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樓面部長的崗位職責

發布時間:2025-03-12

樓面部長的崗位職責(精選6篇)

樓面部長的崗位職責 篇1

  樓面部長的直接上司是樓面主管,需要做好經理、主管的助手,下面企業管理網就為大家整理了樓面部長崗位職責范本,請閱讀下文。

  1、發揮一線管理人員的帶頭作用,對自己嚴格要求,對上級分配的任務要保質、保量、按時成。對下屬熱情幫助,耐心輔導,搞好現場培訓,并帶領屬下員工嚴格按操作規范進行接待服務。

  2、熟悉菜牌、酒水牌的內容及每天供應的品種(包括特別推介、沽清等)。

  3、掌握客人的就餐情況,做好補位服務,盡量記住客人姓名及特殊要求或習慣,與賓客建立良好關系。

  4、及時糾正不規范的`服務,現場處理客人投訴,不能解決的問題及時向上級報告,并不斷積累經驗。

  5、抓好員工紀律、服務態度,了解員工思想動態及業務技術水平。

  6、落實每市衛生工作計劃,保持餐廳整潔。

  7、開餐前,檢查好自己區域的餐前準備工作(包括環境衛生、擺臺、餐具準備、燈光、空調、熱水器、毛巾箱等),收市后檢查餐柜內餐具備放情況。

  8、每市營業結束前,當班部長檢查好窗、門、電燈開關、空調開關,音響等情況,做好安全和節電工作。

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樓面部長的崗位職責 篇2

  崗位職責:

  1、負責餐廳的日常管理工作,并與廚房保持密切聯系,確保餐廳的服務質量,直接對餐廳經理負責。

  2、出席每周的.業務會,匯報本餐廳工作,向員工傳達會議精神。

  3、檢查工作。

  (1)檢查工作,每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完好情況。

  (2)檢查服務用品及清潔衛生,檢查庫存物資;

  (3)檢查員工儀容儀表。

  4、主持每日餐前會,安排當天的服務工作。

  5、從廚房了解當天出菜的情況,布置重點推銷菜式。

  6、妥善處理客人投訴和質詢。

  7、做好員工考勤工作、評估工作

  8、做好餐廳的財產管理工作。

  9、負責員工的培訓工作。

  崗位要求:

  餐飲主管樓面部長要求2年以上工作經驗。形象佳,有良好的管理能力協調能力,(優先)

樓面部長的崗位職責 篇3

  直接上司:樓面主管

  管理對象:服務員、咨客、門童、酒吧員、dj(以各店的具體分工為準)

  崗位提要:做好經理、主管的助手,負責本班組的服務管理工作,帶領服務員按照服務規范的要求向賓客提供熱情周到、高效的服務。

  具體職責:

  1、發揮一線管理人員的帶頭作用,對自己嚴格要求,對上級分配的任務要保質、保量、按時成。對下屬熱情幫助,耐心輔導,搞好現場培訓,并帶領屬下員工嚴格按操作規范進行接待服務。

  2、熟悉菜牌、酒水牌的內容及每天供應的品種(包括特別推介、沽清等)。

  3、掌握客人的'就餐情況,做好補位服務,盡量記住客人姓名及特殊要求或習慣,與賓客建立良好關系。

  4、及時糾正不規范的服務,現場處理客人投訴,不能解決的問題及時向上級報告,并不斷積累經驗。

  5、抓好員工紀律、服務態度,了解員工思想動態及業務技術水平。

  6、落實每市衛生工作計劃,保持餐廳整潔。

  7、開餐前,檢查好自己區域的餐前準備工作(包括環境衛生、擺臺、餐具準備、燈光、空調、熱水器、毛巾箱等),收市后檢查餐柜內餐具備放情況。

  8、每市營業結束前,當班部長檢查好窗、門、電燈開關、空調開關,音響等情況,做好安全和節電工作。

  任職條件:

  1、身體健康,形象氣質佳,善于表達。

  2、熱愛本職工作,有責任感,工作認真負責。

  3、具有高中以上學歷,受過相關專業培訓。

  4、具有熟練的服務技能和技巧,能勝任餐廳各種高層次宴會的接待服務工作。

  5、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。

樓面部長的崗位職責 篇4

  餐廳樓面部長的直接上司樓面主管,負責本班組的服務管理工作,帶領服務員按照服務規范的要求向賓客提供熱情周到、高效的服務,下面企業管理網就為大家整理了餐廳樓面部長崗位職責范文,僅供參閱。

  1、發揮一線管理人員的帶頭作用,對自己嚴格要求,對上級分配的任務要保質、保量、按時成。對下屬熱情幫助,耐心輔導,搞好現場培訓,并帶領屬下員工嚴格按操作規范進行接待服務。

  2、熟悉菜牌、酒水牌的內容及每天供應的品種(包括特別推介、沽清等)。

  3、掌握客人的'就餐情況,做好補位服務,盡量記住客人姓名及特殊要求或習慣,與賓客建立良好關系。

  4、及時糾正不規范的服務,現場處理客人投訴,不能解決的問題及時向上級報告,并不斷積累經驗。

  5、抓好員工紀律、服務態度,了解員工思想動態及業務技術水平。

  6、落實每市衛生工作計劃,保持餐廳整潔。

  7、開餐前,檢查好自己區域的餐前準備工作(包括環境衛生、擺臺、餐具準備、燈光、空調、熱水器、毛巾箱等),收市后檢查餐柜內餐具備放情況。

  8、每市營業結束前,當班部長檢查好窗、門、電燈開關、空調開關,音響等情況,做好安全和節電工作。

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樓面部長的崗位職責 篇5

  餐飲樓面部長崗位職責

  職責描述:

  1、協助樓面主管負責餐飲樓面管理及銷售工作;

  2、負責門店餐飲部日常工作開展。

  任職要求:

  1、相關工作經驗兩年以上;

  2、形象良好,品性優良;

  3、25-35歲之間優先錄用。

  餐飲樓面部長崗位

樓面部長的崗位職責 篇6

  樓面部長樓面部長6-7k

  工作職責:

  1、負責會所樓面管理,配合領導實施會所運營工作,能從容應對解決突發情況,提高顧客滿意度;

  2、完成制定的各項標準:服務標準、服務流程標準、接待餐服務注意事項;

  3、傳達、執行領導下達的各項規定及指令,負責樓面各項規定、營運管理條文與制度

  4、擬定門店的工作計劃及工作總結,檢查服務質量、出品質量,并及時采取措施解決出現的問題;

  5、維護門店的清潔衛生、店內設備維護與管理、人員形象、服務質量等,保持餐廳環境良好

  6、定期組織接待知識培訓。

  任職要求:

  1、20-30歲、身高165以上;形象氣質佳,

  2、具有酒店會所餐飲相關工作經驗。

  3、工作積極主動,有出色的團隊組織和協調能力,成熟穩重;

  4、具有較強的團隊管理能力和溝通能力,能夠承受較大的工作強度和工作壓力;

  5、具有較強的公關能力,可以合理的處理各種客訴問題以及突發事件;

  6、品行端正,懂得換位思考;

  7、懂得本控制,熟悉人事成本控制、營運成本控制;

  8、積極主動,熱情開朗,有較強團隊意識及抗壓能力;

  9、身體健康,精力充沛,無傳染性疾病。

  福利:

  提供食住、做六休一、年滿一年享有帶薪年假、并按國家規定購買五險、各種營運獎金

  20-30歲、身高165以上;形象氣質佳樓面部長6-7k

  工作職責:

  1、負責會所樓面管理,配合領導實施會所運營工作,能從容應對解決突發情況,提高顧客滿意度;

  2、完成制定的各項標準:服務標準、服務流程標準、接待餐服務注意事項;

  3、傳達、執行領導下達的.各項規定及指令,負責樓面各項規定、營運管理條文與制度

  4、擬定門店的工作計劃及工作總結,檢查服務質量、出品質量,并及時采取措施解決出現的問題;

  5、維護門店的清潔衛生、店內設備維護與管理、人員形象、服務質量等,保持餐廳環境良好

  6、定期組織接待知識培訓。

  任職要求:

  1、20-30歲、身高165以上;形象氣質佳,

  2、具有酒店會所餐飲相關工作經驗。

  3、工作積極主動,有出色的團隊組織和協調能力,成熟穩重;

  4、具有較強的團隊管理能力和溝通能力,能夠承受較大的工作強度和工作壓力;

  5、具有較強的公關能力,可以合理的處理各種客訴問題以及突發事件;

  6、品行端正,懂得換位思考;

  7、懂得本控制,熟悉人事成本控制、營運成本控制;

  8、積極主動,熱情開朗,有較強團隊意識及抗壓能力;

  9、身體健康,精力充沛,無傳染性疾病。

  福利:

  提供食住、做六休一、年滿一年享有帶薪年假、并按國家規定購買五險、各種營運獎金

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    1、 執行上級的各項指示,上傳下達,準時當班。2、 協助樓面經理搞好日常工作,做好廳面與廚房工作的配合溝通。3、 負責檢查餐前餐廳的各項擺設、用品、設施及服務員的儀容儀表。...

  • 樓面崗位職責(精選13篇)

    1、認真貫徹執行餐飲部經理的工作指令,積極落實,督導餐廳各個時期的工作任務2、制定和修改營業部零點餐廳、傳菜部、宴會廳的工作程序、標準及有關規章制度;3、對餐廳的清潔衛生、維修保養、成本控制、安全等負管理之責,保持高水平接待服務...

  • 樓面服務崗位職責(精選3篇)

    1.具有積極樂觀的工作面貌;2.具有嚴謹認真的工作態度;3.具有吃苦耐勞的工作精神;4.具有開朗活潑的工作性格;5.具有團結意識和溝通意識;6.熟識相關業務和相應價格;7.具有一定的相關工作經驗;8.身體健康,一般要求具有健康證。...

  • 樓面崗位職責(精選19篇)

    1、督導完成前廳日常工作,編制員工的出勤表,檢查員工的出勤情況、儀容儀表、個人衛生;2、主動與賓客溝通,熱情待客、態度廉和,妥善處理賓客的投訴,不斷提高服務質量;3、主持本部門每日員工例會;4、加強現場管理,營業時間堅持在第一線;及時...

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    1、提前編訂每日各班人員,做好部長以下人員的考勤記鐘記錄;2、組織每日班前會;檢查服務員及部長的儀容、儀表;了解當餐預定情況,隨機合理安排工作3、督促指導各部門做好餐前各項準備工作;餐中現場指導協助服務人員做好接待、收市酒具的消毒...

  • 餐飲樓面崗位職責(精選5篇)

    1,對營業時間所需物品負全面責任,對耗量大的物品,給予及時的補充,不準有缺少物料的現象。2,對傢俬柜,垃圾桶及周圍衛生負全面責任,傢俬柜,垃圾桶上的物品,必須擺放整齊,保持干凈無污水,無雜物,周圍保持干凈,整潔,無無痕。...

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    具體職責:1、 執行上級的各項指示,上傳下達,準時當班。2、 協助樓面經理搞好日常工作,做好廳面與廚房工作的配合溝通。3、 負責檢查餐前餐廳的各項擺設、用品、設施及服務員的儀容儀表。...

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    1.具有積極樂觀的工作面貌;2.具有嚴謹認真的工作態度;3.具有吃苦耐勞的工作精神;4.具有開朗活潑的工作性格;5.具有團結意識和溝通意識;6.熟識相關業務和相應價格;7.具有一定的相關工作經驗;8.身體健康,一般要求具有健康證。...

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    1.負責檢査本組工作區域的桌、椅、餐具及其他必需品的擺設及衛生情況,直接對餐廳主管負責。2.與服務員一起做好開餐前的準備工作。3.對本組服務員進行技術指導。4.上崗前檢查本組每位服務員的儀容儀表。5.負責為vip提供優質服務。...

  • 崗位職責
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