛(wèi)生整潔。保證臺面無雜物，地表無瓜殼、紙屑、水漬。杯具干凈無指紋，酒水器物按規(guī)定擺放整齊。回收杯具、器具應(yīng)及時清洗晾干。
5、班前清點酒水、檢查貨物，備貨。檢查各項設(shè)備是否運轉(zhuǎn)正常。領(lǐng)取當(dāng)日所需物品。沒有的東西下班之前做好交接。
6、在吧臺內(nèi)站立要端正，不準(zhǔn)背對著客人。喝水或品嘗東西要蹲下
7、嚴(yán)格控制吧臺成本，杜絕一切無為浪費；用水用電要節(jié)約，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣
8、上班期間應(yīng)堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的'事，如會客，看書報，下棋、打私人電話。不準(zhǔn)扎堆聊天、玩手機、大聲喧嘩、嬉戲打鬧、隨意奔跑。不得私自離崗、私自換班。不準(zhǔn)偷吃偷拿吧臺的東西。有事離開吧臺必須報告吧臺長或吧臺領(lǐng)班，同意后方可離開；
9、熟知咖啡廳內(nèi)提供的酒水和價格及特點。
10、營業(yè)結(jié)束應(yīng)及時清理責(zé)任區(qū)內(nèi)衛(wèi)生。關(guān)閉相應(yīng)設(shè)備電源，檢查無誤方能下班。
吧員崗位職責(zé) 篇4
一、工作內(nèi)容
1、負(fù)責(zé)售樓處地面、墻面、設(shè)備設(shè)施的清潔；
2、隨時清潔售樓處客戶洽談區(qū)、簽約區(qū)、衛(wèi)生間等區(qū)域衛(wèi)生；
3、每日負(fù)責(zé)在合理的時間清理辦公室的垃圾和打掃衛(wèi)生；
4、每日早9：30前完成售樓處每日清潔工作，進入保潔工作狀態(tài)；
5、負(fù)責(zé)工具的清潔和保養(yǎng)；
6、定期清點庫存的物品（藥劑、消耗品等）；
7、定期擬訂保潔物品的購買清單（內(nèi)含用途），每月月末上交保潔部庫存清單、消耗清單及需購買清單（保潔主管統(tǒng)計）；
8、確保儲放物品的地方要保持干凈整齊；
9、在日常保潔當(dāng)中發(fā)現(xiàn)售樓處物品如有損壞應(yīng)該及時上報主管部門；
10、發(fā)現(xiàn)有丟失物品在公共地方，要立即通知所屬管理員處理；
11、為客戶更換煙灰缸，用過的水杯及時清洗；
12、定期清理沙盤，保證沙盤干凈、無塵土；
13、遇到下雨天氣時候及時對售樓處地面做保護，將地毯收回，準(zhǔn)備出雨傘，同時在醒目地點豎立“小心地滑”警示牌。
二、工作標(biāo)準(zhǔn)
1、注重個人衛(wèi)生、穿著指定的制服；
2、注重禮儀，面帶微笑使用標(biāo)準(zhǔn)用語和標(biāo)準(zhǔn)動作為客戶提供服務(wù)；
3、工作時間遇到任何客戶均應(yīng)問好并微笑致意，禁止清潔人員與客戶或其他工作人員聊天或談?wù)摴ぷ饕酝庵虑椋?/p>
4、售樓處的清潔工作應(yīng)達到干凈、衛(wèi)生的清潔標(biāo)準(zhǔn)，主要包括如下工作：
（1）包括但不限于；辦公垃圾收集、桌面擦拭；
（2）每日擦拭辦公家具，每周擦拭室內(nèi)玻璃一次；
（3）每日擦拭售樓處木地板；
（4）每日售樓處大理石牽塵工作；
（5）每日售樓處地毯吸塵；
（6）每日售樓處家具擦拭；
（7）每日售樓處一層玻璃清潔；
（8）每周售樓處墻面彈塵；
（9）每周沙盤吸塵；
（10）售樓處客戶接待區(qū)隨時清潔工作；
（11）售樓處洽談室隨時清潔工作；
（12）售樓處衛(wèi)生間隨時清潔工作。
吧員崗位職責(zé) 篇5
1、遵守店內(nèi)各項工作制度，服從上級領(lǐng)導(dǎo)工作安排。
2、認(rèn)真做好自身本職工作，熟悉吧臺各項飲品的制作。
3、熟悉吧臺內(nèi)各項器具設(shè)施的正確操作方法和保養(yǎng)。
4、愛護店內(nèi)，吧臺各器具設(shè)備，節(jié)約吧臺原料和能源。熱愛本職工作，維護本店利益，遇到意外情況及時報告上級。
吧員崗位職責(zé) 篇6
1、負(fù)責(zé)顧客消費單錄入。
2、負(fù)責(zé)商品的領(lǐng)取、發(fā)放、結(jié)存。
3、負(fù)責(zé)保管消費賬單。
4、負(fù)責(zé)填制《營業(yè)日報表》
5、負(fù)責(zé)審核嚴(yán)明消費單，按單上實物種類發(fā)貨。
6、保證服務(wù)臺內(nèi)商品及時供應(yīng)。
7、接聽服務(wù)電話并及時通知相關(guān)人員。
8、負(fù)責(zé)做好實物盤存、賬務(wù)核計。
9、與總臺和區(qū)域緊密配合，負(fù)責(zé)客人的叫醒服務(wù)。負(fù)責(zé)本區(qū)域衛(wèi)生。
吧員崗位職責(zé) 篇7
1、根據(jù)公司的指導(dǎo)方針，維護公司利益，擁護公司的規(guī)章制度，對公司的物料、設(shè)備主動推廣使用，在店里服從店長安排，負(fù)責(zé)吧臺全面事項。
2、對吧臺人員能進行合理配置，統(tǒng)一調(diào)動安排。
3、對吧臺的要求與規(guī)定要深入人心，對新學(xué)員輔導(dǎo)要誨人不倦，干部提拔要唯賢是用，對咖啡等飲品的提高要有統(tǒng)一規(guī)范，且能因時、因地制宜。
4、根據(jù)店的營業(yè)面積，能科學(xué)評估設(shè)備的數(shù)量，以吧臺的布局能把設(shè)備進行有條理的安置。
5、對機器和設(shè)備的保養(yǎng)及正確使用有全面的'了解。
6、保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，根據(jù)產(chǎn)品的銷售，對原材料制定進、領(lǐng)貨計劃，做好成本控制，資源優(yōu)化配置及再生利用。
7、在吧臺內(nèi)能縱觀全局，號召吧臺所有人員貫徹落實上級的命令。
8、提高吧臺人員素質(zhì)，知人善用。
9、秉承吃苦耐勞，身體力行的原則，貢獻自己的一份力量。
4、咖啡廳吧臺長崗位職責(zé)
1、有咖啡、雞尾酒、奶茶、冰沙、奶昔、刨冰、水果撈等時尚飲品制作經(jīng)驗。
2、制定咖啡廳的（年、季、月）銷售計劃、利潤指標(biāo)、損耗控制指標(biāo)等并組織實施。
3、提出年度自營系統(tǒng)費用規(guī)劃，控制和審核店鋪運營費用，降低運營成本。
4、負(fù)責(zé)建立咖啡廳的規(guī)章制度、工作流程，工作規(guī)范并加以實施；嚴(yán)格執(zhí)行公司下達的各項指示，并制定經(jīng)營目標(biāo)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)目標(biāo)等方面的計劃，并認(rèn)真實施。
5、負(fù)責(zé)組織店內(nèi)人員進行商品知識、業(yè)務(wù)知識、工作流程、銷售技巧及管理技能的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
6、工作在第一線，隨時注意店內(nèi)的任何動態(tài)（服務(wù)與客人的滿意度）；分析工作過失及客人投訴，提出改進和防范措施。
7、熟悉掌握店內(nèi)各種設(shè)施、設(shè)備的使用方法，做好硬件設(shè)施的使用和維護，損壞物品及時處理、維修。
8、了解員工的思想動向，及時做好思想溝通；組織例會，并對本部門人員進行評估考核。
9、實時監(jiān)控物料使用情況，做好成控和報損記錄。
10、制定日報表、月報表、經(jīng)理月報表，主持月初店內(nèi)員工例會，制定月成本核算、工資表、考勤。
11、定期向總部匯報工作情況，完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
12、吃苦耐勞，能適應(yīng)加班。
吧員崗位職責(zé) 篇8
1、負(fù)責(zé)售樓部地面、墻面、設(shè)施設(shè)備的清潔。
2、隨時清潔售樓部客戶洽談區(qū)、簽約區(qū)、衛(wèi)生間等區(qū)域衛(wèi)生。
3、每日負(fù)責(zé)在合理的時間內(nèi)清理辦公室垃圾和打掃衛(wèi)生。
4、每日9：30前完成售樓部每日清潔工作，進入保潔工作狀態(tài)。
5、負(fù)責(zé)工具的清潔和保養(yǎng)。
6、定期清點庫存保潔物品（藥劑、消耗品等）。
7、定期擬定保潔物品購買清單（含用途），每月月末上交保潔物品庫存清單、消耗清單和需購買清單。
8、確保儲放物品區(qū)域的整潔衛(wèi)生。
9、在日常保潔中發(fā)現(xiàn)售樓部物品損壞的及時報告上級領(lǐng)導(dǎo)。
10、發(fā)現(xiàn)有丟失物品在公關(guān)區(qū)域的，及時通知物品所屬人員處理。
11、為客戶更換煙灰缸，用過的水杯及時清理。
12、定期清理沙盤，確保沙盤干凈無塵。
13、遇到下雨天氣時，及時對售樓部地面進行保護，將地毯收回，保證雨傘放置區(qū)域干凈整潔，同時在醒目地點豎立“小心地滑”警示牌。
14、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時性事務(wù)。
吧員崗位職責(zé) 篇9
1、自覺履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格遵守本店各項制度和工作程序，服從上級指揮和監(jiān)督檢查。
2、每日班前檢查核對吧臺酒水庫存量，及時補充各類酒水、飲料、保證正常酒水銷售供給。
3、根據(jù)酒水銷售狀況提出改進酒水促銷建議，以提高銷售額。
4、注意保持吧臺整潔、各類酒水飲料擺放成列，井然有序，美觀整齊，并負(fù)責(zé)該區(qū)域衛(wèi)生。
5、接到服務(wù)員下酒水單，有序出品，按數(shù)按量及時出品，結(jié)賬時依據(jù)客人消費，和有無退單情況，做到不漏記重記，每日負(fù)責(zé)統(tǒng)計酒水銷售日報表。
6、了解和掌握各種酒水產(chǎn)地、品名、規(guī)格、度數(shù)、價格和保質(zhì)期等，熟悉前廳服務(wù)的基本知識。
7、認(rèn)真做好酒水盤點表，稽核表、日報表、并協(xié)助財務(wù)搞好周末盤點和月終庫存盤點工作。
8、積極協(xié)助配合各崗工作的順利開展，搞好對客關(guān)系，熱情禮貌，服務(wù)周到，想顧客之想，急顧客之所需，認(rèn)真虛心聽取客人意見反饋，及時改進或上報，積極完成上級交辦其它工作任務(wù)。
吧員崗位職責(zé) 篇10
一、銷售經(jīng)理
1、組織編制、季度、月度銷售計劃及銷售費用預(yù)算，并監(jiān)督其實施。
2、組織對企業(yè)產(chǎn)品和競爭對手產(chǎn)品在市場上銷售情況的調(diào)查，分析調(diào)查結(jié)果，綜合客戶反饋意見，并撰寫市場調(diào)查報告。
3、編制與銷售直接相關(guān)的廣告宣傳計劃。
4、組織下屬人員做好銷售合同的簽訂、履行和管理工作，監(jiān)督銷售人員做好應(yīng)收賬款的催收工作。
5、制定本部門相關(guān)的管理制度并監(jiān)督檢查下屬人員的執(zhí)行情況。
6、組織提供對企業(yè)客戶的售后服務(wù)，與技術(shù)部門加強聯(lián)絡(luò)以取得必要的技術(shù)支持。
7、對下屬人員進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和工作考核。
8、組織建立銷售情況統(tǒng)計臺賬，定期報送財務(wù)統(tǒng)計部。
二、區(qū)域銷售主管
1、洞察周邊環(huán)境，帶領(lǐng)所屬人員及時調(diào)整銷售策略。
2、組織經(jīng)銷店內(nèi)的商品布局，保持店面的新穎和變化性。
3、協(xié)調(diào)所屬人員關(guān)系，合理安排分工，培養(yǎng)有潛力的員工。
4、在權(quán)限范圍內(nèi)協(xié)調(diào)與當(dāng)?shù)卣芾聿块T的關(guān)系。
5、建立客戶資源檔案。
6、定期向上管理部門提交客戶狀況分析報告。
三、銷售專員
1、為所轄區(qū)域內(nèi)市場動作提供專業(yè)性支持。
2、在本轄區(qū)內(nèi)建立分銷網(wǎng)及提高企業(yè)產(chǎn)品的覆蓋率。
3、按照企業(yè)制定的'計劃和程序開展產(chǎn)品推廣活動，介紹產(chǎn)品并提供相關(guān)產(chǎn)品資料。
4、對所管轄的零售店進行產(chǎn)品宣傳、入店培訓(xùn)、樣品陳列、公關(guān)促銷等工作。
5、建立客戶資料卡及客戶檔案，完成相關(guān)銷售報表。
6、參加企業(yè)召開的銷售會議或組織的培訓(xùn)。
7、與客戶建立良好的關(guān)系及維護企業(yè)的形象。
四、客戶開發(fā)主管
1、與客戶的高層人員、現(xiàn)場作業(yè)人員協(xié)調(diào)，與客戶進行談判、聯(lián)絡(luò)和收款等。
2、綜合分析目標(biāo)市場、目標(biāo)消費者、競爭對手等各方面的狀況，拿出廣告企劃方案，并且將它推銷給客戶。
3、及時掌握客戶需求情況，并將其反饋給企業(yè)。
4、關(guān)心任何與客戶有關(guān)的知識和信息，并將它們下來，及時提供給客戶。
5、與客戶保持良好的溝通與聯(lián)絡(luò)，掌握客戶狀態(tài)，收集客戶信息。
6、培養(yǎng)新客戶，開發(fā)新業(yè)務(wù)。
五、客戶維護主管
1、進行有效的客戶管理和溝通，了解并分析客戶需求情況，進行維護客戶的方案規(guī)劃。
2、建立客戶服務(wù)團隊以及培訓(xùn)客戶代表等相關(guān)人員，并對相關(guān)人員進行激勵、評價和考核。
3、發(fā)展、維護良好的客戶關(guān)系。
4、組織企業(yè)產(chǎn)品的售后服務(wù)和維修管理。
5、建立售后服務(wù)信息管理系統(tǒng)（客戶服務(wù)檔案、質(zhì)量跟蹤及信息反饋）。
6、向領(lǐng)導(dǎo)和質(zhì)量部門提供數(shù)據(jù)、產(chǎn)品質(zhì)量信息，為解決問題提供建議。
7、主持每月業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃及分析。
六、客戶關(guān)系主管
1、根據(jù)企業(yè)政策協(xié)議和預(yù)算結(jié)構(gòu)，建立和發(fā)展客戶支持項目。
2、適當(dāng)?shù)臄?shù)據(jù)，對客戶支持項目做出計劃和分析。
3、準(zhǔn)備和實施政策、預(yù)算和目標(biāo)，控制提倡和信譽支出。
4、培訓(xùn)和支持客戶人員。
5、為售后員工包括售后區(qū)域經(jīng)理提供指導(dǎo)，實施企業(yè)信譽制度。
6、制定銷售、市場和售后部門計劃、程序和項目，提高企業(yè)和保持客戶忠誠度。
7、制定為經(jīng)銷商和下發(fā)的培訓(xùn)項目，準(zhǔn)備和提出其所需的相關(guān)資料。
七、市場調(diào)研專員
1、制定市場調(diào)研計劃，組織策劃市場調(diào)研項目。
2、建立健全營銷信息系統(tǒng)，為本部門和其他部門提供信息決策支持。
3、協(xié)助市場部經(jīng)理制定各項市場營銷計劃。
4、組織進行宏觀環(huán)境及行業(yè)狀況調(diào)研，對企業(yè)內(nèi)部營銷環(huán)境、消費者及用戶進行調(diào)研。
5、制作調(diào)研報告，并向管理層提出建議。
6、收集各類市場情報及相關(guān)行業(yè)政策和信息。
八、市場策劃專員
1、研究市場宏觀方面的信息，包括市場動態(tài)、技術(shù)發(fā)展動態(tài)、國家與地方政策變化及趨勢，并收集整理產(chǎn)品與市場信息。
2、設(shè)計企業(yè)產(chǎn)品品牌，設(shè)計與實施具體市場營銷方案。
3、組織、編制大型市場規(guī)劃、設(shè)計方案。
4、編寫方案設(shè)計報告、實施方案報告。
5、獨立完成廣告策劃方案、品牌推廣方案。
6、指導(dǎo)制作各種宣傳材料、產(chǎn)品說明書和銷售支持材料等。
九、促銷主管
1、根據(jù)企業(yè)整體規(guī)劃，組織實施、季度、月度以及節(jié)假日計劃和各種促銷活動。
2、擬訂各種促銷方案，并監(jiān)督各種促銷方案的實施與效果評估。
3、指導(dǎo)監(jiān)督各區(qū)域市場促銷活動計劃的擬訂和實施，制定各市場促銷活動經(jīng)費的申報細(xì)則以及完善其審批程序，并對該項程序予以監(jiān)督。
4、設(shè)計、發(fā)放、管理促銷用品。
5、協(xié)調(diào)各區(qū)域進行銷量的分析并提出推廣計劃。
6、制定不同時期、不同促銷活動的各項預(yù)算，并依據(jù)預(yù)算控制促銷經(jīng)費的使用。
十、公關(guān)主管
1、主持制定和執(zhí)行市場公關(guān)計劃，配合企業(yè)項目部門策劃企業(yè)對外的各項公關(guān)活動。
2、監(jiān)督實施市場公關(guān)活動，與企業(yè)有關(guān)部門進行良好的溝通。
3、定期提交公關(guān)活動報告并對市場整體策略提出建議。
4、開展公關(guān)關(guān)系調(diào)查，并及時調(diào)整公關(guān)宣傳政策。
5、向外部公眾宣傳企業(yè)有關(guān)情況，策劃主持重要的公關(guān)專題活動，協(xié)調(diào)處理各方面的關(guān)系。
6、建立和維護公共關(guān)系數(shù)據(jù)庫、公關(guān)文檔。
7、參與制定及實施企業(yè)新聞傳播計劃，實行新聞宣傳的監(jiān)督和效果評估。
8、提供市場開拓及促銷、聯(lián)盟、展會、現(xiàn)場會方面的公關(guān)支持，協(xié)助接待企業(yè)來賓。
十一、產(chǎn)品主管
1、制定對競爭對手、行業(yè)企業(yè)產(chǎn)品信息的市場調(diào)研計劃，全面開展市場調(diào)研工作。
2、分析、總結(jié)調(diào)研信息，為企業(yè)的總體戰(zhàn)略制定提供相關(guān)的依據(jù)。
3、策劃、市場活動，安排企業(yè)產(chǎn)品宣傳，并反饋總結(jié)所有信息，收集和應(yīng)用產(chǎn)品市場信息。
4、策劃新產(chǎn)品的上市和已有產(chǎn)品的更新?lián)Q代，包括計劃的制定、實施，廣告創(chuàng)意、宣傳文章的撰寫及相關(guān)活動的策劃與實施。
5、協(xié)助市場營銷部門的銷售工作，維護與供方的關(guān)系。
吧員崗位職責(zé) 篇11
嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，每天以整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；自檢儀容儀表，以飽滿的熱情進入工作狀態(tài)；
2. 每日做好水吧臺物品和用具清潔工作，來賓離開后及時將水杯、煙灰缸收回，水杯清洗干凈后及時分類放置消毒柜內(nèi)，煙灰缸清洗干凈后放回桌面。
3. 每日擦拭、合理擺放陳列物品，擺放整齊后，保證干凈、無灰塵；
4. 服從上級領(lǐng)導(dǎo)工作安排和指令，有事先向領(lǐng)導(dǎo)報備；
5. 具備良好的禮節(jié)，每天遇到領(lǐng)導(dǎo)、同事、主動問好；
6. 有客戶落座時，及時送上飲料或者果盤和茶水；
7. 客戶離開時及時整理客戶座過的桌椅和使用過的物品，保持室內(nèi)最佳狀態(tài)迎接新客戶；
8. 在沒有客戶的情況下，用毛巾擦拭吧臺區(qū)域的物品保證吧臺整潔；
9. 在沒有客戶到時，應(yīng)檢查室內(nèi)物品是否擺放整齊、完好、衛(wèi)生狀況是否良好；
10. 統(tǒng)計水吧臺食品的庫存量，當(dāng)庫存不足時，及時向駐場主管報告；
11. 每天下班前整理水吧用過的器具和器皿，做好清潔工作后，將其擺放放回原位，用過的毛巾應(yīng)曬好，不得到處亂放；
13. 保持工作場地的衛(wèi)生整潔，離開前將垃圾袋處理好，并放到垃圾堆放點，以免滋生蚊蟲；
吧員崗位職責(zé) 篇12
1、執(zhí)行咖啡廳領(lǐng)班的工作，向其負(fù)責(zé)并報告工作。
2、了解咖啡廳自助早餐及正餐服務(wù)程序，并能夠嚴(yán)格按照服務(wù)程序及規(guī)程對客進行服務(wù)。
3、保持咖啡廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。
4、做好早、中、晚三班的`交接工作，確保沒有任何疑問。
5、解答客人問題，收集客人意見，及時向領(lǐng)班匯報。
6、了解西餐知識，并對西菜西點有一定的了解，并了解簡單制作方式。