服務員工作崗位職責集錦（通用33篇）
服務員工作崗位職責集錦 篇1
1. 餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔，宴會廳要主動為客人送果盤。
2. 客人買單時要當面數清錢數并告訴客人，如掛帳確認后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，詢問是否需要打包。
3. 送客意識加強落實，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺后方可收臺，收臺時要輕拿輕放。
4. 收臺時應按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區域衛生或擺臺以便及時迎客。
5. 下班前檢查工作區域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，確保安全，請示領導方可下班。
6. 出現爆滿翻臺時不得出現空崗無人盯臺現象，禁止客人外叫或自己斟倒現象。無論閑忙時要按標準質量正常心態，接待好下一批客人。
7. 員工之間建立好良好的同事關系，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規章制度。
8. 積極參加培訓，不斷提高服務技能，業務素質能力形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉其他部門的情況，以便應答客人。
服務員工作崗位職責集錦 篇2
飯店服務員工作職責
1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。
2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業務上精益求精。
3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、對下屬員工進行定期業務培訓，不斷提高員工的業務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態。
5、熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場督導，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見轉告總廚師長，以改進工作。
6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛生，保持餐廳的環境衛生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
領班崗位職責
1.接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作。
2、以身作則，責任心強，敢于管理。
3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映。
6、處理服務中發生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報。
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧。
8、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。
9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。
10、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。
11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。
12、負責寫好工作日記，做好交接手續。
迎送員崗位職責
1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集有關意見，并及時向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。
8、保證地段衛生，做好一切準備。
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
服務員崗位職責
1、按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺
服務員工作崗位職責集錦 篇3
崗位職責：
1、負責與洗衣房協調的制服及布草儲存和發放的計劃、組織、領導、監督和協調工作
2、監督并參與制服房的工作
3、根據更換體系分發布草和制服，記錄數目和其他相關信息。發放并記錄不同樓層客房使用的布草樓層領班
4、建立制服及布草的購買價格及發放制度的存檔
5、定期做布草制服以及管家部其他物品的盤點，在月初將相關報表上報助理行政管家
6、經行政管家同意，負責管家部所有物品的申請工作
7、保證客房和餐飲布草的供應，負責與洗衣房協調溝通
8、檢查發出和收回自外部洗衣房的布草數量
9、確保每天有足夠的抹布給樓層和客房服務員
10、履行其他可能被安排的任務
服務員工作崗位職責集錦 篇4
崗位職責：
1、按照領班安排認真做好桌椅，準備好各種用品，確保正常營業使用。
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、運用禮貌語言，為客人供給服務，
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；
5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫忙同事工作；
6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
任職要求：
身體健康，品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。
服務員工作崗位職責集錦 篇5
1. 整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，服從餐廳領班的.領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。
2.上班前了解就餐人數及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。
3.正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。
4.按規定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
5.客到及時安排客人入坐，根據人數進行加或撤位，主動拉椅(接掛衣物放第一位)主動介紹本店特色及經營性質。
6.服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。
7.當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。
服務員工作崗位職責集錦 篇6
一、層級關系
直接上級：西餐廳領班
二、任職要求
1、具有高中以上學歷或同等學歷，有從事餐飲服務一年以上的工作經歷。
2、對工作認真踏實，工作態度端正，能吃苦耐勞。
3、掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務技能。
4、身體健康，儀表端正。
三、崗位職責
1、著裝整潔、守時、禮貌參加班組例會、服從上級指揮。
2、負責開餐前的各項準備工作和餐后收尾工作。
3、依照餐廳制定的工作標準和服務程序，向客人提供最優質的服務。
4、與客人保持良好的關系，及時向上級反饋客人意見。
5、負責餐廳服務用具和用品的補充工作。
6、處理服務中的突發事件，保持餐廳良好的用餐秩序。
7、愛護餐廳財產負責各種服務設備的保養工作。
8、做好本餐廳的安全和衛生清潔工作。
9、熟練掌握餐廳的菜肴、酒水等知識，并積極向客人推銷。
10、參加酒店及部門組織的各項培訓活動。
11、自覺遵守酒店及部門的各項規章制度。
12.完成上級布置的其它工作。
服務員工作崗位職責集錦 篇7
1、做好接待前各項準備工作各區域的衛生。
2、熟悉服務程序和客人要求的標準。
3、熟悉各種酒水品種價格各種杯具的特點即起飲用方式。
4、按照客人的要求提供酒水和飲料。
5、中途即使整理衛生并把杯具送入洗杯間。
6、保持酒吧的整潔和整齊包括營業前、
7、對客人買當程序有任何不滿即使反映、
8、服務生操作規范標準1、迎賓、問候、致歡迎詞、面待微笑以站應姿勢彎腰30度聲音洪亮表情熱情大方得體、2、待客人入坐帶到喜歡的座位，帶客人走在客人前面指引的手用右手張開手指并龍，手語配合的方式下高不低行走遇見其他客人時即使避讓將客人領到認為滿意的位置。
10、迎賓
1、待客人入坐詢問客人人數合理安排座位。
12、促銷、點單根據不同內的客人介紹不同的酒水和飲料。
13、下單牢記客人的要求準備報出消費金額、
14、寫酒水單的注意各項1、日期、價格、品名、金額、單價，酒水單不準涂改、
15、收完錢后連合酒水單到收銀臺交錢蓋章切勿拿錯單。
16、取酒水一小點將出品連交給吧臺準合無誤送上配合相應的杯具，找零錢如果還差酒水品種讓客人稍等、。
17、巡臺1、注意臺面衛生即使清理衛生即使整理桌面2、中途整理桌面的時間3、根據實際情況再次促銷
18、送客
�。�1）、主動上前問好感謝
�。�2）、提醒客人請隨身物品
19、整理臺面
�。�1）、檢查客人是否遺留物品如有遺留應通知客人或上交上級
�。�2）、把杯具、碟子送去洗杯間3、準備迎接下一批客人、
20、酒吧的禮貌用語：先生、小姐晚上好請問幾位這邊請今晚你喝點什么？先生、小姐這是你需要的酒請慢用，打擾一下幫你收拾一下臺面好嗎請問需要點什么抱歉讓你酒等了慢走帶好你的隨身物品。
服務員工作崗位職責集錦 篇8
具體職責：
1、負責清潔衛生工作，以滿足賓客對就餐環境的需求。
2、負責開餐準備工作，按規格布置餐廳和餐臺及補充各種物品。
3、禮貌待客，按標準程序為賓客提供就餐服務。
4、負責餐廳的清潔衛生和貴重餐具的洗滌、保養工作，負責餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各種服務方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。
6、按程序結帳并負責結束后的清潔整理工作。
7、遵守賓館的各項規章制度。
8、完成上級布置的其他各項工作。
任職條件：
1、工作認真負責，服務主動熱情禮貌。有較強的事業心和責任感。
2、掌握餐廳服務的基本知識，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識。
3、有熟練的餐飲服務操作技能，具有B級外語會話能力。
4、具有高中文化程度或同等學歷。
5、有從事餐飲服務工作二年以上的工作經歷。
6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。
服務員工作崗位職責集錦 篇9
1. 餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協作服務，以便捷優質的服務使客人滿意。
2. 操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。
3. 如工作中出現疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。
4. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內有2個及2個以上煙頭就應該立即更換。餐中服務必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。
5. 客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛生整潔。
6. 客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，及時為客人結帳，但不要催客人買單，自己結帳時要自己先審單，避免單據出錯。
7. 餐后要和餐中享受一樣完善的服務，及時添加最后一道禮貌菜及香巾。
服務員工作崗位職責集錦 篇10
一 職務概述
在直屬上級的監督，領導下工作，受本區領班管理。
服務員的主要職責：
a 協助領班和高級服務員，保持餐廳干凈、整潔；
b 在工作中保持準確、有效；禮貌的狀態，要有隨時為客人提供服務的準備；
c 對其他同事決不大聲說話，還必須努力地將自己的業務水平達到最好；
d 上班時應穿規定的制服，須保持良好的儀容儀表穿戴整齊，無論是上班還是下班 ，服務員不應經常不穿制服出現在餐廳，不得因私人原因動用公司的財產 ；
e 服務員有責任使餐廳的所有餐臺都保持良好的使用狀態，當客人離開后，服務員應立即換掉，椅子和沙發要刷干凈，并歸位，服務員應及時將使用過的恢復到最好的狀態，所有的椒鹽盅得保持干凈和充滿；
f 當客人坐下后，服務員立即倒冰水，隨時確保客人的臺面及自己責任區的干凈、整潔，隨時準備清除任何突發的變故，例如破碎的碟子和破爛的玻璃杯；
g 確保所有的杯碟，布草干凈，合乎規定的標準，并嚴格按服務程序和上級的指導開展工作；
h 在每天的開餐前或收檔時，被安排做好自己的份內工作，做好這些工作，使領導滿意也是其職責之一；
I 盡管在指定的范圍內工作，但其它區域需要幫忙也應幫忙，無論何時，只要是客人需要幫助，無論是何人，是否是自己的份內事，都應滿足客人的要求；
J 服務員不僅謹記公司的制度，而且應在遵守執行的前提下，有建設性、創造性地完成它
二、責任：
1 工作時保持良好的態度，愉快的心情，整潔的外表；
�。�1）經常檢查個人衛生，儀容儀表。
�。�2）在任何情況下都應保持微笑，態度友好。
�。�3）制服應保持干凈、整潔。
2 提供禮貌的服務，對客人的抱怨要求反應迅速而不失機智；
�。�1） 迅速地處理客人的投訴，確�？腿俗詈竽軡M意地離開餐廳。
�。�2） 如問題未能順利解決，應找領班
3 將臟的餐具送回廚房；
（1） 按碟具堆放臟的碗碟。
�。�2） 在操作過程中要輕拿輕放。
�。�3） 及時拿回清洗干凈的杯具和餐具。
4 更換臟的臺布；
�。�1） 客人一離開，立即更換臟臺布（迅速清理臺面）。
（2） 臺布換好后，擺好臺面上的東西。
5 補充家私柜；
（1） 在特殊時段來補充
6 提供完善的服務
（1） 客人一坐下，立即倒冰水。
（2） 客人點咖啡或飲料后，要盡可能快地出來。
（3） 對領班安排的任務要積極認真地完成。
7 清潔地板，家私等衛生；
�。�1） 當有東西濺落地板上時，應立即拖干凈。
�。�2） 開始營業前的打掃衛生。
（3） 清潔、擦亮所有的餐具，杯具。
�。�4） 認真盤點所有的餐具。
8 按規定做好開檔、收檔等其他工作。
9認真做好上司安排的工作。
服務員工作崗位職責集錦 篇11
崗位描述：
1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用；
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、運用禮貌語言，為客人提供最佳服務；
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；
5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作；
6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
任職資格：
1、年齡18—30歲，身體健康，女性身高1.58m以上、男性身高1.70以上，能吃苦；
2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。
服務員工作崗位職責集錦 篇12
餐飲服務員崗位職責
1. 在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛生清掃工作。
2. 做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規范要求配備用具，布置臺型、美化環境。
3. 保持餐廳的衛生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。
4. 文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。
5. 注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發型、站立端正，面帶微笑。
6. 嚴格執行服務規范和操作程序，掌握好上菜時機。根據菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。
7. 客人就餐完畢視情及時開具“飯單”并收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或“跑單”。
8. 客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務臺，盡快轉交客人。
9. 在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。
10. 按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。
11. 宴會部服務程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、 無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
12. 按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色 或時令菜點。
13. 儀容整潔，不擅自離崗。
14. 勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于 推銷酒水飲料。
15. 開餐后，搞好餐廳的清潔衛生工作。
16. 熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作方法等。
17. 做好餐后收尾工作。
18. 完成領導交辦的其它任務。
服務員工作崗位職責集錦 篇13
不同性質的餐廳，其服務員的崗位職責也有所不同。以下是一則中餐廳服務員崗位職責，供各位制度職責大全服務員參考。
1、上崗時要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。
2、熟知當天訂餐的單位（或個人）名稱、時間、人數及臺位安排等情況，注意記錄客人的特別活動（如生日慶祝會），如有重要情況，應及時向餐廳經理（制度職責大全經理）匯報。
3、替客人存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。
4、整理、準備菜單、酒水單，發現破損及時更換。
5、迎接客人，引導客人到預訂臺位或客人滿意的臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單及酒水單。
6、客滿時，負責安排好后到的`顧客，使客人樂于等位。
7、留意�？托彰栽黾涌腿说挠H切感和自豪感。
8、隨時注意聽取顧客的意見，及時向上級反映。
9、隨時注意接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。
10、掌握和運用禮貌語言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。
11、負責接聽電話，客人電話訂餐應問清楚姓名、單位、時間及人數，傳聽電話要準確、快捷。
12、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特色菜點，吸引客人來餐廳就餐。客人用餐后離開餐廳時，站在門口目送客人、征求客人意見并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。
服務員工作崗位職責集錦 篇14
1、負責洗浴后，客人的接待和預訂工作。準確的做好客流登記，以備查閱。
2、做好轄區內的衛生工作，保證物品清潔，擺放整潔。
3、及時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領工作。
4、負責檢查所在區域設備設施的運轉情況，及時報告維修項目，發現異常時，上報處理。
5、負責區域內空調排風和各類電器設備的開啟及燈光的調節，保證營業場所，所需要的標準及營業氣氛。
6、負責布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。
7、熟悉營業場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務項目，價格，積極做好推銷。
8、為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。
9、愛惜公司的財產，力行節約，按質按量的完成上級交辦的各項事宜。
10、配合領班和對包房的使用情況，準確規范的填寫各類單據。
11、牢記區域內的通道，消防設施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄。
12、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。
13、積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業的形象。
服務員工作崗位職責集錦 篇15
1、做好接待前各項準備工作各區域的衛生。
2、熟悉服務程序和客人要求的.標準。
3、熟悉各種酒水品種價格各種杯具的特點即起飲用方式。
4、按照客人的要求提供酒水和飲料。
5、中途即使整理衛生并把杯具送入洗杯間。
6、保持酒吧的整潔和整齊包括營業前。
7、對客人買當程序有任何不滿即使反映。
8、服務生操作規范標準
服務員工作崗位職責集錦 篇16
1、對客房部主管負責，及時準確做好信息傳遞工作，隨時為客人提供各項服務。
2、登記和處理樓層主管或服務員及前臺工作上的事情并立即通知有關部門。
3、具備良好的職業道德，熱愛本職工作，責任心強。
4、準確迅速地登記所有電話記錄。
5、向樓層及其他分部傳達有關工作任務。
6、負責有償用品的銷售和入庫登記保管，負責客人遺留物品的登記和保管。
7、監督服務員簽到簽退，負責有償用品的.電腦輸單。
8、負責叫醒服務。
9、負責租借品的保管及收回。
10、按時和前臺核對房態，按主管的查房記錄表及時修改房態。
11、歸類處理部門文件和相關的記錄表格。
12、負責部門維修事項的開送單。
13、保持辦公室的清潔衛生，禮貌接待來訪的客人和酒店領導。
14、負責房態表的制作，鑰匙和房卡的保管發放工作。
15、負責對講機的發放和保管（充電）工作。
16、遵守酒店及部門的各項規章制度，嚴格執行。
17、刻苦鉆研業務，提高操作水平。
18、嚴禁工作時間串崗，擅自離開工作崗位。
19、執行部門上級領導交待的其他工作任務。
服務員工作崗位職責集錦 篇17
KTV服務員崗位職責
1. 遵守公司各項管理制度及部門規章制度;
2. 認真執行公司上下班考勤制度;
3. 儀容儀表按部門要求，準時參加班前例會;
4. 工作期間，必須使用普通話及禮貌用語微笑服務;
5. 班前例會前，在規定時間內將所有負責工作區域的清潔衛生 檢查、清理、對工作用具、設施、設備應保證能正常工作;
6. 及時認真了解當晚的工作安排，銷售物品的價格及促銷活動， 以便對顧客的宣傳，避免工作中出錯;
7. 以上 5、6 條做好后，按當晚領班工作安排站崗，迎接顧客的 來臨;
8. 對客人所需酒水等應提醒客人確定，并加以適應推銷;
9. 對客人所付現金應認真仔細清點清楚，并提醒客人確定;
10. 對所銷售物品在出貨時應認真檢查物品的清潔及完整情況;
11. 認真完成收銀程序，持單出貨;
12. 對交予客人消費物品應當面提醒客人確定，并進入客人消費 服務程序;
13. 了解客人的消費期間情況， 做好衛生清理工作， 進行第二次、 三次推銷工作;
14. 客人消費完畢后，應確認客人是否買單，做好送客準備，認真檢查設施、設備是否完好;
15. 工作期間應提高警惕、 觀察發現所負責區域的客人消費情況、 安全、消防情況，有情況應自已能處理的，應立即處理，不能處理應 馬上通知上級或相關工作人員(如保安等) ;
16. 清理客人走后工作區域內的清潔衛生、設施、設備的到位情 況，并做好迎接下一批客人的到來;
17. 營業期間，對遇到的客人應主動問好，客人的合理要求應及 時快速、熱情周到的提供滿足;
18. 對上級和同事應主動問好，加強團結;
19. 對上級安排的工作任務應及時、快速、保質保量準確完成;
20. 對上級安排的工作任務，如有不恰當之處，應“先服從、后 上訴” ，保證工作效率;
21. 做好下班前的交接、清理、檢查工作。
服務員工作崗位職責集錦 篇18
1、負責房間清潔和布置工作，保證房間安全、清潔、整齊、美觀、為賓客創造一個幽雅舒適的居住環境。
2、按要求標準負責所分配房間的清潔衛生和物品布置及補充工作，負責客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。
3、房間布置做好規格化、標準化、熟悉房間的各種設備，使用和保養，每天檢查房間設備運轉情況，發現損壞及時通知服務臺，報有關部門進行維修，并做好記錄。
4、管理所負責房間的財產，發現遺失和損壞要及時向經理報告。
5、每天下班前要整理工作間及清點一切物品，如有丟失要立即報告。
6、掌握所負責房間的`住客情況，對住客房內的貴重，自攜電器及日常情況，要細心觀察做好安全工作，對客人的一切遺留、遺棄物品要及時如數上繳，不得私自處理，并做好記錄。
7、客人離開房間時，應檢查房間內所有物品是否丟失、損壞，需客人賠償的要講清楚，然后通知總臺輸結帳手續時扣除。
8、保管好樓層卡及各房間鑰匙，如有丟失要立即報告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開房間。
服務員工作崗位職責集錦 篇19
1、準時到崗參加班前例會。
2、服從、接受領導的指派，做好餐前準備工作。
3、到崗時要保持良好的心態、旺盛的精力，標準的著裝。
4、嚴格執行工作程序、服務程序和衛生要求，熟悉菜單及飲料單。
5、為賓客提供主動、迅速、熱情、耐心、禮貌、周到的'服務，并不斷完善服務技巧。
6、妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況；及時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點煙；及時清理桌面，更換干凈的桌墊。
7、團結協作、互補互助，又快又好地完成接待任務。
8、工作中必須集中精力、頭腦靈活、反映敏捷，隨時滿足客人的服務要求。
9、禮貌、熱情、建議性地推銷特色菜品、飲料及酒水。
10、定期參加各種業務培訓，提高專業素質。
11、接到投訴應立即道歉并匯報上級領導解決，隨時滿足客人的合理要求。
服務員工作崗位職責集錦 篇20
1.每周定期主持餐飲服務部例會，參加飯店有關餐飲服務業務會議，及時傳達上級指示。
2.按工作程序做好與廚房部、飲料部、管事部等相關部門的橫向聯系，并及時對部門間爭議提出界定要求。
3.制訂餐飲服務部年度工作目標和計劃，根據餐飲服務部分解指標做出餐飲服務部月度預算及月度工作計劃，報批后執行。
4.負責制訂餐飲服務部工作程序和規章制度，報批后執行。
5.制訂中、西餐廳及快餐廳經理崗位描述并界定其工作范圍。
6.制訂餐飲服務部崗位技能培訓計劃及負責餐飲部主管的工作程序的培訓，執行檢查工作。
7.受理直接下級員工上報的合理化建議，按照程序處理。
8.向中、西餐廳及快餐廳經理授權，并布置其工作任務。
9.巡視、監督、檢查中、西餐廳及快餐廳工作并對其經理工作做出評定。
10.了解餐飲服務部工作情況和相關數據。
11.根據需要調配直接下級工作崗位，報餐飲部經理批準后執行。
12.參加大型餐飲服務合同條款的談判和簽約。
13.填寫中、西餐廳及快餐廳經理過失單和獎勵單，審批其上報的過失單和獎勵單，按照程序執行。
14.及時對下級工作中的`爭議做出裁決。
15.定期向餐飲部總經理述職。
16.關心餐飲服務部所屬員工的思想、工作、生活。
服務員工作崗位職責集錦 篇21
崗位職責：
1、協助總經理制定并完成事業部各項計劃。
2、協助總經理完成團隊建設，人才挖獵、招聘、培養。
3、跟進工作進展與結果并及時匯報總經理
4、不斷優化部門工作流程，促進高效工作。
5、完成領導交辦的其他事項。
任職資格：
1、總經理或副總經理5年以上工作經歷，熟悉企業經營管理。
2、具有優秀領導能力、高效執行力，能承受較大的工作壓力。
3、團隊管理方面具備極強的'領導技巧、感召力和凝聚力，具備全局意識和協作精神。
4、企業管理等相關專業、有酒吧管理經驗、豐富相關行業資源者優先。
服務員工作崗位職責集錦 篇22
西餐廳服務員和中餐廳服務員的崗位職責有什么差別呢如果你想了解西餐廳服務員的工作性質，可以參考以下這篇優秀的西餐廳服務員崗位職責范本。
1、熟悉本餐廳的工作情況。
2、做好上班前后的樓面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。
3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態、需求，為顧客提供服務。
4、要有牢固的'業務操作知識。掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐規律。
5、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到。使顧客有賓至如歸之感。
6、迎賓員帶客到位，服務員（制度職責大全服務員）應主動上前替客人拉椅子，做好接待工作。
7、善于運用禮貌語言，為客人提供最佳服務，做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅。
8、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。
9、有較強的工作責任心，有獨立處理事務的能力，發現問題及時上報，善于班前或班后會提出問題，及時轉告客人提出的意見。
10、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作。
11、加強業務知識的學習，不斷掌握服務技能，提高服務質量。
服務員工作崗位職責集錦 篇23
1.0對本部門領班負責,服從工作安排,做好紅酒吧的日常管理及對客服務工作。
2.0嚴格遵守服務中心各項規章制度,嚴格按照紅酒吧等相關操作規程開展服務工作。
3.0注重儀容儀表,注重服務禮儀,工作中精神面貌飽滿,服務積極主動熱情。
4.0負責紅酒吧內各類工具、器材、貨品、物品等的日常管理、檢查、報修及養護工作。
5.0負責紅酒吧內各類物資、貨品的盤點、報損等工作。
6.0根據庫存情況,負責紅酒吧內各類物資、貨品的采購申報工作。
7.0負責業主(住戶)進入紅酒吧區域的接待工作,并及時主動為業主(住戶)提供服務及指引等工作,必要時介紹須注意的安全事項。
8.0提供雞尾酒、紅酒、小食、飲料、茶品、棋牌等項目的'服務工作。
9.0積極解決、處理業主(住戶)提出的合理要求及遇到的問題。
10.0按收費標準仔細認真填寫消費單,準確計收消費費用,并及時上交管家服務中心。
11.0完成領導交辦的其它工作。
服務員工作崗位職責集錦 篇24
快餐服務員崗位職責
1. 接受部長分配的服務工作，向客人提供優質服務。
2. 負責開餐前的準備工作。
3. 愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。
4. 搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
5. 保證各種用品、調料的清潔和充足。
6. 了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務。
7. 嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。
8. 熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
9. 熱情接待每一位客人。
10. 接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。
11. 隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。
12. 將客人的要求傳遞給廚房。
13. 通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。
14. 能迅速有效地處理各類突發事件。
15. 了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
16. 負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。
17. 主動征詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議。
18. 保持個人身體健康和清潔衛生。
服務員工作崗位職責集錦 篇25
2、保持個人清潔衛生，注意個人形象;
3、工作守時，有時間觀念;
4、服從管理,絕對聽從餐廳管理人員的工作安排.
5、按實際營業需要做好餐前準備工作,擺好臺面其他用具.
6、做好餐具的保潔工作，做好餐廳的衛生清理工作，并時常保持餐廳環境及各項用具之整潔,使其符合衛生規定標準.
7、對餐廳食物及飲品應有深切的了解,遵照餐廳的營業方針計劃,按照規定的標準為顧客服務，做好服務工作.
8、盛情款待新舊顧客,滿足顧客的合理需求及要求，熱情主動為顧客點菜，并準確無誤的把顧客所需要的食物、飲料送到顧客的臺面上.
9、顧客離別后,應盡快清理顧客用過的餐具,并重新擺好臺面.
10、遇到客人有意見或投訴時,如不能解決,應該立即報告給餐廳的管理人員
11、關心同事，樂于助人，具有合作、團體精神，為達到共同的目標，最大限度地發揮自己的作用;
12、與管理者、同事和賓客建立良好的關系，努力保持安全、有效、成功的服務 ，以更好的保持餐廳運轉。
服務員工作崗位職責集錦 篇26
1、按照酒店規程清掃客房，及時補充客房用品，控制物料消耗。
2、發現房間設備損壞，地毯、墻紙污跡應做好記錄，及時通知客房中心。
3、嚴格執行安全制度，確�？头堪踩�。
4、及時反饋賓客信息和意見。
5、完成領導交辦的其它工作任務。
服務員工作崗位職責集錦 篇27
一、班前預備
1、按規定著裝，佩帶好勞動牌，整理好儀容儀表，提早非常鐘到崗，預備；
2、賣真參加班前會，做到對賣天勞動心中無數；
3、備好勞動車，車上放天天預備更換的棉織品和耗費品，勞動車正在勞動時一概擋正在所打掃房間的門口，車上物品放劃一，拿取方便，不臟穩定，維持車簾和抹布袋潔凈無破損。
二、上崗后的勞動
1、天天憑據來賓起居情況對本人所認真區域及時進行清算；
2、衛生勞動要殘酷按作規程進行，衛生東西要注重保養，不得混用；
3、賣真施行茶具、潔具消毒制度，消毒后的茶、潔具要加套、加封條，防御再次凈化；
4、清算房間嚴禁擺弄來賓物品，務必挪動時，要恢雙原狀，清算后要注重鎖好門窗，確保來賓財務安定；
5、客房打掃的一般順序為：客人口頭提出打掃的房間，門上懸掛請即打掃牌子的房間，重點客人的房間，普通住客的房間，走客房，空房；
6、清算房間要憑據作步驟進行、具體做法是：
�。�1）敲門：把勞動車推到所要打掃房間門口，站立的姿勢要端正，用中指輕敲房門三下，報名本人的身份辦事員，敲門的`力度要適中，不克太輕也不克太重，輕了客人聽不見，重了讓人感慨不禮貌。三四秒如房內沒有回應，再輕敲三下，用鑰匙把門打開，打開之后，將房門推開三分之一，再敲三下門（如發覺客人正在睡覺，就不消敲門通報，也不克進房，而是將房門靜靜關上，如發覺已驚擾即致歉，退出房間，關好房門；如客人正在房，要賣即禮貌的詢問能否可以進行勞動提供所需辦事）。
�。�2）拉：打掃房間時，務必先拉開窗簾，打開窗戶，拉窗簾時要檢查窗簾能否有脫鉤或被掩護的景象，如房間有異味，可噴灑空氣清新劑。
�。�3）倒：倒煙缸和垃圾桶。倒煙缸時要注重煙缸內的煙頭能否有熄滅，以便消弭隱患，注重不要把煙頭倒進馬桶里，另注重住客房報紙或其它紙上客人寫字不克仍。
�。�4）撤：撤出用過的臟杯子，及時更換或洗擦，假如走客房間里有餐具，報告餐飲部。撤床單、被罩、枕套放進布草袋里，并拿潔凈的放回房間，如有掩護布草及時送回庫房。
撤床時應注重以下3點：
〈1〉如發覺床單等床上用品被客人弄臟、洗不剖，要禮貌提示客人，憑據規定進行索賠；
〈2〉正在撒床時要注重瞧能否裹有客人的衣物，正在撒枕頭時注重下邊有無客人遺留的腕表、耳環、戒指等小物品；
〈3〉撒下的床單等物品禁盡仍正在地上。
（5）做床：要一客一消毒一更換然后憑據做床步驟進行。具體步驟如下：
〈1〉首先要將床拉出，距床頭板40厘米左右，這樣便于作，并檢查床能否掩護；
〈2〉檢查防滑墊上有發和污跡及時更換并整理好，防滑墊四角拉平，把皮筋正在床墊下套好；
〈3〉展床單環節有甩單、定位；
〈4〉展床時注重床單平整，被子與枕頭擺放一致。
（6）擦塵；擦塵應預備兩塊抹布，一干一濕，干的用來擦電器，濕的用來擦家具，另外預備兩個損廢潔凈枕袋擦鏡子。擦塵要憑據房間的順時針偏向或逆時針偏向進行，順序是從上到下從里到外，順次擦潔凈，做到不漏項，行動輕巧，擦一件家具設備就檢查一項。其順序是：
〈1〉先從門、門框擦起，擦門時該賣把門牌、門框、門面、門鎖擦潔凈，并檢查門鎖能否有異常景象，并且里外都要擦，以防日久積塵，可維持門的全體潔凈；
〈2〉踢腳板：擦塵擦到什么部位，就要順手把踢腳板一塊擦過；
〈3〉衣柜：衣柜上端設一橫杠，擺放有兩個衣架；
〈4〉柜子下層有兩套被子，如住房客人衣物相比多，可清算外貌衛生，但一定要小心精細，不要把客人的衣物弄臟弄亂；如有客人晾濕的衣物，及時拿回衛生間，如走客房，要把衣架桿、衣柜、上下幾層衣架都要擦潔凈，并要檢查衣架能否完整，有無掩護；
〈5〉電源控制閘板也要用干布擦潔凈，并檢查插線板能否有松動或異常景象；
〈6〉行李架和寫字臺電看柜前端對齊，間距一致。如住客房上面放有行李，準繩上是不要挪動客人行李，而是把外貌浮土擦走即可。假如走客房，則要把行李架稍拉出一點，要把行李架的四面都擦潔凈；
〈7〉寫字臺：住客房寫字臺，臺上放有客人的文件、圖紙之類，擦時不要挪動，把相近的塵擦潔凈即可，如放有客人物品，要把它靜靜拿起，擦完塵后再放回原位，注重盡不答應辦事員恣意翻閱客人物品，假如是走客房，那就要把寫字臺由里到外徹底擦潔凈，包括抽屜里面，不管走客房還是住客房，正在擦塵時，檢查補充的物品能否短缺。
〈8〉方凳：方凳置于寫字臺內側，以抽屜中線、擺放對稱，擦方凳要把方凳相近擦潔凈，注重方凳有無松動景象。
〈9〉電看機：擦電看機要用干抹布擦，如有客人要向客人說抱歉，關剖У繚，然后再擦，如有客人說不消，那一切以客人為主，如是走客房，則要把電看前后，特別是愛聚塵的地方及電看轉動板都擦不潔凈，遠控器放正在電看機兩頭顯眼處；
服務員工作崗位職責集錦 篇28
飯店服務員崗位職責
1. 接受部長分配的服務工作，向客人提供優質服務。
2. 負責開餐前的準備工作.
3. 愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。
4. 搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
5. 保證各種用品、調料的清潔和充足.
6. 了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務
7. 嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。
8. 熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
9. 熱情接待每一位客人。
10. 接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。
11. 隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。
12. 將客人的要求傳遞給廚房。
13. 通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。
14. 能迅速有效地處理各類突發事件。
15. 了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
16. 負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。
17. 主動征詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.
18. 保持個人身體健康和清潔衛生。
19. 做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。
20. 發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。
21. 了解和執行餐廳的規章制度。
服務員工作崗位職責集錦 篇29
1、接受部長分配的服務工作，向客人提供優質服務;
2、負責開餐前的準備工作;
3、愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔;
4、搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好;
5、保證各種用品、調料的清潔和充足;
6、了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務;
7、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務;
8、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧;
9、熱情接待每一位客人;
10、接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇;
11、隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人;
12、將客人的要求傳遞給廚房;
13、通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系;
14、能迅速有效地處理各類突發事件;
15、了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回;
服務員工作崗位職責集錦 篇30
1、在領班的帶領下，按照餐廳服務質量要求和流程做好餐前準備，餐中服務中和餐后收市工作。
2、正確擺臺，確保所有餐具、器皿清潔、光亮、無污漬、無斑痕、無破損;桌布、口布干凈、挺括、無破損、無污漬。
3、了解酒店其它部門及餐廳各項服務項目和設施，靈活機動地向客人推銷。
4、了解預定情況，提前做好接待準備工作，確保為客人提供準確周到的服務。
5、熟練掌握服務員流程及質量標準，長積極參與各項培訓，提高自身綜合素質。
6、負責本區域或臺位的服務用品及設施設備的使用，保養工作，需維修事項按報修程序報工程部門處理。
7、積極收集客人對本酒店和本餐廳產品的意見或建議并及時向領班、主管或經理報告。
服務員工作崗位職責集錦 篇31
1.安排客房服務員的工作,合理調配好人員使用,檢查儀表儀容。
2.抽查空置房保證清潔質量及物品補充、擺放達到要求、設施情況良好
3.巡視公共區域,保持清潔、整齊、暢通及設施完好,排除安全隱患。
4.發現客房或公共區域的設施設備有故障,及時聯系工程人員維修,檢查維修質量。
5.配合值班經理妥善處理客人的投訴,努力滿足客人的.要求。
6.制定客房設施設備保養計劃、公共區域大清潔計劃、客房計劃衛生和安排滅蟲除害工作。
7.負責客房服務用品、庫房管理工作,物品按運營標準保證使用、消耗控制得當。
8.安排棉織品的收發、送洗、交接等工作。
9.制定每月盤點及編制預算并制定用品申購計劃。完成盤點明細表和物品申購表。
10.督導服務員按操作標準實施衛生工作,檢查質量,做好服務員在崗培訓和新進服務員的崗位操作培訓。
服務員工作崗位職責集錦 篇32
1、負責與洗衣房協調的制服及布草儲存和發放的計劃、組織、領導、監督和協調工作
2、監督并參與制服房的工作
3、根據更換體系分發布草和制服，記錄數目和其他相關信息。發放并記錄不同樓層客房使用的布草樓層領班
4、建立制服及布草的購買價格及發放制度的存檔
5、定期做布草制服以及管家部其他物品的盤點，在月初將相關報表上報助理行政管家
6、經行政管家同意，負責管家部所有物品的`申請工作
7、保證客房和餐飲布草的供應，負責與洗衣房協調溝通
8、檢查發出和收回自外部洗衣房的布草數量
9、確保每天有足夠的抹布給樓層和客房服務員
10、履行其他可能被安排的任務
服務員工作崗位職責集錦 篇33
一，崗位提要：
按照規格化，程序化的優質服務標準像賓客提供餐飲服務，了解賓客要求，積極推銷餐飲產品，為提高飯店最佳的經濟效益和社會效益努力工作。
二，工作職責：
1，準時到崗，接受值班經理的任務分配，向客人提供優質服務。
2，保持個人清潔衛生。儀容儀表規范化。
3，負責開餐前的準備工作，愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。按照規定要求，布置餐桌及補充各種物品。
4，搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
5，保證各種用品、調料的清潔和充足。
6，按照餐廳規定的服務標準和程序做好對客服務工作。
7，熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
8，接受客人點餐，推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。
9，通過禮貌接待及機敏而富于知識的`交談與客人保持良好的關系。
10，能迅速有效地處理各類突發事件。
11，了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
12，發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。
13，遵守飯店的各種規章制度，完成上級布置的各項工作。