餐飲部收銀崗位職責（精選4篇）

餐飲部收銀崗位職責 篇1

　　1、 做好營業準備工作（零鈔、收銀機檢查等）

　　2、 做好收銀信息收集整理工作。

　　3、 整理收銀單據（就餐變動表、收銀記錄本、折免申請單等）

　　4、 定額發票領用存管理。

　　5、 熟練掌握收銀機操作。

　　6、 按標準程序做好收銀工作。

　　7、 與服務員做好收銀協調工作。

　　8、 零鈔備用管理和使用。

　　9、 營業現金的保管等管理。

　　10、收銀數據的錄入工作。

　　11、收銀機收銀電腦的.管理。

　　12、收銀機后的清理、整頓工作。

　　13、做好營業結束結賬工作。

　　14、做好營業結束現金移交、保管工作

餐飲部收銀崗位職責 篇2

　　1、當班收銀員必須注重儀容儀表，言談舉止，并提前做好崗前準備，確保設備正常運作，班前班后備足單據、零鈔、發票等。

　　2、熟悉餐飲各項經營項目、消費價格、優惠政策，為賓客提供迅速準確的結賬業務。對簽單結賬客戶，必須核對預留簽名模式；轉入房間賬務的單據必須做好與前臺收銀的溝通銜接。

　　3、負責營業日報表的.編制，認真核對當天結算款項與營業報表是否一致。發現長短款，如實匯報，并切實執行“長繳短補"的規定，備用金必須班班核對，做好上下班的交接工作。

　　4、積極與客人溝通，了解、收集客人意見，并及時匯報，提出建議。

　　5、負責收銀臺的安全、衛生清潔，愛護及正確操作使用的各種機器設備，確保物品擺放整齊有序。

　　6、積極參與酒店或財務部組織的培訓，執行酒店制定的優惠政策，財務規章制度和操作流程，抵制并揭發內部舞弊。

　　7、接受領導布置的專項任務和臨時性任務。

　　8、及時向上級反映工作中遇到的問題及完成上級交辦的其他工作。

餐飲部收銀崗位職責 篇3

　　一、層級關系

　　1、直接上級：餐廳收銀領班

　　2、直接下級：無

　　二、任職條件：

　　1、認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公；

　　2、高中以上文化程度，年齡在18——28之間；五官端正；身高：女1.6米以上、男1.7米以上；

　　3、有較強的語言能力，能用一種以上外語進行對客服務、國語標準流利。

　　4、熟練掌握飯店餐廳的.收銀、記帳等業務流程，掌握酒店管理的有關知識；

　　5、具有獨立處理業務的能力。

　　6、身體健康，能勝任本職工作。

　　三、崗位職責：

　　1、遵守公司的相關財務規章制度和相關管理規定；

　　2、熟練掌握餐廳收銀軟件ncr的操作，在規定時間內為客人結完帳；

　　3、做好班前準備工作；

　　4、負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作；

　　5、核收餐廳服務員開出的點菜單，并蓋章，根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊；

　　6、嚴格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣；

　　7、跟辦上一班未盡事宜；

　　8、與營業點員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回；

　　9、做好班次交接工作，每班結束，編制《收銀員收入明細表》等內部帳表；經審計復核，及時將營業款投入保險柜，并做好“投幣記錄”；

　　10、承辦上級交辦的其它工作。

餐飲部收銀崗位職責 篇4

　　1、 對因收銀準備工作不足而導致收銀工作不能正常進行負責。

　　2、 對顧客零鈔找補負責。

　　3、 對收銀機操作不當負責。

　　4、 對收銀電腦數據錄入負責。

　　5、 對收銀機數據輸入負責。

　　6、 對收銀電腦操作不當負責。

　　7、 對違反《折免規定》的.折免負責。

　　8、 對服務員點數、擺放餐具負有監督責任

　　9、 對整個銷售環節的走單、漏數負一定責任。

　　10、對因收銀信息收集不完整而導致的走單、漏數負一定責任。

　　11、對因本身操作失誤而導致的走單、漏數負全責。

　　12、對營業現金負全部責任（差額、偽鈔、違規支取現金、被盜）

　　13、對收銀記錄收銀單據毀損、遺失負責。

　　14、對各種收銀工具的使用不當負責。