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人體的鎳含量需求

人體的鎳含量需求

目前尚無人體每天需要鎳數量的資料。世界衛生組織1970年指出,成人每日需鎳20微克。

從食品中吸收的鎳是少量的,小腸是主要的吸收部位,吸收率很低。吸收后經代謝從糞便排泄,少量從尿中排泄。人體含鎳總量約為6~10毫克,廣泛分布于骨骼、肺、肝、腎、皮膚等器官和組織中,其中以骨骼中的濃度較高。

頭發的鎳含量與性別有關,女性頭發中含量為3.96毫克±1.055毫克/千克,男性頭發中含量為0.99毫克±0.147毫克/千克。由動物實驗推斷,成人每天需由膳食提供約30微克的鎳。由于植物性食物含鎳較高,混合膳食即可提供足夠的鎳。人們通常每日可從膳食中得到100~200微克的鎳。

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  • 鉀的食物來源

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  • 起源于海洋的礦物質--鉀

    鉀是第19號元素,原子量為39.1。不管人體中鉀和鈉的比例怎么變化,鉀在人生命活動中的重要性都是不可忽視的。鉀在體內的含量僅次于硫,占人體總量的0.2%。鉀主要存在于細胞內,是人體細胞內的主要陽離子,細胞外液僅占1%-2%。

  • 營養手冊
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