微涼的天氣，又到了吃火鍋的時候。最近，那些專門經營火鍋的火鍋店，每到飯市時間，店前總是停滿車子，店內賓客滿堂，燈火通明，熱鬧非凡。 今日江門的火鍋城，又有什么看頭呢？有業內人士介紹說，按口味來分，江門的火鍋算是三鍋鼎立的局...

男人很優秀，瀟灑多才。女人卻很一般，小巧玲瓏的身材，小鼻子小眼睛。在鼻子上，有一小塊雀斑。不般配，并不妨礙男人對女人的寵愛，男人親切地稱呼她可愛的小雀斑。 男人好酒，有量，每場必豪飲。酒后卻從不馬上吃主食。

常言道：遠親不如近鄰。然而，對于食物而言，卻是遠親勝過近鄰。 所謂遠親食物，是指在空間、生物學關系和物種進化過程中距離人類相對較遠的、可以食用的植物和動物。

在濟南吃川菜不難，但真正適合濟南人的川菜口味卻不多，最近，蜀都宴語總經理朱家彬跟筆者談起了經營川菜的心得。這位曾經當過兵的山東大漢現在整日研究起人的味蕾喜好，他說連自己都感到意外。

火鍋之道，何止萬千。從字面意義上解釋，上面有鍋，下面生火，將一些東西放在里面涮食，就是火鍋。日本的火鍋、泰國的火鍋、魚頭火鍋、菌類火鍋、紙火鍋、冰淇淋火鍋、辣的、不辣的、滋補的美食中，完全可以列出一條火鍋的食文化。

在最近熱播的《大長今》中，身兼尚宮和御醫的長今經常要煮藥膳和御膳給皇上吃，因此，戲中出現了很多各式各樣的菜式。由于《大長今》在日本、中國香港等地的播出，這些膳食也成為長今迷追尋的熱點美食。

福州春卷，歷史悠久，當地還流傳著這樣一個有趣的民間故事： 相傳宋朝年間，有一個書生名叫陳皓，年方十八，才貌出眾。他有一個非常聰明、賢惠、漂亮的妻子，叫阿玉。兩人你敬我愛，情投意合。

菜系因地理、氣候、習俗、特產的不同形成了不同的地方風味，菜系的劃分單就漢族的飲食特點而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之說，而且劃分系類仍有繼續增加的趨勢。