吧員崗位職責（精選12篇）
吧員崗位職責 篇1
1 在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺所有設(shè)備運行是否正常。
2 開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時補充貨源。
3 熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。
4 隨時注意吧臺內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點。
5 出品時要保證快速、準確、高質(zhì)量。
6 前吧應(yīng)于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務(wù)。
7 嚴格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的的差錯。
8 前吧人員須確保花式調(diào)酒的高質(zhì)量，以達到提升經(jīng)營氛圍的效果。
9 下班前認真統(tǒng)計(番禺統(tǒng)計)當日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄(盤點存貨)，根據(jù)經(jīng)營預(yù)測提出第二天的酒水采購(采購)數(shù)量。并將吧臺內(nèi)清潔做干凈，一切恢復正常后方可下班。
吧員崗位職責 篇2
1、負責當日盤點，作好日報表并開出領(lǐng)貸單，請經(jīng)理簽字確認，負責開展餐前吧臺的一切準備工作。
2、負責去酒水房領(lǐng)足吧臺所需的酒水。
3、接受酒水訂單，為餐廳賓客準備預(yù)訂酒水。
4、負責妥善保管賓客存放在吧臺的煙酒。
5、負責擦拭吧臺所有玻璃器皿和服務(wù)用具。
6、保養(yǎng)吧臺內(nèi)設(shè)備，如有損壞及時報修。
7、提醒服務(wù)員積極向賓客推銷酒水，如發(fā)現(xiàn)北朝鮮過期的酒水應(yīng)該及時報告經(jīng)理或庫房，停止銷售。
8、保存所有酒水的訂單，并交財務(wù)部以備核查。
9、掌握各種酒品的服務(wù)知識，不斷創(chuàng)新品種(如特制飲料、酒水等)搞好推銷。
吧員崗位職責 篇3
1.上班前十五分鐘到崗，整理儀容儀表。做到四統(tǒng)一：統(tǒng)一淡妝上崗、統(tǒng)一服裝服飾、統(tǒng)一掛牌上崗、統(tǒng)一發(fā)式發(fā)型。工作服裝保持干凈整潔，無褶皺，衣扣要結(jié)實牢靠。隨身只帶工作物品，如紙筆、點單、打火機、開瓶器等。不得帶私人財物上崗。
2.要求淡妝上崗，以淡雅、清新、自然為宜，不濃妝艷抹，不使用氣味濃烈的化妝品及香水。口紅標準：口紅的顏色應(yīng)以普通的紅色為宜，不夸張。眼影標準以淡紫色為宜，眉骨處應(yīng)圖上白色的過渡色。眉毛應(yīng)以使用深棕色眉筆為宜，輕輕描出眉形即可，切忌把眉毛描的.過黑、過濃。睫毛膏應(yīng)以使用黑色、深紫、深藍色為宜。隨時關(guān)注裝束的保持情況，做到每2小時補妝一次
3.注重個人衛(wèi)生，指甲要經(jīng)常修剪，保持清潔、整齊。不涂指甲油。不在指甲上花圖案，指甲的長度已從手心看不超過指尖2毫米為宜，指甲不要留有黑邊；手腕除了手表外不帶其它飾物。不戴工藝、卡通、廣告形態(tài)夸張的手表，表帶以金屬或皮質(zhì)為宜，寬度不超過2厘米。
4.準時參加班前例會，因工作原因未參加例會，會后互相轉(zhuǎn)達例會內(nèi)容。
5.按要求做好責任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，隨時保持店內(nèi)衛(wèi)生整潔。保證桌面無雜物，地表無瓜殼、紙屑、水漬。
6.定點站崗迎賓，見客及時使用相應(yīng)禮貌用于。按規(guī)定帶客、入座、點單等。
7.上班期間應(yīng)堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準做與工作無關(guān)的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話。不準扎堆聊天、玩手機、大聲喧嘩、嬉戲打鬧、隨意奔跑。不得私自離崗、私自換班。不得私自進出吧臺，有事離開必須報告領(lǐng)班，同意后方可離開；
8.單據(jù)字跡清晰，按單出品。不得私自簽單、出單、出品。
9.熟知咖啡廳內(nèi)提供的酒水和價格及特點。
10.營業(yè)結(jié)束應(yīng)及時清理責任區(qū)內(nèi)衛(wèi)生。關(guān)閉相應(yīng)設(shè)備電源，檢查無誤方能下班。
吧員崗位職責 篇4
一、工作內(nèi)容
1、負責售樓處地面、墻面、設(shè)備設(shè)施的清潔；
2、隨時清潔售樓處客戶洽談區(qū)、簽約區(qū)、衛(wèi)生間等區(qū)域衛(wèi)生；
3、每日負責在合理的時間清理辦公室的垃圾和打掃衛(wèi)生；
4、每日早9：30前完成售樓處每日清潔工作，進入保潔工作狀態(tài)；
5、負責工具的清潔和保養(yǎng)；
6、定期清點庫存的物品（藥劑、消耗品等）；
7、定期擬訂保潔物品的購買清單（內(nèi)含用途），每月月末上交保潔部庫存清單、消耗清單及需購買清單（保潔主管統(tǒng)計）；
8、確保儲放物品的地方要保持干凈整齊；
9、在日常保潔當中發(fā)現(xiàn)售樓處物品如有損壞應(yīng)該及時上報主管部門；
10、發(fā)現(xiàn)有丟失物品在公共地方，要立即通知所屬管理員處理；
11、為客戶更換煙灰缸，用過的水杯及時清洗；
12、定期清理沙盤，保證沙盤干凈、無塵土；
13、遇到下雨天氣時候及時對售樓處地面做保護，將地毯收回，準備出雨傘，同時在醒目地點豎立“小心地滑”警示牌。
二、工作標準
1、注重個人衛(wèi)生、穿著指定的制服；
2、注重禮儀，面帶微笑使用標準用語和標準動作為客戶提供服務(wù)；
3、工作時間遇到任何客戶均應(yīng)問好并微笑致意，禁止清潔人員與客戶或其他工作人員聊天或談?wù)摴ぷ饕酝庵虑椋?/p>
4、售樓處的清潔工作應(yīng)達到干凈、衛(wèi)生的清潔標準，主要包括如下工作：
（1）包括但不限于；辦公垃圾收集、桌面擦拭；
（2）每日擦拭辦公家具，每周擦拭室內(nèi)玻璃一次；
（3）每日擦拭售樓處木地板；
（4）每日售樓處大理石牽塵工作；
（5）每日售樓處地毯吸塵；
（6）每日售樓處家具擦拭；
（7）每日售樓處一層玻璃清潔；
（8）每周售樓處墻面彈塵；
（9）每周沙盤吸塵；
（10）售樓處客戶接待區(qū)隨時清潔工作；
（11）售樓處洽談室隨時清潔工作；
（12）售樓處衛(wèi)生間隨時清潔工作。
吧員崗位職責 篇5
一、水吧員工工儀容標準
1.上班時間必須穿標準的工裝，干凈且平整。
2.名牌佩戴在左胸并且能清楚的識別。
3.頭發(fā)整齊，清潔，勿垂落在臉上，肩上。女性頭發(fā)太長應(yīng)束起，男性頭發(fā)前發(fā)不可過耳，后發(fā)不可過領(lǐng)。
4.指甲須修剪整齊，并保持清潔，不可涂指甲油。
5.女性上班須化淡妝，在食品制作區(qū)域不可佩戴任何首飾。
6.在工作開始前，休息后又回到工作區(qū)域或任何使手變臟的時候（如倒垃圾，擦桌子，吃東西，咳嗽，打噴嚏，接觸頭發(fā)或去洗手間等，）都必須洗手消毒。
7.如員工患疾病帶有傳染性，如重感冒或傳染性眼類或其他傳染性疾病，會直接影響工作伙伴及顧客健康，商務(wù)中心主管有權(quán)要求該員工暫不上上班，待恢復后再上班。
8.服務(wù)員有發(fā)炎的傷口，破開的傷口，燒傷的結(jié)疤等，不可接觸食品。
二、水吧員工服務(wù)意識要求
1.保持微笑服務(wù)，動作自然優(yōu)雅。
2.主動為客人、本公司員工提供服務(wù)。
3.在提供服務(wù)時使用禮貌用語，如“您好”“先生”“請您稍等”等。
4.目光注視顧客，表示尊重。
5.確認完全了解顧客的問題。
6.肢體語言表達我們對問題的關(guān)心。
三、水吧員工職責
1.負責水吧營業(yè)前各項準備工作，確保吧臺正常營業(yè)；
2.按規(guī)范和服務(wù)程序向客人提供酒水服務(wù)；
3.負責水吧臺內(nèi)的整潔衛(wèi)生；
4.協(xié)助酒水庫房進行銷售盤點工作，做好銷售記錄；
5.負責水吧內(nèi)各類服務(wù)用品的申領(lǐng)和管理。
6.對水吧的設(shè)備、餐具、商品表面進行清潔，并擺放整齊。
7.對銷售的`商品、領(lǐng)導使用的商品及時登記，做好水吧銷售臺賬，以便財務(wù)部門審查。
8.水吧員工在每天上下班時清點水吧物品，并做好記錄。
9.對水吧設(shè)備的日常維護，清潔。
四、水吧的衛(wèi)生要求
1.水吧臺面：
臺面整潔、干凈、無污漬、無油漬。
除水吧用品外不能出現(xiàn)不屬于水吧的東西（如員工私人物品、衣服、充電器、零食等）.票據(jù)、鑰匙、臺面的小型設(shè)備（微波爐、現(xiàn)磨咖啡機、飲水機等）擺放整齊。
2.水吧柜子：
每周對柜內(nèi)進行清理，確保干凈無灰塵、無污漬。
水吧柜子內(nèi)物品按分類擺放整齊。水吧柜子內(nèi)做好防潮、防熱、防蟲。
3.酒柜：
酒柜上無灰塵，無污漬。
酒柜上商品、食品、沖劑飲品擺放整齊，朝向相同，表面無灰塵。
酒柜上裝飾物定期清理，如有破損在填寫物品報損表后及時更換。
酒柜上方的儲物柜內(nèi)物品按類別整齊擺放。
4.水吧清洗區(qū)
水龍頭光亮，無污漬，無油漬，無手印。
水盆內(nèi)無垃圾，無污漬，無油漬。
水盆內(nèi)使用過的器具及時進行清洗。
五、水吧的食品安全要求
水吧的所有食品進貨時要看清生產(chǎn)日期，使用時先進先用，確保無過期食品。
六、制度要求
水吧員工需嚴格按照以上規(guī)章制度執(zhí)行，凡出現(xiàn)以上任何一條規(guī)定的，第一次警告，第二次記過，第三次視情節(jié)嚴重程度決定是否予以辭退。
吧員崗位職責 篇6
1.全面了解公司的企業(yè)文化，及公司未來的規(guī)劃合理有效的執(zhí)行各項工作標準。并合理有效的控制好各項費用，降低營業(yè)成本，提高營業(yè)額和公司的品牌形象。
2.注意個人的儀容儀表及員工的儀容儀表，精神面貌和工作態(tài)度。監(jiān)督吧臺全體人員的儀容儀表，精神面貌與工作態(tài)度
3.熟知吧臺內(nèi)部物料的申購程序，分類擺放與保質(zhì)時間。負責本班次的缺貨登記，并交換給下一班次。檢查產(chǎn)品的保存期限，發(fā)現(xiàn)對不符合要求的產(chǎn)品及進上報再作處理。
4.針對入職的新學員展開培訓工作，引導員工的進入最佳工作狀態(tài)。
5.監(jiān)督各班次吧臺內(nèi)部的衛(wèi)生情況與產(chǎn)品的質(zhì)量。檢查內(nèi)容包括店規(guī)、店紀、吧臺考勤、著裝、崗位職責、設(shè)備使用和維護、物料儲藏、出品質(zhì)量、出品速度、原材料節(jié)約及綜合利用、安全生產(chǎn)等項規(guī)章制度的執(zhí)行和正常生產(chǎn)運轉(zhuǎn)情況。
6.負責店鋪內(nèi)吧臺區(qū)域的安全問題及設(shè)備維護保養(yǎng)工作，負責吧臺內(nèi)部一周內(nèi)所需貨物的申購與保存保證所出產(chǎn)品的.質(zhì)量與口味，確保店鋪的正常營運，領(lǐng)導好自己的團隊并積極參加店鋪及公司組織的活動，協(xié)助公司各層領(lǐng)導執(zhí)行公司的經(jīng)營方針政策，執(zhí)行好公司的各項工作指示及時傳達公司的文件，組織協(xié)調(diào)好各項會議召開
7.負責吧臺內(nèi)部所有人員的考勤，堅決貫徹考勤規(guī)定執(zhí)行考勤制度，合理安排員工的工作崗位，負責吧臺內(nèi)突發(fā)事件的處理，并積及參加店鋪內(nèi)突發(fā)事件的處理
8.負責安排吧臺內(nèi)部的各項清潔工作及合理的擺放，負責吧臺內(nèi)各項工作報表的填寫與分析工作，
9.時常與各部門溝通，了解顧客意見及相關(guān)信息并及時改進產(chǎn)品與開創(chuàng)出顧客最需要的新產(chǎn)品
10.全面了解吧臺內(nèi)部設(shè)備的日常保養(yǎng)及使用方法，確保設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)及產(chǎn)品的質(zhì)量。
吧員崗位職責 篇7
1、遵守店內(nèi)各項工作制度，服從上級領(lǐng)導工作安排。
2、認真做好自身本職工作，熟悉吧臺各項飲品的制作。
3、熟悉吧臺內(nèi)各項器具設(shè)施的正確操作方法和保養(yǎng)。
4、愛護店內(nèi)，吧臺各器具設(shè)備，節(jié)約吧臺原料和能源。熱愛本職工作，維護本店利益，遇到意外情況及時報告上級。
吧員崗位職責 篇8
1、上班前十五分鐘到崗，整理儀容儀表。發(fā)型要求：不可留長發(fā)、染發(fā)、短發(fā)遵循前不過眉、側(cè)不過耳、后不過領(lǐng)的原則，發(fā)型均勻美觀、大方、舒適，頭發(fā)保持干凈，無頭屑，小胡子、大鬢角。上班時間必須穿黑色皮鞋，不得穿拖鞋、運動鞋、涼鞋。
2、進入吧臺內(nèi)必須著工裝，不可穿便衣進入吧臺內(nèi)部。有事離開吧臺必須報告吧臺長或吧臺領(lǐng)班，同意后方可離開，除吧臺人員，其他一切與工作無關(guān)人員嚴禁進入吧臺。
3、準時參加班前例會，因工作原因未參加例會，會后互相轉(zhuǎn)達例會內(nèi)容。
4、按要求做好責任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，隨時保持吧臺內(nèi)衛(wèi)生整潔。保證臺面無雜物，地表無瓜殼、紙屑、水漬。杯具干凈無指紋，酒水器物按規(guī)定擺放整齊。回收杯具、器具應(yīng)及時清洗晾干。
5、班前清點酒水、檢查貨物，備貨。檢查各項設(shè)備是否運轉(zhuǎn)正常。領(lǐng)取當日所需物品。沒有的東西下班之前做好交接。
6、在吧臺內(nèi)站立要端正，不準背對著客人。喝水或品嘗東西要蹲下
7、嚴格控制吧臺成本，杜絕一切無為浪費；用水用電要節(jié)約，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習慣
8、上班期間應(yīng)堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準做與工作無關(guān)的'事，如會客，看書報，下棋、打私人電話。不準扎堆聊天、玩手機、大聲喧嘩、嬉戲打鬧、隨意奔跑。不得私自離崗、私自換班。不準偷吃偷拿吧臺的東西。有事離開吧臺必須報告吧臺長或吧臺領(lǐng)班，同意后方可離開；
9、熟知咖啡廳內(nèi)提供的酒水和價格及特點。
10、營業(yè)結(jié)束應(yīng)及時清理責任區(qū)內(nèi)衛(wèi)生。關(guān)閉相應(yīng)設(shè)備電源，檢查無誤方能下班。
吧員崗位職責 篇9
崗位職責
1、客戶茶水服務(wù)工作，有良好的服務(wù)意識。
2、有責任心，工作踏實。
3、熟悉電腦的基本操作。
4、年齡18歲——35歲。
任職要求：
1、30歲以下，身高165以上，容貌端莊、形象氣質(zhì)佳、普通話標準；
2、熟悉酒店式服務(wù)接待流程，及各類服務(wù)標準；
3、具有良好的`管理協(xié)調(diào)能力，以及人際交流能力。
吧員崗位職責 篇10
1、負責顧客消費單錄入。
2、負責商品的領(lǐng)取、發(fā)放、結(jié)存。
3、負責保管消費賬單。
4、負責填制《營業(yè)日報表》
5、負責審核嚴明消費單，按單上實物種類發(fā)貨。
6、保證服務(wù)臺內(nèi)商品及時供應(yīng)。
7、接聽服務(wù)電話并及時通知相關(guān)人員。
8、負責做好實物盤存、賬務(wù)核計。
9、與總臺和區(qū)域緊密配合，負責客人的叫醒服務(wù)。負責本區(qū)域衛(wèi)生。
吧員崗位職責 篇11
1、自覺履行崗位職責，嚴格遵守本店各項制度和工作程序，服從上級指揮和監(jiān)督檢查。
2、每日班前檢查核對吧臺酒水庫存量，及時補充各類酒水、飲料、保證正常酒水銷售供給。
3、根據(jù)酒水銷售狀況提出改進酒水促銷建議，以提高銷售額。
4、注意保持吧臺整潔、各類酒水飲料擺放成列，井然有序，美觀整齊，并負責該區(qū)域衛(wèi)生。
5、接到服務(wù)員下酒水單，有序出品，按數(shù)按量及時出品，結(jié)賬時依據(jù)客人消費，和有無退單情況，做到不漏記重記，每日負責統(tǒng)計酒水銷售日報表。
6、了解和掌握各種酒水產(chǎn)地、品名、規(guī)格、度數(shù)、價格和保質(zhì)期等，熟悉前廳服務(wù)的基本知識。
7、認真做好酒水盤點表，稽核表、日報表、并協(xié)助財務(wù)搞好周末盤點和月終庫存盤點工作。
8、積極協(xié)助配合各崗工作的順利開展，搞好對客關(guān)系，熱情禮貌，服務(wù)周到，想顧客之想，急顧客之所需，認真虛心聽取客人意見反饋，及時改進或上報，積極完成上級交辦其它工作任務(wù)。
吧員崗位職責 篇12
嚴格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，每天以整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；自檢儀容儀表，以飽滿的熱情進入工作狀態(tài)；
2. 每日做好水吧臺物品和用具清潔工作，來賓離開后及時將水杯、煙灰缸收回，水杯清洗干凈后及時分類放置消毒柜內(nèi)，煙灰缸清洗干凈后放回桌面。
3. 每日擦拭、合理擺放陳列物品，擺放整齊后，保證干凈、無灰塵；
4. 服從上級領(lǐng)導工作安排和指令，有事先向領(lǐng)導報備；
5. 具備良好的禮節(jié)，每天遇到領(lǐng)導、同事、主動問好；
6. 有客戶落座時，及時送上飲料或者果盤和茶水；
7. 客戶離開時及時整理客戶座過的桌椅和使用過的物品，保持室內(nèi)最佳狀態(tài)迎接新客戶；
8. 在沒有客戶的情況下，用毛巾擦拭吧臺區(qū)域的物品保證吧臺整潔；
9. 在沒有客戶到時，應(yīng)檢查室內(nèi)物品是否擺放整齊、完好、衛(wèi)生狀況是否良好；
10. 統(tǒng)計水吧臺食品的庫存量，當庫存不足時，及時向駐場主管報告；
11. 每天下班前整理水吧用過的器具和器皿，做好清潔工作后，將其擺放放回原位，用過的毛巾應(yīng)曬好，不得到處亂放；
13. 保持工作場地的衛(wèi)生整潔，離開前將垃圾袋處理好，并放到垃圾堆放點，以免滋生蚊蟲；