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中醫(yī)護(hù)理學(xué)基礎(chǔ):中醫(yī)用藥及護(hù)理——湯藥煎煮法

煎藥用具
  煎藥用具的合適選擇,可確保藥物的有效成分。
   合適器具
  砂鍋、瓦罐、陶瓷罐為佳,因?yàn)榇祟惾萜鞑灰着c中藥發(fā)生化學(xué)變化,且導(dǎo)熱性能緩和,受熱均勻,所以被歷代醫(yī)家認(rèn)為是較為理想的煎藥容器。
  此外,搪瓷類、玻璃器皿也可用于煎藥,其優(yōu)點(diǎn)是性質(zhì)穩(wěn)定,不易與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng),不足之處是傳熱較快,不利于藥物有效成分的析出,且散熱較快,怕碰擊。
   禁忌用具
  禁用鐵、錫、銅、鋁、不銹鋼容器等煎煮中藥,因?yàn)榇祟惾萜饕着c中藥發(fā)生化學(xué)變化,對(duì)人體產(chǎn)生副作用,而影響療效。

煎藥用水
   水質(zhì)
  自古以來(lái),人們就講究煎煮中藥用水,一般把煎藥用水分為兩類:天水類,地水類,并認(rèn)為天水類的水質(zhì)優(yōu)于地水類。現(xiàn)在煎藥,除特殊規(guī)定外,一般以水質(zhì)純凈,礦物質(zhì)少為佳。
  
   水量
  煎藥的水量一般應(yīng)根據(jù)藥物的性質(zhì)、吸水量的大小、煎煮時(shí)間、治療所需藥量等因素決定。一般湯劑經(jīng)水煎兩次,藥中70~80%的有效成分已被煎出,故臨床常采用兩煎法。
  
   泡藥
  煎藥前,宜用涼水泡藥,有利于藥中有效成分的析出。因?yàn)橹兴幎酁橹参铩⒌V物或動(dòng)物類,其中,植物類藥中,大多為多年生的草本,有的藥用根莖、果實(shí),其質(zhì)地堅(jiān)硬致密,不易煎透,因此,煎煮前,應(yīng)將藥物用涼水浸泡,使水分充分滲入藥物組織內(nèi),致使藥物有效成分煎出,保證煎藥質(zhì)量,提高療效。
  一般來(lái)說(shuō),復(fù)方湯劑浸泡30~60分鐘;以根、莖、果實(shí)、種子類為主的,浸泡60分鐘;以花、葉、草類為主的,浸泡20~30分鐘。
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