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餐飲部收銀崗位職責

發布時間:2025-03-14

餐飲部收銀崗位職責(精選4篇)

餐飲部收銀崗位職責 篇1

  1、 做好營業準備工作(零鈔、收銀機檢查等)

  2、 做好收銀信息收集整理工作。

  3、 整理收銀單據(就餐變動表、收銀記錄本、折免申請單等)

  4、 定額發票領用存管理。

  5、 熟練掌握收銀機操作。

  6、 按標準程序做好收銀工作。

  7、 與服務員做好收銀協調工作。

  8、 零鈔備用管理和使用。

  9、 營業現金的保管等管理。

  10、收銀數據的錄入工作。

  11、收銀機收銀電腦的.管理。

  12、收銀機后的清理、整頓工作。

  13、做好營業結束結賬工作。

  14、做好營業結束現金移交、保管工作

餐飲部收銀崗位職責 篇2

  1、當班收銀員必須注重儀容儀表,言談舉止,并提前做好崗前準備,確保設備正常運作,班前班后備足單據、零鈔、發票等。

  2、熟悉餐飲各項經營項目、消費價格、優惠政策,為賓客提供迅速準確的結賬業務。對簽單結賬客戶,必須核對預留簽名模式;轉入房間賬務的單據必須做好與前臺收銀的溝通銜接。

  3、負責營業日報表的.編制,認真核對當天結算款項與營業報表是否一致。發現長短款,如實匯報,并切實執行“長繳短補"的規定,備用金必須班班核對,做好上下班的交接工作。

  4、積極與客人溝通,了解、收集客人意見,并及時匯報,提出建議。

  5、負責收銀臺的安全、衛生清潔,愛護及正確操作使用的各種機器設備,確保物品擺放整齊有序。

  6、積極參與酒店或財務部組織的培訓,執行酒店制定的優惠政策,財務規章制度和操作流程,抵制并揭發內部舞弊。

  7、接受領導布置的專項任務和臨時性任務。

  8、及時向上級反映工作中遇到的問題及完成上級交辦的其他工作。

餐飲部收銀崗位職責 篇3

  一、層級關系

  1、直接上級:餐廳收銀領班

  2、直接下級:無

  二、任職條件:

  1、認同金源理念,堅持原則、廉潔奉公;

  2、高中以上文化程度,年齡在18——28之間;五官端正;身高:女1.6米以上、男1.7米以上;

  3、有較強的語言能力,能用一種以上外語進行對客服務、國語標準流利。

  4、熟練掌握飯店餐廳的.收銀、記帳等業務流程,掌握酒店管理的有關知識;

  5、具有獨立處理業務的能力。

  6、身體健康,能勝任本職工作。

  三、崗位職責:

  1、遵守公司的相關財務規章制度和相關管理規定;

  2、熟練掌握餐廳收銀軟件ncr的操作,在規定時間內為客人結完帳;

  3、做好班前準備工作;

  4、負責各銀行終端機的簽到及結帳,保證機器正常運作;

  5、核收餐廳服務員開出的點菜單,并蓋章,根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳,保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊;

  6、嚴格審核減免、打折,熟記飯店各種折扣;

  7、跟辦上一班未盡事宜;

  8、與營業點員工密切配合,保證各帳款及時、完整地收回;

  9、做好班次交接工作,每班結束,編制《收銀員收入明細表》等內部帳表;經審計復核,及時將營業款投入保險柜,并做好“投幣記錄”;

  10、承辦上級交辦的其它工作。

餐飲部收銀崗位職責 篇4

  1、 對因收銀準備工作不足而導致收銀工作不能正常進行負責。

  2、 對顧客零鈔找補負責。

  3、 對收銀機操作不當負責。

  4、 對收銀電腦數據錄入負責。

  5、 對收銀機數據輸入負責。

  6、 對收銀電腦操作不當負責。

  7、 對違反《折免規定》的.折免負責。

  8、 對服務員點數、擺放餐具負有監督責任

  9、 對整個銷售環節的走單、漏數負一定責任。

  10、對因收銀信息收集不完整而導致的走單、漏數負一定責任。

  11、對因本身操作失誤而導致的走單、漏數負全責。

  12、對營業現金負全部責任(差額、偽鈔、違規支取現金、被盜)

  13、對收銀記錄收銀單據毀損、遺失負責。

  14、對各種收銀工具的使用不當負責。

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