玩具店創業計劃書（精選3篇）

玩具店創業計劃書 篇1

　　玩具也可以是自然物體，即是沙、石、泥、樹枝等等的非人工東西，對玩具應作廣義理解，它不是只限于街上賣的供人玩的東西，凡是可以玩的、看的、聽的和觸摸的東西，都可以叫玩具。

　　玩具適合兒童，更適合青年和中老年人。它是打開智慧天窗的工具，讓人們機智聰明。

　　一、項目介紹

　　項目名稱：小岸兒童玩具出租連鎖加盟店

　　經營范圍：以出租嬰幼兒童車、童床和兒童玩具為主，兼售賣嬰幼兒重玩具

　　項目投資：10萬元

　　回收成本期限：6個月

　　樣板店地址：金碧花園小區內

　　項目概況：先組建"小岸兒童玩具出租連鎖加

　　盟樣板店"，在此基礎上，創辦一個以社區為依托、以下崗失業人員創業為目的的兒童玩具出租連鎖加盟公司。

　　企業宗旨：讓孩子更聰明，讓家長更省錢，讓加盟者更成功!

　　二、市場分析

　　(一)市場需求分析

　　玩具是孩子的天使，孩子是父母的心肝寶貝。父母對自己孩子的投入是心甘情愿的，但由于各種原因，又不能完全滿足孩子對玩具的占有欲望。同時，由于孩子的天性，對玩具喜新厭舊，一個幾百元的玩具玩幾天就不感興趣了。而市場上層出不窮的高價玩具，都是孩子永不滿足的需求，這樣促使了"兒童玩具出租行業"的萌芽和發展。

　　比如嬰幼兒大都需要童車，而中檔童車價格大約在300～500元之間，高檔一點的在1 000元左右，而一部質量較好的童車起碼可以用三五年，家庭購買的童車平均使用期為一年左右，不買童車不行，買吧，用完后又很難處理，而且又浪費。相似的用品不僅僅局限于童車，還有童床，學步車，兒童玩具，等等。如果開一間嬰幼兒童玩具租賃中心，既給家庭減少費用，又給孩子帶來的玩具，生意肯定興隆。

　　(二)目標群體分析

　　玩具出租主要的目標群體是0～12歲的。兒童，由于出租玩具的品種繁多，檔次繁多，適合于各種不同層次的家庭孩子。由于選址在新開發的成熟小區，家庭狀況一般在小康水平或小康水平以上，對出租玩具的承受能力均沒有任何問題。

　　(三)競爭對手的分析

　　目前廣州市出租兒童玩具的公司或店鋪寥寥無幾，這是一個新興的行業，我們應該有一種先人為主的優勢，特別對發展連鎖加盟店尤其有利。

　　三、成本預算

　　(一)樣板店的成本預算

　　樣板店啟動資金大約在7萬元左右，具體安排：

　　(1)辦理工商、稅務登記等費用： 1200元

　　(2)店鋪(50平方米)租金及押金： 9000元

　　(按租金3000元/月，兩押一租)

　　(3)裝修： 10000元

　　(4)工資(1個月)： 6 800元

　　(5)購買產品及維修保養費用： 30 000元

　　(6)咨詢顧問及資料費： 3 000元

　　(7)公司其他開支： 10000元

　　(水費、電費、管理費、工商管理、稅費、衛生費及流動資金得等)

　　總計：70 000元左右

　　(二)組建連鎖加盟店的費用預算

　　組建2～3個連鎖加盟店，主要費用開支是策劃費和連鎖加盟店主的培訓費和管理費。

　　(1)策劃費：

　　(2)店主培訓費：

　　(3)管理費：

　　總共：

　　總成本預算(啟動資金)：

　　四、盈利狀況1

　　(一)樣板店業務收入來源

　　(1)銷售會員卡是本店主要的收入來源，會員卡有效期為1年，實行計名制。

　　(2)賠償金收入(因顧客歸還玩具時，有些玩具可能會由于關鍵部位的斷裂，重要配件的丟失損壞等原因，按照我們的"賠償比例表"，按比例賠償)

　　(3)銷售玩具

　　五、盈利狀況2

　　2.連鎖加盟店的收入

　　從第二季度開始，籌建連鎖加盟店，爭取一個季度籌建一個連鎖加盟店，連鎖加盟的收費為每家3萬元。

　　這樣，頭半年即前6個月收入可達10萬元，即可收回成本。

　　六、市場風險預測

　　(一)競爭者的出現，是本店主要的市場風險

　　當一個項目被發現巨大市場空間時，必會引來競爭者，為了能讓企業在市場中生存和壯大，因此在推出玩具出租加盟樣板店時，要實行"五個"統一的管理模式 (即統一形象設計，統一宣傳資料，統一會員卡銷售，統一營銷管理，統一售后服務)建立自身的品牌。提高服務質量和準確掌握市場行情也是增強競爭力的辦法。

　　(二)玩具對兒童的傷害，是本行業的最大風險

　　為了避免此類風險，可采取以下三種方法：

　　(1)進貨渠道嚴格把關，明確與進貨商或廠家的責任關系;

　　(2)向小孩和家長詳細說明玩具的使用說明;

　　(3)明確與被租方的責任關系。

　　(三)對玩具損害程度的鑒定，是處理客戶關系的一大風險

　　必須從日常的經驗和生產廠家，逐步完善玩具損害程度的鑒定標準，明細化與客戶的責任關系。

　　七、行業相關法律法規

　　(1)根據《中華人民共和國全同法》第233條規定：租賃物品危及承租人的安全或不健康的，即使承租人訂立合同時明知該租賃物品質量不合格，承租人仍然可以隨時解除合同。

　　(2)根據《中華人民共和國產品質量法》的相關規定，所租賃或銷售的產品一定要符合國家規定，質量合格，并對相應的防范做到應盡的告知義務，以避免不必要的損失。

　　(3)根據《中華人民共和國勞動法》規定，與員工簽訂勞動合同，交納相應的社會保險。

　　(4)依法納稅，合法經營。

　　八、人員機構配置

　　職員及崗位職能

　　(1)樣板店經理1名：負責整個樣板店的管理及玩具的采購工作;

　　(2)店員2名：負責與顧客的各項工作，2人各兼出納與會計;

　　(3)玩具維修保養員1名：負責玩具維修保養工作;

　　(4)市場策劃2名：主要樣板店的策劃和連鎖加盟店的策劃;

　　(5)老板1名：統籌全盤，負責戰略性規劃。

　　總共7名，要求持證上崗的，必須持證上崗。全部為本市的下崗失業人員。

　　九、自身優勢

　　(1)本人的工作經驗

　　本人有3年兒童玩具廠的工作經驗和5年的市場營銷經驗。

　　(2)本人的社會資源

　　與一批兒童玩具廠和行內人士有良好的關系。

　　(3)本人教育背景

　　本人大專畢業，專修市場營銷，工作后不斷進修，對企業管理和市場分析

　　有一定的特長。

　　(4)本人的資金支持

　　自主創業愿望已久，啟動資金已完全到位。

　　十、環境及地理優勢

　　廣州地處珠江三角洲的中心城市，玩具市場非常活躍，兒童玩具生產廠家很多，品種繁多，貨源充足，交通方便，信息靈通。

　　十一、市場營銷策略

　　(一)市場營銷的基本策略

　　以新的成熟的小區為依托，以樣板店為龍頭，以幫助下崗失業人員創業或再就業為目的，爭取3年內成為廣州市兒童玩出租行業的品牌連鎖加盟公司。

　　首先，組建"小岸兒童玩具出租樣板店"

　　(1)選地址：以金碧花園小區為樣板店。該社區入住率達80%，已人住8 000余戶人家。區內只有一家以出租電動玩具的小型玩具店，經營效果不錯。

　　(2)樣板店布局定位：定位于超市與幼兒園、游樂場之間，既要保證玩具的貨架式擺放，一目了然，要留出足夠的空間供小孩在現場玩耍。

　　(3)店內貨物定位分三類擺放：

　　①以嬰幼兒類(童車、童床、學步車類)

　　②兒童玩具類(大制類、遙控類、體育類、學習類、拼裝類、音樂類等)

　　③銷售類

　　(4)展示廳內標識物的放置：收銀臺后面放置服務公約、賠償表、會員登記表和業務介紹說明，維修部放置遙控器。

　　(5)嚴格執行"出租物品專業消毒房"方案：為了讓顧客知道自己租到的產品是干凈的，高品質的，在店內建立消毒房，賃到期的物品都要經過保養消毒后才能再度使用。

　　(6)銷售模式：以"玩具出租會員制"為動作模式：采取年卡的形式，年卡200元/張。

　　(7)加大前期的宣傳力度：因玩具出租是新事物，樣板店又剛開業，所以前期營銷的重點是讓樣板區所有0～12兒童家長道有一個玩具出租店開業了。

　　(8)媒體的炒作：玩具出租是個新事物，對很多新聞媒體來說很有采訪價值，所以樣板店開業后，應跟當地的媒體聯系，引起媒體興趣，以達到我們在當地轟動的效應。

　　(二)連鎖加盟店的組建

　　以市場需求為原則，以樣板店的經營狀況為依據，分步驟、分階段地開發連鎖加盟店。對所有的連鎖加盟店堅持"五個"統一的管理模式，力求所有連鎖加盟店的玩具共享。

　　十二、項目可行性分析

　　(一)社會需求分析

　　孩子對玩具的喜愛和好奇，以及家長又不能完全滿足孩子對玩具的占有欲望，會促進"玩具出租"行業的發展。

　　(二)項目規模的可行性分析

　　小規模的玩具出租店，投資不大，風險較小，以樣板店先行的策略更為穩妥。

　　(三)行業發展趨勢分析

　　隨著近期北京、上海等地的玩具出租公司開業并相繼火爆，給廣州市場會帶來一定的影響。從另一角度分析，廣州民的理性消費觀念比北京、上海市民的理性消費觀念要強，兒童玩具的出租更迎合廣州市民的消費理念，行業發展趨勢看好，只要抓住了機遇，就可能會成功。

玩具店創業計劃書 篇2

　　提要：玩具市場雖然是塊誘人的大蛋糕，但要想分食一塊卻非易事。從傳統玩具到強調益智功能的玩具，再到如今有“生命”的手工自制毛絨玩具，商家絞盡腦汁比拼創意。誰更有創意，就意味著誰更有可能獲得新的商機。

　　在北京工人體育場的兒童娛樂場所“翻斗樂”邊上，有一家手工毛絨玩具店，雖然店里賣的是玩具，但店主汪女士卻大呼：“千萬別說我是個賣玩具的！”汪女士強調自己賣的不是玩具，“我希望把麥蒂熊的文化品質做出來，希望她是人們生活中一個有情感、有生命的伴侶。我的理想是讓大家一提起麥蒂熊，就想到一個有情感、有生命的個性化禮品。”

　　這個在汪女士眼中有“生命”的手工毛絨玩具果然名不虛傳，不僅吸引了眾多孩童、時尚一族，更有一批中年婦女成為玩具的追隨者。

　　顧客動手做有生命的玩具

　　在北京工人體育場南路、兒童室內娛樂場所“翻斗樂”的`入口處，過道兩邊都是針對兒童的用品、玩具等，麥蒂熊店以紅黃為主打顏色的店內裝飾讓人眼前一亮。雖說店面是開放式的，卻設了一大一小兩個拱形門，估計是充分考慮到孩子追求好玩的心理，這樣他們會有興趣自己主動鉆到店里。拱形門的兩邊分別有兩個圓桌，上面擺放著不同造型的成品毛絨動物，非常抓人視線。

　　店里右手的貨架上，是滿壁不同款式服裝的可愛的動物毛絨玩具。據店員介紹，展示的這些都是成品，最下面一層貨架放的則是半成品，可以供顧客手工制作。

　　與右邊相對應，左手貨架擺放的是各類童裝，小女孩款式的裙子居多，唐裝、圣誕老人服裝、運動裝、海軍服等應有盡有。

　　據了解，麥蒂熊是美國一個著名的玩具品牌，該店已經獲得美國CAN公司授權麥蒂熊在中國的總代理。

　　店員介紹，顧客可以選擇買成品毛絨玩具，但店里的主要特色是手工制作毛絨玩具。具體流程是這樣的：

　　選半成品 顧客根據各自的喜好選擇半成品玩具，這些半成品都是以熊為主的各類小動物；

　　充棉 店里有臺充棉機，顧客把選擇的玩偶皮，套在充棉口上，踩踩電鈕，依照自己的審美情趣，調節棉量，制作出胖瘦各異的毛絨玩具；

　　錄音 店里準備了錄音芯片，顧客可以購買，然后將自己的祝福問候或其他想說的話加注到玩具中。不喜歡了還可以抹掉重新錄；

　　放一顆心 店里有制作現成的一顆顆小紅心，免費贈送顧客，放到充好棉的玩具里。然后把放棉花的開口處的線一拉，毛絨玩具就縫上了；

　　穿衣打扮 依顧客自己的口味為毛絨玩具挑選衣服；

　　制作出生證明 店里有現成的出生證明表格，包括名字、生日、出生地、膚色、主人、證明人等內容。顧客可手寫，也可以把這些信息輸入電腦打印出來；

　　最后一道程序就是結伴回家。

　　記者在采訪現場看到，有個孩子挑了一個半成品的小熊玩具，然后親自動手給玩具填充上棉花，在玩具里放一顆心，錄了幾句話，又為它挑選了一套巴西隊的隊服，再到電腦上給它取名字，打出出生證明。

　　這樣，用汪女士的話說，“用機器、愛心、情感和思想為原料，一個獨一無二的個性化禮品，一個有‘生命’的玩具就誕生了。”

　　店員介紹說，有的孩子不只選一套衣服。他們真的把她當成一個伙伴，每過一段時間就為自己的玩伴換洗衣服。而且，喜歡麥蒂熊玩具的人，可以像我們生活中一樣，春夏秋冬換季的時候來店里給她換一套衣服。

　　對于這些可愛的、有“生命”的玩具，汪女士認為，她們是為孩子、家長、青年人設計的：孩子們能在這里找到童年時代純真的情感寄托；家長們把麥蒂熊模式當成是一種健康快樂、生動活潑、寓教于樂的教育形式，它能激發孩子們的想象力和創造力，同時釋放他們的愛心和責任感；時尚族能在這里找到童趣，施展個性，體驗自由，裝點生活，并可以在特殊的節日和紀念日為朋友們送上親手制作的個性禮品。

　　據店員介紹，從20xx年年底開業以來，來店里制作這種獨特的手工毛絨玩具的主要是2~10歲的孩子，“很多成年人也喜歡，以女性居多”。

　　記者了解到，所有半成品的動物玩具價格都是89元，而配套的衣服價格從10元到128元不等。“算下來，自己動手做一個毛絨玩具的價格也就在90元到200元之間。”店員說。

　　白領為興趣辭職創業

　　開店創業前，汪女士有著令人羨慕的學歷和工作履歷：大學畢業后，她成為英國路透社在中國錄用的唯一一名應屆畢業生。后來，又進入清華大學公共管理學院攻讀中國第一批公共管理碩士學位。研究生畢業后，汪女士就職于一家著名的投資銀行，每天出入京城的高檔寫字樓。

　　改變汪女士的人生軌跡，激起她開店創業夢想的是一次美國之行。這一點，汪女士多次對媒體講起：“在美國我第一次看到了手工制作毛絨玩具的店，覺得十分新穎。我想，毛絨玩具深受孩子們的喜愛，在牙醫診室或是汽車里都放有毛絨玩具，它們是孩子不可缺少的伴侶。而像麥蒂熊這樣的手工毛絨玩具店，是國外非常流行的一種模式。當選擇了一個玩具，給她裝上‘心’，取了名，你就賦予了她生命和情感。它不僅是孩子的最愛，也是朋友、情侶間獨一無二的禮品。而且，當場填充棉花還可以讓家長完全放心，給小動物穿衣等步驟又能培養孩子的審美與色彩搭配能力。”

　　“我實在舍不得放棄這么好玩的事情，沒有人去實現太可惜。就這樣，我糊里糊涂地開始了創業。” 汪女士說道。最終，受興趣驅使，她義無反顧地成立了公司，并爭取到了麥蒂熊在中國的代理權。

　　選址“結伴”兒童活動場所

　　開在工體的店不是汪女士的第一家店面。她的第一家店在中國科技館：“那時，坐著公共汽車滿大街找店面。”

　　有一天，汪女士坐車路過中國科技館，正逢暑期，廣場里全都是孩子在玩耍。這該是個不錯的地方！幾經努力，汪女士終于租到了位于科技館B館的一塊空間。開店當天，在沒有做任何宣傳的情況下，店里的營業額就達到20xx多元。

　　雖說關于中國科技館的介紹里，稱它擔負著普及科學知識、提高公眾科學素養的職能，但來這里參觀的以學生和學齡前兒童為主。

　　而工體的店開在北京工人體育場的南側，是京城有名的兒童室內休閑健康游樂園，里面的健身娛樂項目適合從1歲到十幾歲不等的孩童。近幾年，外地游客來京游玩的時候，如果是帶著孩子，“翻斗樂”成為繼北京動物園之外孩子們的最樂意光顧的地方。

　　麥蒂熊選址在“翻斗樂”的入口處，無疑是延續了汪女士第一家店的選址理念，看重以兒童及其家長為主的消費群體。

　　除了上述兩家店，汪女士在中關村購物中心等地還相繼開了新店，不過，后來在選址方面汪女士的思路有些變化。像中關村購物中心，主要的消費群體應該是時尚青年男女，因此，麥蒂熊的目標消費者更多地似乎以成人玩具為主。事實上，玩具店果真迷倒了一批成年顧客，據店員說：“一位女士，差不多一兩個月就要買個娃娃，每季還要來給娃娃換身當時當令的衣服。不是她家孩子多，這都是她自己玩的。”

　　從手工作坊走向專業化發展

　　開店伊始，汪女士就有了一個大的目標：做一所百年老店。她說：“你如果不想做百年老店，可能一年都做不了”。

　　但是，發展需要更多的資源，資源從哪里來？曾經，汪女士把目光投向這幾年風頭比較勁的風險投資，但是她無法接受風險投資商要求擁有品牌的要求。后來，汪女士了解到“中國青年創業國際計劃(YOUTH BUSINESS CHINA，簡稱YBC)”，而且，當時正好該組織第一次在北京地區選拔青年創業者。遞交了計劃書，經過嚴格的面試，汪女士從幾百人中勝出，成為YBC北京辦公室資助的第一批人。

　　據了解，這項青年創業教育項目，是20xx年初由共青團中央、中華全國青年聯合會、中華全國工商業聯合會共同倡導發起的，通過接受社會捐贈和資助，建立青年創業專項基金。除了資金方面的資助，YBC還為創業者提供了“一對一”創業導師。創業導師由成功企業家志愿擔任，給創業者為期3年的陪伴式創業指導。

　　早在麥蒂熊店的經營過程中，汪女士就意識到：“這個項目是一個完整的產業鏈，不是一個人可以完成的，必須找一個行業內的合作伙伴。”后來在YBC老師的幫助下，汪女士得到了中國最成功的童裝品牌之一——派克蘭帝的支持，該公司為她提供了資金、渠道以及市場經驗，同時提供專業化的團隊協助她工作，解決了毛絨玩具設計、采購、生產、渠道等大難題，也讓汪女士的麥蒂熊店從個人創業的手工作坊走向專業化規模發展。

　　創業分析與風險提示

　　前期投入：麥蒂熊玩具店的前期投入包括首期房租、前期裝修、首批存貨以及塑封機、電腦、充棉設備等幾項。目前位于工體“翻斗樂”的店面有30多平方米，據店員介紹，這樣的面積即使在雙休日人多時，也夠用了。而這樣大小的店面前期投入至少在15萬元左右。

　　利潤分析：按照開店通常的規律，一般房租都是店里每個月的最大支出。據了解，工體南路附近鋪面租金大概在每平米每天4~5元，按30平方米的店面估算，每月房租成本在4500元左右。店員工資通常在1000元~1500元間，由于毛絨玩具店對店員沒有特殊技術要求，所以按1000元計算。裝修折舊每月800元左右，水電、稅收等雜費約1200元。這樣算來，一個店每月的經營成本至少要在7500元。

　　按通行的行規估算，玩具行業的毛利率在50%左右，我們按此估算，每個月的進貨成本大概要7500元。因此每個月要想達到盈虧平衡，得有15000元的營業額，平均算下來，每天需做到300元，也就是要賣出2~3個玩具。

　　選址：由于麥蒂熊的定位可以比較寬泛，既可以是玩具，又可以把它當成是個性禮品，或者家居、車內飾品等，因此選址的時候要根據定位的側重點不同來考慮。如果定位主要側重點是適合兒童的手工毛絨玩具，大型兒童游樂場所以及學校周邊是比較理想的選址；如果賣點在時尚、個性的禮品、家飾品、車飾品方面，瞄準的消費群體是時尚一族，或者成人，最好選擇繁華的商業區以及中高檔商場。

　　前景：國家統計局的一組數據顯示毛絨玩具市場需求空間是很大的：20xx年中國毛絨玩具銷售額達50億元，而且這個數字還將在未來3~5年內出現“快速發展”現象，有多快呢？以每年40%的速度遞增！到20xx年，中國毛絨玩具市場消費額將超過300億元。

　　，麥蒂熊這種半成品、手工制作的模式是目前歐美最時尚的毛絨玩具的銷售模式，也是中國市場上玩具半成品銷售模式的第一家。在毛絨玩具市場上，像麥蒂熊這種包含了體驗、文化、甚至科技等諸多因素的手工毛絨玩具的優勢是非常明顯的。

　　風險：偏高的市場定位使得麥蒂熊相比普通的玩具而言售價不低，這在一定程度上會限制銷售量。而且，麥蒂熊的專利權歸國外廠商所擁有，要銷售相關產品的話必須獲得專利授權，授權費也是一筆不小的開支。

　　另外，其制造成本受原材料因素的影響很大，例如去年下半年以來棉花的漲價就直接提高了制作成本，除非銷售的商品能提價，否則，經營者的利潤空間將被壓縮。

　　此外，玩具并非是生活必需品，因此其銷量的彈性很大。

　　前期投入表

　　項目 金額（單位：元） 備注

　　首批房租 20000 按押一付三估算

　　首期存貨 70000

　　設備 40000

　　裝修 20000

　　總計 150000

　　平均每月盈虧平衡模擬計算表

　　項目 金額（單位：元） 備注

　　營業額 15000

　　（減）進貨成本 7500 按50％毛利率計算

　　毛利 7500

　　減店鋪租金 4500

　　裝修折舊 800 按兩年分攤

　　人工 1000

　　水電雜費 1200

　　利潤 0

玩具店創業計劃書 篇3

　　1. 執行總結

　　1.1 項目創想

　　桂林米粉是桂林當地的特色食品，有著悠久的歷史。桂林米粉產生于秦代，在桂林米粉文化中有許多現象佐證：筆者在桂林米粉文化藝術館看到的最原始的米粉壓榨機，上面的“離合器”完完全全就是秦時的農具“耒”的形象；相傳，過去賣“擔擔米粉”的小販都是穿著木板鞋上街的，木板鞋在石板路上發出的響聲，就象是小販在叫喚“米粉、米粉”的有聲廣告。而木板鞋正是秦時履的一種；當年興安一帶參加過開鑿靈渠的瑤族民工，以本民族口傳記事的習慣記錄下來，說米粉是瑤族同胞制作出來的，這就與當年秦軍伙夫制作的史實有了內在的聯系，而且當年瑤族同胞煮馬肉米粉的馬頭火鍋，與如今出土的秦代兵馬俑造型何等相似！桂林米粉到了清代和民國年間，可謂發展到了鼎盛時期。但隨著改革開放，各種洋快餐進入中國，給中國的傳統小吃以集團式的打擊。由于中國傳統小吃主要以高度獨立的小個體獨立經營，所以很難對洋快餐給予有力回擊。基于這樣的原因，發揚傳統小吃的想法應運而生。

　　隨著時代的發展，人們經濟收入的提高，消費觀念的轉變，休閑類食品不僅種類越來越多，并且產品結構也向著風味型、營養型、享受型甚至功能型的方向發展。由于時代的變化，桂林米粉也迎來了新的機遇與挑戰。只有在保持傳統的基礎上，大膽的創新才能讓桂林米粉等傳統食品煥發生機。

　　1.2 小店概述

　　正星桂林米粉成立于X年10月份，是一個經營桂林米粉的專業店鋪。

　　正星桂林米粉為大學生自主創業品牌，進行小成本投資，做的是營養均衡，休閑的，營養的桂林傳統食品，面向廣大的中低檔消費者群體。

　　2. 市場調查分析

　　2.1 現狀

　　2.1.1 流行趨勢

　　隨著時光的流轉，僅在中國的大江南產都可見桂林米粉，

　　只是一種小吃的名字，而是當前桂林旅游文化的標志性符號之一，是解讀桂林這座城市的具體表象，是與桂林地方歷史相匹配的文化資源，是具有厚重、深邃的歷史文化根基的傳承。

　　桂林的美食在全國可是有口皆碑的，地方風味獨具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粵菜風味于一體，桂林人的家常小炒受湘菜影響比較大，幾乎餐餐離不開酸辣，餐館自然也以適應桂林人的口味為首選。當然隨著旅游業的不斷發展，餐飲的種類也越來越多，淮揚菜、閩南菜、潮州菜、西北地方菜、廣西少數民族風味菜等也在桂林形成了氣候。

　　2.1.2 行業現狀

　　桂林米粉店行業概況，桂林不僅山水甲天下,桂林米粉也是四海聞名的！甲天下桂林米 粉在南方更是家喻戶曉的美食門店，據說麥當勞當初放棄桂林市場的 原因就是認為桂林米粉這一中式快餐已經占據了桂林快餐市場的大半壁江山了，而且價格便宜。 我國在南北各地，喜歡吃米粉類制品的人群達到5 億以上。在冬季，吃上一碗熱氣騰騰的桂林米粉，能讓您在寒冷的冬天也能暢快淋 漓，祛出一身的疲乏。甲天下桂林米粉一般根據城市不同多數為 5-8 元區間的價格跨 度，也正是因為它實惠的價格，深受居民，學生，上班族的喜愛。在 學校周圍，社區周邊，在寫字樓附近，各式美食廣場，各大商圈都能 看到人們前往就餐。

　　2.2 競爭環境分析

　　桂林米粉名聲在外，多年來卻做不大、做不強，更沒有做出叫得響的品 牌，這實在是桂林人的遺憾。行業：散沙格局影響整體競爭力桂林米粉名聲在外，對桂林人 更是影響深遠，但其無論生產廠家還是飲食店，在生產、經營和管理上都各自為政。

　　眾所周知，近幾年洋快餐在我國發展十分迅速。據《食品科學》雜志調查顯示，肯 德基 等快餐連鎖店的數目以每年近 20%的速度增長。 20xx 年， 其營業額是中式快餐的 2.45 倍。 西方飲食文化在中國的傳播，豐富了人們的日常飲食，但是也給中國傳統飲食造成 強烈的沖 擊。洋快餐以其方便快捷，美味可口而倍受歡迎，但其對人們健康的危害也不 容忽視。目前 餐飲行業形成了一超多強的局面，洋快餐獨占鰲頭，導致中國傳統飲食備受冷落處于低迷狀 態。中國的傳統飲食是幾千年的優秀文化沉淀，不應該忽視它，對于 洋快餐，應該取其精華 去其糟粕更好的豐富我們的傳統飲食讓國內的飲食也可以走出國 門走向世界。

　　2.3 態勢分析

　　SWOT分析表

　　S（優勢） : 如今桂林米粉的門店在全國遍地開花，但要論最正宗的風味，很多食客就桂林米粉。因為其追求的天然、健康食材，經過簡單原始的方法烹煮后，“甲天下”的米粉吃起來清爽彈牙有

　　W（劣勢） : 餐飲產品由于地域特征、氣侯環境、風俗習慣等因素的影響，會出現在原料、口味、烹調方法、飲食習慣上的不同程度的差異。正是因為這些差異，餐飲產品具有了強烈的地域性。經營市場接受程度難以預測，存在一定風險

　　O（機會） : 人們的消費觀念也發生變化，提倡營養健康食品，大多傳統食品從來都是符合營養健康的這一標準

　　T（威脅） : 市場上經營桂林米粉的商店較多，且各具特色，競爭很激烈

　　3. 創業優勢

　　3.1 自身優勢

　　a、大學生創業往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創業者應該具備的素質。

　　b、大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識技能優勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學生創業的特色和必然之路。

　　c、大學生屬于年輕一代，對流行時尚的敏感度強，可以始終走在流行的前列，和適合此類項目的創業。

　　3.2 政策優勢

　　近年來，為支持大學生創業，國家各級政府出臺了許多優惠政策，涉及融資、開業、稅收、創業培訓、創業指導等諸多方面。根據國家和各市政府的有關規定，各地區應屆大學畢業生創業可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優惠政策，具體包括：

　　■ 高校畢業生（含大學專科、大學本科、研究生）從事個體經營的，自批準經營日起，1年內免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規企業，只需到所在區縣街道進行登記，即可免稅3年。

　　■ 自主創業的大學生，向銀行申請開業貸款擔保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。

　　4. 四、資金投入及回報分析

　　4.1 資金來源——保證貸款

　　由父母或是親戚的同事作擔保，即可在工行、建行等金融機構獲得貸款，從而較快的獲取創業資金。

　　4.2 早期資金投放及回報情況

　　店面面積為15-25平米， 1-2人均可，雙頭爐1臺、廚具1套、電冰箱1臺、電視機1臺、消毒柜1臺、制作鹵水專用器具1套。店內需3~4店員，員工工資占投資額的10%左右。

　　留20xx元用于平時經營流通。

　　剩下的投資用于進貨。

　　4.3 具體費用安排如下：

　　（1）店面租金：1500/月

　　（2）設備投入

　　電腦一套2500元

　　柜臺3000元

　　雙頭爐一臺200元

　　電冰箱一臺600元

　　消毒柜1臺300元

　　電視機1臺500元

　　（3）水電通訊費用

　　上網費用：40元/月

　　（4）電費：400/月

　　（5）工人工資

　　1300元×2人/月=2600元/月

　　（6）推廣費用

　　傳單費用約為300元/月

　　前期不準備采用電視廣告，因為資金有限。所以采取廉價而精美的傳單和口碑效應進行宣傳。

　　一次性投入為：7100元

　　每月費用：4840元

　　4.4 中期及以后發展資金投放及回報情況

　　由于中期以后發展涉及到加盟和連鎖等深入研究。有待日后根據公司發展情況和行業情況進行具體分析。

　　5. 運營計劃

　　5.1 店面規劃

　　5.1.1 地址選擇

　　泡泡堂的店面應選在學校周圍、大型商場、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會太高。

　　5.1.2 內結構及功能

　　米粉店內分為兩個區域：制作區、用餐區。

　　制作區：用于米粉加工制作。

　　用餐區：給顧客的就餐區域，并且提供茶水高湯和米粉配料。這里我們會設置意見箱，隨時紀錄顧客為我們提出的寶貴意見，并定期總結與歸納。

　　5.2 目標市場定位

　　桂林米粉適合男女老少，上到99下到剛會走都可以吃。我們的主要目標人群是上班族、學生、工薪階層等。適合的人群廣泛。

　　5.3 營銷組合

　　5.3.1 產品

　　其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。 圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等。

　　5.3.2 價格

　　桂林米粉的價格一般為3.5元/份。

　　5.3.3 渠道

　　南方地區進貨渠道廣泛，所以很好尋找到供貨商

　　5.3.4 促銷

　　（1）廣告

　　正星米粉不會利用昂貴的電視媒體，并且通過物美價廉的商品和優質的服務擴大知名度和美譽度，利用口碑效應使所有顧客成為正星米粉的“活廣告”！當然也可以借助有良好名譽的報刊進行宣傳這樣既節省了費用，又擴大了范圍。

　　（2）銷售促進

　　定期開展配送活動：銷售旺季，休閑食品往往是采取“現場品嘗”、“買一贈一”或“禮品贈送”等促銷活動

　　6. 團隊建設

　　6.1 崗位設計與職責

　　a.店長——創業者（二人）掌管財務、制定決策；進購貨物；負責收銀與服務區；管理網店

　　b.店員(2名)：

　　制作區制作員(兼清潔員)一名、制作員一名——幫助顧客選擇材料并制作

　　7. 營運與發展計劃

　　這是正星米粉發展的一個初步規劃圖。在實際運營過程中，還要緊隨市場發展，不斷優化產品質量和服務水平，提高正星米粉的競爭力，擴大市場占有率，達到長遠發展的目的。

　　8. 關鍵的風險問題和假定

　　8.1 存在的風險

　　市場競爭激烈，已有相對成功的品牌，對于正星米粉這樣一個剛開辦的小店市場接受程度難以預測。且產品時代感較強，難以把握流行趨勢。正星米粉特色經營比較前衛，沒有實踐經驗，缺乏借鑒者，效果難以預測。

　　8.2 應對措施

　　把握時尚潮流，不斷創新，緊跟年輕人的步伐，加快商品更新頻率。要努力提高企業文化。針對顧客趨于理性和個性化的消費需求，通過市場細分來有針對性地提高品質，明確業務范圍，增強競爭力。提供個性化服務能極大地增加產品的附加值。針對不同的消費需求提供相應的產品和服務，把每一個消費者都看成是一個細分市場，根據消費者的個性需要創造新的口味的米粉。從現在的傳統小吃的現狀來看，還存在一些衛生隱患，我們要正視這些問題。我們要從根本上狠抓衛生，讓消費者吃上放心米粉。

　　9. 總結

　　任憑斗轉星移，滄海桑田，桂林人對米粉依舊魂牽夢繞。就拿離鄉幾十年中國臺灣當代著名作家白先勇來說，他去中國臺灣幾十年，從未忘記桂林米粉，他的《花橋榮記》和后來被改編為《桂林榮記》的電影，敘說的就是在中國臺灣的桂林人回味桂林米粉和以桂林米粉謀生的故事。他的另一篇小說《玉卿嫂》也有米粉的描述，他用米粉寄托他的思鄉苦情。無論是桂林當地人，還是外鄉而來的旅客游子，上至帝皇貴族，下至普通百姓，都對桂林米粉情有獨鐘，愛不釋手。

　　發揚傳統小吃，使它可以跟得上時代潮流，使之不被隕滅。只有認真對待每一位顧客，用心做好每一碗米粉，才能振興傳統小吃這一事業。