餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀（精選25篇）

餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇1

　　1、店內(nèi)日常事物、人員的管理。

　　2、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)定，執(zhí)行上級(jí)指示，完成公司下達(dá)的任務(wù)。

　　3、負(fù)責(zé)管理專柜的日常工作，監(jiān)督考核導(dǎo)購員的工作表現(xiàn)，及時(shí)反映員工動(dòng)態(tài)，并作出有效調(diào)整。

　　4、負(fù)責(zé)盤點(diǎn)，賬簿的管理、員工貨品交接是否準(zhǔn)確。

　　5、激發(fā)員工的工作熱情，調(diào)節(jié)貨場購物氣氛。

　　6、依據(jù)本店實(shí)際情況執(zhí)行銷售策略。

　　7、詳細(xì)了解店里的運(yùn)營情況，給上級(jí)一些有效的建議。

　　8、負(fù)責(zé)店內(nèi)貨品的補(bǔ)充和調(diào)整，以及貨品的擺放陳列。

餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇2

　　1、負(fù)責(zé)店面的全部工作，管理所負(fù)責(zé)的門店的人員。

　　2、保證店內(nèi)的貨，賬相符，保證貨物的安全和賬目的安全。

　　3、保證店內(nèi)產(chǎn)品陳列和衛(wèi)生，負(fù)責(zé)門店內(nèi)外保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理；按公司要求嚴(yán)格執(zhí)行。

　　4、監(jiān)督商品的'要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；

　　5、負(fù)責(zé)推廣產(chǎn)品及服務(wù)，維護(hù)藥店形象；

　　6、門店活動(dòng)的組織與推廣，通過各種方法增加產(chǎn)品銷量。

餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇3

　　一、體驗(yàn)館裝修管理

　　1、體驗(yàn)館門頭招牌的維修和清潔若發(fā)現(xiàn)門頭招牌有損壞（包括燈箱，招牌，門貼，海報(bào)，廣告牌等）需要及時(shí)找人維修，定期安排招牌衛(wèi)生打掃，確保招牌正常運(yùn)作，干凈醒目;

　　2、體驗(yàn)館硬裝維修和清潔;

　　（1）及時(shí)發(fā)現(xiàn)體驗(yàn)館內(nèi)部裝修不完善以及存在的安全隱患，并安排專業(yè)人員及時(shí)修補(bǔ)。

　　（例如：墻紙損害起翹，地板損壞變形，房屋漏水，吊頂損壞脫落，電路損壞等）

　　（2）定時(shí)檢查和定期安排打掃整個(gè)體驗(yàn)館內(nèi)外的衛(wèi)生，包括體驗(yàn)館外門口和周邊，體驗(yàn)館內(nèi)樓道，地面，墻壁，吊頂?shù)润w驗(yàn)館所有的硬裝衛(wèi)生，尤其是一些不常涉及到的衛(wèi)生死角（例如：雜物間，休息室，衛(wèi)生間，垃圾簍，門框，門邊，踢腳線，床下，石膏線等），并責(zé)任到衛(wèi)生責(zé)任人。確保整個(gè)展館安全，美觀，整潔！

　　二、體驗(yàn)館擺場管理

　　1、體驗(yàn)館商品擺場

　　體驗(yàn)館每件出售商品，必須有價(jià)格牌標(biāo)示相關(guān)信息，家具擺放合理，不留安全隱患，有明顯的風(fēng)格區(qū)域劃和，有合理的家具搭配和軟裝搭配，體驗(yàn)館促銷、清場、處理等體驗(yàn)館活動(dòng)商品標(biāo)價(jià)醒目，確保體驗(yàn)館家具擺放地方不空缺（除體驗(yàn)館活動(dòng)商品外，展館商品不能提現(xiàn)）。

　　2、體驗(yàn)館出售商品的安裝與維修

　　體驗(yàn)館出售商品安裝必須規(guī)范，不能出現(xiàn)安裝不到位情況，（例如，柜門抽屜無法正常開關(guān)，或出現(xiàn)不合理的縫隙，缺少配件，或安裝偷工減料等情況），若發(fā)現(xiàn)有安裝問題，需及時(shí)安排安裝師傅完善

　　（1）若發(fā)現(xiàn)體驗(yàn)館出售商品有損壞（包括物流損壞，掉漆，刮傷，變形，裂縫，裂漆等，）

　　需要及時(shí)安排專業(yè)維修師傅修補(bǔ)或聯(lián)系數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)部門更換擺場商品。確保展館內(nèi)的所有出售商品完好，美觀，客戶體驗(yàn)正常！

　　3、體驗(yàn)館出售商品的清潔監(jiān)督

　　所有商品（包括家具，軟裝飾品和建材），必須干凈，整潔，重點(diǎn)注意商品的衛(wèi)生死角（例如：家具腿，地毯邊，塑料墊，茶幾角落，衣柜頂，柜子玻璃，柜子內(nèi)部隔板，雕花，燈罩，掛畫等），責(zé)任到人。

　　4、體驗(yàn)館其他擺場的監(jiān)督

　　（1）私人用品擺放

　　（2）辦公用品擺放

　　（3）公共財(cái)物管理等

　　三、會(huì)議管理

　　1、早會(huì)，每天早上必須開會(huì)，并在上班后半小時(shí)內(nèi)完成，形式和內(nèi)容見相關(guān)培訓(xùn)課件，主要以激勵(lì)調(diào)整狀態(tài)為重點(diǎn)。

　　2、夕會(huì)（分享總結(jié)會(huì)），原則上必須開，在影響客戶體驗(yàn)的情況下，可不開，相關(guān)形式和內(nèi)容見培訓(xùn)課件，主要以總結(jié)解決問題為重點(diǎn)。

　　3、周會(huì)，月會(huì)。對(duì)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)做分析和總結(jié)，找問題的癥結(jié)點(diǎn)，并制定合理、有效、可實(shí)施的改善方案。

　　4、其他緊急會(huì)議，如緊急傳達(dá)和通知，緊急布置等會(huì)議。

　　四、體驗(yàn)館團(tuán)隊(duì)管理

　　1、作息時(shí)間管理

　　安排休假，審批請(qǐng)假，監(jiān)督考勤，工作時(shí)間等，并做好相關(guān)記錄，按總部規(guī)定時(shí)間統(tǒng)一并上報(bào)。

　　2、禮儀管理

　　檢查員工上班時(shí)間的語言，儀表，形態(tài)，著裝，工牌，精神面貌等，包括導(dǎo)購，安裝師傅，倉管人員等人員的行為規(guī)范。

　　3、銷售管理

　　（1）相關(guān)數(shù)據(jù)搜集、統(tǒng)計(jì)和分析總結(jié)。

　　（2）銷售任務(wù)分配和監(jiān)督。

　　（3）銷售績效考核和評(píng)估。

　　（4）線下推廣策劃與執(zhí)行。

　　（5）導(dǎo)購在售前，售中，售后問題的分析總結(jié)。

　　（6）銷售、服務(wù)技巧和流程的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。

　　（7）其他銷售相關(guān)的內(nèi)容監(jiān)督管理（例如：erp信息錄入，發(fā)帖，微博維護(hù)，客戶提供照片，dm單派發(fā)等）

　　（8）員工客戶管理和跟蹤檢查。

　　4、學(xué)習(xí)與培訓(xùn)

　　（1）組織員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)內(nèi)容。

　　（2）銷售相關(guān)內(nèi)容（包括服務(wù)和銷售的技巧和態(tài)度）

　　（3）公司規(guī)章制度，和其他新流程，新制度，新課程相關(guān)內(nèi)容。

　　（4）以及其他經(jīng)驗(yàn)性，感悟性知識(shí)的學(xué)習(xí)，分享和培訓(xùn)。

　　（5）傳達(dá)公司最新相關(guān)規(guī)定和制度，最新專業(yè)知識(shí)和相關(guān)流程。

　　（6）搜集最新行業(yè)知識(shí)和社會(huì)知識(shí)并傳達(dá)，確保員工信息準(zhǔn)確及時(shí)。

　　（7）定期或者不定期的組織對(duì)薄弱環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并對(duì)學(xué)習(xí)培訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行相關(guān)考核。

　　5、人事管理

　　（1）人員招聘，任用，淘汰。

　　（2）考核，獎(jiǎng)懲，面談。

　　（3）人員入職，離職，崗位變動(dòng)，降級(jí)等。

　　（4）各種獎(jiǎng)金，罰款，福利等。

　　（5）各種人事變動(dòng)與總部人事等相關(guān)部門的相關(guān)溝通備案，開關(guān)相關(guān)權(quán)限等內(nèi)容。

　　6、團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

　　（1）制定合理的團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)懲制度和公平的競爭考核機(jī)制。

　　（2）激勵(lì)，輔導(dǎo)員工，解決員工技能和態(tài)度上的相關(guān)問題，幫助規(guī)劃員工職業(yè)生涯。

　　（3）協(xié)調(diào)體驗(yàn)館內(nèi)部人員之間的關(guān)系，團(tuán)結(jié)每一個(gè)人。

　　（4）增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，執(zhí)行力，提高員工積極性。

　　（5）培養(yǎng)優(yōu)秀銷售和管理人才，為公司儲(chǔ)備人才。

　　（6）合理建議的搜集和改善，開通各種溝通交流渠道，接受申訴和員工投訴，與其他相關(guān)部門的直接協(xié)調(diào)和溝通。

　　（7）營造和諧，高效的工作氛圍，組建有戰(zhàn)斗力的銷售團(tuán)隊(duì)。

　　五、財(cái)務(wù)及報(bào)表管理

　　1、相關(guān)財(cái)務(wù)報(bào)表，流水賬，發(fā)票整理，備用金申請(qǐng)，其他費(fèi)用請(qǐng)款等。

　　2、現(xiàn)金繳存，后臺(tái)提交操作，審批財(cái)務(wù)相關(guān)流程，查看其他人或部門審核結(jié)果，退款查詢，以及與相關(guān)財(cái)務(wù)人員溝通。

　　3、員工（包括導(dǎo)購，助理，安裝師傅，倉庫等）獎(jiǎng)金，提成，工資核對(duì)，以及與相關(guān)財(cái)務(wù)核對(duì)等。

　　六、其他日常事務(wù)管理

　　定期檢查倉庫安全情況，監(jiān)督所有貨物（包括退換貨）的盤點(diǎn)，收發(fā)，擺放，維修，銷售處理安排等。

　　2、協(xié)助開單

　　包括，協(xié)助導(dǎo)購談單，開具票據(jù)，單據(jù)，以及向顧客出具其他相關(guān)資料。

　　3、協(xié)助跟單

　　協(xié)助導(dǎo)購查詢訂單商品，與相關(guān)人員溝通，協(xié)調(diào)大倉庫與總部之間的安排等內(nèi)容，尤其是重點(diǎn)單子，加急單子的協(xié)助處理。

　　4、送貨管理（助理的重點(diǎn)工作）

　　溝通協(xié)調(diào)倉庫，安裝師傅，銷售，客戶之間的送貨安排，尤其是時(shí)間和車輛的安排，定期對(duì)送貨安裝進(jìn)行盤點(diǎn)，重點(diǎn)檢查特殊客戶情況，做到送貨安排心中有數(shù)。

　　5、協(xié)助處理售后投訴問題

　　包括電話溝通，代表公司上門協(xié)商等，尤其對(duì)于特殊情況的客戶做專門的跟進(jìn)和協(xié)調(diào)。

　　6、相關(guān)資質(zhì)，文件辦理

　　包括，營業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證，消防安全檢查合格證等，門頭/招牌審批書，相關(guān)行政資料文件，以及協(xié)調(diào)與其他國家機(jī)關(guān)部門的工作。

　　7、網(wǎng)絡(luò)，電話等信息內(nèi)容的管理

　　包括，調(diào)整，繳費(fèi)，問題解決等相關(guān)事宜

　　8、其他事物

　　包括，突發(fā)事件處理（包括糾紛，天災(zāi)人禍，緊急事情等），員工工作總結(jié)的查閱建議，自己工作總結(jié)等內(nèi)容。

餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇4

　　1、全面主持店面的管理工作，協(xié)作總部的各項(xiàng)營銷策略的'實(shí)施，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常、有序進(jìn)行；

　　2、執(zhí)行總部下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，并供應(yīng)餐廳可行性分析；

　　3、協(xié)同研發(fā)設(shè)計(jì)中心、成本限制部門開展餐飲市場調(diào)研、定位、設(shè)計(jì)、開發(fā)等工作

　　4、擬定門店規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；做好門店各個(gè)部門的分工管理工作；

　　5、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳設(shè)、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；

　　6、監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度，嚴(yán)格限制物料消耗和成本費(fèi)用；

　　7、駕馭門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)學(xué)問；

　　8、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理；

　　9、妥當(dāng)處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種沖突；

　　10、負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教化。

餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇5

　　1、聽從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政吩咐。

　　2、批閱當(dāng)天的'營業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營決策。

　　3、督促完成本店日常經(jīng)營工作，根據(jù)每日工作流程敦促和把控店鋪的運(yùn)轉(zhuǎn)。按時(shí)作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤狀況、儀容、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。

　　4、加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，駕馭和限制好物品的運(yùn)用狀況，削減費(fèi)用開支和物品損耗，嚴(yán)控成本，杜絕奢侈。

　　5、隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，設(shè)備、器具運(yùn)用狀況，剛好保養(yǎng)、維護(hù)、更換，仔細(xì)執(zhí)行店內(nèi)設(shè)備管理制度。

餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇6

　　一、對(duì)門店的日常營運(yùn)管理工作負(fù)責(zé)。

　　二、協(xié)調(diào)各部門人員管理、物料管理、設(shè)備管理、清潔管理負(fù)責(zé)。

　　三、對(duì)門店人員、財(cái)務(wù)、物料、設(shè)備、清潔的平安操作負(fù)責(zé)。

　　四、對(duì)突發(fā)事務(wù)等方面的工作預(yù)防、處理負(fù)責(zé)。

　　五、對(duì)門店良好的整體衛(wèi)生形象負(fù)責(zé)。

　　六、對(duì)外場優(yōu)質(zhì)服務(wù)及指導(dǎo)負(fù)責(zé)。

　　七、對(duì)內(nèi)場良好出品質(zhì)量負(fù)責(zé)。

　　八、對(duì)全店成本與費(fèi)用的有效限制負(fù)責(zé)。

　　九、對(duì)公司制定營業(yè)目標(biāo)的有效落實(shí)與達(dá)成負(fù)責(zé)。

　　十、對(duì)門店員工的.個(gè)人成長培訓(xùn)與關(guān)懷負(fù)責(zé)。

　　十一、對(duì)財(cái)務(wù)出納監(jiān)督與日常管理的檢查工作負(fù)責(zé)

　　十二、對(duì)于門店相關(guān)的外聯(lián)事物負(fù)責(zé)

　　十三、對(duì)公司的工作內(nèi)容下達(dá)與支配負(fù)責(zé)。

餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇7

　　1、對(duì)餐廳的Q（質(zhì)量）、S（服務(wù)）、C（衛(wèi)生）。負(fù)完全責(zé)任。

　　2、確保勞工法/員工手冊(cè)/財(cái)務(wù)手冊(cè)等的確執(zhí)行。

　　3、負(fù)責(zé)員工及主管的聘請(qǐng)及保留。

　　4、負(fù)責(zé)維持損益表中可限制部分的各項(xiàng)目在預(yù)算之內(nèi)。

　　5、負(fù)責(zé)店內(nèi)全體管理組的發(fā)展安排。

　　6、完成餐廳管理組的排班表。

　　7、主持主管會(huì)議。

　　8、確保員工福利安排正確執(zhí)行。

　　9、執(zhí)行LSM活動(dòng)，并協(xié)作地區(qū)與全國性的促銷活動(dòng)在店內(nèi)執(zhí)行。

　　10、審核每月全部的'餐廳報(bào)告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。

　　11、與公司或會(huì)計(jì)人員復(fù)核每月的損益表。

　　12、依據(jù)員工的個(gè)人實(shí)際情形賜予停職或開除。

　　13、雇傭、訓(xùn)練維護(hù)人員，并賜予工作績效評(píng)估。

　　14、查證銀行是否在正確的時(shí)間內(nèi)收到全部正確數(shù)量的存款。

　　15、確保餐廳遵守平安操作程序。

　　16、確保全部投訴都能剛好周全地處理。

　　17、訓(xùn)練餐廳管理人員。

　　18、主持看法調(diào)查與臨時(shí)座談會(huì)，包括每月員工大會(huì)和每日例會(huì)。

　　19、完成管理組的績效評(píng)估。

　　20、安排、核準(zhǔn)并支配時(shí)間，以完成員工的績效考核與薪資考核。

　　21、負(fù)責(zé)店內(nèi)新產(chǎn)品的推出與新程序的執(zhí)行。

　　22、辨別可升遷的管理組，并幫助聘請(qǐng)管理組。

　　23、月底固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)。

　　24、設(shè)定餐廳QSC、營業(yè)額和人員發(fā)展的長期目標(biāo)與行動(dòng)安排。

　　25、設(shè)定餐廳的商圈、主要的競爭對(duì)象、和主要人潮聚集點(diǎn)，以增加提升營業(yè)額的機(jī)會(huì)點(diǎn)。

餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇8

　　1、指導(dǎo)的實(shí)力是指能扭轉(zhuǎn)陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使?fàn)I業(yè)額得以提高。

　　2、教化的實(shí)力能發(fā)覺員工的不足，并幫助員工提高實(shí)力和素養(yǎng)。

　　3、數(shù)據(jù)計(jì)算實(shí)力駕馭、學(xué)會(huì)、分析報(bào)表、數(shù)據(jù)]從而知道自己店面成果的好壞。

　　4、目標(biāo)達(dá)成實(shí)力指為達(dá)成目標(biāo)。而須擁有的.組織實(shí)力和凝合力，以及駕馭員工的實(shí)力。

　　5、良好的推斷力，面對(duì)問題有正確的推斷，并能快速解決。

　　6、專業(yè)學(xué)問的實(shí)力對(duì)于你所賣西餅、面包的了解和營業(yè)服務(wù)時(shí)所必備的學(xué)問和技能。

　　7、營業(yè)店的經(jīng)營實(shí)力指營業(yè)店經(jīng)營所必備的管理技能。

　　8、管理人員和時(shí)間的實(shí)力。

　　9、改善服務(wù)品質(zhì)的實(shí)力指讓服務(wù)更加合理化，讓顧客有親切感，便利感，信任感和舒適感。

　　10、自我訓(xùn)練的實(shí)力要跟上時(shí)代提升自己，和公司一起歡樂成長。

　　11、誠懇和忠誠。

餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇9

　　1、對(duì)門店的"日常營運(yùn)管理工作負(fù)責(zé)；

　　2、協(xié)調(diào)各部門人員管理、物料管理、設(shè)備管理、清潔管理負(fù)責(zé)；

　　3、對(duì)門店人員、物料、設(shè)備、清潔的`平安操作負(fù)責(zé)；

　　4、對(duì)突發(fā)事務(wù)的預(yù)防、處理；

　　5、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)

　　6、對(duì)內(nèi)外場工作的指導(dǎo)與監(jiān)督，提升服務(wù)品質(zhì)；

　　7、有效的限制營業(yè)點(diǎn)的成本費(fèi)用與預(yù)算；

　　8、完成公司制定的營業(yè)目標(biāo)；

　　9、做好門店的員工培訓(xùn)工作，宣揚(yáng)公司企業(yè)文化，增加員工凝合力；

餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇10

　　1、對(duì)門店的日常營運(yùn)管理工作負(fù)責(zé);

　　2、協(xié)調(diào)各部門人員管理、物料管理、設(shè)備管理、清潔管理負(fù)責(zé);

　　3、對(duì)門店人員、物料、設(shè)備、清潔的安全操作負(fù)責(zé);

　　4、對(duì)突發(fā)事件的預(yù)防、處理;

　　5、對(duì)門店的`整體形象與衛(wèi)生管理工作;做好食品安全工作;

　　6、對(duì)內(nèi)外場工作的指導(dǎo)與監(jiān)督，提升服務(wù)品質(zhì);

　　7、有效的控制營業(yè)點(diǎn)的成本費(fèi)用與預(yù)算;

　　8、完成公司制定的營業(yè)目標(biāo);

　　9、做好門店的員工培訓(xùn)工作，宣揚(yáng)公司企業(yè)文化，增強(qiáng)員工凝聚力;

　　10、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)

餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇11

　　1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

　　2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;

　　3、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正;

　　4、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上品速度、情況了解，及時(shí)催促;

　　5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

　　6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)店內(nèi)規(guī)章制度;

　　7、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。

餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇12

　　1、根據(jù)總部統(tǒng)一管理要求組織本店的經(jīng)營管理工作。

　　2、執(zhí)行總部的工作指示及其制定的各項(xiàng)規(guī)章制度和擬訂本店的工作安排及工作總結(jié)。

　　3、代表本店向總部做工作匯報(bào)，接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、業(yè)務(wù)考評(píng)、工作檢查及監(jiān)督。

　　4、營業(yè)高峰期的巡察，檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量，并剛好實(shí)行措施解決。

　　5、嚴(yán)格實(shí)施有效的成本限制及對(duì)財(cái)務(wù)工作的監(jiān)控，落實(shí)本店經(jīng)營范圍內(nèi)的'合同的執(zhí)行，限制本店的各項(xiàng)開支及成本消耗。

　　6、對(duì)下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)考評(píng)與人才舉薦，合理支配人事調(diào)動(dòng)、任免。

　　7、確保下屬員工的人身、財(cái)產(chǎn)平安。

　　8、加強(qiáng)員工的職業(yè)道德教化，關(guān)切員工的思想和生活，加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。

　　9、協(xié)調(diào)、平衡各部門的關(guān)系，發(fā)覺沖突剛好解決。

　　10、負(fù)責(zé)監(jiān)督下屬辦理員工的各類證件。

　　11、負(fù)責(zé)店鋪的外圍關(guān)系協(xié)調(diào)。

　　12、分析每日經(jīng)營狀況，發(fā)覺問題剛好實(shí)行措施。

　　13、負(fù)責(zé)依據(jù)分店的經(jīng)營狀況，制定營銷安排，報(bào)總部審批后實(shí)施及協(xié)作總部實(shí)施整體營銷。

　　14、負(fù)責(zé)建立無事故、無投訴、無推委、無派系的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。

餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇13

　　1、擬定門店發(fā)展安排，進(jìn)行市場定位和可行性分析；

　　2、負(fù)責(zé)成本限制，負(fù)責(zé)調(diào)研、定位；

　　3、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員仔細(xì)做好服務(wù)工作并親自參與服務(wù)工作；

　　4、剛好跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正；

　　5、門店日常事務(wù)協(xié)調(diào)管理；

餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇14

　　1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。

　　2、審閱當(dāng)天的.營業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營決策。

　　3、督促完成本店日常經(jīng)營工作，按照每日工作流程敦促和把控店鋪的運(yùn)轉(zhuǎn)。按時(shí)作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。

　　4、加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗，嚴(yán)控成本，杜絕浪費(fèi)。

　　5、認(rèn)真抓好菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)工作，責(zé)任到人，嚴(yán)防各類安全事故發(fā)生。

　　6、隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，設(shè)備、器具使用情況，及時(shí)保養(yǎng)、維護(hù)、更換，認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)設(shè)備管理制度。

餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇15

　　1、指導(dǎo)的能力 是指能扭轉(zhuǎn)陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使?fàn)I業(yè)額得以提高。

　　2、教育的能力 能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質(zhì)。

　　3、數(shù)據(jù)計(jì)算能力 掌握、學(xué)會(huì)、分析報(bào)表、數(shù)據(jù)]從而知道自己店面成績的好壞。

　　4、目標(biāo)達(dá)成能力 指為達(dá)成目標(biāo)。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力。

　　5、良好的判斷力，面對(duì)問題有正確的判斷，并能迅速解決。

　　6、專業(yè)知識(shí)的能力 對(duì)于你所賣西餅、面包的了解和營業(yè)服務(wù)時(shí)所必備的知識(shí)和技能。

　　7、營業(yè)店的經(jīng)營能力 指營業(yè)店經(jīng)營所必備的管理技能。

　　8、管理人員和時(shí)間的能力。

　　9、改善服務(wù)品質(zhì)的能力 指讓服務(wù)更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感。

　　10、自我訓(xùn)練的能力 要跟上時(shí)代提升自己，和公司一起快樂成長。

　　11、誠實(shí)和忠誠。

餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇16

　　一、 對(duì)門店的日常營運(yùn)管理工作負(fù)責(zé)，管理制度《餐飲店長的工作職責(zé)是什么》。

　　二、 協(xié)調(diào)各部門人員管理、物料管理、設(shè)備管理、清潔管理負(fù)責(zé)。

　　三、 對(duì)門店人員、財(cái)務(wù)、物料、設(shè)備、清潔的安全操作負(fù)責(zé)。

　　四、 對(duì)突發(fā)事件等方面的工作預(yù)防、處理負(fù)責(zé)。

　　五、 對(duì)門店良好的整體衛(wèi)生形象負(fù)責(zé)。

　　六、 對(duì)外場優(yōu)質(zhì)服務(wù)及指導(dǎo)負(fù)責(zé)。

　　七、 對(duì)內(nèi)場良好出品質(zhì)量負(fù)責(zé)。

　　八、 對(duì)全店成本與費(fèi)用的有效控制負(fù)責(zé)。

　　九、 對(duì)公司制定營業(yè)目標(biāo)的有效落實(shí)與達(dá)成負(fù)責(zé)。

　　十、 對(duì)門店員工的個(gè)人成長培訓(xùn)與關(guān)懷負(fù)責(zé)。

　　十一、對(duì)財(cái)務(wù)出納監(jiān)督與日常管理的'檢查工作負(fù)責(zé)

　　十二、對(duì)于門店相關(guān)的外聯(lián)事物負(fù)責(zé)

　　十三、對(duì)公司的工作內(nèi)容下達(dá)與安排負(fù)責(zé)。

餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇17

　　1、全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)；

　　2、擬定本部規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

　　3、領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成部門下達(dá)的.各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)；

　　4、負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)管理，嚴(yán)格限制物料消耗和成本費(fèi)用；

　　5、保持餐廳設(shè)備設(shè)施整齊、完好、有效，剛好報(bào)修和提出更新添置看法；

　　6、檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格根據(jù)餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作，確保平安、優(yōu)質(zhì)、高效；

　　7、督導(dǎo)貴賓服務(wù)，接待重要客人，深化現(xiàn)場，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

　　9、負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高全員業(yè)務(wù)素養(yǎng)。

餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇18

　　1、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項(xiàng)營銷策略的實(shí)施，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常、有序進(jìn)行；

　　2、執(zhí)行總部下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，并提供餐廳可行性分析；

　　3、協(xié)同研發(fā)設(shè)計(jì)中心、成本控制部門開展餐飲市場調(diào)研、定位、設(shè)計(jì)、開發(fā)等工作

　　4、擬定門店規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；做好門店各個(gè)部門的分工管理工作；

　　5、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；

　　6、監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度，嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用；

　　7、掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)；

　　8、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理；

　　9、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；

　　10、負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教育。

餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇19

　　1、負(fù)責(zé)本店全面工作，確保店內(nèi)經(jīng)營順暢，為店內(nèi)第一負(fù)責(zé)人；

　　2、剛好精確反映經(jīng)營中遇到的各種問題，并結(jié)合實(shí)際提出合理化建議；

　　3、負(fù)責(zé)服務(wù)規(guī)范的執(zhí)行，保證店內(nèi)對(duì)客服務(wù)質(zhì)量；

　　4、負(fù)責(zé)店內(nèi)服務(wù)質(zhì)量，出品質(zhì)量，環(huán)境衛(wèi)生，治安平安、防火等工作；

　　5、負(fù)責(zé)店內(nèi)客訴的解決，若解決不了剛好做好記錄上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)；

　　6、負(fù)責(zé)本店員工的排班，調(diào)休等工作，具體上報(bào)本店考勤狀況；

　　7、負(fù)責(zé)店內(nèi)員工儀容儀表及服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn)工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量；

　　8、負(fù)責(zé)店內(nèi)財(cái)務(wù)及物品的管理，削減開支和物品損耗，限制成本，杜絕奢侈；

　　9、做好交接班的'各項(xiàng)工作支配；

　　10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇20

　　職位描述：

　　1、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項(xiàng)營銷策略的實(shí)施；

　　2、制定高效定量的日常工作計(jì)劃；

　　3、做好門店各個(gè)部門的分工管理工作；

　　4、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；

　　5、監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度；

　　6、掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)；

　　7、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理；

　　8、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的.各種矛盾；

　　9、負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教育。

　　崗位要求：

　　1、3年以上餐飲業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的店務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)；

　　2、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通能力，能夠承受較大的工作強(qiáng)度和工作壓力；

　　3、精通團(tuán)隊(duì)管理、客戶管理、商品管理、陳列管理，物流配送，熟悉店務(wù)的各項(xiàng)流程的制定、執(zhí)行。

餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇21

　　1. 認(rèn)真領(lǐng)會(huì)公司意圖，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。及時(shí)向公司匯報(bào)年度、月度的經(jīng)營情況.

　　2. 根據(jù)經(jīng)營情況和顧客需求，定期或不定期與廚師長、吧臺(tái)長、部長做好協(xié)議工作及監(jiān)督，直接管好后勤工作.（廚師長、吧臺(tái)長、及部長未經(jīng)公司協(xié)調(diào),店長不具任用或解聘權(quán)利。）

　　3. 制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。檢查部長、廚師長、吧臺(tái)長的工作態(tài)度、服務(wù)規(guī)程、以及食品（飲料）質(zhì)量和各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理。

　　4. 正確的'掌握毛利率，抓好成本核算，加強(qiáng)食品原料及各種物品的使用管理。

　　5. 熟悉和掌握員工的思想狀況,工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平,注重培訓(xùn)、考核、做好員工的調(diào)整工作。

　　6. 抓好店內(nèi)設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，使之經(jīng)常處于完好狀態(tài)，并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。

　　7. 抓好食品及店內(nèi)環(huán)境的衛(wèi)生。

　　8. 特別注重店里的營業(yè)氣氛。

　　9. 熱情待客,態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量.

　　10. 店長須隨時(shí)審核所有收支帳并監(jiān)督做好市場調(diào)查。

餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇22

　　1、對(duì)餐廳的Q（質(zhì)量）、S（服務(wù)）、C（衛(wèi)生）。負(fù)完全責(zé)任。

　　2、確保勞工法/員工手冊(cè)/財(cái)務(wù)手冊(cè)等確實(shí)執(zhí)行。

　　3、負(fù)責(zé)員工及主管的招聘及保留。

　　4、負(fù)責(zé)維持損益表中可控制部分的各項(xiàng)目在預(yù)算之內(nèi)。

　　5、負(fù)責(zé)店內(nèi)全體管理組的發(fā)展計(jì)劃。

　　6、完成餐廳管理組的排班表。

　　7、主持主管會(huì)議。

　　8、確保員工福利計(jì)劃正確執(zhí)行。

　　9、執(zhí)行LSM活動(dòng)，然后并配合地區(qū)與全國性的促銷活動(dòng)在店內(nèi)執(zhí)行。

　　10、審核每月所有的餐廳報(bào)告，然后包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。

　　11、與公司或會(huì)計(jì)人員復(fù)核每月的損益表。

　　12、根據(jù)員工的個(gè)人實(shí)際情形給予停職或開除。

　　13、雇傭、訓(xùn)練維護(hù)人員，并給予工作績效評(píng)估。

　　14、查證銀行是否在正確的時(shí)間內(nèi)收到所有正確數(shù)量的存款。

　　15、確保餐廳遵守安全操作程序。

　　16、確保所有投訴都能及時(shí)周全地處理。

　　17、訓(xùn)練餐廳管理人員。

　　18、主持意見調(diào)查與臨時(shí)座談會(huì)，然后包括每月員工大會(huì)和每日例會(huì)。

　　19、完成管理組的績效評(píng)估。

　　20、計(jì)劃、核準(zhǔn)并安排時(shí)間，然后以完成員工的績效考核與薪資考核。

　　21、負(fù)責(zé)店內(nèi)新產(chǎn)品的.推出與新程序的執(zhí)行。

　　22、辨別可升遷的管理組，并協(xié)助招聘管理組。

　　23、月底固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)。

　　24、設(shè)定餐廳QSC、營業(yè)額和人員發(fā)展的長期目標(biāo)與行動(dòng)計(jì)劃。

　　25、設(shè)定餐廳的商圈、主要的競爭對(duì)象、和主要人潮聚集點(diǎn)，以增加提升營業(yè)額的機(jī)會(huì)點(diǎn)。

　　擴(kuò)展：

　　餐廳標(biāo)語

　　1.民以食為天，食以潔為先。

　　2.一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱。

　　3.一粒米，千滴汗，粒粒糧食汗珠換。

　　4.倒下的是剩飯，流走的是血汗。

　　5.粒米雖小君莫丟，勤儉節(jié)約留美名。

　　6.自覺遵守飯?zhí)眉o(jì)律，養(yǎng)成飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

　　7.知情的年代已經(jīng)過去，請(qǐng)勿再“插隊(duì)”。

　　8.優(yōu)雅的舉止勝過優(yōu)美的體型。

　　9.陶冶健康情操，建設(shè)文明餐廳。

　　10.墻上無腳印，地上無痰跡。

　　11.愛護(hù)公共設(shè)施，提高自我修養(yǎng)。

　　12.病從口入，請(qǐng)注意飲食衛(wèi)生。

　　13.環(huán)境衛(wèi)生，你我共同努力。

　　14.文明就餐，然后禮貌待人。

　　15.文明有序，節(jié)儉衛(wèi)生。

　　16.相互禮讓，自覺排隊(duì)。

　　17.愛護(hù)公共設(shè)施，盡你我應(yīng)有責(zé)任。

　　18.請(qǐng)保持餐桌衛(wèi)生，給大家一個(gè)干凈的用餐環(huán)境。

　　19.為了他人的健康，請(qǐng)勿在飯?zhí)脙?nèi)吸煙。

　　20.文明用餐，保持好心情。

　　21.食品安全個(gè)人參考，然后和諧衛(wèi)華人人受益。

　　22.品放心食品，享健康生活。

　　23.關(guān)注食品安全，關(guān)愛百姓健康。

　　24.嚴(yán)格每道工序操作，然后確保食品安全衛(wèi)生。

　　25.節(jié)約用水一點(diǎn)一滴，珍惜糧食一顆一粒。

　　26.為了您和他人的健康，不要在飯?zhí)脙?nèi)吸煙。

餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇23

　　餐飲店長/運(yùn)營經(jīng)理一是日常門店的運(yùn)營與管理;

　　二是客群維護(hù)與拓展;

　　三是毛利率與成本控制;

　　四是營業(yè)額目標(biāo)達(dá)成;

　　五是團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn);

　　六是營銷策劃與品牌推廣。一是日常門店的運(yùn)營與管理;

　　二是客群維護(hù)與拓展;

　　三是毛利率與成本控制;

　　四是營業(yè)額目標(biāo)達(dá)成;

　　五是團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn);

　　六是營銷策劃與品牌推廣。

餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇24

　　1、組織本店的經(jīng)營管理工作。

　　2、執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和擬訂本店的工作計(jì)劃及工作總結(jié)。

　　3、代表本店向公司做工作匯報(bào)，并提出相應(yīng)業(yè)務(wù)和管理咨詢。

　　4、營業(yè)高峰期的巡視，檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量，并及時(shí)采取措施解決。

　　5、嚴(yán)格實(shí)施有效的`成本控制及對(duì)財(cái)務(wù)工作的監(jiān)控，落實(shí)本店經(jīng)營范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行，控制本店的各項(xiàng)開支及成本消耗。

　　6、對(duì)下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)考評(píng)與人才推薦，合理安排人事調(diào)動(dòng)、任免。

　　7、確保下屬員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。

　　8、加強(qiáng)員工的職業(yè)道德教育，關(guān)心員工的思想和生活，加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。

　　9、協(xié)調(diào)、平衡各部門的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)矛盾及時(shí)解決。

　　10、負(fù)責(zé)證件的辦理年檢和督促分店出納辦理員工的各類證件。

　　11、負(fù)責(zé)店面的外圍關(guān)系協(xié)調(diào)。

　　12、分析每日經(jīng)營狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施。

餐飲店店長的崗位職責(zé)優(yōu)秀 篇25

　　1. 根據(jù)公司的經(jīng)營管理計(jì)劃，負(fù)責(zé)制定項(xiàng)目點(diǎn)季度、月度經(jīng)營。

　　2. 組織執(zhí)行公司制定的績效考核各項(xiàng)運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)、要求、流程。

　　3. 負(fù)責(zé)定期組織項(xiàng)目點(diǎn)晨會(huì)、出品會(huì)議，及時(shí)現(xiàn)場問題并制定，改進(jìn)提升。

　　4. 負(fù)責(zé)根據(jù)項(xiàng)目點(diǎn)經(jīng)營分析，制定控制食材成本、非食材成本的措施，提高利潤。

　　5. 認(rèn)真做到開餐前、中、后巡視各崗位各環(huán)節(jié)，并指導(dǎo)提高員工工作質(zhì)量。

　　6. 負(fù)責(zé)按照公司大掃除標(biāo)準(zhǔn)，督促并關(guān)注各部門的.大掃除清潔工作。

　　7. 定期與甲方領(lǐng)導(dǎo)、膳食委員會(huì)、員工溝通，收集反饋意見，并整改回復(fù)，提高客戶滿意度。

　　8. 組織團(tuán)建活動(dòng)，關(guān)注員工生活。

　　9. 認(rèn)真核對(duì)每日?qǐng)?bào)表盈虧情況，知悉各菜用料所占盈利百分比情況，并對(duì)不足之處有效改善。

　　10.定期組織員工培訓(xùn)，提升服務(wù)技能、出品操作技能。