餐飲員工考核細則（精選3篇）
餐飲員工考核細則 篇1
為了確保我們在工作期間以良好的精神面貌和姿態(tài)，熟練而又專業(yè)的服務(wù)技能專注的面對前來就餐的每一位賓客，請您務(wù)必遵守以下條例：
1、請讓我們看到您最漂亮的樣子。
儀容儀表(不帶工號牌、發(fā)型凌亂、不化妝等)不合格一次考核5元。
2、為了您的工作環(huán)境更加舒適，請將您的衛(wèi)生區(qū)域清理干凈。
每周衛(wèi)生大檢查不合格一次考核5元。
3、三分長相，七分打扮;顯示您專業(yè)的一面當然也包括您的著裝。
穿非指定工作服裝上崗、服裝不整潔有破損者一次考核5元。
4、我們都有自己的私立空間，我們也非常尊重您的生活。請勿打擾其他同事。
上班時間接聽私人電話，帶手機上崗后手機未調(diào)至靜音或振動一次考核5元。
5、養(yǎng)成良好的站立姿勢會讓您的形象更出眾。
立崗期間站姿(倚、靠等)不合格，一次考核5元
6、請把您的區(qū)域負責(zé)好了，切勿把我們尊貴的客人遺棄掉。
上班時間脫崗，不在自己的崗位一次考核5元。
7、我們都是誠實的，我們都是朋友。
打破餐具不報者，除將破損餐具埋單之外，發(fā)現(xiàn)一次考核20元。
8、如果在您就餐的環(huán)境竟然是滿桌滿地用過的餐紙、筷子套等。桌子好象垃圾場，地面又像是水塘，您也會不高興吧。
服務(wù)不規(guī)范一次考核5元。(煙頭超支，餐盤不更換，桌、地面餐紙雜亂等)。
9、您的聲音不難聽，有時略有磁性，但隨時有臟話吐出的時候卻叫人覺得刺耳。
營業(yè)期間講臟話一次考核10元。
10、我們是朋友，吵架當然也要注重場合;我們是朋友更不應(yīng)因為一些事情動起手來。
上班時間與同事爭吵，打架一次考核50元。
11、那些前來我們店就餐的賓客是我們最棒的質(zhì)量監(jiān)督員。
菜肴、服務(wù)質(zhì)量反饋不寫一次考核5元。
12、很小的時候長輩們就告訴過我們：“不是自己的東西千萬不能拿喔。”
拿客人遺留物品等一次考核50元。
13、單據(jù)上的事項都在等著我們?nèi)ヌ顚懀粏螕?jù)也會覺得自己很多優(yōu)點沒能表現(xiàn)出來。
下單寫不全(忘寫姓名、叫、即起、日期等)一次考核5元，后果自負。
14、千萬要把您的臺面所有物品擺放規(guī)范，要不餐具都會覺得自己的姿勢不舒服。
擺臺不規(guī)范一次考核5元。
15、我們是朋友，會有許多知心的話兒想告訴對方，卻不應(yīng)該選擇上班的時間。
上班時間聊天一次考核5元。
16、愛學(xué)習(xí)、積極進取是我們每個人的優(yōu)點。看報紙、雜志最適合下班的時間。
上班時間看報紙、雜志等書刊一次考核5元。
17、填飽肚子可是頭等大事，員工就餐的時候我們都已經(jīng)吃飽了的。
上班時間吃客人剩余食物或外帶食物一次考核5元。
18、中華民族歷來是禮儀之邦，甚至是陌生人打個招呼給對方，他也會很開心。
上班時間遇賓客、同事不打招呼一次考核5元。
餐飲員工考核細則 篇2
一、政治思想表現(xiàn)(20分)
1、具有較強的組織觀念，能自覺執(zhí)行上級黨政部門和學(xué)校決定，服從組織安排。(5分)
2、不聽信、不散布錯誤言論，在政治上，思想上與學(xué)校及上級部門保持一致。(5分)
3、認真履行教師職業(yè)道德規(guī)范，熱愛學(xué)生，尊敬學(xué)生，對學(xué)生一視同仁，全面負責(zé)。 (5分)
4、加強政治學(xué)習(xí)，不斷提高政治思想素質(zhì)和政策水平。(5分)
二、熱愛學(xué)生(15分)
1、全面關(guān)心和愛護學(xué)生，能努力完成學(xué)校規(guī)定的各項工作任務(wù)，積極參加學(xué)校開展的各項活動，配合班主任做好學(xué)生的思想教育工作，為學(xué)生排憂解難，成為學(xué)生的良師益友。(5分)(缺1次活動扣1分)
2、對待學(xué)生要求嚴格，一視同仁，不歧視差生。不諷刺、挖苦學(xué)生，尊重學(xué)生的人格。(5分)(有歧視差生的行為，一人次扣1分)
3、不體罰和變相體罰學(xué)生。(5分)(凡體罰或變相體罰學(xué)生一人次扣1分，造成惡劣影響的一人次扣3分，扣完為止)
三、主人翁精神(20分)
1、關(guān)心集體、熱愛學(xué)校、為學(xué)校工作獻計獻策，主動為集體做好事。(5分)
2、具有“校興我榮，校衰我辱”的思想，有強烈的責(zé)任感，克服困難，努力工作。(5分)
3、對于損害學(xué)校和集體利益的不良行為，不袖手旁觀，要敢于抵制，敢于批評。(5分)
4、正確處理個人利益和集體利益、國家利益的關(guān)系，不見利忘義，為教育事業(yè) 樂于奉獻。(5分)
四、為人表率，遵紀守法(25分)
1、舉止文雅，語言文明，禮貌待人，講究衛(wèi)生，衣著整潔，莊重大方，不在上班時間和學(xué)生面前穿背心、拖鞋，不在課堂上抽煙、打接手機。(5分)(每次扣1分，扣完為止)
2、不做違法事情，不參加各種封建迷信活動，不參加邪教組織，不賭博，不酗酒，守社會公德，正確處理同事、鄰里關(guān)系。(5分)
3、嚴格遵守學(xué)校各項紀律和規(guī)章制度，參加各種集會準時到達，安靜聽講，不做與會議無關(guān)的事，生活有規(guī)律，按時作息。周一至周五不在辦公室打牌，上網(wǎng)打游戲、聊天。(3分)，(每次扣1分)
4、以身作則，從我做起，少說空話，多做實事。認真值日，保持辦公室衛(wèi)生，講究個人衛(wèi)生和公共場所衛(wèi)生，不隨地吐痰，不亂丟紙屑 、煙頭、果皮。(5分)(每次扣1分)
5、不向?qū)W生推銷或變相推銷各種商品(包括學(xué)習(xí)資料)。(2分)
6、不搞有償家教。(5分)
五、團結(jié)協(xié)作，尊重他人。(10分)
1、與人為善，寬以待人，團結(jié)同志，樂于助人。顧全大事，協(xié)作精神好，主動幫助和支持他人搞好工作。(4分)
2、不挑撥是非，不與同事爭吵，不搞粗野行為，同事之間要尊重他人人格，發(fā)生矛盾多做自我批評。(2分)
3、愛惜名譽，誠實、守信、惜時、守時。(2分)
4、尊敬家長，積極配合家長教育學(xué)生。(2分)
六、鉆研業(yè)務(wù)(10分)
1、能按學(xué)校要求，規(guī)范教學(xué)過程，努力完成教學(xué)任務(wù)。工作勤奮，作風(fēng)嚴謹，質(zhì)量意識高，教學(xué)效果好。(2分)
2、認真學(xué)習(xí)專業(yè)知識和教育理論，注重個人業(yè)務(wù)進修，教學(xué)水平和專業(yè)技能不斷提高。(2分)
3、積極參加教研活動，努力掌握現(xiàn)代教學(xué)手段，教改教研效果顯著。(4分)
4、勇于改革，與時俱進，積極探索教育教學(xué)規(guī)律。(2分)
七、具體考核辦法
1、本考核將通過問卷調(diào)查、看記錄、常規(guī)檢查、綜合考察等方法進行。
2、本考核滿分為100分，扣完為止。
3、教職員工在各級各部門獲得師德獎勵的將給予加分：國家級(20分)，省級(10分)，市級(5分)，縣級(2分)，校級(1分)。
餐飲員工考核細則 篇3
一、指導(dǎo)思想：
依據(jù)幼兒園績效考核方案，在規(guī)范執(zhí)行《幼兒園一日保教常規(guī)細則》的基礎(chǔ)上，為調(diào)動班主任工作的積極性，增強班主任在一日保教常規(guī)管理中的責(zé)任意識、服務(wù)意識，從而規(guī)范教師行為。特擬定以下考核方案。
二、執(zhí)行部門：教務(wù)處、教科室
三、考核辦法：
1.教務(wù)處、教科室每周對各班常規(guī)管理抽查1次，并提供考核結(jié)果，每月匯總考核評分，報園長室審批，按等級給予津貼發(fā)放。
2.根據(jù)班主任一日保教常規(guī)考核標準，違反考核標準按要求扣分。
四、考核內(nèi)容及評分標準：
考核項目
考核細則
滿分
得分情況
晨間鍛煉
按照幼兒一日活動安排表認真組織晨間活動，室內(nèi)活動時一位教師熱情接待幼兒和家長，一人參與幼兒游戲，不坐在電腦前;組織戶外活動需在規(guī)定時間(8:00)到達指定地點，兩位教師分頭關(guān)注幼兒活動，不聚集、不閑談、不離崗。不按時或不認真組織指導(dǎo)，一次扣1分。
5
早操及晨間談話
兩位教師帶操，面帶笑容，關(guān)注幼兒，不穿高跟鞋。按照周計劃安排表按時組織談話活動。違規(guī)一次扣1分。
5
幼兒午睡
認真組織幼兒午睡，加強巡視，被子必須根據(jù)季節(jié)蓋到位，教師不得做私活、不得吃零食、不得離崗、不得坐被窩。2:20其他工作人員到崗。
幼兒起床入廁需有教師跟隨管理。一項一次不符合要求扣1分。
5
活動組織
嚴格遵守保教活動具體要求，按計劃按課表認真組織各種活動，不私自調(diào)課、代課。做到超周備課、按要求規(guī)范備課。不得過于簡單化，二次備課、課后反思按要求完成。提前一天準備好教學(xué)具、范例適宜，幼兒活動組織井然有序。違反教學(xué)常規(guī)一次扣2分。
10
離園準備
做好幼兒整理工作，組織好幼兒離園。離園前不組織活動，幼兒著裝不整齊，離園時教室混亂，一次扣1分。
5
關(guān)心幼兒
關(guān)心幼兒一日生活，保證入園人數(shù)，不體罰或變相體罰幼兒。發(fā)現(xiàn)一次扣2分，造成嚴重后果取消考核獎。
5
班級環(huán)境
互動式墻飾體現(xiàn)主題實施過程,班級環(huán)境要能體現(xiàn)幼兒園特色和班級特色，無體現(xiàn)、無變化、不整齊、不干凈、一次扣1分。
5
游戲活動
教師根據(jù)主題和幼兒園特色創(chuàng)設(shè)豐富多樣的游戲區(qū)域，區(qū)域活動材料準備充分、投放及時，區(qū)域布局合理。幼兒游戲時能根據(jù)自己意愿使用入?yún)^(qū)卡自選游戲，兩位教師能做到認真參加、積極指導(dǎo)。教師需根據(jù)主題及幼兒興趣，及時撤換、增補、更新活動材料，適時調(diào)整區(qū)域。游戲材料添置和更換及時，每月不少于1次。執(zhí)行不到位一次扣1分。
10
完成任務(wù)
按時按質(zhì)完成幼兒園、年級組任務(wù)，不準時一次扣1分，不完成一次扣2分。
5
家園聯(lián)系
密切家園聯(lián)系，每月初及時更換家長園地內(nèi)容，未經(jīng)孩子監(jiān)護人同意教師不得擅自讓其他人接走幼兒。造成后果者視情節(jié)輕重進行處罰。正確處理好與家長的關(guān)系。如因方式方法不當引起家長反響或投訴，經(jīng)查實一次扣2分。
10
五、備注：
1.班主任在一日活動中應(yīng)嚴格按要求開展各項活動。
2.月考核結(jié)果作為班主任績效津貼發(fā)放的依據(jù)。