連城白鴨產(chǎn)業(yè)構(gòu)建策劃方案
附件1：國(guó)產(chǎn)保健食品申報(bào)資料項(xiàng)目:
（一）保健食品注冊(cè)申請(qǐng)表。
（二）申請(qǐng)人身份證復(fù)印件或營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。
（三）提供申請(qǐng)注冊(cè)的保健食品的通用名稱與藥品通用名稱不重名的檢索材料。
（四）產(chǎn)品品牌名為注冊(cè)商標(biāo)的應(yīng)當(dāng)提供商標(biāo)注冊(cè)證明文件。
（五）產(chǎn)品研發(fā)報(bào)告（包括研發(fā)思路，功能篩選過(guò)程，預(yù)期效果等）。
（六）產(chǎn)品配方（原料和輔料）及配方依據(jù)。原料和輔料的來(lái)源及使用的依據(jù)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
（七）功效成份、含量及功效成份的檢驗(yàn)方法。
（八）生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)圖及說(shuō)明和有關(guān)的研究資料。
（九）產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）及起草說(shuō)明。
（十）直接接觸產(chǎn)品的包裝材料的配方及選擇依據(jù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
（十一）檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告，包括：
1、試驗(yàn)申請(qǐng)表；
2、檢驗(yàn)單位的簽收通知書；
3、安全性毒理學(xué)試驗(yàn)報(bào)告；
4、功能學(xué)試驗(yàn)報(bào)告；
5、興奮劑檢驗(yàn)報(bào)告（僅限于申報(bào)緩解體力疲勞、減肥、改善生長(zhǎng)發(fā)育功能的注冊(cè)申請(qǐng)）；
6、功效成份檢測(cè)報(bào)告；
7、穩(wěn)定性試驗(yàn)報(bào)告；
8、衛(wèi)生學(xué)試驗(yàn)報(bào)告；
（十二）產(chǎn)品標(biāo)簽、說(shuō)明書樣稿。
（十三）其它有助于產(chǎn)品評(píng)審的資料。
（十四）未啟封的完整產(chǎn)品或樣品小包裝2件。
注：
1、以真菌、益生菌為原料的產(chǎn)品的注冊(cè)申請(qǐng)，還應(yīng)當(dāng)應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定提供相關(guān)的申報(bào)資料。
2、以國(guó)家限制使用的野生動(dòng)植物為原料的產(chǎn)品的注冊(cè)申請(qǐng)，還應(yīng)當(dāng)由原料供應(yīng)方提供政府有關(guān)主管部門出具的允許該原料開(kāi)發(fā)、利用的證明文件和購(gòu)銷合同。
3、營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的注冊(cè)申請(qǐng)，不需提供產(chǎn)品研發(fā)報(bào)告以及動(dòng)物功能評(píng)價(jià)試驗(yàn)報(bào)告和/或人體試食試驗(yàn)報(bào)告。
4、申報(bào)的功能不在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局公布的功能名稱范圍內(nèi)的，除根據(jù)使用原料的情況提供上述資料外，還必須提供以下與新功能相關(guān)的資料：（1）功能研發(fā)報(bào)告：包括功能名稱及申請(qǐng)的理由和依據(jù)，功能學(xué)評(píng)價(jià)方法及主要評(píng)價(jià)指標(biāo)和依據(jù)、功能學(xué)評(píng)價(jià)方法的驗(yàn)證過(guò)程以及相關(guān)的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)、基礎(chǔ)研究和科學(xué)文獻(xiàn)資料等，其中功能學(xué)評(píng)價(jià)方法，包括評(píng)價(jià)方法的原理、評(píng)價(jià)程序（儀器材料、實(shí)驗(yàn)步驟）、數(shù)據(jù)處理及結(jié)果判定、編制說(shuō)明等；（2）檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的對(duì)申報(bào)功能的功能學(xué)評(píng)價(jià)方法的驗(yàn)證報(bào)告。
5、同一申請(qǐng)人申請(qǐng)同一個(gè)產(chǎn)品的不同劑型的注冊(cè)，如果其中的一個(gè)劑型已經(jīng)按照規(guī)定進(jìn)行了全部檢驗(yàn)，并且檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)已經(jīng)出具了檢驗(yàn)報(bào)告，其他劑型的注冊(cè)可以免作功能學(xué)和安全性毒理學(xué)試驗(yàn)，但必須提供已經(jīng)進(jìn)行過(guò)的功能學(xué)和安全性毒理學(xué)試驗(yàn)檢驗(yàn)報(bào)告的復(fù)印件。
（3）加工環(huán)節(jié)應(yīng)注意的事項(xiàng)：生產(chǎn)加工過(guò)程對(duì)農(nóng)產(chǎn)食品的污染是多方面的，幾乎每個(gè)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)都能造成肉食品的微生物污染。如在畜禽屠宰過(guò)程中，由于屠畜經(jīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸或過(guò)度疲勞，細(xì)菌容易經(jīng)消化道進(jìn)入血液。未經(jīng)休息而立即宰殺時(shí)，其肌肉和實(shí)質(zhì)性器官有細(xì)菌侵入；在剝皮時(shí)，有可能受外界污染，造成胴體表面的微生物污染；去內(nèi)臟時(shí)，內(nèi)臟破裂帶來(lái)交叉污染；沖洗過(guò)程中，沖洗不徹底造成致病菌生長(zhǎng)；在冷卻階段，溫度不當(dāng)也會(huì)造成致病菌生長(zhǎng)；在最后的包裝階段，會(huì)受到包裝材料中有害化學(xué)物的污染。
此外，農(nóng)產(chǎn)食品加工中，添加劑的使用對(duì)農(nóng)產(chǎn)食品也造成污染。一部分化學(xué)合成的添加劑具有一定的毒性和致癌性，危害人體健康。食品加工和運(yùn)輸業(yè)是評(píng)價(jià)食品生產(chǎn)和運(yùn)輸過(guò)程的食品安全可能受到危害的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，因此必須采取有關(guān)措施控制這些潛在的危害。