校園飲品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)（精選3篇）
校園飲品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 篇1
1、目標(biāo)用戶(hù)
你的產(chǎn)品面對(duì)的消費(fèi)群體是哪些？這需要進(jìn)行用戶(hù)群體的一個(gè)劃分。
奶茶店的目標(biāo)群體集中在十幾歲到三十來(lái)歲的年輕人當(dāng)中，年輕人是最有力的消費(fèi)生力軍。但是年輕消費(fèi)者群體也是有一個(gè)細(xì)分的，十幾歲是一個(gè)階段，二十幾歲是一個(gè)階段，三十來(lái)歲又是另外一個(gè)階段。十幾歲的消費(fèi)者更看重價(jià)格，二十幾歲更在意性?xún)r(jià)比，三十來(lái)歲對(duì)價(jià)格就沒(méi)那么敏感，更注重品質(zhì)。
在你的計(jì)劃書(shū)中，你要詳細(xì)分析你的目標(biāo)用戶(hù)對(duì)象，然后選擇合適的奶茶品牌。
2、痛點(diǎn)和解決方式
消費(fèi)者的需求是什么？消費(fèi)者面臨著哪些痛點(diǎn)？有什么方式可以解決？計(jì)劃書(shū)上一定要解決這幾個(gè)問(wèn)題。
舉個(gè)例子：對(duì)于奶茶，消費(fèi)者的需求主要是奶茶兼具美味、營(yíng)養(yǎng)、價(jià)格低這幾個(gè)特點(diǎn)。而這些特點(diǎn)是很難兼顧的，這就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者有所取舍。首先以低價(jià)來(lái)帶動(dòng)銷(xiāo)量顯然是不可行的，畢竟現(xiàn)在人們更趨于追求品質(zhì)，健康才是奶茶發(fā)展的王道。因而要狠抓原材料健康這一點(diǎn)，并在此基礎(chǔ)上提升口感，使喝奶茶成為一種舌尖上的享受，一種身體上的滋養(yǎng)。打出健康的旗幟，才能更好地贏得消費(fèi)者的心。
3、盈利模式
盈利模式是什么？簡(jiǎn)單說(shuō)，就是從產(chǎn)品生產(chǎn)到最后銷(xiāo)售出去，整個(gè)項(xiàng)目是賺錢(qián)的。
具體說(shuō)，盈利模式涉及到產(chǎn)品的成本、房租、人力、工商管理等雜費(fèi)，以及產(chǎn)品的定價(jià)、銷(xiāo)售方式，營(yíng)銷(xiāo)等等。這種能夠進(jìn)行流程化和標(biāo)準(zhǔn)化并且最終能夠賺錢(qián)的經(jīng)營(yíng)模式，就是盈利模式。
所以，寫(xiě)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的你，要詳細(xì)寫(xiě)出一套能夠賺錢(qián)的經(jīng)營(yíng)模式出來(lái)，比如去哪里采購(gòu)，產(chǎn)品定價(jià)多少，最后利潤(rùn)有多少，還可以寫(xiě)一些能夠帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益的推廣活動(dòng)，其他銷(xiāo)售渠道等等，總之，在你算了所有的賬以后，最終必須保證你的項(xiàng)目是盈利的。
以上就是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)撰寫(xiě)的基本要點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上，還可以做更詳細(xì)的分析和研究，這里就不一一贅述了。總而言之，創(chuàng)業(yè)之前一定要好好準(zhǔn)備，投資有風(fēng)險(xiǎn)，不可盲目行事！
校園飲品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 篇2
開(kāi)任何店需要注意以下幾點(diǎn)：
1資金：總是有準(zhǔn)備開(kāi)奶茶漢堡店的朋友問(wèn)我開(kāi)個(gè)店需要多少錢(qián)？這個(gè)我只能給你們個(gè)大概。房租各地方差別太大，設(shè)備價(jià)格，裝修費(fèi)，材料費(fèi)，都有差距。只能告訴你們個(gè)大概。但除了房租，其他的我們可以給你核算出需要的資金，不會(huì)相差太多，讓你有所準(zhǔn)備。
2選址；一個(gè)店的成敗主要依靠：味道獨(dú)特。店面選址，服務(wù)態(tài)度，開(kāi)業(yè)宣傳，店面選址同樣重要，這里就不多說(shuō)了，朋友門(mén)利辛愛(ài)尚漢堡學(xué)習(xí)的時(shí)候會(huì)詳細(xì)的講給大家。
質(zhì)量；質(zhì)量也就是味道，這個(gè)最為重要，大眾化的配方做出的味道相信現(xiàn)在的年輕人都不會(huì)記得太深，味道太大眾化，沒(méi)什么獨(dú)特往往失去了大部分的回頭客。而味道新穎，可以有效的吸引顧客二次光顧并間接幫你介紹新客戶(hù)。所以朋友門(mén)一定要注重自己店里的口味風(fēng)格，
4態(tài)度：所謂的微笑服務(wù)，顧客就是上帝這句話(huà)我認(rèn)為過(guò)時(shí)了，做我們這個(gè)我們要主動(dòng)和聊天，讓他們吃的開(kāi)心，聊的愉快。這樣才能讓他們留戀。
眼光：這個(gè)一部分靠先天，有些人能準(zhǔn)確的抓住顧客的心理需求，市場(chǎng)的變化，時(shí)刻知道自己需要做那些改變，未該怎樣經(jīng)營(yíng)。
6抗壓能力：剛開(kāi)業(yè)往往有部分朋友適應(yīng)不過(guò)，習(xí)慣了待業(yè)或打工的生活，喜歡那種自由自在，不需要負(fù)什么責(zé)認(rèn)，而剛開(kāi)店什么事情都需要你去做，你去想，一時(shí)間承受不了這種壓力，我相信大家既然想創(chuàng)業(yè)，這點(diǎn)壓力肯定會(huì)克服，但請(qǐng)大家在克服壓力的同時(shí)要理智的經(jīng)營(yíng)你的店。
7創(chuàng)新：不管開(kāi)什么店你一定要與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)產(chǎn)品，過(guò)時(shí)的東西可以選擇性的淘汰，開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品，這樣店才能有發(fā)展空間，這點(diǎn)本店承諾可以為學(xué)過(guò)的學(xué)員免費(fèi)提供以后產(chǎn)品的更新。
最后開(kāi)店步驟即先后順序
第1步：學(xué)習(xí)技術(shù)，技術(shù)我利辛愛(ài)尚奶茶漢堡店可以保證決對(duì)過(guò)關(guān)
2：店面選址，后會(huì)告訴你們那些地方適合開(kāi)，哪些地方不要開(kāi)，這點(diǎn)一言半語(yǔ)說(shuō)不清，不在此多說(shuō)，學(xué)時(shí)細(xì)談。
：招牌制作：店面地址確定后第一要做的就是招牌的制作，可以找廣告公司，裝修的同時(shí)掛上招牌可以提前宣傳幾天｛這點(diǎn)重要｝不要等到試營(yíng)業(yè)才開(kāi)始掛招牌，開(kāi)業(yè)當(dāng)天有些人才知道原是個(gè)漢堡店！
4：店面布局，廚房排線，插座的預(yù)留，墻紙的風(fēng)格，這些我都教，學(xué)詳談。
：設(shè)備和材料，裝修一半的時(shí)候可以開(kāi)始采購(gòu)設(shè)備和材料。我可以提供給你地址，也可以本地采購(gòu)，我提供你采購(gòu)的方法，讓你少走彎路，節(jié)省不必要浪費(fèi)的時(shí)間精力，少花冤枉錢(qián)。
6：營(yíng)業(yè)執(zhí)照的辦理，有很多人說(shuō)先開(kāi)業(yè)等他們吹才辦，這樣是可以，但是大家要明白，開(kāi)業(yè)后你是沒(méi)多少時(shí)間離開(kāi)店出去跑營(yíng)業(yè)執(zhí)照的，員工多列外，所以趁著裝修空閑時(shí)間跑下最好，
7：開(kāi)業(yè)前的宣傳，制作宣傳單并對(duì)外發(fā)放，海報(bào)，和點(diǎn)餐單，套餐搭配，發(fā)宣傳的時(shí)候重點(diǎn)提醒：開(kāi)業(yè)優(yōu)惠活動(dòng)，店送什么，微笑免費(fèi)每個(gè)客人的疑問(wèn)。
7：試營(yíng)業(yè)，每種產(chǎn)品先做出自己嘗嘗，有那些自己疏忽的地方，比如飲料的一個(gè)輔助材料忘記放，或者腌制步驟臨時(shí)記不得，這些都要在試營(yíng)業(yè)時(shí)候避免掉。免得正式營(yíng)業(yè)人多亂套，試營(yíng)業(yè)期間客人進(jìn)店要主動(dòng)提醒：今天試營(yíng)業(yè)，價(jià)格便宜點(diǎn)，歡迎大家試嘗口味并提出寶貴的意見(jiàn)，開(kāi)業(yè)優(yōu)惠也對(duì)客人講解。晚上終結(jié)下一天的經(jīng)驗(yàn)。
8：正式營(yíng)業(yè)：要微笑服務(wù)，說(shuō)話(huà)客氣，向客人介紹自己的產(chǎn)品，以及你的開(kāi)業(yè)優(yōu)惠。
校園飲品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 篇3
一、項(xiàng)目介紹
二、行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)。
對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3。5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。
由于類(lèi)似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿(mǎn)足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì)通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶，新類(lèi)奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷(xiāo)售，如果反響好的話(huà)會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。
另外可以通過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的.主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來(lái)水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過(guò)濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)。基本要懂得：1、學(xué)會(huì)品味奶茶；2、原料成份配方；3、調(diào)味份量與時(shí)間；4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；5、調(diào)味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包裝要求；8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。
四、店面選址
奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等。特別對(duì)于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會(huì)多。另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買(mǎi)奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。
五、裝修與設(shè)備購(gòu)買(mǎi)
裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。特別地，針對(duì)年輕人的觀念，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：
1、封口機(jī)
帶有計(jì)數(shù)器，一般賣(mài)炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣(mài)，每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無(wú)論電源有沒(méi)有接通，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封住；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒(méi)有沒(méi)切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
一般賣(mài)封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷(xiāo)售，選購(gòu)時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。
3、冰柜
一般購(gòu)買(mǎi)雙