麥當(dāng)勞中的中國(guó)文化表達(dá)教案
【教學(xué)目標(biāo)】1、了解麥當(dāng)勞文化的意義。
2、理解“全球化”的內(nèi)涵以及傳統(tǒng)文化的復(fù)興與“全球化”過(guò)程。
3、了解文化沖撞的特點(diǎn)。
【教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)】全球化概念及文化沖撞的雙向性。
【教學(xué)手段】多媒體課件
【教學(xué)方法】問(wèn)題探討、合作探究。
【教學(xué)時(shí)間】1課時(shí)
【教學(xué)內(nèi)容和步驟】
1、導(dǎo)入新課：
中國(guó)的四大發(fā)明對(duì)世界文明的影響推動(dòng)是舉世公認(rèn)的，也值得我們自豪，同樣，中國(guó)的飲食文化也響譽(yù)全球。
隨著中國(guó)改革開放進(jìn)程的進(jìn)一步深入，我們也欣喜地看到一些境外的文明、文化形式在中國(guó)大地受到喜愛(ài)、歡迎。比如街舞、迪士科、酒吧、咖啡屋等等，而麥當(dāng)勞、肯德基就是其中融入中國(guó)飲食文化的一種外來(lái)飲食文化形式。這就是文明、文化的全球化。那么這種飲食文化入境后發(fā)展情況如何，讓我們走進(jìn)《麥當(dāng)勞中的中國(guó)文化表達(dá)》 ，一起來(lái)對(duì)這一飲食文化的碰撞融合現(xiàn)象作一解讀。
2、出示課件：麥當(dāng)勞廣告短片作導(dǎo)語(yǔ)多媒體出示麥簡(jiǎn)介
麥當(dāng)勞，全球最有價(jià)值的品牌之一。自1955年由創(chuàng)始人雷? 克洛克在美國(guó)伊力諾洲成立公司以來(lái)，以金色拱門下的美味漢堡和親切的服務(wù)，立刻受到各界人士的歡迎，現(xiàn)在麥當(dāng)勞公司餐廳每天都在為全世界4700萬(wàn)以上的顧客提供優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和服務(wù)。今天，麥當(dāng)勞在全世界119個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過(guò)30000家餐廳，全球營(yíng)業(yè)額達(dá)104.9億美元。
教師：雖然東臺(tái)還未曾出現(xiàn)麥當(dāng)勞，但它對(duì)大家而言，依然不是一個(gè)陌生的詞匯，鋪天蓋地的廣告讓我們?cè)缫咽煜ち怂Ｗ鳛橐环N美國(guó)快餐食品品牌，麥有其鮮明的特征：快捷、價(jià)廉、被大眾接受。麥當(dāng)勞以其獨(dú)特的成功商業(yè)模式獲得了世界餐飲第一的地位
3、問(wèn)題探討：
① 麥當(dāng)勞作為一種快餐食品，為什么能在中國(guó)扎下根，深受中國(guó)百姓喜愛(ài)？
② 麥當(dāng)勞在拓展中國(guó)市場(chǎng)所作的努力中，哪些有變動(dòng)，哪些保持原樣？
③全球化的概念是什么？
④如何理解“文化沖撞所引起的變化從來(lái)就不是單向的。文化沖撞中，并沒(méi)有哪一個(gè)文化是完全被動(dòng)的”？
教師：中國(guó)人民奉行民以食為天，在飲食方面講究色香味具全。相對(duì)保守的中國(guó)百姓何以會(huì)接受相對(duì)單一的速食食品的呢？
①問(wèn)題探討1：麥當(dāng)勞作為一種快餐食品，為什么能在中國(guó)扎下根，深受中國(guó)百姓喜愛(ài)？
提示：平等民主
溫馨的就餐環(huán)境，優(yōu)良的服務(wù)
使中國(guó)人民接受了新的行為舉止
中國(guó)人心中的麥和麥的企業(yè)哲學(xué)
教師：作為一個(gè)企業(yè)，為了自己的生存和發(fā)展，勢(shì)必要采取一定的措施，為了開拓中國(guó)市場(chǎng)，麥作了哪些努力？
提示：塑造地方企業(yè)的形象
設(shè)置情人角和“兒童樂(lè)園”
營(yíng)造中國(guó)式家庭氣氛（由于員工大多數(shù)是中國(guó)人，制作食品的原材料大部分來(lái)自本地，積極主動(dòng)參與社區(qū)活動(dòng)，與地方學(xué)校和街道組織建立特殊關(guān)系，派員工幫助交警維持交通秩序，每天早晨還升中國(guó)國(guó)旗。）
②問(wèn)：麥當(dāng)勞為了在中國(guó)拓展市場(chǎng)所作的努力中，哪些有變動(dòng)，哪些保持原樣？說(shuō)明什么問(wèn)題？
提示：不變～飲食品種、服務(wù)、管理模式
變 ～營(yíng)銷策略、（營(yíng)造中國(guó)式麥當(dāng)勞、地方企業(yè)）、中國(guó)特色
表明：麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)融入中國(guó)飲食文化的積極態(tài)度，這些改變說(shuō)明，外境文明文化融入另一種文明文化時(shí)的本土文化過(guò)程，也是一種積極姿態(tài)的表現(xiàn)。
③教師：麥當(dāng)勞在中國(guó)的銷售過(guò)程中，更多的考慮了中國(guó)消費(fèi)者的習(xí)慣。