連城白鴨產業構建策劃方案

　　本策劃的目的就是通過系統的資源整合，加快發展白鴨深度加工，拓展白鴨產品銷售市場，達到招商引資的目的，從而做大做強連城白鴨產業文章。

　　市場需求分析

　　我國加入wto后，多數農產品供求關系由賣方市場轉向買方市場，人民追求的是安全消費、健康消費，優質、無公害食品、綠色食品。連城白鴨正好作為一種安全、無公害產品，迎合了人們這一消費需求，倍受消費者歡迎，銷路越來越廣闊。

　　1、藥、膳同源造就了連城白鴨頗具國內外市場的競爭力。

　　據查：目前國外尚未有藥、膳同源的水禽品種。據《中國家品種志》記載，連城白鴨不但外觀獨特，湯味香醇，肉質細膩，且有一定的藥理功效，在人們追求的農產食品安全、衛生、營養、保健的今天，可見連城白鴨在農產品這一市場中尤為廣闊。

　　2、區域特色產品營造了市場氛圍

　　連城白鴨營養豐富，藥用價值高。其烹調后，湯味獨特，肉味鮮美，不油膩、無腥味。該鴨早在清朝時期被視為“珍品、貢品”。據檢測連城白鴨富含17種氨基酸和10種微量元素，膽固醇特低，具有清熱解毒、滋陰降火、祛痰開竅、寧心安神、開胃健脾功效。連城白鴨黑嘴、烏腳、羽毛白，需求清澈水質，主飼大地水中小動、植物，形成了特有品質和飼養的區域性。

　　3、無公害綠色禽類產品的趨勢

　　連城白鴨以天然牧養為主，主食五谷雜糧和野生水生動植物，被視為無公害綠色禽類產品。隨著人們生活水平提高，食物結構起著質的變化，連城白鴨作為人類保健食品、綠色食品而倍受消費者歡迎，銷路廣闊。

　　連城白鴨自身分析

　　1、優勢：

　　連城白鴨獨特的口感風味、極高的營養價值，具有清熱解毒、滋陰降火、祛痰開竅、寧心安神等藥用保健功能，該鴨是我國迄今為止發現的唯一具有藥用保健功效的鴨種，因而被譽為“全國唯一藥用鴨”。被視為鴨中珍品，譽為 “鴨類中的國粹”。富含人體必須的18種氨基酸和10種微量元素，膽固醇含量極低。 該鴨以天然牧養為主，主食五谷雜糧和野生水生動植物，被視為無公害綠色禽類產品。XX年連城白鴨被省消委會評為“綠色消費推薦產品”。

　　2、支持點：

　　隨著人民生活水平提高，食物結構起著質的變化，連城白鴨作為人類保健食品、綠色食品,滿足人民追求的安全消費、健康消費，優質、無公害食品、綠色食品這一消費需求，具有很大的市場前景。 連城白鴨原種場，技術力量雄厚。擁有高級研究員、高級畜牧師及其它專業技術人員多名，具有豐富的實踐經驗和從事種鴨繁育、種苗推廣、售后技術服務等能力。 連城白鴨相繼獲得一系列榮譽：1999年被國家禽業專家譽為“優秀稀有的地方種質資源、鴨類中的國粹”；XX年農業部130號公告將連城白鴨列入國家級畜禽品種資源保護名錄；XX年5月連城縣被中國家禽業協會命名為“中國連城白鴨之鄉”，連城白鴨被認定為“中國國際農業博覽會名牌產品”， XX年連城白鴨被省消委會評為“綠色消費推薦產品”。 受到各級政府和國家、省、市主管部門的關心和重視。

　　四、白鴨產業構建阻礙分析

　　（一）活體貯運不便；

　　（二）系列產品尚未開發；

　　（三）產品加工瓶頸尚未突破；

　　（四）銷售渠道不夠完善。

　　五、產業構建策略

　　（一）產業構建的必要性：

　　連城白鴨是我國訖今為止發現的唯一的藥膳同源的水禽品種，在國家禽業界中負有盛名，被列為國家級保護品種。在我國加入世貿組織的今天，水禽中大型品種，產蛋多的品種均已得到開發，唯獨藥膳同源，肉蛋兼用型，外觀獨特的連城白鴨因地域、歷史、經濟等因素制約，開發進展緩慢，成為當今市場的搶手貨。正因為此，目前出現二大問題：一是產品地域保護面臨危機，XX年我縣與南京金陵烏嘴鴨打的全國第一鴨案便是一例。二是連城白鴨提高開發亟待加強。傳統飼養白鴨，擴散于千家萬戶，主食大地動植物，需清潔水質，生長緩慢，經濟效益不高，又加之外來鴨侵入干擾大，危及特殊品種特殊作用的發揮，質量和產量都跟不上形勢發展要求。為保護提高連城白鴨這一優秀種質資源，提高國內水禽產品與國內外市場的競爭力，建立良種體系，規范飼養管理，統一產品標準，拓展市場，爭取最大規模效益。連城白鴨的生產、加工、出口產業化工程實施勢在必行。