便利店營運崗位職責(zé)（精選4篇）
便利店營運崗位職責(zé) 篇1
崗位職責(zé)：
1.運營好店內(nèi)良好的銷售業(yè)績；
2.嚴(yán)格控制店內(nèi)的損耗；
3.維持店內(nèi)整齊生動的陳列；
4.合理控制人事成本，保持員工工作的高效率；
5.維持商場良好的顧客服務(wù)；
6.加強防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作；
7.審核店內(nèi)預(yù)算和店內(nèi)支出。
主要工作：
1.全面負(fù)責(zé)門店管理及運作；
2.制訂門店銷售計劃、補貨要貨計劃、人員使用計劃，并指導(dǎo)落實；
3.傳達(dá)并執(zhí)行企業(yè)各部門的工作計劃；
4.負(fù)責(zé)與其他部門的業(yè)務(wù)聯(lián)系溝通；
5.負(fù)責(zé)門店各崗位人員的選撥和考評；
6.指導(dǎo)營業(yè)員和收銀員業(yè)務(wù)工作，努力提高銷售、服務(wù)業(yè)績；
7.倡導(dǎo)并督促實行銷售為主、服務(wù)第一的經(jīng)營觀念，營造熱情、禮貌、整潔、舒適的購物環(huán)境；
8.嚴(yán)格控制損耗率、人事成本、營運成本，樹立“低成本”的經(jīng)營觀念；
9.進行庫存管理，保證充足的貨品、準(zhǔn)確的存貨及訂單的.及時發(fā)放；
10.督促門店的促銷活動；
11.保障營運安全，嚴(yán)格清潔、防火、防盜的日常管理和設(shè)備的日常維修、保養(yǎng)；
12.負(fù)責(zé)全店人員局部銷售和服務(wù)的培訓(xùn)；
13.授權(quán)值班店長助理管理店內(nèi)事務(wù)；
14.負(fù)責(zé)店內(nèi)其他日常事務(wù)。
輔助工作：
1.指導(dǎo)其它門店人員的在職培訓(xùn)；
2.協(xié)助公司有關(guān)公共事務(wù)的處理；
3.向公司反饋有關(guān)營運的信息。
便利店營運崗位職責(zé) 篇2
一、企劃部的職責(zé)
主要職責(zé)是把握公司經(jīng)營現(xiàn)狀和宏觀環(huán)境動態(tài)，就公司的組織發(fā)展與經(jīng)營事業(yè)制定和協(xié)調(diào)戰(zhàn)略目標(biāo)與規(guī)劃，供總經(jīng)理及其他部門參考。
二、發(fā)展部的職責(zé)
1、新開店址調(diào)查。包括人口數(shù)、家庭結(jié)構(gòu)、收入水平、消費偏好、行業(yè)競爭狀況等。
2、編制新開店投資預(yù)算，估算投資回收期和投資收益率，交財務(wù)部審核以申請開發(fā)資金
3、制定店面建設(shè)、裝修、設(shè)計統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，依此建設(shè)新店，進行內(nèi)外部裝修，或者包給外單位承建，但要對工程進度和質(zhì)量進行嚴(yán)格監(jiān)督和控制。
4、店面營業(yè)設(shè)備的采購和安裝。
5、制定店面營業(yè)設(shè)備的使用和保養(yǎng)制度，并監(jiān)督和不定期檢查執(zhí)行情況。
6、店面及店面營業(yè)設(shè)備的維修和保養(yǎng)。
三、營業(yè)部的職責(zé)
1、店面經(jīng)營業(yè)績的考核制度的制定和執(zhí)行。
2、店長工作績效的考核與人事變動的建議。
3、店面崗位責(zé)任、作業(yè)規(guī)范、服務(wù)規(guī)范的制定與執(zhí)行情況的監(jiān)督與考核。
4、將配送中心制定的商品銷售計劃，根據(jù)區(qū)域各分店的.具體情況（主要是市場環(huán)境、經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營狀況與潛力等）分解后下達(dá)任務(wù)，指導(dǎo)店長執(zhí)行與實現(xiàn)。
5、店面經(jīng)營指導(dǎo)，包括商品陳列、POP廣告設(shè)置、店員培訓(xùn)。
6、推廣先進店面的經(jīng)營經(jīng)驗，督促和幫助落后店面改進經(jīng)營狀況。
7、分店、分區(qū)域促銷計劃的制定和執(zhí)行。
四、配送中心的職責(zé)
1、商品采購制度的制定域執(zhí)行。
2、制定全公司分品種商品銷售計劃并制定和執(zhí)行相應(yīng)商品采購計劃。
3、制定商品開發(fā)政策，開發(fā)新產(chǎn)品，調(diào)整經(jīng)營商品結(jié)構(gòu)。
4、定價策略的制定和各種商品價格的制定和執(zhí)行情況監(jiān)督。
5、公司統(tǒng)一促銷策略的制定，統(tǒng)一促銷活動的策劃。執(zhí)行、推動及效果評價。
6、商品配送制度、倉儲管理制度的制定與執(zhí)行。
7、物流活動的開展與管理，包括到貨商品的驗收、保管與維護，適當(dāng)?shù)牧魍庸ぃㄈ绶盅b、分等、配組），庫存控制，對各分店的商品配送服務(wù)等。
五、財務(wù)部的職責(zé)
1、資金安排、分配與使用等管理制度的制定。
2、審核各部門開發(fā)項目的投資預(yù)算或經(jīng)費預(yù)算，負(fù)責(zé)資金計劃，保證供給或提出預(yù)算修改方案。
3、經(jīng)營費用管理制度的制定與執(zhí)行情況監(jiān)督，營業(yè)成本控制工作的監(jiān)督。
4、總店與分店財務(wù)核算制度的制定與執(zhí)行。
5、公司的財務(wù)收支，包括供應(yīng)商貨款結(jié)算、稅金繳納等。
6、提供會計財務(wù)報表。
7、開展內(nèi)部審計。
六、人事部的職責(zé)
1、公司勞資、福利、崗位考核、人事變動等制度的制定與執(zhí)行。
2、勞動人事合同和檔案管理。
3、人力資源的規(guī)劃及開發(fā)。
4、公司人際關(guān)系與員工士氣調(diào)查、分析、發(fā)揚或改進。
5、公司后勤服務(wù)。
6、保持和促進良好公共關(guān)系。
7、接受消費者投拆，做出回復(fù)，監(jiān)督有關(guān)部門處理，或上報總經(jīng)理責(zé)成有關(guān)人員或部門處理。
8、公司安全制度的制定與執(zhí)行。
9、公司辦公用品采購與管理制度的制定與執(zhí)行。
七、信息部的職責(zé)
1、公司管理信息系的開發(fā)和維護。
2、系統(tǒng)地進行信息、系統(tǒng)相關(guān)的人員培訓(xùn)。
3、商品經(jīng)營進、銷、存各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計整理和分析，滿足有關(guān)經(jīng)營部門對經(jīng)營部商品信息的需要，為提高商品管理水平。
4、定期或不定期地自主或應(yīng)有部門要求開展專題市場調(diào)研活動。
5、保持與外部環(huán)境的密切聯(lián)系，隨時隨地收集消費者需求變動趨勢，行業(yè)競爭狀況，經(jīng)濟景氣等有關(guān)信息，進行加工處理，做出分析報告，供有關(guān)決策參考。
便利店營運崗位職責(zé) 篇3
一、收銀崗位責(zé)任制度：
1、不得擅自兌換外幣。
2、自覺遵守財經(jīng)紀(jì)律和財務(wù)制度。
3、工作時間不得私人款與公款混淆。
4、根據(jù)財務(wù)部制度的工作程序進行工作。
5、按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)營業(yè)消費價格收取客人費用。
6、不得擅自取長補短，長短款應(yīng)按規(guī)定處理。
7、結(jié)算款及營業(yè)收入不得拖欠公款，客離帳清。
8、不得向無關(guān)人員泄露關(guān)于公司的營業(yè)收入情況、資料及數(shù)據(jù)。
9、對于違反財務(wù)制度和財經(jīng)紀(jì)律的要敢于制止和揭發(fā)，起監(jiān)督作用。
10、提前10分鐘到崗，開市前必須兌換好當(dāng)天所需的零錢，備足零錢。
交班前準(zhǔn)備好自己當(dāng)班所發(fā)生的業(yè)務(wù)做好交接手續(xù)，點清發(fā)票、營業(yè)現(xiàn)金、營業(yè)單據(jù)、客戶掛帳簽單等，并且交接人雙方簽名確認(rèn)。交款表必須填寫交款收據(jù)（姓名、臺崗、金額、發(fā)據(jù)的張數(shù)），交款需有指定人員作證，并請證人簽名。
二、收銀員崗位職責(zé)
1、收銀員在上班前應(yīng)先作好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。預(yù)備好零鈔，以便找數(shù)；檢查使用的收銀機、計算器、驗鈔機等設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。
2、準(zhǔn)確打印各項收款單據(jù)、發(fā)票；及時、快捷收妥客人消費款；在收款中做到快、準(zhǔn)、不錯收、漏收；對各種鈔票必須認(rèn)真驗明真?zhèn)危皇盏絺吴n自賠。
3、每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短。出現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報，按公司財務(wù)規(guī)定長款入公司帳，短款當(dāng)事人自賠。
4、按公司外匯兌換率收取外幣，不得兌取外幣，也不得自兌外幣。
5、每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與單據(jù)相符，認(rèn)真填寫營業(yè)報表，字跡清晰，不得涂改，連同收款菜單、卡單、簽單單據(jù)核對后，交審核員審核對帳后轉(zhuǎn)交會計簽收作帳，現(xiàn)金、信用卡票據(jù)等款項交出納、營業(yè)收款單據(jù)交審核員并簽收。客人需要發(fā)票要進行凳記，主管級簽名才有效。
6、備用周轉(zhuǎn)金即時收銀錢，必須天天核對，專人保管如有遺失自賠，絕對不得以白條抵庫私自挪用。
7、一切營業(yè)收入現(xiàn)金，不準(zhǔn)亂支。未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)（必須書面簽名，可在總經(jīng)理電話同意后補簽），不得在營業(yè)收入現(xiàn)金中借給任何部門或任個人。
8、使用信用卡結(jié)帳時，必須按銀行培訓(xùn)的`使用規(guī)定和操作程序辦理。
9、每一位收銀員在當(dāng)班營業(yè)結(jié)束后，檢查當(dāng)班營業(yè)收入單、卡數(shù)量與現(xiàn)金簽單及信用卡結(jié)算等是否相符，同時根據(jù)當(dāng)天票、款、帳單做出營業(yè)報表上交財務(wù)審查無誤后早，才能下班。
超市收銀員工作計劃：
1、在收銀工作中學(xué)習(xí)
一名收銀員領(lǐng)班一名收銀員高了才能贏得同事們支持也才能夠帶好、管好下面人員我從事收銀員工作三年且一了定成績但成績還超市發(fā)展對收銀員工作了新要求學(xué)習(xí)我總能最先電腦操作技術(shù)總能為下面同志做好頭。
2、員工管理、工作
領(lǐng)班不算大但也管著一堆人信任才讓我擔(dān)此重任在工作中我總對們要求誰違紀(jì)決不姑息遷就正我能嚴(yán)于律已大膽管理在生活中又能無微不至關(guān)懷下面員工.工作中常聽到周圍主管抱怨工作繁忙總有忙不完事總有加不完班總有挨不完罵總有吵不完架等等諸多抱怨里粗淺談?wù)勅绾晤I(lǐng)班
（1）專業(yè)能力領(lǐng)班你專業(yè)知識和專業(yè)能力你管理職位提升專業(yè)能力性將逐漸基層主管個人專業(yè)能力將非常你要程度能直接你下屬實務(wù)工作能夠代理你下屬實務(wù)工作專業(yè)能力來源無非兩個：
1，從書本。
2，從工作。
（2）管理能力
管理能力領(lǐng)班而言與專業(yè)能力應(yīng)當(dāng)你職位需要專業(yè)越多而言需要你管理能力就越少反之當(dāng)你職位越高管理能力要求就越高管理能力一項綜合能力需要你指揮能力需要你決斷能力需要你溝通能力需要你專業(yè)能力也需要你工作分配能力等等管理能力來自書本但更多來自實踐要你管理能力需要反思你日常工作用你腦袋時常去回顧你工作總結(jié)你工作
（3）溝通能力
所謂溝通指疏通彼此意見溝通包括兩個跨間溝通本內(nèi)溝通（包括你下屬你同事和你）公司整體你所整體中一分子會與其溝通也就必不可少溝通目不誰輸誰贏問題而解決問題解決問題點公司利益利益服從公司利益內(nèi)溝通也要下屬工作中問題下屬思想甚至下屬生活上問題主管你需要和去去協(xié)助去反之你主管你也要去報告報告也溝通
（4）培養(yǎng)下屬能力
領(lǐng)班培養(yǎng)下屬一項工作不管你所有多大你要牢記你所整體要用團隊力量解決問題主管都不愿將事交給下屬去做理由也很交給下屬做要跟講講時候還不明白需要重復(fù)然后還要復(fù)核與其如此還不如做來得快但關(guān)鍵問題如此發(fā)展下去你將有永遠(yuǎn)有忙不完事下屬永遠(yuǎn)做那些你可以事讓下屬會做事能做事教會下屬做事主管職責(zé)強弱不主管能力強弱而所有下屬工作強弱綿羊可以一群獅子輕易地去打敗獅子一群綿羊主管職責(zé)就要將下屬訓(xùn)練成獅子而不需要將變成獅子
（5）工作判斷能力
所謂工作能力個人以為本質(zhì)上就工作判斷能力所有工作人都非常培養(yǎng)人判斷能力要有率直心胸或者說要有道德品質(zhì)這工作判斷基礎(chǔ)世事對錯才能有判斷才能明辨非你所從事工作不管大事還小事該怎么做該如何做該由誰做主管應(yīng)該有清晰判斷或者說決斷其實工作判斷能力上述四項能力綜合主管能力體現(xiàn)其工作判斷能力體現(xiàn)
（6）學(xué)習(xí)能力
當(dāng)今社會學(xué)習(xí)型社會當(dāng)今企業(yè)也學(xué)習(xí)型企業(yè)每個人也學(xué)習(xí)型主體學(xué)習(xí)分兩種一書本學(xué)習(xí)一實踐學(xué)習(xí)兩者應(yīng)交替你不停學(xué)習(xí)你才能、更快進步才能跟上趕上社會發(fā)展，走上社會要完全去學(xué)習(xí)，視學(xué)習(xí)為習(xí)慣，為生活常態(tài)，學(xué)習(xí)應(yīng)該專業(yè)管理經(jīng)營生活休閑各樣都學(xué)習(xí)。
（7）職業(yè)道德
但丁有一句話：智慧缺陷可以用道德彌補但道德缺陷無法用智慧去彌補工作中人不管員工還主管職業(yè)道德位這就好比人而言健康、財富、地位、愛情等都要但健康“1”其都“0”只要“1”（健康）個人意義才能無限大職業(yè)道德工作人而言就那個“1”職業(yè)道德上述六種能力才有意義公司而言才合格之人才職業(yè)道德不等同于對企業(yè)向心力但員工主管不管公司好與不好不管職位高低不管薪水多少對職業(yè)素養(yǎng)個人發(fā)展根基“做一天和尚撞一天鐘”只要你在公司一天就要好好去撞一天鐘。
僅僅個人看法要領(lǐng)班要做事還我堅信一句話：師傅領(lǐng)進門修行靠個人一切一切個人以為都要靠去感悟?qū)⒁磺幸磺凶兂蓶|西。
三、安排好收銀員值班、換班工作
收銀員工作不累但得細(xì)心收銀員任何時候都心態(tài)和旺盛精力在給幾名員工作排班時我總挖空心思既要讓怍銀員休息好又超市工作還要照顧好她們特殊情況，但還有發(fā)展空間我相信只要我和收銀員一起努力會把工作做得更加好。
1、每日按規(guī)定時間到公司出納處交清前一天的營業(yè)款項及報表。
2、按時到崗，備足營業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營業(yè)前的準(zhǔn)備及清潔工作。
3、收款時認(rèn)真審核服務(wù)員開出的單據(jù)，確認(rèn)金額及數(shù)量正確，如有錯誤立即退還服務(wù)員，交總經(jīng)理確認(rèn)誤單后簽字作廢。
4、認(rèn)真識別現(xiàn)金真?zhèn)危l(fā)現(xiàn)假鈔應(yīng)立即退還該服務(wù)員向客人解釋并調(diào)換。
5、認(rèn)真填寫營業(yè)后的交款單據(jù)，須做到帳物相符。
6、嚴(yán)禁在收銀臺存放酒水或與工作無關(guān)的私人物品。
7、收銀員不得在上班時間中途離開崗位。
8、收銀員不得在收銀工作中營私舞弊、貪污、挪用公款，損害公司利益，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開除并賠償經(jīng)濟損失。
9、收銀員應(yīng)認(rèn)真整理好每日帳單，避免單椐遺漏。每日終了，將錢放入保險箱中，并做好當(dāng)日營業(yè)報表.
10、收銀員在營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)認(rèn)真核對好當(dāng)日營業(yè)收入款，如出現(xiàn)短(長)款，應(yīng)及時查明原因，如屬收銀員自身造成短款，由當(dāng)日收銀員全額賠償，屬其他原因造成的或未查明原因的，報財務(wù)部，經(jīng)財務(wù)部查明后處理。
11、收銀員應(yīng)嚴(yán)格遵守財務(wù)保密制度，必須嚴(yán)格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權(quán)限操作（如有超出及時提醒），否則給公司帶來的經(jīng)擠損失由收銀員賠償。
12、收銀員在操作過程中，如遇錯單作廢必須由總經(jīng)理簽字方能認(rèn)可，否則一切損失由承接責(zé)任人承擔(dān)。
便利店營運崗位職責(zé) 篇4
一、餐廳經(jīng)營：
1、餐廳年度經(jīng)營計劃制定。
2、餐廳提升營業(yè)額對策提交與執(zhí)行。
3、經(jīng)營目標(biāo)達(dá)成之執(zhí)行。
4、各月經(jīng)營成果分析并提交改善之行動方案。
5、月盤執(zhí)行。
二、人員發(fā)展與訓(xùn)練
1、餐廳管理組發(fā)展計劃制定。
2、餐廳管理組工作目標(biāo)設(shè)定。
3、管理組績效考核
4、承擔(dān)訓(xùn)練責(zé)任：
1）熟練掌握訓(xùn)練組各工作站指導(dǎo)。
2）指導(dǎo)訓(xùn)練員執(zhí)行訓(xùn)練工作。
3）定期舉行訓(xùn)練員會議。
4）指導(dǎo)訓(xùn)練工作，對訓(xùn)練員評估。
5、與管理干部充分合作：
1）提供管理干部與訓(xùn)練員之間溝通機會。
2）使所有管理干部了解餐廳訓(xùn)練需求。
3）向營運經(jīng)理匯報管理組在訓(xùn)練方面的表現(xiàn)。
6、制定訓(xùn)練班表及預(yù)算，達(dá)成高效率。
1）評估每月預(yù)估與實際訓(xùn)練總時數(shù)。
2）決定受訓(xùn)服務(wù)員最佳上崗時機。
7、每月訓(xùn)練預(yù)算呈報營運經(jīng)理批準(zhǔn)。
三、行政工作
（一）餐廳班表審核
1、擬作“營業(yè)額生產(chǎn)小時對照表”。
2、每周制作非生產(chǎn)小時預(yù)估表。
3、合理控制餐廳員工之離職率及員工工時。
4、了解餐廳內(nèi)每個員工姓名、住址、各工作站訓(xùn)練程度及他們的特長、興趣、性格等。
（二）每月1日完成上月之離職率及員工薪資比較表。
（三）定期與員工溝通追蹤。
1、每月1日交“餐廳人事資料表”
2、每月26日交下月行事歷。
3、餐廳人力需求的完成及服務(wù)員的'招募。
4、新近員工的健康證檢查
5、定期現(xiàn)金稽核。
6、各項營運、行政工作指導(dǎo)、追蹤、稽核。
7、管理組會議定期召開與主持。
四、sp工作職掌
1、組織餐廳各種比賽、季活動、員工大會及員工士氣的激勵案提交。
2、單店以及區(qū)域促銷活動企劃案制定，并與每月20日提案。
3、全國性促銷、區(qū)域性促銷活動執(zhí)行推廣。
4、餐廳企劃活動的進度、統(tǒng)計、分析與建檔整理。
五、市場調(diào)查：
1.商圈調(diào)查、建立社區(qū)良好的關(guān)系。
2.顧客意見調(diào)查、分析、建檔。
3.競爭者資料收集、整理及競爭者動態(tài)了解。