餐廳管理員崗位職責
安全防范
五、安全操作
遵守各項制度，嚴格按規定操作，不得違規，工作期間禁止打逗，愛護公物。使用電器者，要注意安全，防觸電，防止意外事故發生。如果違反操作規定和各項防范措施，發生問題自負。
1、防火、防盜
責任人：張愛山、張啟元、馬太興、張振忠、李樹林、賈東。落實防火、防盜條例，督促和檢查防火防盜措施，排除各方面隱患，并上報主管領導驗收。負責伙房內部、院區、宿舍、財務室，防火防盜工作。定期定時檢查各個位置火災隱患，防盜設施，檢查消防器材，門窗護欄是否有問題，發現問題及時處理，不能解決的問題及時上報。指導全體職工處理特殊情況消防器材的使用。
財務人員，堅持財會原則，不合財經規定手續的款項要拒付，嚴格管理好帳目、保險柜、微機管理系統。日清月結，在月底向主管領導報收支情況，領導所要報表及時呈報。保險柜內存放現金不得超過銀行有關規定。有特殊情況要請示領導批準，否則，違反規定，發生問題自負。
2、防止食物中毒
把住進貨、加工、銷售各個環節，嚴防食物中毒。堅決不收、不做、不買有發霉變質物品。管理員、保管員要切實負起責任來，閑雜人員不得進入庫房、操作間內。隨時開門鎖門，下班前要認真檢查各處的門窗是否關好和鎖好。
六、加強民主管理與民主監督，成立由住校師生代表組成的伙食管理委員會，參與伙食管理，建立信息反饋意見箱，為入伙師生民主監督提供方便。