賓館服務員崗位職責（通用3篇）

賓館服務員崗位職責 篇1

　　1.做好轄區內的衛生工作，保證物品清潔，擺放整潔。

　　2.及時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領工作。

　　3.負責檢查所在區域設備設施的運轉情況，及時報告維修項目，發現異常時，上報處理。

　　4.負責區域內空調排風和各類電器設備的開啟及燈光的調節，保證營業場所，所需要的標準及營業氣氛。

　　5.負責布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。

　　6.熟悉營業場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務項目，價格，積極做好推銷。

　　7.為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。

　　8.愛惜公司的財產，力行節約，按質按量的完成上級交辦的各項事宜。

　　9.牢記區域內的通道，消防設施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄

　　10.認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。

　　11.積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立酒店的形象。

　　12.早晨7：50上班檢查儀容，儀表保持良好的精神狀態，總結前一天整改重點。布置單班的工作內容。兩班交接，按交接班程序交接，交接內容，查房態，房間,及公共房間物品，設備設施及賓客投訴，衛生，工程，安全問題。

　　13.用餐時間30分鐘，注意用餐的紀律，杜絕浪費現象。

　　14.下班填寫交接班本，準備交接。兩班交接，按交接班要求交接。

賓館服務員崗位職責 篇2

　　一、客房清潔(退房、續住房、請勿打擾房、空房)

　　1、早班接班后，了解當天的客房分布狀況。由領導或經理分派當天的清潔任務，準備好清潔車以及相應的布草(被套、床單、枕袋、浴巾、面巾……)和易消耗物品(水杯、牙刷/膏、香皂、手紙、茶包、針線包、拖鞋、鞋布……)

　　2、按順序打掃房間衛生：續住房—退房—請勿打擾—空房抹塵：

　　二、統計當天當班的住房表格及工作狀態

　　1、善于記住房客的姓氏或姓名，但不能起碼呼其名。了解客人所住的天數、人數。如果常住客，盡可能掌握房的習慣和好惡。牢記所服務樓層的的住房狀態。

　　2、輔助前臺工作人員，催交客房房租，做好房客的出入和來訪登記。

　　3、生病或是釀酒的房客，要交待所有員工留意其房間狀況。如有突發善，要報告上級領導。

　　4、房客借用額外的房間配置用品時，在符合公司規定的情況下，做好借用登記和交接班。

　　5、客人退房后，遺留在客房里的物品，要立即上交前臺或是辦公室代為聯系失主。客人遺留物品的保留期限：普通物品三個月、貴重物品一年。

　　6、對天當天的續住和新租房房客提供客房服務：衛生清潔、報紙等服務。

　　7、統計當天當班的布草和易消耗物品的用量。

　　三、退房查房的程序：

　　1、得到房客退房的信息，敲門進入房間：先查點房間配置(布草、電器)是否齊全或是否有損壞現象，以及有償使用物品的使用情況。(家私配軒是否有損壞或是嚴重污漬的現象)

　　2、如果房間配置有損壞或是缺少現象，則根據實情通知前臺，由前臺收取期賠償費用。

　　3、如果由于服務員的失誤，末將家私損壞和有償使用物品的量通知前臺，則此費用有查房服務員負責。

　　四、客人損壞物品的處理：

　　1、保留現場，馬上通知主管趕至現場。

　　2、由主管根據損壞程度通知相關部門。

　　3、四專業人士確定賠償金額，由主管理聯系客人處理。

　　4、對于有些損壞能夠處理，可以不賠償或賠償部分清理、維修費用。

　　五、保持自己工作區域內的整齊、潔凈

　　工作前，下班后將工作區域清理干凈，布置整齊。

　　六、處理客人投訴

　　1、向客人道歉，站在客人的立場為客人考慮解決問題。

　　2、維護客人和賓館雙方的利益，在沒有弄清事實真相時，不能盲目、輕率地給客人肯定或否定的答復。

　　3、及時上報客人投訴，并做好投訴記錄。

　　4、如果自己范圍內處理不了，及時上報主管來處理

　　七、統計當天當班所用的布草和易消耗物品量。

　　八、客房服務注意事項：

　　1、走路時，要舒展肩背，不要彎腰、駝背，有急事也不要跑步，可快步行走。

　　2、按照右側通行的原則，如在反方行走遇到迎面來人時，應主動讓路。

　　3、遇到客人找不到想要去的部門時，應主動為其指路。

　　4、打掃衛生時，如果房客在客房內，要和房客說：抱歉，打擾了

　　5、在賓館走廊見到客人，應靠右駐足(或是逐漸放慢腳步)待客人先走，要向客人問好或是微笑點頭示意。

賓館服務員崗位職責 篇3

　　飯店服務員崗位職責

　　1. 接受部長分配的服務工作，向客人提供優質服務。

　　2. 負責開餐前的準備工作.

　　3. 愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。

　　4. 搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　5. 保證各種用品、調料的清潔和充足.

　　6. 了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務

　　7. 嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。

　　8. 熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

　　9. 熱情接待每一位客人。

　　10. 接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。

　　11. 隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

　　12. 將客人的要求傳遞給廚房。

　　13. 通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。

　　14. 能迅速有效地處理各類突發事件。

　　15. 了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　16. 負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

　　17. 主動征詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.

　　18. 保持個人身體健康和清潔衛生。

　　19. 做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。

　　20. 發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。

　　21. 了解和執行餐廳的規章制度。