領班員職責職能精編（精選5篇）

領班員職責職能精編 篇1

　　1.領班每天有班前講、班后評。

　　2.負責職工的考勤。

　　3.食品和物料的領用及保管。

　　4.每天檢査冷菜組所用的設備、冷藏柜、電冰箱等運轉是否正常，發現問題及時報告廚師長，以通知工程部維修。

　　5.檢查肉水、冷菜、拼盤以及水果盤的制作，嚴格把好質量關，貫徹食品衛生制度。

　　6.每天檢查冰箱內的食品質量,盡量做到當天制作當天出售。變質食品絕對不能烹制拼盤出售,生熟食品分開存放。

　　7.每天指定人員進行對菜墩、刀具及其他工具的消毒。

　　8.嚴格檢查本組員工的個人衛生。

　　9.根據每天任務的大小，提前一天開出食品原料、水果、青菜、調料等的用料數量，上交廚師長訂購或領料。

　　10.當班結束后，做好交換班工作。營業結束后，做好收尾工作。

　　11.完成上級指派的其他工作。

　　12.正確傳達廚師長指示。

　　13.按工作程序做好與相關部門的橫向聯系，并及時對部門間爭議提出界定要求。

　　14.制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作范圍。

　　15.向廚師、廚工布置工作任務。

　　16.受理廚師、廚工上報的合理化建議，按照程序處理。

　　17.巡視、監督、檢查下屬員工各項工作。

　　18.掌握冷菜組工作情況和有關數據。

　　19.定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。

　　20.填寫直接下級過失單和獎勵單，根據權限按照程序執行。

　　21.及時對廚師、廚工工作中的爭議做出裁決。

　　22.關心廚師、廚工的思想、工作、生活。

領班員職責職能精編 篇2

　　1.在部門經理和主管的領導下進行工作。

　　2.每天檢查員工出勤情況，檢查儀容儀表、工作質量和工作效率。

　　3.根據員工的能力，合理安排工作。

　　4.負責清潔衛生專用工具的發放、使用、保管，認真填寫領料單并控制消耗。

　　5.經常巡査酒店各區域，發現問題及時解決,以確保衛生情況處于最佳狀態。

　　6.指導下屬員工正確使用有關化學清潔劑，正確操作和保養各種清潔機器和用具。

　　7.將需要保養和維修事項及時填報維修通知單，如遇緊急情況須及時處理。

　　8.總結每月工作，并填寫每月工作報告。

領班員職責職能精編 篇3

　　1.負責單位的供電系統管理,嚴格執行設備安全操作流程，確保相關設備的正常運行。

　　2.做好對所有供電設備的例行檢查，并做好檢查記錄，按照計劃完成相應工作。

　　3.負責各機房及控制室，保持設備正常運行及環境整潔。

　　4.安排、檢查、監督下屬員工的工作，確保工作質量，維持良好的工作紀律，并加強對員工自身安全生產防護意識的教育。

　　5.加強巡視，確保供電設備的安全運行。發現不安全用電情況，應及時予以指出或整改。

　　6.遇緊急情況，親臨現場與其他相關部門積極配合迅速妥善的處理緊急事件。

　　7.在完成本職工作的同時，按主管工作指令要求,做好工程部其他工種的協助工作。

　　8.完成上級領導交辦的其他任務。

領班員職責職能精編 篇4

　　1.在行李處主管的領導下，負責督促本組員工嚴格遵循上述各種服務程序，為抵、離店客人按時準確安全地裝卸、運送和保管行李，并提供迎送服務。

　　2.確保行李存放地點的整潔。

　　3.負責申領行乎處需要的各種用品，妥善保管，合理使用。

　　4.與接待處、訂房處、問訊處、收銀處密切合作。

　　5.安排下屬派送報紙、郵件、通知等。

　　6.做好各項工作記錄。

領班員職責職能精編 篇5

　　1、在工程師的指導下，具體負責酒店的給排水系統、消防系統及中水系統的維修、

　　保養、運行管理工作。

　　2、確保給排水系統、消防系統設備及人身安全，在布置工作和執行技術管理時要

　　把消防安全及勞動保護放在首位，并認真執行酒店所提出的各項安全制度。

　　3、熟悉了解給排水系統、消防系統每一個閥門的具體位置，一旦出現緊急情況能

　　及時關閉閥門以避免大面積跑水。

　　4、員工持派工單施工，因故一次未能解決，第二次領班必須到現場出面解決并及

　　時匯報暖通工程師及工程部經理。

　　5、領導及監督下屬員工對各系統工程的工作計劃的完成情況，及收集各班次工作

　　運行報告和安全紀律的執行情況。

　　6、按月組織預防性檢修，作好材料計劃清單，并上報工作量。

　　7、檢查做好管工與其它有關部門的工作之間的協調工作，保證在各種條件下的工

　　作落實、實施。

　　8、完成部門領導臨時交給的其它工作任務，完成后及時匯報。