酒店領班工作流程與職責（精選16篇）

酒店領班工作流程與職責 篇1

　　- 監督和控制行李服務，包括行李員，門童以及司機。保證所有客人的行李都按照酒店標準存放

　　- 無論對于內部或外部的顧客，均須提供高標準服務質量

　　- 服從上司對你的工作安排，同時保證工作時專心致志，努力為酒店創造價值

酒店領班工作流程與職責 篇2

　　1、做好班前的準備工作，認真查閱交班記錄，注意重要的交班事項，及時跟進上個班次交代的事情，做好收銀交接班;

　　2、了解當天的房態以及晚班的開房情況，了解當天預離的情況，早班主要以辦理退房為主，要做好為客人辦理退房的準備;

　　3、幫助到店的客人辦理入住及退房手續，并做好住宿登記;

　　4、及時、準確接聽/轉接電話，如需要，記錄留言并及時轉達;或前臺收銀工作;

　　5、完成上級領導交辦的其它工作。

酒店領班工作流程與職責 篇3

　　1、配合部門經理分析經營預算指標，協助部門經理制定本部門的促銷計劃。

　　2、按本點各崗位的日常工作程序及服務程序、規范做好檢查、考核，督促屬下員工嚴格遵守。

　　3、了解屬下員工的特點，合理分配工作。

　　4.分析本點的培訓需求，制定培訓計劃并組織實施。

　　5、全面負責本點的日常運轉工作。及時組織落實各項促銷活動。

　　6、及時了解餐飲發展新趨勢，努力做好管理及服務的創新工作。

　　7、開餐時現場指揮、督導，負責重要賓客的接待工作。隨時與客人保持良好的溝通，與后臺保持聯系，盡可能滿足客人的要求，妥善處理好賓客投訴。

　　8、合理編制本點的各項申購計劃，協助采購部進行物品質量、數量、價格等方面的控制。負責審批當日申領單，確保當日所需物品充足。

　　9、制定有效措施，督導屬下員工認真做好餐具使用、維護、保養工作，___限度地降低物品消耗。

　　10、制定本點衛生、安全管理制度及有關的程序規范，督導屬下保持好衛生、安全管理的高標準。

　　11、督導屬下員工做好設備、設施的使用保養維護工作，節能降耗。

　　12、督導屬下嚴格執行酒店及部門的各項規章制度。 完成餐飲部經理交給的其它工作。

酒店領班工作流程與職責 篇4

　　（1）負責向本部員工提供有關本地和酒店的各種信息數據，以方便賓客查詢。

　　（2）負責世界各地與酒店的來往書信、電報的.處理。

　　（3）負責接聽和迅速回復酒店內外的重要電話。

　　（4）負責本部員工工作值勤表的編制。

　　（5）負責督促指導和管理酒店員工的各項業務。

　　（6）保持工作區域內的清潔和良好程度。

　　（7）處理好與其它部門的關系。

酒店領班工作流程與職責 篇5

　　1. 負責酒店餐飲部樓面的運營及管理;

　　2. 檢查和督促服務工作，保證服務質量和菜品質量;

　　3. 布置和安排服務員的日常工作，負責餐廳的衛生檢查;

　　4. 完成上級交辦的其它工作。

酒店領班工作流程與職責 篇6

　　1、負責主持制訂西餐廳各項規章制度，并監督實施，不斷完善西餐服務、酒吧服務及提升西餐菜品的質量；

　　2、全面掌握西餐廳預訂和重要接待活動，主持召開西餐廳有關會議（日常性）

　　3、做好西餐廳員工的排班工作，監督主管制定的員工排班表，保證西餐廳對客服務正常、有序地運轉（日常性）

　　4、抓好西餐廳的衛生及安全工作，定期組織衛生及安全檢查，開展經常性的安全保衛、防火教育，以確保西餐廳的安全（日常性）

　　酒店領班的崗位職責6

　　1、按照酒店標準及程序提供客人優質的入住登記、結賬手續以及其他服務;

　　2、熟悉酒店有關客房服務的各項政策，為所有的賓客提供效率和有效的服務;

　　3、確保客人個人信息得到嚴格保密，確保賓客行李和物品寄存的安全;

　　4、處理顧客投訴及被安撫;

　　5、推廣和銷售會員卡等領導分配的其他任務。

　　酒店領班的崗位職責7

　　1、協助部門經理對工程部的工作全面管理，保證部門所負責的設施、設備的正常運轉。

　　2、編制工程部值班人員名單，以確保全體人員合理有效的輪班，保證各班次沒有人員浪費。

　　3、合理制訂維修計劃并對設備保持恰當的控制，保證所有空調設備、鍋爐設備、供電設備、通風設備、各類水泵、各類風機、風機盤管、冷卻設備、廚房設備、配電間及各機房設施、設備的有效運轉。

　　4、建立一套高標準、有效的預防性維修保養程序并督促執行。根據保養記錄，編制有效的維修計劃，保持設備和系統處于有效的工作狀態。

　　5、督促并檢查維修人員保養好各類消防和監控設施，保證該設備處于正常狀態并隨時可用。

　　6、督促并檢查各運行操作人員保養好各類運行設施設備，定期檢查設施運轉情況，保證各類設備的`正常使用。

　　7、保證鍋爐及相關受壓設備、電梯運行設備，廚房設備的有效運轉，做好維修保養記錄，定期向經理匯報。重大事故和問題應親臨現場協助解決并及時上報經理。

　　8、制訂對飯店所有裝飾物體的維修保養計劃,使其正常投入使用。對某些需要改進或更新的項目做出可行性報告并上報經理。

　　9、檢查各班組的工作情況和員工工作記錄情況

　　10、協助部門經理做好工程部內部員工的招聘、培訓、考核、培養和發展工作。

酒店領班工作流程與職責 篇7

　　1、執行餐廳經理的各項工作任務，上傳下達，做好工作協調和員工排班;

　　2、做好日常工作，日常巡查，資產盤點維護，各部門的配合溝通;

　　3、發揮帶頭作用并及時補位，培訓及指導下屬員工按標準進行工作;

　　4、處理客人的建議和意見，建良好的顧客關系。

酒店領班工作流程與職責 篇8

　　1、配合部門經理分析經營預算指標，協助部門經理制定本部門的促銷計劃。

　　2、按本點各崗位的日常工作程序及服務程序、規范做好檢查、考核，督促屬下員工嚴格遵守。

　　3、了解屬下員工的特點，合理分配工作。

　　4.分析本點的培訓需求，制定培訓計劃并組織實施。

　　5、全面負責本點的日常運轉工作。及時組織落實各項促銷活動。

　　6、及時了解餐飲發展新趨勢，努力做好管理及服務的創新工作。

　　7、開餐時現場指揮、督導，負責重要賓客的接待工作。隨時與客人保持良好的溝通，與后臺保持聯系，盡可能滿足客人的要求，妥善處理好賓客投訴。

　　8、合理編制本點的各項申購計劃，協助采購部進行物品質量、數量、價格等方面的控制。負責審批當日申領單，確保當日所需物品充足。

　　9、制定有效，督導屬下員工認真做好餐具使用、維護、保養工作，限度地降低物品消耗。

　　10、制定本點衛生、安全管理制度及有關的程序規范，督導屬下保持好衛生、安全管理的高標準。

　　11、督導屬下員工做好設備、設施的使用保養維護工作，節能降耗。

　　12、督導屬下嚴格執行酒店及部門的各項。完成餐飲部經理交給的工作。

酒店領班工作流程與職責 篇9

　　1、執行部門工作計劃，協助上級領導做好下屬員工的工作安排和工作調整。

　　2、負責班組員工的日常工作安排、督促、落實工作事項。

　　3、收集賓客意見和建議，進行有效改進和補救，提升賓客滿意度。

　　4、組織員工并實施員工業務技能、服務要求規范。

酒店領班工作流程與職責 篇10

　　一、善于樹立自己的威信全面提高自已的.素質

　　二、發揚民主、重視與員工的溝通

　　三、創造良好的人際關系

　　四、秉公辦事、不偏不待防止有親有蔬，辦事不公，做事有根有據，不感情用事

　　五、關心員工工作和生活

　　六、善于運用語言藝術（幽默）

　　七、講究批評的藝術

酒店領班工作流程與職責 篇11

　　1、負責主持制訂西餐廳各項規章制度，并監督實施，不斷完善西餐服務、酒吧服務及提升西餐菜品的質量。

　　2、全面掌握西餐廳預訂和重要接待活動，主持召開西餐廳有關會議（日常性）。

　　3、做好西餐廳員工的.排班工作，監督主管制定的員工排班表，保證西餐廳對客服務正常、有序地運轉（日常性）。

　　4、抓好西餐廳的衛生及安全工作，定期組織衛生及安全檢查，開展經常性的安全保衛、防火，以確保西餐廳的安全（日常性）。

酒店領班工作流程與職責 篇12

　　(1)全面負責前廳的接待和問訊等工作,督導員工為客人提供高效優質的服務。直接對前廳部主管負責。

　　(2)主持前廳工作例會,上傳下達,搞好本部門與其它部門的協調工作。

　　(3)負責客人的投訴的處理。

　　(4)負責每天檢查員工外表及工作情況。

　　(5)負責掌握員工的培訓。

　　(6)負責掌握當日及次日的客房狀態,在下班之前與預訂部核對好。

　　(7)檢查有特殊要求客人的房間并保證這些特殊要求得到關照。

　　(8)及時申領物品,保證前臺有足夠辦公用品。

　　(9)負責每月有關報表的制作。

　　(10)熟悉酒店所有區域;

　　(11)有效地處理應急事件;

酒店領班工作流程與職責 篇13

　　直接上級：

　　行政總廚

　　直接下屬：

　　廚師、廚工

　　本職工作：

　　保質保量地完成面點制作任務

　　崗位職責：

　　1、領班每天有班前講、班后評。

　　2、檢查下屬員工的出勤，儀表儀容及遵守店規店紀情況。

　　3、主管食品和其他原材料的領取，檢驗。

　　4、檢查面點間蒸箱、烤箱、電冰箱以及其他設備用具的完好情況并保持其清潔衛生。

　　5、檢查主食制品、副食制品的質量、數量是否符合要求，嚴格把好質量關，并根據不同季節、國籍、民族的要求經常變換品種以滿足賓客的.需要。

　　6、檢查本班組環境衛生及安全消防。

　　7、主管本組員工的績效評估及考核。

　　8、經常向行政總廚匯報本組的生產工作情況，以便遇到問題及時加以解決。

　　9、完成上級指派的其他工作。

　　10、正確傳達行政總廚指示。

　　11、按工作程序做好與相關部門的橫向聯系，并及時對部門間爭議提出界定要求。

　　12、制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作范圍。

　　13、向廚師、廚工布置工作任務。

　　14、受理廚師、廚工上報的合理化建議，按照程序處理。

　　15、巡視、監督、檢查廚師、廚工各項工作。

　　16、掌握面點組工作情況和有關數據。

　　17、定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。

　　18、填寫直接下級過失單和獎勵單，根據權限按照程序執行。

　　19、及時對廚師、廚工工作中的爭議做出裁決。

　　20、定期向行政總廚述職。

　　21、關心廚師、廚工的思想、工作、生活。

　　領導責任：

　　1、對面點組工作計劃的完成負責。

　　2、對所屬下級的紀律行為、工作秩序、整體精神面貌負責。

　　3、對面點組給企業造成的影響負責。

　　4、對面點組工作程序的正確執行負責。

　　5、對面點組負責監督檢查的規章制度的執行情況負責。

　　6、對面點組所掌管酒店秘密的安全負責。

　　主要權力：

　　1、有對下級崗位調配的建議權。

　　2、對下級員工的工作有監督、檢查權。

　　3、對下級員工的工作爭議有裁決權。

　　4、對下級員工有獎懲的建議權。

　　5、對下級員工的業務水平有考核權。

酒店領班工作流程與職責 篇14

　　1、負責主持制訂西餐廳各項規章制度，并監督實施，不斷完善西餐服務、酒吧服務及提升西餐菜品的質量;

　　2、全面掌握西餐廳預訂和重要接待活動，主持召開西餐廳有關 會議(日常性)

　　3、做好西餐廳員工的排班工作，監督主管制定的員工排班表， 保證西餐廳對客服務正常、有序地運轉(日常性)

　　4、抓好西餐廳的衛生及安全工作，定期組織衛生及安全檢查， 開展經常性的安全保衛、防火教育，以確保西餐廳的安全(日常性)

酒店領班工作流程與職責 篇15

　　1、巡視管轄區，檢查清潔衛生及客房服務的質量。

　　2、檢查客房的維修保養事宜，安排客房的大清潔計劃。

　　3、檢查各類物品的儲存及消耗量。

　　4、留意賓客動態，處理賓客投訴，有重大事故時須向部門經理。

　　5、掌握所轄客房的.狀況。

　　6、負責所轄員工的工作安排與調配，督導客房員工及清潔雜工的工作。

酒店領班工作流程與職責 篇16

　　- 監督和控制行李服務，包括行李員，門童以及司機。保證所有客人的行李都按照酒店標準存放

　　- 無論對于內部或外部的顧客，均須提供高標準服務質量

　　- 服從上司對你的工作安排，同時保證工作時專心致志，努力為酒店創造價值

　　- 依據《員工手冊》所描述的相關政策、制度和程序來規范你的工作表現，且無論何時、何地都要盡力體現團隊合作精神