麥當勞中的中國文化表達教案（通用2篇）

麥當勞中的中國文化表達教案 篇1

　　【教學目標】

　　1、了解麥當勞文化的意義。

　　2、理解“全球化”的內涵以及傳統文化的復興與“全球化”過程。

　　3、了解文化沖撞的特點。

　　【教學重點、難點】全球化概念及文化沖撞的雙向性。

　　【教學手段】多媒體課件

　　【教學方法】問題探討、合作探究。

　　【教學時間】1課時

　　【教學內容和步驟】

　　1、導入新課：

　　中國的四大發明對世界文明的影響推動是舉世公認的，也值得我們自豪，同樣，中國的飲食文化也響譽全球。

　　隨著中國改革開放進程的進一步深入，我們也欣喜地看到一些境外的文明、文化形式在中國大地受到喜愛、歡迎。比如街舞、迪士科、酒吧、咖啡屋等等，而麥當勞、肯德基就是其中融入中國飲食文化的一種外來飲食文化形式。這就是文明、文化的全球化。那么這種飲食文化入境后發展情況如何，讓我們走進《麥當勞中的中國文化表達》 ，一起來對這一飲食文化的碰撞融合現象作一解讀。

　　2、出示課件：麥當勞廣告短片作導語多媒體出示麥簡介

　　麥當勞，全球最有價值的品牌之一。自1955年由創始人雷? 克洛克在美國伊力諾洲成立公司以來，以金色拱門下的美味漢堡和親切的服務，立刻受到各界人士的歡迎，現在麥當勞公司餐廳每天都在為全世界4700萬以上的顧客提供優質的品質和服務。今天，麥當勞在全世界119個國家和地區擁有超過30000家餐廳，全球營業額達104.9億美元。

　　教師：雖然東臺還未曾出現麥當勞，但它對大家而言，依然不是一個陌生的詞匯，鋪天蓋地的廣告讓我們早已熟悉了它。作為一種美國快餐食品品牌，麥有其鮮明的特征：快捷、價廉、被大眾接受。麥當勞以其獨特的成功商業模式獲得了世界餐飲第一的地位

　　3、問題探討：

　　① 麥當勞作為一種快餐食品，為什么能在中國扎下根，深受中國百姓喜愛？

　　② 麥當勞在拓展中國市場所作的努力中，哪些有變動，哪些保持原樣？

　　③全球化的概念是什么？

　　④如何理解“文化沖撞所引起的變化從來就不是單向的。文化沖撞中，并沒有哪一個文化是完全被動的”？

　　教師：中國人民奉行民以食為天，在飲食方面講究色香味具全。相對保守的中國百姓何以會接受相對單一的速食食品的呢？

　　①問題探討1：麥當勞作為一種快餐食品，為什么能在中國扎下根，深受中國百姓喜愛？

　　提示：平等民主

　　溫馨的就餐環境，優良的服務

　　使中國人民接受了新的行為舉止

　　中國人心中的麥和麥的企業哲學

　　教師：作為一個企業，為了自己的生存和發展，勢必要采取一定的措施，為了開拓中國市場，麥作了哪些努力？

　　提示：塑造地方企業的形象

　　設置情人角和“兒童樂園”

　　營造中國式家庭氣氛（由于員工大多數是中國人，制作食品的原材料大部分來自本地，積極主動參與社區活動，與地方學校和街道組織建立特殊關系，派員工幫助交警維持交通秩序，每天早晨還升中國國旗。）

　　②問：麥當勞為了在中國拓展市場所作的努力中，哪些有變動，哪些保持原樣？說明什么問題？

　　提示：不變～飲食品種、服務、管理模式

　　變　～營銷策略、（營造中國式麥當勞、地方企業）、中國特色

　　表明：麥當勞的經營者主動融入中國飲食文化的積極態度，這些改變說明，外境文明文化融入另一種文明文化時的本土文化過程，也是一種積極姿態的表現。

　　③教師：麥當勞在中國的銷售過程中，更多的考慮了中國消費者的習慣。

　　到了中國以后逐漸地地方化了，m的地方化的過程，實際上是人類歷史上和現實社會活動中經常發生或正在發生的社會變遷過程中的重要內容之一，這用我們書本的一個詞，叫做全球化。這兩者是互相影響，互相促進的

　　全球化：是社會文化過程，其形式是各種文化在更大程度上的相互接觸和碰撞，其結果是多種文化的互動和混合。

　　④問：如何理解“文化沖撞所引起的變化從來就不是單向的。文化沖撞中，并沒有哪一個文化是完全被動的”？

　　提示：歷史上中國文化曾主動沖撞過別的文化：張謇出使西域、玄奘西行、鑒真東渡，在這些歷史上的文化使者不停跋涉的腳步中，中國文化不斷被帶到了西域，而中國文化也在交流中進步，不斷升華。在現代，當中國人喝著可口可樂感受圣誕節的同時，“老外”們也會樂于吃上一頓正宗的中國菜，會在中國菜市場內討價還價，他們會在過年時吃著餃子欣賞京劇，還會逛逛元宵節的燈會并猜上幾條謎語。文化之間的交流是互動的、雙向的，甚至是多向的，在接觸中相互審視，互取所需。

　　4、問題探討

　　問：有人說 我們現今的一代是由肯德基、m 喂養大的一代，認為中國已經開始m化，你認為對嗎？

　　明確 ：作為一種西式快餐，m確乎已經遍布中國的大中城市，這是一個顯然的事實，但是由此斷言中國文化的m話乃至危言聳聽地認為殖民主義卷土沖來，只不過是一種情緒的宣泄，并沒有多少經驗的根據。

　　因為在中國，所謂中國文化的m化是m的中國化同步發生的現象。在中國吃過m的人想必都知道，中國人并不是把m當做一種速食快餐，他們常常拖家帶口或三五成群的在那兒邊吃邊聊，這種帶有獨特的中國文化特征的用餐方式必然使得m這種起源于西方的快餐中國化，結果是中國的m既不同于傳統的中國飲食文化 ，也不同于西方的原形。

　　同樣，中國的火藥、指南針、中國百姓常用的掃帚傳到西方也發生了變化。西方的汽車、西服傳到中國也被賦予了新的內容。

　　教師：著名作家馮驥才出訪時，一次他出席法國人歡迎他的宴會。在這次宴會上，許多西方記者蜂擁而至，接二連三地向他提一些問題，其中一個記者問：“尊敬的馮先生，貴國改革開放，學習西方國家的東西，你們不擔心變成資本主義嗎？”馮驥才說：“不！人吃了豬肉不會變成豬，吃了牛肉也不會變成牛。”馮驥才的回答博得了眾人的喝彩和掌聲。

　　我們接納、融合西方的真正態度應該是什么？取其精華，去其糟粕。馮驥才的話給了我們很好的啟迪。

　　5、出示課件：

　　XX年12月19日，麥與北京XX年奧運會組合：在具東方特色的扇面上繪制出m的黃金雙拱以及XX年奧運會會徽。麥當勞事務觀官羅凱睿表示，希望通過多種富有創造性的設計把麥當勞及中國文化結合在一起。

　　6、設想你是中國傳統文化的推廣者，你打算將哪些傳統文化推向世界？

　　提示：服飾文化 中國武術 書法藝術

　　飲食文化 （東臺魚湯面、東臺臭豆腐干、湯圓、粽子、餃子等）

　　東臺發繡 中國京劇 草編制品 茶文化

　　活動體驗：

　　7、 設想你是中國某一傳統文化的推廣者，你打算怎樣將之推向世界？

麥當勞中的中國文化表達教案 篇2

　　教學目標：

　　1、了解麥當勞的中外文化意義；

　　2、理解“全球化”的內涵以及傳統文化的復興與“全球化”過程；

　　3、了解文化沖撞的特點。

　　教學重點：

　　1、理解文化中國文化的“麥當勞化”以及麥當勞文化的“中國化”；

　　2、理解“全球化”的內涵以及傳統文化復興與“全球化”的過程。

　　教學難點：

　　理解“全球化”的內涵以及傳統文化復興與“全球化”的過程

　　課堂教學過程：

　　一、導入

　　在我們三班有一個特殊的成員，她就是德國學生尤哈娜，她通過yfu這個組織，作為學生使者來到中國進行文化的交流，而今年我們班的劉飛林也將通過這個組織到德國交流學習一年。可見我們的地球變得越老越小，各國的文化交流也越來越頻繁。那么你還能舉出一些中國與外國文化交流與碰撞的例子嗎？（現代生活中的或者是中外歷史上的）

　　明確：大家說的很好，歷史上中國文化曾主動沖撞過別的文化：張謇出使西域、玄奘西行、鑒真東渡，在這些歷史上的文化使者不停跋涉的腳步中，中國文化不斷被帶到了西域，而中國文化也在交流中進步，不斷升華。在現代，當中國人喝著可口可樂感受圣誕節的同時，“老外”們也會樂于吃上一頓正宗的中國菜，也會在過年時吃著餃子欣賞京劇。文化之間的交流是互動的、雙向的，甚至是多向的。在中外文化交流與融合中有一個極其成功的案例，那就是麥當勞成功打入中國市場。中國的飲食文化歷來聞名世界，那么薯條和漢堡究竟為什么能夠贏得中國人的青睞，下面我們一起來學習《麥當勞中的中國文化表達》。

　　二、教學過程：

　　文本研習

　　我們在周三的早讀課上對這篇文章進行了預習，大家都提出了一些希望能夠和同學探討的問題，老師簡單地把大家的問題進行了歸類，下面我們一起來探討一下。

　　1、如何理解“文化沖撞所引起的變動從來都不是單向的。文化沖撞中，并沒有哪個文化是完全被動的。”的含義？

　　這個問題看上去很深奧，讓大家覺得無從下手，下面我們簡單地來分析一下這個句子，文化所引起的變動從來都不是單向的”，換句話說就是文化引起的變動是雙向的，“文化的沖撞中，沒有哪種文化是完全被動的”換句話說就是文化的沖撞中每一種文化都是主動的。那本文用了麥當勞進入中國的案例向我們論述了這個觀點，那么我們就從案例入手，從別的同學的提問中尋找答案。

　　1）、麥當勞在拓展中國的過程中發生了哪些變化，來適應中國消費者的消費習慣？請同學閱讀課文，找出相關的信息。

　　在美國              在中國

　　速度        快捷                速度放慢

　　價格        廉價                相對較高

　　接受群體    大眾                中產階層

　　市場定位    便捷快餐店          閑聊、會友、親朋好友聚會，個人或家

　　庭慶典儀式甚至是讀書寫作的好地方

　　麥當勞還采取了一定的措施，融入中國，開拓中國市場，有哪些措施？

　　在北京把麥當勞塑造成是中國的麥當勞公司，和周圍街道、社區建立良好關系，并積極回報當地社會；迎合當地人的消費習俗，如建立“情人角”和“兒童樂園”專區；積極組織家庭團聚，營造中國式的家庭氛圍，讓北京麥當勞成為具有中國特色的“美國文化”

　　（教師展示ppt講解）

　　教師：但是大家可曾知道，以美國文化為代表的麥當勞在融入中國的過程中也不是一帆風順的，期間也經歷了不少曲折（放資料）

　　明確：麥當勞在全球發展的過程中也是走了很多彎路的，一開始麥當勞采取的宣傳策略是全球統一宣傳策略，忽視地域和國別的區別。在宣傳的過程中麥當勞開始了采取了無差別的品牌宣傳策略，忽視了各國文化心理和審美習俗的別人。比如說麥當勞喜歡找一些體育明星做品牌代言人，但是有些明星從事的運動在美國是很受歡迎的，但是在別的國家卻不能激起波瀾；麥當勞在美國是屬于中低檔的餐廳，顧客主要是藍領等中低收入階層，但是在發展中國家確實中高檔的餐廳，光顧的是較高學歷交高收入的白領，他們的價值觀與審美趣味是不同的；美國人喜歡吃牛肉，麥當勞的食物主要以食物為主，而東方人卻喜歡吃雞肉，這些問題曾一度讓麥當勞在東方國家的顧客滿意度下降，這些對于世界級的著名品牌來說是致命的。

　　2）、那么麥當勞是不是完全放棄了自己在美國的企業文化呢？他有沒有不變的地方？

　　明確：不變的是，麥當勞的產品風格，優質的服務，管理模式（第六節）

　　3）、那么相對保守的中國人又怎么會接受了相對單一的速食食品呢？(中國人在接受麥當勞的過程中有沒有改變？)

　　明確：因為麥當勞里體現了民主和平等的就餐理念，每一個去麥當勞的顧客都能夠享受優質的服務；麥當勞就餐環境很好；中國人也接受了西方人的就餐禮儀，在麥當勞就餐會更加的自律；中國人相信麥當勞的食品是根據人們日常營養所需配制的，是具有“現代性”的食品

　　深入探討

　　其實麥當勞進入中國，并且成功打入中國市場的過程就已經告訴了我們什么叫文化的沖撞與融合。那么請大家根據上面的麥當勞的案例的分析，來說一說，你如何理解“文化沖撞所引起的變動從來都不是單向的。文化沖撞中，并沒有哪個文化是完全被動的。”這句話。

　　明確：這句話的含義包括了三個方面：

　　第一，在文化交流與沖撞的過程中雙方都在改變，不可能是一個單一的過程，正如麥當勞的案例，麥當勞進入中國，它進行了許多的改變來適應中國人的消費習慣，但是中國人同樣也因為麥當勞的到來在不斷地了解外國企業的管理模式，服務方式等等，并在接受西方的就餐禮儀；

　　第二，任何文化融入另一種文化也不可能是單純的融入而放棄自己原本的一些東西，它必然保持自己文化的根本，而作出一些調整；

　　第三，文化的融合是一種主動的過程，沒有哪一種文化是被動地接受，正如麥當勞主動進入中國，中國人在眾多的飲食方式中選擇麥當勞的道理是一樣的。

　　拓展討論

　　2、討論：但是面對洋快餐的“風暴”中國人越來越多地接受西方的理念與思想，有人不禁開始擔憂，他們說我們80后，90后的一代是由肯德基，麥當勞喂養大的一代，認為中國已經開始“麥當勞”化，你認為對嗎？談談你的看法。小組討論一下。

　　明確：作為一種洋快餐，麥當勞，肯德基確實已經遍布全國各地，這是不可否認的現象，但是由此斷言中國已經麥當勞化了，是片面的。很多中國人并沒有把麥當勞當成是真正意義上的速食快餐，而是好友聚會的場所，這種中國化的飲食方式必然引起源于西方的快餐文化的中國化。同樣道理，中國的火藥，平常百姓家里的笤走在西方也被賦予了新的意義。

　　著名作家馮驥才出訪時，曾有記者提出這樣一個問題'“尊敬的馮先生，貴國改革開放，學習西方的東西，不會擔心變成資本主義嗎？”馮先生這樣回答：“不，人吃了豬肉不會變成豬，吃了牛肉也不會變成牛。”

　　8、思考討論：從麥當勞在中國經歷的曲折，漸漸融入中國社會的漫長的過程思考，我們應該用一種怎樣的態度來對待外來文化與中國傳統文化?（學習了本文，你對中國傳統文化與外來文化有什么認識？）

　　明確：（1）、在經濟、文化“全球化”的今天，各國各民族經濟、文化的相互交融與碰撞是必然的，我們要坦然待之，不能阻止。

　　（2）、任何文化的交流，碰撞和融合都是一個曲折而漫長的過程

　　（3）、合作共贏是正確處理文化交流的基本原則。

　　（4）、外來文化應在保持其本性的前提下，努力適應當地文化環境，積極促進其“地方化” 進程。