生鮮部主管崗位職責(zé)（通用11篇）

生鮮部主管崗位職責(zé) 篇1

　　崗位職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)完成公司安排的采購(gòu)任務(wù)；

　　2、執(zhí)行采購(gòu)流程，對(duì)各類產(chǎn)品進(jìn)行詢價(jià)、比價(jià)、核價(jià)、議價(jià)，降低采購(gòu)成本，為采購(gòu)審批提供依據(jù)；

　　3、定期收集市場(chǎng)信息，對(duì)現(xiàn)有供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估與裁汰，優(yōu)化供方資源，建立采購(gòu)渠道；

　　4、及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨，減少損耗，控制庫(kù)存，進(jìn)行商品分析；

　　5、盡量大可能選擇和保持豐富的商品品種，為顧客提供超值商品的最大價(jià)值和最好的`服務(wù)。

　　任職資格：

　　1、年齡25-38歲，大專及以上學(xué)歷；

　　2、有不少于2年零售業(yè)蔬果、生鮮等采購(gòu)工作經(jīng)歷，有在家樂(lè)福、永輝、樂(lè)購(gòu)等大型超市做過(guò)采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；

　　3、熟悉當(dāng)?shù)厣�鮮及日配商品渠道；

　　4、工作認(rèn)真、踏實(shí)、細(xì)心，具備良好溝通能力，抗壓能力，團(tuán)隊(duì)合作精神；

　　5、適應(yīng)出差者優(yōu)先考慮。

生鮮部主管崗位職責(zé) 篇2

　　1、協(xié)助營(yíng)運(yùn)部門完成節(jié)日活動(dòng)和促銷策劃及執(zhí)行、新品上市計(jì)劃與執(zhí)行、市場(chǎng)分析;

　　2、管理加盟商，監(jiān)督、指導(dǎo)加盟商的銷售;

　　3、監(jiān)督、策劃并實(shí)施市場(chǎng)性的行銷活動(dòng)以及全面性的促銷活動(dòng);

　　4、根據(jù)公司市場(chǎng)狀況及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，制定科學(xué)有效的`促銷方案;

　　5、對(duì)銷售情況進(jìn)行分析并總結(jié)，根據(jù)其情況改進(jìn)和完善相關(guān)措施。

生鮮部主管崗位職責(zé) 篇3

　　1、負(fù)責(zé)公司指派商品的采購(gòu)和業(yè)務(wù)的拓展工作;

　　2、負(fù)責(zé)商品供應(yīng)商的.找尋、合同談判、跟蹤評(píng)估等供應(yīng)商管理工作;

　　3、負(fù)責(zé)商品的開(kāi)發(fā)、引進(jìn)、銷售、毛利、陳列、訂貨等業(yè)績(jī)指標(biāo);

　　4、隨時(shí)掌握生鮮市場(chǎng)情況并進(jìn)行貨源渠道的挖掘，開(kāi)發(fā)新供應(yīng)商及新產(chǎn)品;

　　5 、制訂遠(yuǎn)期商品計(jì)劃，負(fù)責(zé)商品訂貨與銷售工作;

　　6 、負(fù)責(zé)庫(kù)存與損耗的控制;

　　7 、擬訂執(zhí)行促銷活動(dòng)(包括建議表提交，討論，落實(shí)，快訊制作，調(diào)價(jià)，陳列安排等工作)并對(duì)其進(jìn)行全面評(píng)估;

　　8、須有生鮮采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)者;

生鮮部主管崗位職責(zé) 篇4

　　1、負(fù)責(zé)超市生鮮類食品的采購(gòu)工作，指導(dǎo)倉(cāng)管進(jìn)行合理儲(chǔ)存。

　　2、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)、甄選評(píng)估、談判與維護(hù)，引進(jìn)具有競(jìng)爭(zhēng)力同時(shí)能帶來(lái)公司贏利的商品；

　　3、熟悉產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格及渠道，增強(qiáng)采購(gòu)的詢價(jià)、議價(jià)能力，確保采購(gòu)商品的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

　　4、熟悉商品的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，保證商品的質(zhì)量穩(wěn)定，并對(duì)所采購(gòu)的批次商品做好跟蹤回訪工作，做好記錄（巡店制度）。

　　5、掌握商品的庫(kù)存數(shù)量及動(dòng)銷結(jié)構(gòu)，每月定期進(jìn)行銷售情況分析，審核滯銷商品的淘汰以及暢銷商品的.調(diào)整和新商品的導(dǎo)入工作。

　　6、提供商品信息（產(chǎn)地、品種、規(guī)格、儲(chǔ)存調(diào)件等），了解商品特性，協(xié)助質(zhì)管部門編制好采購(gòu)、儲(chǔ)存、分揀包裝標(biāo)準(zhǔn)。

　　7、負(fù)責(zé)商品成本分析與行價(jià)定價(jià)；

　　8、每周根據(jù)銷售報(bào)表，分析門店的銷售及平均加價(jià)率是否合理，有效進(jìn)行供應(yīng)商的篩選、單品調(diào)整。

　　9、加強(qiáng)與供應(yīng)商、營(yíng)運(yùn)部的溝通，及時(shí)解決采購(gòu)與營(yíng)運(yùn)存在的問(wèn)題。

　　10、制定促銷計(jì)劃，并對(duì)每期促銷進(jìn)行評(píng)估、總結(jié)。

生鮮部主管崗位職責(zé) 篇5

　　1、有效管理部門，負(fù)責(zé)訂貨、商品陳列、人員管理等，完成銷售和利潤(rùn)指標(biāo)

　　2、主動(dòng)銷售，為顧客提供建議及推薦商品

　　3、與上司分析及闡明目標(biāo)并追蹤結(jié)果

　　4、解決顧客的疑問(wèn)及問(wèn)題

　　5、提供高質(zhì)量的服務(wù)

　　6、關(guān)注市場(chǎng)趨勢(shì)及最新產(chǎn)品信息

　　7、本部門的產(chǎn)品管理：訂貨，庫(kù)存，損耗，報(bào)損，毛利等等

　　8、haccp認(rèn)證本部門準(zhǔn)備及日常的.檢查情況

　　9、依據(jù)mbwa日常檢查本部門產(chǎn)品貨架壽命，感官，標(biāo)重，標(biāo)簽，送貨產(chǎn)品各項(xiàng)質(zhì)量要求，現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生情況等

　　10、協(xié)助第三方對(duì)本部門衛(wèi)生及質(zhì)量審核

　　11、本部門清潔消毒劑及有關(guān)工具的訂貨，保管

　　12、促銷活動(dòng)的管理、計(jì)劃與執(zhí)行

　　13、確保部門產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)及擺設(shè)與公司的陳列原則相吻合

　　14、直接面向目標(biāo)客戶和商品管理部開(kāi)展工作，從而達(dá)成銷售利潤(rùn)的增長(zhǎng)

　　15、重點(diǎn)客戶發(fā)展工作，協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)部開(kāi)展特殊的銷售活動(dòng)

　　16、員工管理，保證部門的員工和促銷員都具備服務(wù)專業(yè)客戶及銷售意識(shí)

　　17、上級(jí)交辦的其他事項(xiàng)

生鮮部主管崗位職責(zé) 篇6

　　職責(zé)描述:

　　1、負(fù)責(zé)生鮮區(qū)各項(xiàng)業(yè)務(wù)操作符合公司的流程和制度；

　　2、負(fù)責(zé)整個(gè)生鮮的日常運(yùn)營(yíng)和管理工作；負(fù)責(zé)生鮮區(qū)預(yù)算的達(dá)成，并根據(jù)預(yù)算制定分階段銷售計(jì)劃；負(fù)責(zé)生鮮區(qū)關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)的達(dá)成；制定生鮮區(qū)的工作計(jì)劃；

　　3、確保生鮮區(qū)的`商品陳列符合標(biāo)準(zhǔn)，確保生鮮區(qū)的標(biāo)識(shí)使用符合公司vi識(shí)別系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)；

　　4、積極跟進(jìn)顧客建議的落實(shí)，合理處理顧客投訴，以顧客為導(dǎo)向，有效地提高生鮮區(qū)的服務(wù)水平；

　　5、確保生鮮區(qū)訂貨合理，商品貨源充足，滿足銷售需要，同時(shí)庫(kù)存合理準(zhǔn)確；確保生鮮區(qū)的生產(chǎn)、操作過(guò)程符合公司規(guī)定和國(guó)家法規(guī)，商品符合衛(wèi)生、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；開(kāi)發(fā)新品，提高商品品質(zhì)。

　　任職資格:

　　1、2年以上大型賣場(chǎng)或精品超市生鮮管理經(jīng)驗(yàn)，至少兩個(gè)部門經(jīng)理崗位管理經(jīng)驗(yàn)；

　　2、熟悉生鮮的業(yè)務(wù)流程、營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)；熟悉公司的規(guī)章制度；

　　3、了解生鮮商品的流通渠道；了解生鮮區(qū)功能規(guī)劃及設(shè)備配置；

　　4、具有良好的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力；具備良好的目標(biāo)管理能力和計(jì)劃控制能力。

生鮮部主管崗位職責(zé) 篇7

　　職責(zé)描述：

　　1、負(fù)責(zé)全國(guó)店鋪的食材采購(gòu)；

　　2、新供應(yīng)商的尋找，資料收集及開(kāi)發(fā)工作；

　　3、對(duì)新供應(yīng)商品質(zhì)體系狀況的評(píng)估及認(rèn)證，以保證供應(yīng)商的優(yōu)良性及食材的品質(zhì)保障；

　　4、與廠商的詢價(jià)、議價(jià)、比價(jià)和談判等工作；

　　5、對(duì)舊供應(yīng)商的價(jià)格，產(chǎn)能，品質(zhì)，交期的審核工作，以確定原供應(yīng)商的.穩(wěn)定供貨能力；

　　6、及時(shí)跟蹤掌握生鮮類食材市場(chǎng)價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況，以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購(gòu)成本；

　　7、供應(yīng)商以及其他部門的溝通協(xié)調(diào)；

　　任職要求

　　1、本科以上學(xué)歷；

　　2、3年以上連鎖餐飲或零售業(yè)的食材類采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)

　　3、具供應(yīng)商、物料搜尋、開(kāi)發(fā)、管理能力

　　4、熟成本分析能力與品質(zhì)管理能力

　　5、具研發(fā)知識(shí)

　　6、跨部門組織和協(xié)調(diào)能力、良好談判、人際溝通能力，團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力

　　7、熟練使用辦公軟件，熟悉連鎖業(yè)供應(yīng)鏈管理體系資訊系統(tǒng)

生鮮部主管崗位職責(zé) 篇8

　　1.負(fù)責(zé)維持本部門優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù);

　　2.負(fù)責(zé)本部門的所有商品陳列，保證公司各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行，使商場(chǎng)保持安全、整潔、干凈、舒適的購(gòu)物環(huán)境;

　　3.負(fù)責(zé)完成部門的銷售指標(biāo)、毛利指標(biāo)、損耗指標(biāo)、庫(kù)存指標(biāo)等，這是非常重要的超市生鮮主管崗位職責(zé);

　　4.嚴(yán)格控制商品的進(jìn)貨質(zhì)量、生產(chǎn)質(zhì)量、銷售質(zhì)量，檢查保質(zhì)期，為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品;

　　5.執(zhí)行安全生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，控制營(yíng)運(yùn)成本和人事成本;

　　6.完成永續(xù)訂單的訂貨，負(fù)責(zé)促銷計(jì)劃的實(shí)施，確定競(jìng)爭(zhēng)品項(xiàng)，提高季節(jié)性商品的銷售業(yè)績(jī)，這是不可忽視的超市生鮮主管崗位職責(zé);

　　7.控制缺貨和庫(kù)存過(guò)多，保證倉(cāng)庫(kù)商品的安全存放;

　　8.負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的`維護(hù)，加強(qiáng)消防安全管理，避免工傷事故的發(fā)生;

　　9.另一個(gè)超市生鮮主管崗位職責(zé)便是實(shí)施每月的生鮮盤點(diǎn)，核算本部門的經(jīng)營(yíng)狀況;

　　10.負(fù)責(zé)保證所有的冷庫(kù)、冷柜的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn);

　　11.負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)、評(píng)估、升遷等事宜，提供勞動(dòng)生產(chǎn)率，控制人事成本和營(yíng)運(yùn)成本也屬于超市生鮮主管崗位職責(zé)的重要內(nèi)容。

生鮮部主管崗位職責(zé) 篇9

　　1、負(fù)責(zé)生鮮責(zé)任部門（日配）商品的引進(jìn)與經(jīng)營(yíng)，審核引進(jìn)商品及供應(yīng)商的資質(zhì)，洽談采購(gòu)條件及該部門的日常營(yíng)運(yùn)管理。

　　2、負(fù)責(zé)生鮮品類市場(chǎng)信息收集，了解行業(yè)動(dòng)態(tài)，關(guān)注品類銷售變化，定期進(jìn)行品類經(jīng)營(yíng)分析。

　　3、負(fù)責(zé)拓寬生鮮貨源渠道，開(kāi)發(fā)特色商品，加快新品引進(jìn)，提升引進(jìn)商品的有效性，監(jiān)控產(chǎn)品線結(jié)構(gòu)。

　　4、負(fù)責(zé)維護(hù)所負(fù)責(zé)生鮮品類的供應(yīng)商關(guān)系，供應(yīng)商管理和商品管理，提升品類收益。

　　5、掌握所負(fù)責(zé)生鮮品類商品的'市場(chǎng)價(jià)格變化情況，供應(yīng)商考察及市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格變化趨勢(shì)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

　　6 、市場(chǎng)分析及商品空間管理；

　　7、部門內(nèi)外部協(xié)調(diào)溝通，銷售、庫(kù)存、毛利的每日跟蹤和分析；

　　8、依據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)和公司目標(biāo)制定工作計(jì)劃并實(shí)施跟蹤分析。

生鮮部主管崗位職責(zé) 篇10

　　生鮮采購(gòu)主管

　　1、擬訂審核部門工作方針與目標(biāo)。

　　2、編制月度采購(gòu)計(jì)劃與預(yù)算。

　　3、制訂價(jià)格策略。

　　4、設(shè)定利潤(rùn)目標(biāo)。

　　5、追蹤采購(gòu)績(jī)效，考核采購(gòu)人員，達(dá)成公司規(guī)定的業(yè)績(jī)。

　　6、負(fù)責(zé)該部門庫(kù)存及損耗的`控管。

　　7、擬訂促銷活動(dòng)計(jì)劃。

　　8、建立完善采購(gòu)制度。

　　9、負(fù)責(zé)培訓(xùn)各有關(guān)生鮮從業(yè)人員。

　　10、協(xié)調(diào)采購(gòu)與生鮮營(yíng)運(yùn)部之間的關(guān)系。

生鮮部主管崗位職責(zé) 篇11

　　1帶領(lǐng)生鮮部門員工，達(dá)成生鮮每月銷售目標(biāo)

　　2.保證生鮮食品品品質(zhì)良好，生鮮區(qū)域衛(wèi)生清潔達(dá)標(biāo)

　　3.實(shí)現(xiàn)部門營(yíng)業(yè)指標(biāo)、利潤(rùn)指標(biāo)、組織實(shí)施店內(nèi)促銷活動(dòng)

　　4.組織盤點(diǎn)，核算各分組經(jīng)營(yíng)狀況

　　5..組織安排市場(chǎng)調(diào)查，并分析市調(diào)結(jié)果和提出相應(yīng)措施

　　6.控制損耗，保持合理進(jìn)貨量、庫(kù)存量確保線上線下一體化運(yùn)營(yíng)正常

　　7.組織培訓(xùn)下屬業(yè)務(wù)技能，提升下屬的各項(xiàng)專業(yè)水平；